Gouleyant : terme originaire de l’ancien français goule qui signifie gueule, gosier ou bouche. Il désigne un vin jeune, léger et fruité qui se boit facilement avec plaisir. Ce qualificatif est souvent associé au Beaujolais nouveau.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face