Brumont (Alain), producteur de Madiran (sud-ouest) : Alain Brumont propriétaire des châteaux Bouscassé et Montus a été l’un des principaux acteurs ayant réussi à sortir le Madiran de sa torpeur pour redonner à cette appellation tout son prestige. Madiran lui doit d’avoir fait replanté le tannat vieux cépage local quasiment abandonné. Depuis, la réputation de ce vin n’est plus à démontrer. Le domaine s’est doté depuis 2000 d’un cuvier de fermentation en bois et d’un chai d’élevage en barriques. Alain Brumont pratique pour ses vignes une culture « propre », conduite en lutte raisonnée certifiée.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face