Patrimonio (en rouge, rosé et blanc) fut la première AOC de l’île reconnue dès 1968. Cette appellation se place tout en haut de la hiérarchie des vins corses, promue (avec Ajaccio) au rang de Grand Cru. C’est sans doute l’appellation phare de Corse. Elle s’étend au sud du Cap Corse, sur le début des versants du Nebbio, à l’ouest de Bastia, face au golfe de Saint Florent, à l’intérieur de 7 communes dans le département de Haute-Corse :
- Barbaggio,
- Farinolo,
- Oletta,
- Patrimonio,
- Poggio d’Oletta,
- Saint Florent.
- Santo Pietro di Tenda.
Patrimonio, de micro-climats et de micro-régions entre le désert des Agriates et le massif du Pigno
Le vignoble de 450 ha proche de la mer est morcelé en une multitude de petites propriétés. On parle ici de micro-climat et de micro-région entre le désert des Agriates et le massif du Pigno marqué par le brouillard (nebbio) qui a d’ailleurs donné son nom à la montagne. C’est aussi l’une des rares secteurs viticoles de Corse à avoir des sols argilo-calcaires, en plus de sols schisteux et granitiques. En plus, le sirocco qui souffle toute l’année sur la région de Patrimonio, tempère la forte chaleur estivale et assainit la récolte. La vigne y trouve sur ces sols marneux et calcaire du Nebbio, véritable île dans l’île, tous les éléments d’un terroir qui donne un vin exceptionnel classé grand cru.
Les quatre cépages du Patrimonio
Un lien étroit unit le Patrimonio au niellucciu, cépage noir emblématique de l’appellation à hauteur de 90% au minimum pour la production des vins rouges et 75% au minimum pour la production des vins rosés avec pour cépages accessoires, le grenache et sciaccarellu. Le vermentinu (malvoisie de Corse), seul cépage utilisé pour la production des vins blancs, sert également à la production des vins rosés et rouges comme cépage accessoire.
Une prédominance de vins rouges
Après une très longue tradition de rosés, la production s’est orientée vers des vins de très haut niveau obtenus grâce à la sélection des deux grands cépages de l’appellation, le nielluciu en rouge et le vermentinu en blanc. Ils donnent des rouges somptueux, puissants, d’une longueur aromatique étonnante alliant notes de fruits noirs et rouges à des notes épicées. Ils se gardent 6 à 7 ans. Les blancs secs tout en nuance avec des notes florales et de fruits blancs qui leur donnent beaucoup d’élégance sont à boire dans les deux ans à l’instar des rosés.
La production se monte à une moyenne annuelle de 17 116 hl dont en rouge : 8841 hl (50%), en blanc : 2 575 hl (16%) et en rosé : 5 700 hl (34%).
Liste non exhaustive des producteurs de l’appellation Patrimonio
Patrimonio (le village)
- Clos de Bernardi
- Antoine Arena
- Domaine Gentile
- Domaine Orenga de Gaffory
- Domaine Montemagni
- Domaine Dominici
- Domaine Marengo
- Cave Grossi
- Cave Lazzarini
- Clos San Quilico
- Clos Marfisi
- Clos Signadore
- Domaine Leccia
- Cave Brizi
- Domaine Santini
- Domaine Pastricciola
- Stéphanie Olmeta
- Yves Leccia Vigneron
- Domaine Jacques Francois Devichi
Marine de Farinole (route du Cap Corse ouest)
- Domaine de Catarelli
Saint-Florent
- Domaine Boccheciampe
Santu-Pietro di Tenda
- Domaine Giacometti
Oletta (Haut Nebbiu)
- Clos Alivu
- Domaine Novella
- Domaine Santamaria
Poggio d’Oletta (Haut Nebbiu)
- Domaine Guidicelli
- Domaine Cordoliani
- Clos Clementi,
- Domaine Leccia
- Clos Signadore
Casta (route des Agriate)
- Domaine Giaco
- Clos Teddi
Le vin nouveau bu pour fêter le Saint Patron
Un peu à l’écart du village de Patrimonio (connu aussi pour son festival de guitare mi-juillet), sur une éminence surmontée par des murs de pierres et dominant les vignes à flanc de montagne, s’élève l’église Saint-Martin du XVIe siècle (clocher du XIXe). Chaque année, à l’occasion du 11 novembre, la paroisse et la confrérie San Martinu fêtent leur Saint Patron en dégustant le vin nouveau.
