Ampélologie : l’ampélologie est tout ce qui se rapporte à la science de la vigne (synonyme de viticulture) alors que l’œnologie est la science du vin avec ses différentes techniques de fabrication et de conservation.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face