Gayon (Ulysse) biochimiste co-inventeur de la bouillie bordelaise

Ulysse Gayon : biochimiste et agronome français né en 1845 à Boüex en Charentes et décédé à Bordeaux en 1929.

Il fut le premier, avec le botaniste Alexis Millardet, à mettre au point la bouillie bordelaise, un fongicide toujours utilisé pour le traitement de la vigne. La bouillie bordelaise est un mélange de chaux et de sulfate de cuivre utilisé contre le mildiou et qui donne à la vigne une couleur bleu.

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