Hectare : mesure de superficie qui équivaut à 10 000 m2 (un carré ayant 100 m de côtés). A titre d’exemple, en 2008, le prix moyen d’un hectare de vignes (non AOC) se négociait autour de 13 000 €, chiffre qu’il faut comparer aux 600 000 € (une moyenne) que vaut l’hectare de vignes en Champagne, un record pour le vignoble français !
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais