BIB (Bag- in-box) : cette expression reprise de l’anglais peut se traduire par « outre à vin ».
Un BIB permet de soutirer les quantités nécessaires sans altérer le vin restant, grâce à un emballage sous vide. Cette formule, qui associe un emballage plastique, une enveloppe en carton et un robinet étanche, permet de conserver le vin après l’ouverture. Une innovation qui a conquis l’Europe !
Elle représente en France aujourd’hui plus de 15% des vins vendus. Ainsi, 400 millions de litres ont été conditionnées en BIB en France en 2009 dont 48 % destinés à la grande distribution. Le marché progresse essentiellement sur le segment des premiums et des vins de qualité vendus dans des BIB plus petit, de 3 litres.
