Beaujolais Supérieur AOC, vin rouge uniquement : l’appellation Beaujolais Supérieur n’est pas territoriale mais honorifique. Pour la mériter, le vin doit titrer au minimum 11° au lieu de 10° pour un simple Beaujolais. Ce sont des vins frais et vifs, simples et espiègles avec des senteurs de framboise et de cassis. En bouche, ils sont fruités, légèrement acidulés (groseille) avec une dominante de tannins souples. Ils se boivent jeunes, dans les 2 ans.
Champagne et transition soutenable
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