Ligneux / lignification : dans la vigne ce processus est appelé aoûtement. C’est la transformation anatomique des rameaux à la fin de l’été (août), corrélative d’une concentration de matières nutritives dans les organes vivaces. Les jeunes rameaux (sarments) durcissent acquérant la consistance du bois.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face