Pays de Retz (Vin de Pays/IGP du Val de Loire)

Pays de Retz :Vin de Pays/IGP du Val de Loire : cette petite zone au sud-ouest de Nantes dont le nom peut figurer sur l’étiquette est partie intégrante des Vins de Pays du Val de Loire. Le Pays de Retz est à extrême ouest du vignoble du Val de Loire avec Machecoul comme capitale historique mais aussi  des endroits comme Grandlieu, le plus grand lac de plaine en France connu pour le gros plant, la baie de Bourgneuf, Pornic et la côte de Jade, l’Ile de Noirmoutiers, etc.

Le fié gris

L’ensoleillement et la spécificité du terroir autorisent une grande variété de cépages qui fournissent des vins légers et fruités. Ainsi, le fié gris appelé aussi sauvignon rose, un cépage présent en Val de Loire et dans le Haut-Poitou avant la crise phylloxérique, mais qui disparût pratiquement au profit du sauvignon blanc, son plus proche cousin. Désormais, seuls quelques trop rares vignerons pratiquent à nouveau ce cépage afin de bénéficier de ses possibilités aromatiques.

Les rosés (rosé léger et parfumé) sont issus du grolleau noir et gris ; les rouges du cabernet, du gamay et du pinot.

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