Crasse de fer : résidus ferreux sous forme d’oxyde de fer qu’on trouve dans certains sols et qui confèrent aux vins des qualités particulières. Ainsi, les meilleurs crus de Pomerol proviennent d’un plateau, au sol composé d’une couche supérieure d’argile et de graviers avec un taux élevé d’oxyde de fer dans le sous sol. Le merlot aime ce sol typique une combinaison qui donnerait au Pomerol son velouté, sa rondeur et sa douceur.
- A comme Abstème
- B comme Bonbon
- C comme Champagne
- D comme Débourbage
- E comme Eau
- F comme Faluns
- G comme Garage
- H comme Hautain
- I comme Impériale
- J comme Jambes
- K comme Kaolin
- L comme Lamartine
- M comme Mildiou
- N comme Nicolas
- O comme Octave
- P comme Perruche
- Q comme Quartaut
- R comme Roteuse
- S comme Stabulation
- T comme Tranquille
- U comme Urbec
- V comme Valençay
- W comme Winston
- X comme Xylose
- Y comme Yquem
- Z comme Zymotechnologie
Recherche (validation par touche « entrée »)
Au hasard des articles
Mérithalle ou entre-noeud (viticulture)
Marbrure de la vigne (maladie)
Ligne (ancienne unité de mesure)
Levurage (ajout de levure au moût)
Blanquette de Limoux/crémant de Limoux AOC (Languedoc)
Derniers articles publiés !