Carrure (qualité) : un vin qui exprime la puissance, la force due à une présence tannique exceptionnelle ou, pour les vins blancs, une acidité à toute épreuve.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face