Prieuré (château le Prieuré) : Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé, vin rouge : les 6,25 ha du domaine (deux parcelles au terroir argilo-calcaire), exposés plein sud, face à la vieille ville de Saint-Émilion sont situés sur un plateau calcaire dominant la vallée de la Dordogne. On est très exactement à 10mn à pied de la porte Brunet, l’une des plus anciennes de cette cité médiévale. Le château a pour voisin Trottevieille, Troplong -Mondot et Pavie-Macquin. L’encépagement est composé de vignes âgées d’une quarantaine d’années à 80% de merlot et 20 % de cabernet franc. Il est pratiqué une culture raisonné, sans utilisation de pesticides ni d’herbicides. Le vin de Château le Prieuré est mis en barriques de chêne français (30% de bois neuf) pour un élevage qui dure environ 12 mois avant la mise en bouteilles.
Production annuelle : 16 000 bouteilles.
Second vin : Délice du Prieuré issu du Château le Prieuré, des vignes plus jeunes à 100 % merlot. L’ élevage est de 10 mois en barrique de chêne (15% de bois neuf). Production annuelle : 10 000 bouteilles.
Domaine Baronne Guichard
Château le Prieuré appartient à la Famille Guichard depuis 1897 à la suite du démembrement du Cru des Cordeliers, originellement constitué en 1696. Il est aujourd’hui entre les mains d’Aline Guichard (fille d’Olivier Guichard, ancien ministre du Général de Gaulle) et de son mari Paul Goldschmidt. Depuis 2006, Château le Prieuré est conseillé par le consultant vedette, Stéphane Derenoncourt.
Château le Prieuré est un des domaines Baronne Guichard, également propriétaire des Châteaux Siaurac à Néac (appellation Lalande de Pomerol), et Vray Croix de Gay (3.6 ha) à Pomerol.
