Livre de cave : livre que tient un propriétaire de cave à vin pour la bonne gestion de sa cave : l’historique des achats et des sorties, fiche détaillée sur chaque vin avec note de dégustation, classement, millésime. Ce livre permet de suivre le vieillissement des vins pour les ouvrir au meilleur moment. Il existe aujourd’hui une multitude de logiciels (gratuits ou pas) pour gérer efficacement une cave.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face
