Heptanol : cette substance chimique découverte à l’état naturel dans le vin est appréciée pour les qualités olfactives de ses dérivés.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais