Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vin blanc : le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde (avec le Montrachet mais situé plus au sud). Et c’est aussi l’un des seuls vins au monde à porter le nom de deux empereurs puisque Corton vient de Curtis d’Othon, un empereur d’outre-Rhin et Charlemagne, Carolus Magnus qui aurait été propriétaire du vignoble au VIIIe siècle.
Entre Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses
Faut-il le rappeler, rouge pour Corton, blanc pour Corton-Charlemagne ! Tous les deux se partagent avec bonheur le coteau des grands crus de la Montagne de Corton, à la lisière de la Côte de Nuits au nord et de la Côte de Beaune au sud. A l’est donc, les plus grands climats de Corton et à l’ouest, entre Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, le Corton-Charlemagne et le Charlemagne (appellation rarement utilisée), deux vins blancs d’une puissance exceptionnelle qui occupent le haut de la Montagne ! Quelque peu imbriquées les unes dans les autres, certaines parcelles, selon qu’elles soient plantées en pinot noir ou en chardonnay, peuvent bénéficier, au choix du producteur, soit de l’appellation Corton (pinot noir) ou bien de l’appellation Corton-Charlemagne (chardonnay avec possibilité d’un complément de pinots blancs, liébaut ou beurot).
Jusqu’aux sapins du bois de Corton
Les Corton-Charlemagne occupent pour la plupart les versants sud, sud-est et sud-ouest de la Montagne, dans sa partie la plus élevée, là où l’exposition assure le meilleur ensoleillement. Ils forment une bande médiane montant jusqu’aux premiers sapins du bois qui la coiffe. Les vignes, entre 280 et 330 m d’altitude (l’altitude joue peu) sont implantées sur des pentes raides (20 à 23 %) dont les sols clairs, caillouteux et filtrants sur bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.
Huit climats
Huit climats classés Grands Crus produisent le Corton-Charlemagne. Il est d’usage de ne pas mettre le nom du climat sur l’étiquette mais seulement la mention Charlemagne Grand Cru ou Corton-Charlemagne Grand Cru. Le vignoble de 52 ha se répartit sur les trois communes de la Montagne de Corton :
- Aloxe-Corton tout d’abord avec son plus grand climat Le Charlemagne de 17 ha qui fait face au sud et au sud-ouest. Il longe la route étroite reliant Pernand à Aloxe-Corton. Certains puristes veulent croire que seuls les derniers rangs les plus élevés font un vin encore plus incomparable que les autres situés plus bas.
- Pernand-Vergelesses recueille le climat En Charlemagne qui prolonge par le nord Le Charlemagne. Les sols très blancs sont constitués de calcaires très décomposés.
- Ladoix-Serrigny enfin rassemble (si on peut dire) plusieurs climats en totalité (Les Languettes) ou simplement plusieurs parcelles (Les Pougets, Le Corton…).
11 ha d’un seul tenant
Fait unique en Bourgogne, le domaine Bonneau du Martray (Pernand-Vergelesses), propriété familiale depuis près de deux siècles et détenue aujourd’hui par le comte J-C le Bault de La Morinière, y possède une parcelle d’un seul tenant de 11 ha idéalement placée au cœur du fameux rognon de Corton.
Charlemagne Grand Cru (ou Le Charlemagne)
L’aire de production des vins de l’appellation Corton-Charlemagne englobe celle de l’appellation Charlemagne qui occupe plus de 34 ha sur les communes d’Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Elle constitue en quelque sorte l’aire d’origine de l’appellation. Mais il faut savoir que l’appellation Charlemagne Grand Cru ou Le Charlemagne n’est pratiquement plus utilisée. Elle correspond au climat En Charlemagne situé sur le Rognon de Corton du côté du village de Pernand-Vergelesses.
La légende du vin blanc de Corton
Deux empereurs marquèrent cet illustre terroir. D’abord, Othon qui lui donna son nom (Curtis Othonis). Puis, Charlemagne qui y possédait des vignes qu’il légua aux religieux de Saint-Andoche à Saulieu. Le Clos Charlemagne, comme on l’appelait jadis, restera d’ailleurs la propriété de la collégiale jusqu’à la Révolution française où il fut vendu comme bien national (1791-92). Selon la légende, à la fin de sa vie, le vieil empereur atteint de tremblote et incapable de tenir un verre sans le renverser sur sa barbe fleurie, se décida à planter des cépages blancs pour ne plus se tacher. Et c’est ainsi que Corton-Charlemagne devint blanc.
Finesse et ampleur
La production annuelle avec un rendement de 40 hl/ha est de 300 000 bouteilles environ. C’est un vin marqué d’un exceptionnel équilibre où se mêlent finesse et ampleur. Jeune, le Corton-Charlemagne est un vin à reflets d’or, ample, avec d’exquises notes minérales. Vin blanc de grande allure, riche en alcool, virulent, doré, plein de sève, au parfum de cannelle, au goût de pierre à fusil devait dire du Corton-Charlemagne un grand chancelier de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cinq à quinze ans lui sont nécessaires pour révéler sa richesse aromatique de miel, d’amande grillée, de noix fraîche et de frangipane et dont le côté mœlleux est rehaussé d’une pointe d’acidité.
Climats bénéficiant de l’appellation Charlemagne ou Corton-Charlemagne (s’ils sont blancs)
- En Charlemagne (sur Pernand-Vergelesses)
- Le Charlemagne (sur Aloxe-Corton)
- Les Pougets (sur Aloxe-Corton)
- Les Languettes (sur Aloxe-Corton)
- Le Corton (sur Aloxe-Corton)
Climats bénéficiant uniquement de l’appellation Corton-Charlemagne (s’ils sont blancs)
- Les Renardes (sur Aloxe-Corton)
- Basses Mourottes (sur Ladoix-Serigny)
- Hautes Mourottes (sur Ladoix-Serigny)
- Le Rognet et Corton (sur Ladoix-Serigny)
Liste non exhaustive des producteurs
- Domaine Guyon Antonin
- Domaine Bertagna
- Maison Bouchard Père et Fils
- Domaine Buisson Henri & Gilles
- Maison Champy
- Domaine Chanson Père et Fils
- Domaine Chapuis Maurice
- Domaine Chartron Jean
- Château Génot-Boulanger
- Domaine D’ardhuy
- Domaine Dublere
- Maison Dufouleur Père et Fils
- Domaine Patrick Javillier / La Cave Saint Nicolas
- Domaine Juillot Michel
- Marché aux Vins
- Caveau Moillard
- Maison Leflaive Olivier
- Domaine du Pavillon – Domaine Le Clos
- Domaine Poulleau Michel Père et Fils
- Domaine Prieur Jacques
- Domaine Rapet Père et Fils
- Domaine Rollin Père et Fils
- Caveau de vente directe Ropiteau Frères
- Domaine Poisot Piguet
- Domaine Laleure Piot
- Domaine Debray
- Domaine de la Vougeraie
- Domaine Chevalier Père et Fils
- Domaine Laboureau Pascal
- Domaine Roumier Georges
- Vins Bernard Gras
- Maison Camille Giroud
- Domaine Jacob
- Domaine Jaffelin Roger et fils
- Domaine Nudant Jean-René
- Domaine Denis Père et Fils
- Domaine Delarche
- Pierre André – Chateau de Corton André
- Domaine Doudet & Maison Doudet-Naudin
- Domaine Château Historique de Pierreclos
- Domaine Deschamps Gérard – Domaine les Vermots
- Domaine des Paulands
- Domaine Muzard Lucien et Fils
- Maison Gambal Alex
- Maison Muskovac Gabriel
- Latour Louis
- Domaine Castagnier Jérôme
- Domaine Moniot-Nie Françoise et Laurent
- Domaine Seguin Manuel
- Domaine Voarick Michel
- Domaine Mestre Père et Fils
- Domaine Tollot-Beaut et fils
- Domaine Girard Jean Jacques
- Domaine Maratray Dubreuil
Les meilleurs millésimes
…1929*, 1947, 1950, 1955, 1958, 1961, 1969, 1978, 1985, 1988, 2005…
*Année considérée comme le millésime du siècle.
