Journal : ancienne mesure agraire dont l’unité était le journal, superficie qu’un paysan pouvait labourer en une journée. Ainsi, l’ouvrée qui concernait seulement la vigne couvrait de 3 à 5 ares (en Bourgogne, 4, 28 ares). Aujourd’hui, l’ouvrée en Bourgogne équivaut à 428 m2.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face