Les Coteaux du Cap Corse (vins rouges, rosés, blancs), c’est le doigt tendu vers le continent, à l’extrémité nord de l’île. Ce vignoble offre des vins rouges et rosés faits de niellucciu et d’élégante (grenache). Il ne reste aujourd’hui qu’une centaine d’hectares dont 33 ha voués à l’appellation Corse-Coteaux du Cap Corse. Si les rouges sont de bonne garde, les blancs, d’une élégance rare, à l’arôme floral marqué, sont très recherchés. À noter que c’est ici, sur les coteaux du Cap Corse, au sol calcaire, que se trouve le Clos Nicrosi, sans doute l’un des meilleurs vins blancs de l’île, exclusivement élaboré à partir du vermentinu. C’est un vin sec, vif, à la robe jaune d’or brillant, au nez orange confite voire bonbon anglais acidulé.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face