Ginguet (défaut) : vieille expression pour désigner un petit vin un peu aigre. Ginguet vient du verbe ginguer qui signifie pétiller. Synonyme : vin aigrelet
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face