Arrière bouche (l’) : partie de la gorge en relation avec le nez qui par rétro-olfaction fait découvrir les goûts et les arômes du vin. Voir Goûts d’arrière bouche, Fin de bouche, Finale, Retour.
Dijon, nouveau siège de l’OIV et 45e Congrès mondial de la vigne et du vin
2024, grandiose année pour l’OIV 2024 est l’année du centenaire de l’OIV*, l’année du 45e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin et de