Destieux (château), AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Grand Cru classé (nouveau promu au classement 2006), vin rouge : les 8,12 ha du domaine sont situés à Saint-Hippolyte, sur l’un des deux points les plus élevés de Saint-Émilion. Ils dominent la vallée de la Dordogne avec une vue à 360 degrés jusqu’aux collines de Montagne Saint-Émilion. Le vignoble est planté à 66 % de merlot, 17 % de cabernet franc et 17% de cabernet sauvignon, sur un terroir argilo-calcaire orienté plein sud.
La production annuelle se monte à environ 35.000 bouteilles.
Second vin : Château Laubarède
La tradition du vin est une passion familiale chez les Dauriac. Château Destieux fut acheté en 1971 par Mme Dauriac, la mère du proprétaire actuel, Christian Dauriac.
Ce scientifique est à la fois œnologue et biologiste médical. Il a toujours mené de front ses deux passions : le vin et la biologie. Suivant les conseils de son ami Michel Rolland, il a développé le vignoble familial en rachetant en 1984 le Château Montlisse Grand Cru Saint-Émilion puis en 1996 le Château La Clémence à Pomerol.
Depuis 2006, le château s’est adjoint les services de l’œnologue Laure Ininger.
