Éthers (les) : Les éthers proviennent de l’éthanol déshydraté, résultat de la fermentation. Parmi les substances du vin, il existe des substances fixes et des substances volatiles. Les éthers font partie de ces dernières (avec l’eau, l’alcool éthylique, les acides volatiles et l’aldéhyde). Ils participent à la formation des arômes et du bouquet des vins.
- A comme Abstème
- B comme Bonbon
- C comme Champagne
- D comme Débourbage
- E comme Eau
- F comme Faluns
- G comme Garage
- H comme Hautain
- I comme Impériale
- J comme Jambes
- K comme Kaolin
- L comme Lamartine
- M comme Mildiou
- N comme Nicolas
- O comme Octave
- P comme Perruche
- Q comme Quartaut
- R comme Roteuse
- S comme Stabulation
- T comme Tranquille
- U comme Urbec
- V comme Valençay
- W comme Winston
- X comme Xylose
- Y comme Yquem
- Z comme Zymotechnologie
Recherche (validation par touche « entrée »)
Au hasard des articles
Coteaux de Saumur AOC (Loire)
Beurot (cépage rouge)
Salmanazar (bouteille de 9 l) Champagne
Cépage teinturier
Egiodola (cépage noir)
Derniers articles publiés !