Anjou, Rosé d’Anjou AOC/Rosé d’Anjou pétillant AOC (Loire) : les rosés d’Anjou profitent enfin de ce retour en grâce des rosés notamment auprès d’une clientèle plus jeune. Ce sont des vins demi-secs, tranquilles ou pétillants et d’ailleurs plus rouges légers que rosés. Contrairement au cabernet d’Anjou, ils sont élaborés essentiellement à partir du grolleau avec pour complément les cabernets, le pineau d’Aunis et le cot. Ces rosés couleur rouge framboise aux notes de petits fruits rouges, de rose, de bonbon anglais avec une pointe de menthe et de poivre blanc sont par excellence des vins gourmands ; de bons petits vins de soif à boire entre amis !
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face