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Kir (Félix): 1876-1968, chanoine et homme politique français qui marqua l’histoire de sa région, la Bourgogne pendant près d’un siècle. Résistant pendant la guerre, il devient député maire de Dijon de 1945 à 1967. Il meurt un an plus tard à 92 ans.
Le chanoine Kir est mondialement connu pour l’invention du célèbre mélange crème de cassis et Bourgogne aligoté qui porte son nom.
François
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