Muscade (arôme épicé) vin : cet arôme de noix de muscade généralement très discret se retrouve dans des vins issus de vendanges très mûries par le soleil. Des vins rouges en vieillissant peuvent capter cet arôme mêlé à l’anis, la garrigue, le poivre et la cannelle. Quelques vins doux naturels ou liquoreux offre également cet arôme ainsi que certains cépages blancs comme le chardonnay (en arôme primaire).
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face
