Nicolas, la foire aux vins (septembre 2017) du plus grand caviste de France

La Foire aux vins de Nicolas est programmée du 13 septembre au 17 octobre 2017 dans les 496 magasins français de l’enseigne. Au programme, une sélection nationale de 89 vins sélectionnés parmi 1272 vins dégustés : de nombreuses découvertes et plus que jamais la recherche d’accessibilité précise Gilles Pollet, responsable du pôle achats vins de Nicolas. Le prix moyen d’un vin est en effet cette année pendant cette Foire aux vins, inférieur à 11€ avec une sélection qui présente plus de 50 % de nouveautés. En faisant le décompte : 11 % de vins sont à moins de 5€, 36 % à moins de 7€, 60 % à moins de 10€.

Boutique Nicolas

Nicolas avec 496 boutiques est le premier caviste français

* Nicolas qui appartient depuis 1988 au groupe Castel, n°3 mondial du vin, est la plus grande chaîne de cavistes spécialiste du vin. Elle a longtemps été reconnaissable à son petit livreur aux mains pleines de bouteilles. Aujourd’hui, elle possède plus de 500 magasins (premier magasin ouvert en 1822 sous Louis XVIII) situés au cœur de grandes villes en France et à l’étranger (496 magasins en France, 56 magasins à l’international (Belgique, Royaume-Uni, Maroc, Russie et Liban). Chaque boutique propose 1500 vins.

Liste de ses 22 vins en avant-première

En appellation Vin de France

Jean Gamay Noir 2016, cépage cultivé sur les coteaux granitiques entre le Rhône et la Saône-et-Loire (7000 pieds/ha, 50 hl/ha), un vin à 4,65€

  • Jean Chardonnay 2016 : 4,65€
  • Jean Gamay Noir 2016 : 4,65€

Les vignes de la maison Jean Loron sont essentiellement plantées sur des coteaux caillouteux et calcaires en altitude, dans le sud de la France. Les nuits fraîches permettent de compenser le fort ensoleillement de la journée. Les Vignobles de gamay noir sont essentiellement plantés sur les coteaux granitiques situés autour de Lyon et exposés est, sud-est. Leurs racines sont solidement ancrées dans des roches granitiques et magmatiques formées il y a plus de 320 millions d’années, sur les contreforts du massif central hercynien. La taille se fait en gobelet pour les vignes en coteaux ; en cordon royat pour les vignes en plateaux.

En appellation Bordeaux

  • Médoc Cru Bourgeois Château de la Croix  2008 (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot) : 13,90 € (un vin en exclusivité)

Le domaine familial, situé en plein cœur de la presqu’île du Médoc, dans un petit village à 7 km de Lesparre, est bercé par les vents de l’Estuaire de la Gironde et de l’Océan Atlantique. Un cru bourgeois au cœur des traditions : labour des vignes, vendanges à la main.

  • Bordeaux Supérieur Château du Lort 2014 (70 % merlot, 20 % petit verdot, 10 % cabernet sauvignon) : 7,95€

Le château du Lort est situé à Yvrac aux portes de I’Entre-deux­-Mers, à une dizaine de kilomètres de Bordeaux. Petit vignoble, au cœur d’un écrin de nature à 10 minutes du centre ville de Bordeaux.

  • Bordeaux Clarendelle, inspiré par Haut-Brion 2012 (57 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 13 % cabernet franc) : 13,60€

Clarence Dillon fit l’acquisition de Château Haut-Brion en 1935. Créé en hommage à cet américain amoureux de la France et de son terroir, Clarendelle trouve son inspiration dans ce précieux héritage. C’est dans la pure tradition des vins issus des vignobles de Domaine Clarence Dillon que les œnologues de la société familiale élaborent aussi Clarendelle. Ce grand vin de Bordeaux se bonifie dans les caves et ne sera présenté aux amateurs que lorsqu’il sera estimé prêt à pleinement exprimer l’élégance, l’équilibre et la complexité de son bouquet.

  •  Fronsac Château Chadenne 2009 (90 % merlot, 10 % cabernet sauvignon) : 14,10€

    Un IGP d’Ardèche, 100 % marselan, Croisée de Jalès 2016 à 4,30€ :
    nez ouvert de coulis de fraise, note de buis, de poivron, et de moka. Bien typé, les tannins mûrs, bonne allonge sur des épices fraîches.

Château Chadenne fait partie des plus anciennes propriétés de Fronsac. II a appartenu à la famille du célèbre acteur de comique burlesque Max Linder jusqu’au milieu du siècle dernier. Situé sur les hauts de Fronsac, il possède un terroir diversifié et bien exposé sur le plateau dominant de la vallée de Dordogne. Son potentiel viticole indéniable, en fait l’un des meilleurs Crus de Fronsac.

En appellation Rhône

  •  Ardèche IGP Marselan Croisée de Jalès 2016 (marselan) : 4,30€

Les valeurs qui unissent les Vignerons Ardéchois depuis 1967 sont la solidarité et l’engagement tout en respectant les traditions. Mais c’est avant tout la passion de ces hommes et femmes profondément attachés à leur terre, ayant à cœur que l’on apprécie la noblesse de leurs vins.

  • Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon 2007 (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, cournoise, muscardin, vaccarèse) : 31€

L’aire d’appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 m ; en dessous, on trouve un banc d’argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d’exception !

 En appellation Alsace

  • Pinot Gris Inspiration terroirs Kuehn, Alsace 2016 : 8,95€ (exclusif)
  • Pinot Noir Collection privée Ingersheim Alsace 2016 : 7,55€ (exclusif)
  • Riesling Collection privée Kuehn Alsace 2014 : 6,70€ (exclusif)
  • Gewurztraminer Collection douceurs Kuehn Alsace 2015 : 17,10 € (la 2e bouteille à 50 %)

Le Vignoble de la Maison Kuehn est situé à l’ouest de Colmar en Alsace. Il repose sur un patchwork de sols et de sous-sols qui lui confèrent toute sa richesse et son originalité. Protégés des vents de l’ouest par les collines sous-vosgiennes et orientés est, sud-est, les vignes s’épanouissent sur les meilleurs coteaux d’Ammerschwihr sur un sol à dominante argilo calcaire.

En appellation Bourgogne

Ce Saint-Romain de chez Joseph Drouhin est à 28,50€

  • Saint-Romain 2015 (chardonnay) : 28,50€
  • Rully 2015 (pinot noir) : 15,90€

En 1880, Joseph Drouhin, élevé dans le pays de Chablis, choisit Beaune  pour fonder la Maison qui porte son nom. Au fil du temps et des générations, le domaine s’est constitué, la passion et le savoir-faire se sont transmis comme un héritage familial dont la Maison assure la pérennité. Elle s’est donnée comme vocation la Bourgogne dans toute sa diversité et son domaine s’étend sur l’ensemble des terroirs de la région viticole, avec une majorité de premiers et grands crus. De la terre au verre, les méthodes sont dominées par le respect et l’écoute de la nature. Depuis les origines, la Maison poursuit un idéal de perfection élégante. Le style Joseph Drouhin allie équilibre, harmonie et caractère, pour un plaisir d’une richesse infinie. Grâce à une large ouverture au monde, la Maison fait connaître le meilleur de la Bourgogne sur tous les continents. Sa présence active dans de nombreux pays démontre sa volonté permanente d’aller à la rencontre d’autres cultures, d’autres styles de vie.

  • Côte de Beaune Village Roche Noire 2016 (pinot noir) : 21,50€ (exclusivité)
  • Aloxe-Corton 2015 (pinot noir) : 43€ (exclusivité)

Établie dans le village de Saint-Aubin en Côte d’Or, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885. Le vignoble s’étend sur plus de 60 ha, répartis dans 13 villages de la Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise. En respectant la terre et la nature, le domaine met en avant la pureté du fruit et révèle ainsi le caractère unique de ses lieux-dits.

En appellation Languedoc-Roussillon

  • IGP Pays d’Oc Mas du Novi Lou Blanc 2016 (chardonnay) : 7,70€
  • Coteaux du Languedoc Mas du Novi Saut de l’Aigue 2014 (85 %syrah, 12 % grenache, 3 % mourvèdre) : 10,30€ (exclusivité)

Depuis le XIe siècle le Mas du Novi ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenols, face à la Méditerranée, à 150 m d’altitude. Racheté en 1994 par Michèle et Jean-Claude Palu. Aujourd’hui ce domaine de 42 ha de vignes, au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et IGP Oc.

En appellation sud-ouest

  • Marcillac Les Crestes 2016 (100 % mansois ou fer servadou) : 6,95€

Les Crestes, issues d’une sélection parcellaire sévère, sont situées sur le terroir des Crestes à Valady. Les vignes sont conduites en terrasses bien exposées sur un terroir de rougier.

  • Côtes de Gascogne IGP Echo Indigo 2016 (Colombard, sauvignon) : 4,35€ (exclusivité)
  • Côtes de Gascogne IGP Echo Indigo 2016 (merlot, tannat) : 4,35€ (exclusivité)

Situé au cœur du Sud-Ouest, le vignoble de Plaimont s’étend depuis les contreforts pyrénéens jusqu’aux collines ondulantes de la Gascogne, sur des terroirs d’une richesse unique. Les vignerons de Plaimont, défenseurs de l’esprit coopératif, sont engagés dans une conduite précise de leur vigne, respectant au mieux l’environnement et leurs traditions séculaires. Avec leurs différents cépages autochtones, leur savoir-faire et leur exigence, ils sont parvenus à sublimer les terroirs des appellations Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint Mont et Côtes de Gascogne. L’appellation Côtes de Gascogne s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’Océan Atlantique. Cette situation engendre des amplitudes thermiques jour/nuit importantes pendant la maturation des raisins source de grande concentration aromatique. L’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des Pyrénées au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique. La ville de Toulouse était la capitale du pastel, plante dont provenait la teinture bleu Indigo, si recherchée à la fin du moyen-âge. Sur cette terre d’abondance, les coques de pastel séchés valurent à la Gascogne son surnom de ” Pays de Cocagne …

Olivier Bourdet-Pees, directeur général de Plaimont Producteurs présentant la gamme Écho Indigo en IGP Côtes de Gascogne, un colombard sauvignon (blanc) et un merlot tannat (rouge), bouteilles affichées à moins de 5 € notamment chez le caviste Nicolas lors de la Foire aux vins de septembre 2017 (Photo FC)

 

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