Dégustation analytique : dégustation professionnelle d’un vin qui est l’analyse sensorielle de ses caractéristiques organoleptiques en vue, par exemple, d’un agrément AOC.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face