Ébouillantage : vieille technique qui consiste à arroser la vigne d’eau bouillante en hiver pour tuer les insectes. Elle fut mise au point au XIXe siècle par Benoît Raclet dans le Mâconnais pour lutter contre la pyrale.
Dijon, nouveau siège de l’OIV et 45e Congrès mondial de la vigne et du vin
2024, grandiose année pour l’OIV 2024 est l’année du centenaire de l’OIV*, l’année du 45e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin et de