Fin de bouche : sensation éprouvée juste après avoir avalé ou craché un vin lors d’une dégustation : sensation d’âpreté, de fraîcheur, fin de bouche asséchante, courte, longue, etc.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face