Gobelet (taille en) : taille typique des vignobles méditerranéens qui donne à la souche l’aspect d’un cône renversé. La taille en gobelet a plusieurs variantes selon les régions concernant le nombre de bras, leur longueur, leur angle d’ouverture et leur ramification. Cette taille est incompatible avec la mécanisation du vignoble. Plus au nord, seul le gobelet traditionnel (4 à 5 bras formant un arrondi) palissé sur échalas est réglementaire des appellations Beaujolais-villages et des crus du Beaujolais.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face