Chinon (AOC Chinon) Touraine (Vallée de la Loire)

Le chinon, cru historique de la Touraine produit 15 millions de bouteilles en 3 couleurs (85 % rouge, 13 % rosé et 2 % blanc). Chinon est la première appellation de vin rouge en volume de Loire. Elle recense 200 vignerons travaillant 2300 ha de vignes entre Tours et Saumur. Jusqu’à septembre 2016, l’aire d’appellation Chinon,…

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Pic Saint-Loup (AOC Pic Saint-Loup) Languedoc

Pic Saint-Loup  a été reconnu en septembre 2016 par l’INAO en tant qu’AOC pour ses vins rouges (90 %) et rosés (10 %). Nous allons pouvoir attaquer le second tome de notre histoire avec deux nouveaux chantiers : engager un travail sur nos blancs pour que demain, ils soient reconnus en AOC et aller plus loin dans la…

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Corbières (AOC Corbières) Languedoc

L’AOC Corbières, 1e AOC du Languedoc* ! Les Corbières, dont la capitale est Lézignan-Corbières dans le département de l’Aude, ne se contentent pas de leur massif montagneux aride mais offrent à l’appellation une incroyable biodiversité de terroirs. L’appellation forment un vaste quadrilatère délimité par les villes de Carcassonne, Narbonne, Perpignan et Béziers, partant des murailles de…

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Cépages et Vins : le nouveau bestseller de François Collombet aux Editions Dunod

Edité par les Editions Dunod, découvrez dans ce livre l’histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant appréciés, en France comme à l’étranger.

Co-fondateur du site www.dico-du-vin.com, François Collombet est journaliste expert en vin. Il est également auteur d’ouvrages à succès aux éditions Hatier.

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Le vignoble rhodanien

Le Rhône comme le Rhin, la Loire et tant d’autres est un fleuve à vins. Les 200 km des Côtes du Rhône, entre Vienne et Avignon, éclipseraient-ils l’amont du grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers les terres chaudes de Provence ? Du valais helvétique où il prend sa source au coeur des Alpes jusqu’à…

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Denis Dubourdieu oenologue, consultant et vigneron (Bordeaux)

Denis Dubourdieu  (1949-2016) fut œnologue, professeur d’œnologie à l’Université de Bordeaux, chercheur mais aussi un consultant mondialement connu pour les châteaux d’Yquem, Margaux Pavillon Blanc, Cheval Blanc… et des dizaines d’autres domaines tous prestigieux tant en France qu’à l’étranger. Il fut aussi un vigneron de tous les talents propriétaire notamment du Château Doisy Daëne à…

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Champagne Jeeper

Jeeper !  Y aurait-il un nom plus atypique pour une marque de Champagne ? Tout chez Jeeper semble hors norme. Une histoire née au XVIIIe mais qui  rebondit en 1949 grâce au véhicule le plus symbolique de l’armée américaine ; un couple de propriétaires, les Dubois, Myriam et Nicolas qui relance la marque en 2009 au moment où…

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Lidl foire aux vins septembre 2016

Lidl, une foire aux vins 2016 qui débute le 31 août. Une offre 100 % française, plus de 140 références proposées (130 en 2015) dans les 1500 magasins de ce géant du discount*. Elle dure jusqu’à épuisement des stocks avec comme constante, une régulière montée en gamme de l’enseigne. Elle se fait grâce à la…

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Foires aux vins septembre 2016

Foires aux vins 2016, à chaque enseigne, ses bonnes affaires !  Les foires aux vins sont des moments clés pour les grandes enseignes (Casino, Auchan, Leclerc, Intermarché, Carrefour, Monoprix, Lidl, Cdiscount, Leader Price, Nicolas, etc.). Elles ont lieu en septembre et en mars. Elles doivent proposer en théorie une offre discount. Les consommateurs s’y ruent essentiellement pour…

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L’économie du vin en 2016 (France et monde)

Voici les 4 chiffres clés de l’économie du vin en 2016 Premier chiffre : la taille du vignoble mondial : 7534 millions d’ha*(dont entre 8 et 12 % en agriculture bio). Le top 22 des plus grands vignobles du monde Espagne (1,021 million d’ha) : 13,6 % du vignoble mondial Chine (830 000 ha) : 11 % (Attention ! très…

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Vinsobres AOC (Cru des Côtes du Rhône)

Vinsobres, joli oxymore* pour cette appellation qui recense 450 ha sur une aire qui en couvre 1400 ! 2016 marque les 10 ans de l’accession de Vinsobres pour ses vins rouges aux crus du Rhône aux cotés des plus grands : châteauneuf-du-pape, gigondas, vacqueyras, Rasteau… jusqu’au petit dernier, Cairanne adoubé en 2016 ! * Vinsobres ou…

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Cairanne AOC, Cru des Côtes du Rhône

Pour Cairanne (ancienne appellation Côtes du Rhône-Villages Cairanne), 2015 est le premier millésime de ce nouveau cru des Côtes du Rhône* produit en 2 couleurs, rouge (à 95 %) et blanc (obtention obtenue en février 2016, après 8 ans de procédure). L’appellation s’étend au cœur du Haut-Vaucluse, sur cette commune viticole juste à l’est du…

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Carignan (cépage noir)

Le carignan, un destin hors du commun ! C’est un cépage qui fut admiré, décrié, contesté, rejeté puis arraché (à coup de primes) au point d’être banni comme un pestiféré au profit du grenache et de la syrah. Sa faute : une plantation massive en Languedoc Roussillon suite à la crise du phylloxera (en 1968, il occupait…

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Corbières-Boutenac (AOC Corbières-Boutenac) Languedoc

Corbières-Boutenac, cette AOC qui date de 2005 marque la naissance d’un Premier Cru dans les Corbières résultant de la politique de hiérarchisation menée par l’appellation. Sa zone se situe à l’ouest de Narbonne, dans le département de l’Aude, à l’intérieur des territoires de 10 communes. Cette zone qui comprend 2 669 ha de surfaces classées, ne…

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Mentzelopoulos (Corinne) Château Margaux

Corinne Mentzelopoulos, c’est elle la Dame de Margaux*, celle qui faisait en novembre 2014, la “une” du Wine Spectator. Un majestueux château au milieu des vignes, une architecture néo-palladienne jusqu’aux colonnes ioniques, clin d’œil prémonitoire à un père venu de Patras ! Est-elle devenue la deus ex machina d’un vin de légende qu’elle incarne depuis 36…

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Paul Pontallier, l’homme de Château Margaux

Paul Pontallier Directeur Général de château Margaux est mort le 28  mars 2016, le jour de Pâques à l’âge de 59 ans alors que les ventes en primeurs allaient débuter (millésime 2015) au château. C’était son 33e millésime (il aimait comparer ces millésimes à ses enfants). Ultime hommage à Paul Pontallier, ce 33e Château Margaux…

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Château Margaux (Margaux, Médoc)

Château Margaux, ce Premier Cru mythique inaugurait en 2015 son nouveau chai signé Lord Norman Foster et célébrait le bicentenaire architectural du Château. En venant de Bordeaux par la D2 et après avoir laissé La Lagune et Cantemerle, on entre dans la zone d’appellation par Giscours, qui ouvre la route des crus classés jusqu’à Palmer et Margaux. Le château…

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Champagne et English sparkling wine, la confrontation

Les sparkling wines anglais, ces effervescents à la hauteur des champagnes. Ils s’appellent  Nyetimber, Ridgeview, Wiston Estate, Hattingley Valley, Gusbourne, Chapel Down, Furleigh Estate… Des noms récompensés dans les plus prestigieux concours internationaux ! Il y a 15 ans, ils méritaient ce petit sourire condescendant (affiché surtout par les français !). Aujourd’hui leurs réputations commencent à faire de…

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Champagne versus English sparkling wine ou le jugement de Paris

Champagne versus English fizz, eh oui et si on comparait ? C’est fait depuis avril 2016, un face à face historique Champagne versus English sparkling wine dans une compétition à l’aveugle qui s’est déroulée à Paris* et qui a mis à mal cette réputation que les vins anglais effervescents ne pouvaient se comparer au Champagne. In…

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Pommery (Champagne Pommery) Reims

Pommery, cette grande maison de Champagne installée à Reims, 5 place Général Gouraud fait partie de Vranken-Pommery Monopole. Ce groupe occupe le deuxième rang mondial pour la production et la commercialisation de bouteilles de Champagne (et bientôt de sparkling wine anglais, voir plus bas). Ainsi Pommery, autour de la Maison de Champagne Vranken se retrouve aux côtés des…

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Pernod Ricard n°2 mondial des vins et spiritueux

Pernod Ricard est le n°2 mondial des Vins et Spiritueux (Diageo étant co-leader mondial du secteur), avec un chiffre d’affaires consolidé de 8,5 milliards d’€ en 2014/15. Plus de 90 % de ce chiffre d’affaires est aujourd’hui réalisé hors de France (en 1975, c’était l’inverse).  Né en 1975 du rapprochement de Ricard et Pernod, le…

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Perrier-Jouët (Champagne Perrier-Jouët) Epernay

La maison de Champagne Perrier-Jouët est connue dans le monde entier pour pour sa cuvée Belle Époque également baptisée Fleur de Champagne outre-Atlantique. Aujourd’hui, le champagne Perrier-Jouët est la 3e cuvée de prestige dans le monde. Derrière cette grande marque, plus de deux siècles d’histoire ! Perrier-Jouët a été créée en 1811 par Pierre-Nicolas-Marie Perrier et Rose Adélaïde Jouët. Mais, sait-on…

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Mumm (Champagne G.H. Mumm) Reims

La maison de Champagne G. H. Mumm est installée à Reims, 14, rue de la Grosse-Bouteille. Une adresse prédestinée ! (aujourd’hui, rue du Champ de Mars). Fondée en 1827 par une famille allemande, les Von Mumm venue de Cologne, la maison G.H. Mumm est aujourd’hui, N° 3 mondial des champagnes. Elle est aussi la première marque internationale…

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Top 50 des vins (les marques) les plus admirés du monde

Drinks International, magazine anglais à diffusion internationale a publié la liste 2016 des marques de vin les plus admirées du monde (The world’s most admired wine brands). Elles sont encore très largement dominées par les marques de vin européennes (28 sur 50) dont 13 françaises. Un jury international de professionnels du vin Ce classement international…

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Michel Chapoutier (portrait)

Michel Chapoutier, l’homme de Tain l’Hermitage est un des rares vignerons  à la stature internationale, la star incontestée de la vallée du Rhône saluée pour son engagement dans la viticulture française et rhodanienne (président aujourd’hui de l’interprofession Inter Rhône) ; un homme bon vivant, hédoniste qui parle vrai, usant d’un humour décapant et qui se…

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Condrieu AOC (Côtes du Rhône septentrionales)

Condrieu, cette prestigieuse appellation des Côtes du Rhône septentrionales (rive droite du Rhône) est réservée à des vins blancs secs et doux des environs de Vienne (au sud de Lyon) et en bordure du Rhône, sur les contreforts du Massif Central. L’appellation Condrieu se situe aux confins de trois départements, le Rhône,  la Loire et l’Ardèche…

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Côte-Rôtie (Côtes du Rhône septentrionales)

Côte-Rôtie, cette grande appellation réservée au vin rouge est la plus septentrionale des Côtes du Rhône. Elle se situe rive droite du fleuve, à une vingtaine de kilomètres au sud de Lyon, juste après Vienne. Ici, elle occupe une côte très exiguë de 3 km de long où se concentrent 220 ha de coteaux abrupts…

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Roussillon (vins et vignobles du Roussillon)

Le Roussillon, à l’extrême sud de la France, cadre avec les Pyrénées-Orientales*. Ces terres à vigne ont pour frontière la Méditerranée à l’est, le Canigou à l’ouest, les Pyrénées au sud et les Corbières au nord. Elles se positionnent autour des trois fleuves emblématiques du Roussillon : le Tech, le Têt et l’Agly. Ce site…

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Malbec (cépage noir)

Le malbec, ce cépage rouge précoce originaire des Charentes est le douzième cépage le plus planté dans le monde grâce notamment à l’Argentine qui en détient les plus grandes surfaces. Si le monde connaît le malbec, il le doit surtout aux argentins. N’est-il pas considéré là bas comme le cépage emblématique du pays au point…

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Bonnes-Mares (Grand Cru de la Côte de Nuits) Bourgogne

Bonnes-Mares, ce grand cru  proche de Nuits- Saint-Georges, à mi-distance entre Musigny et Chambertin, est l’un des plus réputés de Bourgogne. Il se situe juste après le Clos de Tart (à Morey-Saint-Denis) en allant vers le sud. Depuis le haut Moyen Âge, cette vigne est connue sous ce nom. Il viendrait du vieux mot français « marer »…

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Marsannay (Côte de Nuits) Bourgogne

Marsannay est l’appellation aux 3 couleurs : rouge, blanc et… rosé, une vraie curiosité en Bourgogne, élaboré en pressurage direct à partir du pinot noir ! Marsannay au sud immédiat de Dijon est la porte d’or de la Côte de Nuits. Ce village viticole entre ville et campagne va fêter en 2017, les 30 ans de…

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Ruinart (Champagne Ruinart) Reims

Ruinart, installé à Reims au 4, rue des Crayères, l’affiche en gros dès sa porte d’entrée : 1729. Une date qui fait de Ruinart la plus ancienne maison de Champagne ! Preuve déjà de son dynamisme, près de quarante ans plus tard en 1764, elle  procédait à l’exportation d’un Champagne Rosé en Allemagne comme l’atteste le livre de…

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Afrique du Sud, vins et vignobles

L’Afrique du Sud, des vignes au paradis ! Peu de pays offre autant d’atouts pour ses vignes que l’Afrique du Sud. Elle possède le douzième vignoble du monde (environ 132 000 ha) et depuis la fin du blocus du à l’apartheid, elle est devenue le 8e  producteur mondial de vin. Preuve de son éclatante réussite, en 2015,…

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Oïdium (maladie de la vigne)

L’oïdium est une maladie fongique de la vigne. L’oïdium de la vigne est la première maladie cryptogamique à pénétrer en France. Elle fait son apparition dès 1845 (venue des Etats-Unis) dans une serre à vigne de Margate en Angleterre. Elle se propage ensuite en Belgique et en France pour atteindre le Languedoc en 1851. Elle est…

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Climat, changement climatique et la vigne

Le changement climatique s’est illustré une nouvelle fois avec des records qui ont marqué l’année 2015 suivi d’un hiver 2016 exceptionnellement doux. Ces températures supérieures à 1°C par rapport à la normale font de 2015, la troisième année la plus chaude depuis 1900. Ainsi, pour ne prendre que le mois de décembre 2015, les températures…

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Saint-Amour (Beaujolais) Cru du Beaujolais

Saint-Amour est l’un des dix grands crus du Beaujolais mais aussi l’une des plus petites appellations (5 % de l’ensemble des crus) ; un cru de rêve pour la Saint-Valentin ! Un cru au nom aussi charmeur ne pouvait offrir qu’un vin vif, fin, léger et quelque peu frivole. Devrait-on ajouter corps tendre et harmonieux voire voluptueux…

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Maladies du bois de la vigne

Les maladies du bois de la vigne (MDB), l’espoir d’une solution ! Les MDB représentent aujourd’hui la principale préoccupation de la filière viti-vinicole sachant que des facteurs tels que le changement climatique ne peuvent qu’accentuer cette pathologie. A titre d’estimation, les maladies du bois de la vigne touchent de 15 % à 20 % du vignoble…

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Billecart-Salmon (Champagne Billecart-Salmon) Mareuil-sur-Aÿ

Billecart-Salmon est l’une des rares et dernières maisons champenoises encore indépendante, tout à la fois grande maison de Champagne, mais petite par la taille. Cette maison réputée pour ses rosés, se targue de voir ses Champagne sur les tables des plus grands restaurants de la planète. Elle offre aujourd’hui des cuvées très peu dosées qui correspondent parfaitement…

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Champagne, les coopératives

Les coopératives en Champagne, 50 % des surfaces Qu’est qui réunit des marques de champagnes comme Nicolas Feuillatte, Jacquart, Collet, Esterlin, Chassenay d’Arce…? Ces marques sont toutes issues de coopératives. Elles regroupent en Champagne 50 % des surfaces. La coopération vinicole champenoise assemblée au sein de la Fédération des Coopératives Vinicoles de la Champagne (FCVC) fédère…

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A nos 110 000 visiteurs par mois

Une très bonne année 2016 à nos 110 000 visiteurs par mois ! Ce début janvier 2016 est la période des vœux, des vœux à nos lecteurs qui découvrent chaque semaine, l’article qui fera référence dans le monde du vin. Mais aussi des vœux pour ce site unique qui propose aujourd’hui plus de 3000 articles classés…

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La Californie (vignobles et vins)

La Californie, ce pays de tous les rêves, de la ruée vers l’or, du cinéma hollywoodien, des mouvements beatnik et hippie, de la Silicon Valley a été gagné par la fièvre du vin. Welcome to this world famous wine growing state. C’est si vrai que Napa Valley et ses wineries sont la seconde destination touristique…

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Champagne (le Champagne en 2016)

Le Champagne est sans conteste le vin le plus célèbre du monde. Son vignoble le plus septentrional de France occupe 33 700 ha. Il compte 300 maisons de Champagne, 15 000 exploitants viticoles et une production de 312 millions de bouteilles* (1,8 % de plus qu’en 2014) pour un chiffre d’affaire qui a atteint en 2015, 4,75 milliards d’€.…

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Du champagne anglais ?

A quand du champagne anglais ? Il a été calculé qu’une augmentation de 1° faisait remonter la limite de la production agricole jusqu’à 200 km plus au nord. On peut donc penser que l’Angleterre (le premier marché consommateur de champagne, derrière la France) et notamment le sud de Londres (Kent, Sussex, Hampshire), réunit toutes les conditions pour…

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Comité Champagne (rôle du CIVC)

Comment le Comité Champagne fait face aux défis du futur ? L’appellation Champagne a pour maître d’œuvre depuis 75 ans, le Comité Champagne (CIVC : Comité interprofessionnel des vins de Champagne) qui regroupe à parts égales vignerons* et maisons de négoce*. Son rôle, piloter une appellation qui représente en valeur, le tiers des exportations de vins français.…

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Bollinger (Champagne Bollinger) Aÿ

Quel parcours et quelle épopée pour une Maison fondée en 1829 dans le village d’Aÿ qui est depuis une quarantaine d’années, The Champagne of James Bond, le plus british des agents secrets de Sa Majesté ! Ce partenariat (ou mieux, cette relation teintée d’amitié) est née en 1978, lors d’une visite à Aÿ d’Albert Boccoli* (décédé en…

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Gamay noir à jus blanc

Le gamay noir à jus blanc a une patrie, le Beaujolais et 2015 fut une année exceptionnelle : vendanges manuelles, grappes entières, de petites baies bien mûres (une maturité jamais vue en Beaujolais), une très belle qualité avec des peaux épaisses et fermes, beaucoup de concentration, beaucoup de sucre mais de petits rendements, un état sanitaire proche…

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Cabernet franc (cépage noir)

Dans la famille des cabernets, je demande le père. Le père, c’est lui, le cabernet franc, bien plus discret que le fils dont la carrière est planétaire. Cabernet Franc et sauvignon blanc s’étaient donné rendez-vous à Bordeaux, au XVIIIe siècle pour donner naissance à ce fils prodige, le cabernet sauvignon. Depuis, cabernet franc et cabernet…

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Sauvignon blanc

Le sauvignon blanc, mais où s’arrêtera-t-il ?  L’engouement qu’il suscite est sans limite. Il occupe la huitième place parmi les cépages les plus plantés dans le monde et le troisième rang en blanc avec 110 138 ha (une progression de 70 % en dix ans), soit 2 % du vignoble mondial. Alors laissez-vous emporter dans un…

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