Limonène : substance aromatique présente dans le raisin. Elle rappelle le citron ou l’orange. Son origine est un hydrocarbure rattachée au groupe des terpènes qu’on retrouve dans nombreuses plantes (écorces de citron et d’orange, feuille de verveine, laurier etc.).
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face