Citron : arôme souvent présent dans des vins blancs jeunes, acides et légers issus du Chenin, du chardonnay, du sauvignon ou du riesling. On parle d’arômes frais, légèrement citronnés.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face