Feuille morte : cette odeur particulière de feuilles mortes, de sous-bois, d’humus désigne en général, un grand bourgogne rouge qui a bien vieilli.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais