En 3000 articles, premier site de référence sur le vin !

Abymes AOC vin de Savoie

Abymes, AOC vin de Savoie Abymes, vin blanc : c’est sans doute l’un des plus prestigieux crus de Savoie (elle en compte 22). Sur plus de 300 ha, le vignoble des Abymes s’épanouit sur les éboulis du Mont Granier*, au sud de Chambery, sur quatre communes, à cheval entre la Savoie et l’Isère : Apremont, Myans, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : Abymes, AOC et Savoie.

Ackerman-Rémy Pannier (maison de vins à fines bulles) Saumur

Ackerman-Rémy Pannier (Loire) : à Saumur, la Maison Ackerman produit des vins de Loire à fines bulles depuis 1811. En 2009, l’entreprise décidait de capitaliser sur sa marque phare en devenant Ackerman tout court. Son fondateur, Jean Ackerman, fort de sa longue expérience champenoise, avait été le premier à introduire à Saumur la méthode traditionnelle […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Loire.

Ajaccio (AOC Ajaccio) Grand Cru (Corse)

Ajaccio (AOC Ajaccio) Corse, Grand cru, vins rouges, rosés, blancs : le vignoble de 223 ha s’accroche sur les coteaux granitiques les plus élevés de l’île, dans le secteur occidental de la Corse cristalline (terrain granitique). L’aire d’appellation s’étire sur un vaste territoire entre la Balagne et Sartène, du golfe de Porto à la rive nord […]

FacebookGoogle+Email

Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne)

Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne) vins rouges et blancs : ce village de 190 habitants à vocation purement viticole est l’une des plus prestigieuses appellations communales de Bourgogne avec ses 14 Premiers Crus étagés sur les pans de la Montagne de Corton. La plus vaste zone de grands crus de la […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Bourgogne. - Mots-clés : Aloxe-Corton, Bourgogne et Côte de Beaune.

Alsace (l’)

Alsace (l’) : les vallées des grands fleuves sont propices à la viticulture. La vallée du Rhin ne fait pas exception : sur ses rives, depuis le lac de Constance, à la frontière entre l’Allemagne, la Suisse et l’Autriche, jusqu’à Bonn, le vignoble se déroule sur les deux rives sans interruption notable. La partie française de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace Grand Cru (AOC Alsace Grand Cru)

Alsace Grands Cru (AOC Alsace Grands Cru), vin blanc sec ou moelleux : l’appellation Alsace Grand Cru s’applique exclusivement aux vins provenant de terroirs délimités et issus des seuls cépages nobles : gewurztraminer, muscat, pinot gris, riesling. Et aujourd’hui : sylvaner, vins d’assemblages pour certains grands crus. Les grands crus doivent faire l’objet d’une dégustation et, sur […]

FacebookGoogle+Email

Alsace Grands Crus

Alsace Grands Cru : à ce jour on en recense 51, 51 Grands Crus. Ils représentent le sommet de la hiérarchie des vins d’Alsace provenant exclusivement de terroirs délimités, les meilleurs terroirs, les climats les plus favorables, des pentes souvent les plus impressionnantes. Du nord au sud, entre le versant des Vosges et le lit du Rhin, […]

FacebookGoogle+Email

Alsace muscat AOC

Alsace Muscat AOC, vin blanc : le muscat d’Alsace contrairement aux muscats doux méridionaux donne un vin sec, très aromatique qui exprime à merveille la saveur de fruits frais. Il provient de deux variétés cultivées en Alsace sur des coteaux bien exposés. Le muscat dit à petits grains ou muscat d’Alsace est apparu en Alsace au […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace pinot blanc AOC

Alsace Pinot blanc AOC, vin blanc : le pinot blanc, Klevner*(à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein) de son vieux nom alsacien, allie fraîcheur et souplesse. Il est très agréable, aromatique (arômes de pêche et d’agrumes avec des notes de fleurs blanches). Il a un goût vif, simple et franc, plaisant à boire jeune […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace pinot gris AOC

Alsace Pinot gris AOC, vin blanc : l’appellation Alsace Tokay pinot gris n’est plus de mise. Tokay est redevenu depuis 2007 l’apanage exclusif de la Hongrie. Le pinot gris (se distinguant du pinot noir que par la couleur de ses baies) qui fut longtemps appelé à tord tokay par les alsaciens est en fait originaire de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace pinot noir AOC

Alsace Pinot noir AOC, vins rouges, rosés : que reste-t-il de ces nombreux vins rouges du Moyen Âge sur ces terres alsaciennes toutes acquises aujourd’hui aux vins blancs si ce n’est le pinot noir ? C’est lui qui, en Bourgogne, donne tous les grands vins rouges. Après avoir presque disparu d’Alsace, ce cépage à maturité précoce est de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace Riesling AOC

Alsace Riesling AOC, vin blanc : le riesling est l’archétype du cépage rhénan. C’est l’un des cépages les plus cultivés en Alsace avec près de 23 % du vignoble soit 3 500 ha. Il est qualifié à juste titre de grand seigneur, capable de donner les vins les plus fins et les plus racés. Pour exprimer tout […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace Sylvaner AOC

Alsace Sylvaner AOC, vin blanc : ce plant autrichien qui fut introduit en Alsace au XIXe siècle a longtemps été considéré comme le parent pauvre de l’Alsace. Il a pourtant beaucoup de qualités. Il est résistant, a des rendements élevés et demeure encore aujourd’hui très implanté avec un peu plus de 10 % de l’encépagement. Depuis […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace vendanges tardives – Alsace sélection de grains nobles

Alsace Vendanges tardives /Alsace  Sélection de grains nobles, AOC Alsace ou Alsace Grand Cru, vins blancs liquoreux : l’une et l’autre de ces deux mentions (sur l’étiquette VT ou SGN) peuvent compléter sur l’étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grand Cru. Elles désignent des vins exceptionnels produits selon des critères parmi les plus sévères de toutes […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace. - Mots-clés : Vendanges tardives.

Alsace, crémant d’Alsace AOC

Alsace, Crémant d’Alsace AOC, vins effervescents blancs, rosés : voici sans doute l’un des meilleurs crémants de France avec ses arômes typés et son fruité très agréable en bouche. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle (de seconde fermentation en bouteilles) à partir de cépages récoltés les premiers, au tout début des vendanges, quand […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsacienne (bouteille)

Alsacienne : voir bouteille ou flûte d’Alsace.

FacebookGoogle+Email

Angelus (château Angélus), Saint-Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru classé A (classement 2012)

Château Angélus, AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé A (classement, 2012), vin rouge : enfin, récompense suprême pour Hubert de Bouard de Laforest, le co-propriétaire ! Château Angélus, qu’il a entièrement remis sur pied depuis le début des années 80, accède enfin (avec château Pavie) à la plus haute marche du classement des Saint-Emilion. Il […]

FacebookGoogle+Email

Anjou AOC (Loire)

Anjou AOC (Loire), vins rouges, blancs : cette aire d’appellation régionale s’étend dans la douceur angevine sur 128 communes des départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne. Le vignoble qui s’étale des bords de la Loire vers ses affluents fut planté à l’initiative des moines. Ses vins connurent une grande popularité lorsqu’en 1154, Henri […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Loire.

Apremont AOC (vin de Savoie)

Apremont AOC (Savoie), vin blanc : c’est le cru le plus important et le plus connu des vins de Savoie. Avec 400 ha, le vignoble se développe au sud-ouest de Chambéry sur 3 communes avec pour terroir la cluse de Chambéry : Apremont, St-André-les-Marches, St-Baldoph. Il occupe une zone de coteaux caillouteux au sol argilo-calcaire sur […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : apremont, jacquère et Savoie.

Arlay (château d’Arlay) Jura

Château d’Arlay, Jura : Arlay en Franche-Comté, non loin des contreforts jurassiens et en bordure de la Bresse, est le cœur du vignoble jurassien. Lons-le-Saunier n’est qu’à 12 km plus au nord, à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse. Le village est dominé par le célèbre château d’Arlay dont les vignes descendent en pente douce […]

FacebookGoogle+Email

Aube (département de la Champagne)

Aube (champagne) : ce département de Champagne est situé entre Dijon (Bourgogne) au sud, et Reims au nord. C’est la plus méridionale des cinq régions productives de Champagne. Le vignoble de l’Aube, dit Côte des Bar, s’étend entre les Riceys et Bar-sur-Aube. Il produit, sur 6500 hectares, plus de 20 % de l’appellation champagne. Le sol, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Mots-clés : Côte des Bar.

Aude (département du Languedoc)

Aude (Languedoc) : ce département porte le nom de son fleuve côtier (l’Aude)  qui le traverse. Il est situé entre la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Il borde la Méditerranée sur 47 km. Sa  zone viticole comprend les Corbières, le Minervois, la plaine du Narbonnais et le Carcassès-Limouxin. -          Les Corbières couvrent […]

FacebookGoogle+Email

Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A (Bordeaux)

Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé (Bordeaux) vin rouge : c’est sans doute le château le plus mystérieux et le plus emblématique de l’appellation. Il offre un vin de légende, un vin hors normes, trop prestigieux, trop rare pour être accessible et que ses différents propriétaires ont hissé au sommet de la hiérarchie des […]

FacebookGoogle+Email

Auvergne (l’) Loire

Auvergne (Loire) : les vignobles d’Auvergne se limitent au sud et au sud-est de Clermont-Ferrand, sur une surface de 400 ha cultivés en AO-VDQS. Ils s’étendent sur cinquante-trois communes du Puy-de-Dôme longeant l’Allier à une altitude comprise entre 380 et 530 mètres d’altitude. La culture viticole en Auvergne remonte à l’époque gallo-romaine. On trouvait encore au […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Loire. - Mots-clés : Auvergne et Loire.

Auxey-Duresses AOC Bourgogne

Auxey-Duresses AOC (Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la côte de Beaune, vins rouges, blancs : Auxey-Duresse avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin est au centre de la Côte de Beaune. Sa zone d’appellation se situe au seuil d’une vallée qui s’enfonce dans les Hautes-Côtes en suivant  la route de La Rochepot et […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Bourgogne.

AVC (association viticole champenoise)

AVC (Association Viticole Champenoise) : association fondée en 1898 par quelques maisons propriétaires de vignobles en vue d’organiser collectivement la lutte contre le phylloxera. Elle rassemble aujourd’hui l’ensemble des vignerons, coopératives et maisons de Champagne. Ses missions sont d’encourager et de développer l’innovation technique dans le respect de la qualité ; de diffuser l’information technique vers l’ensemble […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Champagne.

Avize (commune de Champagne)

Avize (Champagne) : cette commune située au cœur historique de la Côte des Blancs (avec Cramant), dans le département de la Marne, bénéficie d’un classement Grand Cru. Son vignoble qui compte à peine 262 hectares de chardonnay est adossé à la montagne d’Avize culminant à 250 m d’altitude. La craie du Campanien y est affleurante. Elle […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Champagne.

Aÿ (Champagne) capitale du pinot noir

Aÿ* (Champagne) : cette petite ville de la Marne de 4300 habitants est située au cœur du vignoble champenois, à 25 kilomètres au sud de Reims, à proximité d’Epernay, dans le périmètre protégé du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Elle est considérée en Champagne comme la capitale du pinot noir. Aÿ est l’une […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Mots-clés : Aÿ, Champagne, montagne de Reims et pinot noir.

Ayala (maison de Champagne)

Champagne Ayala : la maison Ayala fondée en 1860 est située à Aÿ au cœur du vignoble champenois. Tout a commencé par une belle histoire d’amour. Le Vicomte de Mareuil invite en Champagne et à sa demande Edmond de Ayala (1831-1902), consul de Colombie, pour apprendre le métier du vin. Tout en découvrant les secrets du Champagne, il […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Ayze AOC (vin de Savoie)

Ayze, AOC, cru des vins de Savoie, vins blancs et effervescents : ce cru est cultivé sur la côte d’Arve, dans les communes d’Ayze, Bonneville et Marignier en Haute-Savoie. Après avoir été cultivée sur 300 hectares jusqu’au XIXe siècle, Ayze a réduit son vignoble qui ne représente plus aujourd’hui que 2 % des vins blancs de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : Ayze.

Banyuls Grand Cru AOC (Languedoc-Roussillon)

Banyuls Grand Cru AOC (Roussillon), vin doux naturel rouge : le Banyuls grand cru est la seule appellation française de vin doux naturel ayant droit à la mention Grand Cru. L’aire d’appellation se confond avec celle de Banyuls. Il provient des meilleurs terroirs sur une superficie de 200 ha avec un apport minimum de 75 % […]

FacebookGoogle+Email

Bar (Côte des Bar) en Champagne

Bar (Côte des Bar) en Champagne : situé dans la partie sud de l’aire de production du Champagne, le vignoble de la Côte des Bar est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimméridgien. Entrecoupé de petites vallées verdoyantes qui rejoignent celles de la Seine et de l’Aube, il constitue une véritable […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Barde-Haut faisait partie de ces quelques grands crus non classés qui méritaient de l’être. C’est chose faite, il est entré dans le prestigieux classement des Saint-Emilion rendu public en septembre 2012. Ce château situé à Saint Christophe des Bardes regroupe un vignoble de 16 […]

FacebookGoogle+Email

Baron-Fuenté (maison de Champagne)

DSC_9063

Baron Fuenté (maison de Champagne) : dès le 17e siècle, la famille Baron possède et cultive une vigne à Charly-sur-Marne, dans l’ouest du vignoble de Champagne, près de Château-Thierry. En 1966, Gabriel Baron reçoit de son père 1 ha de vignes à l’occasion de son mariage avec Dolorés Fuenté. En 1967, en mémoire de cette union, […]

FacebookGoogle+Email

Batailley (château) Pauillac (Bordeaux) Cinquième Cru

Château Batailley, AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : le domaine de Château Batailley situé au sud-ouest de la commune de Pauillac, est l’une des plus anciennes et des plus vastes propriétés du Médoc. Son vignoble sur le plateau donnant accès au tout proche  Château Latour profite de graves maigres et profondes. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Bâtard-Montrachet AOC (Côte de Beaune, Bourgogne)

Bâtard-Montrachet AOC(Bourgogne), appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation au sud-ouest de Beaune, fait partie avec un vignoble couvrant 11,86 ha, de la grande famille des Montrachet. Parmi eux, on y retrouve les plus grands noms de la Bourgogne vineuse : Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Montrachet. Ainsi, cette colline de Montrachet (Mont […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Mots-clés : Bourgogne et Côte de Beaune.

Beaujolais (le Beaujolais)

Le Beaujolais  est délimité au nord par le relief du Mâconnais et au sud par les contreforts des monts du Lyonnais, le Beaujolais étale ses 23 000 ha de vignes dressées face au levant. La largeur du vignoble ne dépasse guère les 15 km. Il s’étend par contre sur 90 km, du sud de Mâcon à […]

FacebookGoogle+Email

Beaujolais blanc/beaujolais-villages blanc AOC

Beaujolais blanc/ Beaujolais-Villages blanc AOC : ces deux petites appellations qui regroupent 220 ha se répartissent dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire : à l’extrême nord du vignoble, aux limites du Mâconnais sur des sols argilo-siliceux, au sud-ouest de Villefranche dans un triangle qui englobe les communes de Liergues, Bois d’Oingt et Bully sur […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais. - Mots-clés : Le Beaujolais et le Lyonnais.

Beaujolais nouveau 2013 (un marché planétaire)

Le Beaujolais nouveau 2013 est arrivé aussi surement que l’automne avant l’hiver, le 21 novembre (le troisième jeudi du mois, déblocage à zéro heure comme d’hab) promu top modèle d’une affriolante fashion week du primeur et couronnée par un immense feu d’artifice sur Lyon. Pas de doute, la nouvelle collection automne 2013 s’est parée d’un Beaujolais […]

FacebookGoogle+Email

Beaujolais nouveau, comment c’est fait ?

Beaujolais nouveau, comment c’est fait ? Ce vin nouveau (on devrait dire primeur ou vin nouveau, tiré en primeur) est issu comme les autres Beaujolais rouges d’un seul cépage, le gamay noir à jus blanc (le Beaujolais Blanc est issu du chardonnay). Deux appellations sont productrices de Beaujolais nouveau : les AOC Beaujolais et Beaujolais-villages. Elles couvrent […]

FacebookGoogle+Email

Beaujolais rouge AOC (appellation régionale)

Beaujolais rouge AOC, appellation régionale : le Beaujolais est le vin gouleyant par excellence. C’est le type même de vin de carafe qui fit la réputation des « bouchons » lyonnais et que l’on trouve dans tous les bistrots et restaurants de France. Irremplaçable beaujolais, vin de l’amitié, vin des matins de novembre, qui se boit au […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais.

Beaune (AOC Beaune) Côte de Beaune (Bourgogne) appellation communale et Premiers Crus

Beaune AOC (Bourgogne), appellations communale et Premiers Crus, vins rouges, blancs : si Beaune est l’une des villes les plus touristiques de France, reconnaissable par ses toits vernissés et son musée du vin installé dans l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, c’est aussi une importante aire d’appellation de la Côte. Le vignoble à l’ouest de la […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon, Bourgogne et Régions. - Mots-clés : Beaune, Bourgogne et Côte de Beaune.

Beaune (ville de) Bourgogne

Beaune (ville de) : capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune siège des principales maisons de négoces bourguignonnes est la ville à la plus forte concentration de caves magnifiques, là où sont élevés les vins en fûts et où dorment des millions de bouteilles. Beaune est une ville construite pour le vin. Son blason représente la Vierge […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Mots-clés : Hospices de Beaune.

Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux vin rouge : le nouveau classement rendu public en septembre 2012, conforte Belair-Monange dans les premiers grands crus classés. Mais il acte également la fusion en une seule entité du château Magdelaine avec le château Belair-Monange. Les deux établissements, faut-il le rappeler, appartiennent à la […]

FacebookGoogle+Email

Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux

Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : et de deux ! Après l’achat par l’actrice et chanteuse chinoise Zhao Wei (née en 1976) du château Monlot, un Saint-Emilion Grand Cru (non classé) fin 2011, ce qui lui valut d’être intronisée lors la dernière Jurade de Saint-Emilion, c’est au tour de […]

FacebookGoogle+Email

Bergeracois (le) sud-ouest

Bergeracois (le) : région qui prolonge en Périgord le vignoble bordelais vers l’est. Il n’en est séparé que par les limites administratives des départements, limites qui ne correspondent à aucune véritable distinction géologique ou climatique. Si l’on y ajoute un encépagement très proche de celui du Bordelais, on comprend mieux pourquoi ces vins étaient dans […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Sud-Ouest. - Mots-clés : Bergerac.

Besserat de Bellefon (maison de Champagne)

La Maison de Champagne Besserat de Bellefon a été fondée à Aÿ en 1843 par Edmond Besserat, originaire d’Hautvillers. En 1843, il décide de produire son champagne Grande Tradition sous la marque Besserat, et le distribue auprès des hôtels, restaurants et cavistes les plus renommés. En 1927, Edmond Besserat épouse Yvonne de Méric de Bellefon, de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne. - Mots-clés : Champagne et Maison de Champagne.

Beychevelle (château) Saint-Julien (Bordeaux) Quatrième Cru

Beychevelle (château), AOC Saint-Julien (Médoc, Bordeaux), Quatrième Cru (classement de 1855), vin rouge : château Beychevelle, est un domaine viticole de 250 ha situé à Saint-Julien-Beychevelle dont 90 ha de vignes sont ancrées sur des graves garonnaises profondes. Ce château qu’on surnomme le Versailles du Médoc pour l’élégance de son architecture classique et son parc à […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Beyerman (H&O Beyerman) négociant bordelais

Beyerman (H & O Beyerman) : négociant en vin bordelais. La maison a été fondée en 1620 par des armateurs hollandais basés à Rotterdam. Elle est devenue l’une des principales maisons de négoce de Bordeaux et resta dans la même famille jusqu’en 1974, au moment de son rachat par la société écossaise The Drambuie Liqueur C°. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Bichot (maison Albert Bichot) Bourgogne

La maison Albert Bichot, l’une des plus célèbre maisons de négoce bourguignonne a été fondée en 1831 par Bernard Bichot à Monthélie au sud de Beaune. Aujourd’hui encore, Albert Bichot est restée une maison familiale et indépendante, dirigée par Albéric Bichot (6ème génération). Elle a une activité de négociant-vinificateur-éleveur sélectionnant et achetant des raisins et des moûts […]

FacebookGoogle+Email

Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC

Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation de 3,69 ha se trouve à la suite de Meursault, principalement sur la commune de Puligny-Montrachet. Ici se trouvent réunis, représentés par quatre grands crus, les plus grands blancs de Bourgogne ; des blancs sublimes, vigoureux, subtils, tous Montrachet. Bienvenues-Bâtard-Montrachet est […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Billecart-Salmon (maison de Champagne)

Maison et Jardin de la Maison Billecart-Salmon

Champagne Billecart-Salmon : voici l’une des rares et dernières maisons champenoises encore indépendante, tout à la fois grande maison de Champagne, mais petite par la taille. Cette maison réputée pour ses rosés, se targue de voir ses Champagne sur les tables des plus grands restaurants de la planète. Elle offre aujourd’hui des cuvées très peu dosées qui correspondent […]

FacebookGoogle+Email

BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne)

BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) : organisme siégeant à Beaune qui regroupe les professionnels de la vigne et du vin de Bourgogne (l’ensemble des vignerons, coopérateurs et négociants-éleveurs). Il est géré par leurs représentants élus. C’est une interprofession reconnue par arrêté interministériel (loi du 10 juillet 1975), soumise au contrôle économique et financier de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Blagny AOC Côte de Beaune (Bourgogne)

Blagny AOC(Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la Côte de Beaune, vin rouge : Blagny n’est qu’un hameau à une dizaine de km au sud-ouest de Beaune. Il se situe plus précisément entre Meursault et Puligny-Montrachet. Sa superficie en exploitation ne dépasse guère les cinquante hectares : 29 ha sur Puligny-Montrachet dont 21 en Premiers Crus, 25 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Mots-clés : Blagny et Côte de Beaune.

Blanquette de Limoux/crémant de Limoux AOC (Languedoc)

Blanquette de Limoux /Crémant de Limoux AOC (Languedoc), vins blancs effervescents bruts, demi-secs : l’appellation adossée aux Pyrénées  se rencontre à 25 km au sud de Carcassonne, le long de la haute vallée de l’Aude. Limoux serait sans doute à l’origine des premiers vins effervescents. En 1531, bien avant dom Pérignon en Champagne,  les moines de l’abbaye […]

FacebookGoogle+Email

Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc)

Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc), vins blancs effervescents, brut ou demi-sec : la région de Limoux produit également, en petite quantité, de la blanquette à l’ancienne, élaborée selon la traditionnelle méthode limouxine avec 100% de mauzac. C’est la vieille lune de mars qui donne vraisemblablement aux cuvées méthode ancestrale l’essentiel de leur tempérament. A Limoux, en […]

FacebookGoogle+Email

Blaye Côtes de Bordeaux (appellation du Blayais) anciennes Premières Côtes de Blaye

Blaye Côtes de Bordeaux (voir Premières Côtes de Blaye) : en 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de visibilité, ces Premières Côtes de Blaye se sont agglomérées aux Côtes de Bordeaux. Ainsi, les Premières Côtes de Blaye sont devenues Blaye Côtes de Bordeaux ; les Côtes de […]

FacebookGoogle+Email

Boizel (maison de Champagne)

Boizel (Champagne) : maison familiale  fondée en 1834 à Epernay par Auguste Boizel et sa femme Julie. Issus tous deux de vieilles familles de la région, ils prennent part à la grande aventure des débuts du Champagne. Etablie rue Saint-Rémy, au cœur d’Epernay, la maison exporte très vite une grande partie de ses cuvées. En1865, […]

FacebookGoogle+Email

Boizel Chanoine Champagne (groupe BCC) maison de Champagne

Boizel Chanoine Champagne (groupe BCC) : ce groupe réunit les maisons de Champagne : Boizel, (Epernay), leader en vente par correspondance en France, distribué dans le secteur traditionnel à l’international. Chanoine Frère (Reims), vins destinés principalement à la grande distribution (marque Chanoine) notamment avec sa grande cuvée Tsarine. Philipponat (Mareuil sur Aÿ), propriétaire du prestigieux Clos des […]

FacebookGoogle+Email

Bordeaux (capitale mondiale du vin)

Bordeaux (capitale mondiale du vin) : cette préfecture de la Gironde est considérée comme la capitale mondiale du vin. Bordeaux est en effet le cœur de la première région viticole française avec près de 14 000 producteurs, 117 514 ha dont 113 000 ha en AOC, une production de 6 millions d’hectolitres dont 5,6 millions en […]

FacebookGoogle+Email

Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais

Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais : c’est tout simplement la première région viticole du monde avec 118 000 ha de vignes, en bordure de l’Atlantique. Elle produit la moitié de tous les grands crus français. Les vignobles, d’une exceptionnelle qualité, couvrent à eux seuls 10 % du département de la Gironde (le plus […]

FacebookGoogle+Email

Bouchard (maison Bouchard père et fils) Bourgogne

Bouchard (Maison Bouchard père et fils) à Beaune (Bourgogne) : il existe bien de grands négociants bourguignons ; mais le plus emblématique est sans aucun doute la Maison Bouchard père et fils. Cette véritable institution bourguignonne, fondée en 1731, installée au château de Beaune, a été rachetée au milieu des années 1990 par la Maison champenoise Joseph […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Bourgogne (la Bourgogne vineuse)

La Bourgogne est l’un des plus prestigieux vignobles du monde. A 180 km au sud-est de Paris s’ouvrent les portes de la Bourgogne vineuse, à Chablis, par un coup d’éclat qui annonce déjà la perfection des grands vins blancs de Bourgogne. Quatre départements font la Bourgogne vinicole : l’Yonne, le plus septentrional, la Côte-d’Or, au cœur […]

FacebookGoogle+Email

Bourgogne AOC

Bourgogne AOC, appellation régionale de Bourgogne, vins rouges, rosés, blancs : cette appellation est réservée aux vins produits à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation Bourgogne. Les vins rouges et rosés proviennent obligatoirement du pinot noir (dans l’Yonne, également du césar et du tressot) et les blancs, du chardonnay. Leurs terroirs sont très proches des crus […]

FacebookGoogle+Email

Bourgogne bilan et chiffres clés 2013

Bourgogne, les chiffres clés de 2013. Après une année 2012 marquée par de faibles rendements (1,3 million d’hl contre 1,58 million en 2011) beaucoup comptaient sur 2013 pour refaire leurs stocks historiquement bas face notamment à une forte demande à l’exportation. Alors où trouver du vin à vendre ? Y aura-t-il pénurie en 2014 ? 2013, une […]

FacebookGoogle+Email

Bourgogne Grand Ordinaire (voir nouvelle appellation : Coteaux Bourguignon (depuis 2012)

Bourgogne Grand Ordinaire appellations régionales, vins rouges, rosés, blancs : il faut savoir que l’appellation Bourgogne Ordinaire ne figure plus sur aucune étiquette. Quant au Bourgogne Grand Ordinaire (la bouteille du dimanche d’autrefois), même si sa production de 165 ha est encore importante, sa fin est annoncée (remplacé depuis 2012 par les Coteaux bourguignons. Rouges, ils […]

FacebookGoogle+Email

Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (Touraine, Loire)

Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (vallée de la Loire), appellations de Touraine, vins rouges, rosés, blancs : en quittant l’Anjou et le Saumurois, la Touraine accueille ses visiteurs par deux de ses plus prestigieux crus : le Bourgueil et le Saint-Nicolas de Bourgueil, situés à la limite nord-ouest du département de l’Indre-et-Loire, sur la rive droite de la […]

FacebookGoogle+Email

Bouvet-Ladubay (Saumur brut…) vallée de la Loire

Bouvet-Ladubay (maison de Saumur brut) Loire, vins effervescents : cette prestigieuse maison installée à Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent a été fondée par Etienne Bouvet, fils de tonnelier en 1851. Il y associe le nom de son épouse, une demoiselle Ladubay. Passionné par les affaires, le vin et les arts, il devient à la fin du XIXe siècle, […]

FacebookGoogle+Email

Bouzy rouge AOC Coteaux Champenois

Bouzy rouge*, AOC Coteaux Champenois, vin rouge tranquille : le pinot noir donne sur ces vignes à mi-côte le Bouzy rouge autrefois appelé vin nature de Champagne, un vin magnifique que Talleyrand put qualifier pour son élégance de vin de civilisation et que plus récemment Françoise Sagan appelait vin rare. Cette qualité est due à […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Bouzy village de la montagne de Reims (Champagne)

Bouzy : village champenois situé sur la montagne de Reims dont le vignoble est classé Grand Cru (depuis 1895). Bouzy reste l’un des rares villages à continuer cette tradition du vin rouge et jouit du privilège d’avoir un très bon Champagne et un très bon Bouzy Rouge (vin tranquille, voir plus bas). Il jouit d’une […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne. - Mots-clés : bouzy et montagne de Reims.

Brane-Cantanac (château) Margaux (Bordeaux) Deuxième Cru

Château Brane-Cantenac, AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (Classement de 1855), vin rouge : ce domaine de 90 ha (dont 45 ha pour le terroir historique) est réparti sur plusieurs parcelles dont la plus vaste se trouve devant le château. C’est ici que s’élève la fameuse croupe de Brane. Sur le sommet (22 m de haut) du plateau […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Brède (château de la), Bordeaux

Château de la Brède, Graves (Bordeaux) : forteresse construite au tout début du XIVe siècle où naquit Montesquieu (1689-1755), le philosophe vigneron qui se consacra aux lettres et à ses vignes. A la Brède, au cœur des Graves, aux portes de Bordeaux, il n’eut de cesse d’améliorer les cépages et la qualité de ses vins qu’il […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Breton (cabernet franc), Loire

Breton (cépage rouge) ou plant breton : nom donné au cabernet franc dans la vallée de la Loire. Certains voudraient que ce nom soit celui de l’abbé Breton, administrateur à Saint-Nicolas de Bourgueil (sur les terres du cardinal de Richelieu) qui au XVIIe siècle aurait planté le premier plant de cabernet franc dans la région. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon, Cépage rouge et Loire. - Mots-clés : Cépages et Loire.

Brézème (Brézème appellation Côtes du Rhône controlée) Côtes du Rhône septentrionales

Brézème (AOC Côtes du Rhône Brézème) appellation des Côtes du Rhône septentrionales, vin rouge, vin blanc : ce nom est réservé aux vins produits sur un coteau surplombant la Drôme, sur la commune de Livron sur Drôme. Ne cherchez pas ! Brézème est ni un Côtes du Rhône-Villages, ni une appellation locale. La dénomination Brézème n’existe tout […]

FacebookGoogle+Email

Brouilly / Côte de Brouilly AOC crus du Beaujolais

Brouilly /Côte de Brouilly (deux crus du Beaujolais) : vin rouge, comme tous les Beaujolais ils sont issus du gamay noir à jus blanc. Planté par les Romains, ce vignoble est considéré comme le plus ancien du Beaujolais. La nature volcanique du terrain et le granit bleu, riche en magnésium, plaisent à ces vins. Ils leur donnent […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais.

Brut (Champagne)

Brut : terme qui concerne le champagne et tous les vins secs effervescents. Cette particularité s’acquiert à la fin de la vinification lorsqu’on procède au dosage, c’est-à-dire à l’apport d’une touche sucrée (liqueur de dosage) pour faire ressortir l’expression des arômes. La teneur en sucres résiduels d’un brut est inférieure à 15 grammes par litre. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Bugey AOC (Jura)

Bugey AOC (Jura), vins effervescents ou tranquilles rouges, rosés, blancs : après près de 30 ans de détermination et de travail sur le dossier d’accession en AOC, les vins du Bugey ont obtenu le 28 mai 2009 l’Appellation d’Origine Contrôlée Bugey et l’Appellation d’Origine Contrôlée Roussette du Bugey. Le Bugey, pays du grand gastronome Brillat-Savarin, se […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : AOC Roussette du Bugey et Bugey.

Bulle de Champagne

Bulle de Champagne : en versant dans un verre tout vin effervescent, de la mousse se forme à la surface. Elle disparaît en quelques secondes pour laisser la place à une collerette c’est-à-dire un petit cordon de bulles. Il faut savoir qu’avant l’ouverture de la bouteille, la pression de gaz carbonique contenue dans celle-ci est […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Buzet AOC (AOC Buzet) sud-ouest

Buzet AOC (sud-ouest), vins rouge, rosé, blanc : ils ont été surnommés les vins des Mousquetaires au pays d’Albret. L’appellation Buzet, au cœur du sud-ouest qui s’étend rive gauche de la Garonne, est limitée par la forêt landaise, la plus vaste d’Europe. Le vignoble couvre 2000 ha en production, en plein pays d’Albret, répartie sur […]

FacebookGoogle+Email

Cabardès AOC (Languedoc)

Cabardès AOC (Languedoc), vins rouges et rosés : six rivières irriguent les pentes de cette appellation, vaste amphithéâtre adossé à la Montagne Noire. Orientée plein sud, elle domine la cité de Carcassonne. Le vignoble de Cabardès qui occupe la partie la plus occidentale du Languedoc, pays des forteresses albigeoises, est à la croisée de la douceur […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Languedoc-Roussillon. - Mots-clés : Le Languedoc et montagne.

Cabernet de Saumur, AOC (Loire)

Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour de Saumur. Mais seuls 105 ha lui sont consacrés, avec deux cépages autorisés : le cabernet franc et le cabernet sauvignon. C’est un rosé doux à la robe saumon, aux reflets […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Loire. - Mots-clés : cabernet se saumur, Saumur et vins de Loire.

Cabernet d’Anjou, AOC (Loire)

Cabernet d’Anjou, AOC (Loire), vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département  du Maine-et-Loire. Ces vins à la robe pourpre légèrement grenadine trouvent leur plus belle expression sur les sols schisteux et sur les faluns (ancienne mer des faluns ayant […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Loire. - Mots-clés : Anjou, Cabernet et Loire.

Cabrières AOC Coteaux du Languedoc-Cabrières

Cabrières AOC Coteaux du Languedoc-Cabrières, vins rouges, rosés, blancs : à une vingtaine de kilomètres au sud du lac du Salagou, les hauteurs des Cabrières sont les premières à dominer de leur masse schisteuse la plaine côtière du Languedoc. Cabrières (département de l’Hérault) est la plus petite appellation du Languedoc avec ses 380 hectares répartis […]

FacebookGoogle+Email

Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Emilion Grand Cru classé

Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Émilion Grand Cru classé (classements 1996 et 2006) et en 2012 fusion avec le château Soutard (Bordeaux) vin rouge : avec château Soutard, le voisin immédiat, un même propriétaire, la compagnie d’assurance La Mondiale. Conclusion, château Cadet-Piola racheté en 2009 par La Mondiale, se fond dans Soutard et n’apparaît donc plus dans […]

FacebookGoogle+Email

Cadillac Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) appellation de l’Entre-deux-Mers

Cadillac Côtes de Bordeaux appellation de l’Entre-deux-Mers (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) vin rouge : des portes de Bordeaux à celles de Langon, la région de Cadillac révèle un patrimoine exceptionnel de châteaux historiques, d’églises romanes, de somptueuses demeures. Ainsi ce château de Cadillac créé par le Duc d’Epernon, mignon d’Henri III qui l’élève au rang […]

FacebookGoogle+Email

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC, appellation de l’Entre-deux-Mers, vin blanc liquoreux : depuis le millésime 2008, Cadillac avec trois autres Côtes bordelaises*,  ont officialisé leur Union sous la dénomination commune de Côtes de Bordeaux tout en préservant l’identité spécifique de chacune des Côtes. Le nom de Cadillac est à jamais associé au chevalier de Lamothe de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Cahors AOC (sud-ouest)

Cahors, AOC (Sud -Ouest), vin rouge : ce vignoble du Quercy ne produit qu’un seul vin, en rouge uniquement. Mais il s’agit du prestigieux Cahors qualifié de black wine par les Anglais et qui bénéficie d’une réputation et d’une tradition très ancienne. Le vignoble existait dès le VIIe siècle. Sa production s’exportait alors jusqu’en Russie. Le poète […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) Troisième Cru

Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe, Troisième Cru (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce célèbre château, troisième cru obtenu lors du mythique classement de 1855 eut la particularité rare dans le Médoc d’appartenir depuis (presque) cette date et jusqu’en 2012 à la même lignée, les Capbern-Gasqueton. Un cœur rouge Qui ne le reconnaîtrait pas ? Il arbore […]

FacebookGoogle+Email

Calvet (maison de négoce à Bordeaux)

Calvet (Maison de négoce à Bordeaux) : c’est sans doute l’une des plus anciennes maisons de négoce de Bordeaux. Elle a été fondée en 1823. Elle a appartenu jusqu’en 1997 au groupe anglais de spiritueux Allied Domecq (racheté en 2005 par Pernod Ricard). Après avoir beaucoup souffert de la concurrence des pays du nouveau monde […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Mots-clés : Bordeaux et Maison de négoce.

Canard-Duchêne (maison de Champagne)

Canard-Duchêne (Champagne) : l’histoire commence par un mariage. Nous sommes en 1860 à Ludes, petit village de la Marne, canton de Verzy. Victor Canard, tonnelier et Léonie Duchêne, issue d’une famille de vignerons se rencontrent. Ils s’aiment. Ils se marient et commencent à vinifier et à champagniser eux-mêmes leur production. Le succès est au rendez-vous. Ils […]

FacebookGoogle+Email

Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : conforté dans le nouveau classement rendu public en septembre 2012 comme Premier Grand Cru classé, château Canon englobe dorénavant château Matras (Grand Cru classé) racheté 8 millions d’€ par la famille Wertheimer en 2011. Faut-il préciser que Matras situé en contre-bas est […]

FacebookGoogle+Email

Canon La Gafellière (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé B (2012)

Château Canon La Gafellière, AOC Saint- Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru Classé B (2012), vin rouge : aux portes de Saint-Émilion, ce très ancien vignoble s’étend sur 20 ha sur le versant sud des coteaux qui dominent Saint-Émilion. Les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et néanmoins exceptionnel. En surface, la dominante […]

FacebookGoogle+Email

Canon-Fronsac AOC (Bordeaux)

Canon-Fronsac AOC (Bordeaux), appellation du Libournais, vin rouge : avec Fronsac (au nord), Canon-Fronsac (au sud) est l’appellation mitoyenne de Pomerol. A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, face à Libourne et dans les méandres de l’Isle et de la Dordogne, le Fronsadais offre des paysages hérissés de tertres. Sur l’un d’eux, Charlemagne fit […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Cantemerle (château) Haut-Médoc (Bordeaux) Cinquième Cru

Cantemerle (château), AOC Haut-Médoc (Bordeaux), Cinquième Cru, (Classement de 1855) vin rouge : ce très ancien domaine au splendide parc boisé, est situé à Macau. D’ailleurs à lui seul, le parc de Cantemerle agrémenté d’un lac est une véritable féerie botanique de 28 hectares. Il est traversé par des allées datant du XVIIIème siècle et planté en […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Mots-clés : AOC Haut Médoc.

Cap de Mourlin (château) Saint-Emilion Grand Cru classé (Bordeaux)

Le château Cap de Mourlin est un Saint-Émilion Grand Cru Classé (classement 1996, 2006 et 2012), vin rouge. Les 14 ha du domaine sont idéalement situés occupant les pentes nord de Saint-Émilion sur un terrain argilo-calcaire et sableux sur fond d’alios. Ils sont plantés de 65 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 10 % […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Carbonnieux (château Carbonnieux) Pessac-Léognan (Bordeaux) Cru classé des Graves

Château Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan (Bordeaux), Cru classé en rouge et en blanc (classement des Graves de 1959) : à une dizaine de kilomètres au sud de Bordeaux, le château Carbonnieux, belle bâtisse du XIVème siècle située sur une crête dominant le ruisseau de l’Eau-Blanche commande l’un des plus vastes vignobles des Graves. Le domaine s’étend  sur 90 […]

FacebookGoogle+Email

Carmet (Jean Carmet) Bourgueil (Touraine) comédien

Jean Carmet né à Bourgueil  en Touraine (Loire). Sa maison natale se dresse encore près de l’église, belle bâtisse de tuffeau du XVIe siècle, autrefois appelée la « Biquerie ». Il y vécut les quinze premières années de sa vie. Non loin de là, une autre maison appartenait au père de Rabelais, dont le fils sut si […]

FacebookGoogle+Email

Castel (Groupe Castel) Pierre Castel, troisième groupe mondial du vin

Le Groupe Castel a à sa tête Pierre Castel, 87 ans. Ce groupe a été fondé en1949 à Bordeaux par les neuf frères et sœurs Castel à partir d’une entreprise de négoce de vins. Il est devenu en 64 ans un groupe familial international (la 8e fortune française en 2013, selon le magazine Challenges) dirigé […]

FacebookGoogle+Email

Castel (groupe Castel), Pierre Castel (Bordeaux)

Le Groupe Castel a à sa tête Pierre Castel. Ce groupe a été fondé en1949 à Bordeaux par les neuf frères et sœurs Castel à partir d’une entreprise de négoce de vins. Il est devenu en 64 ans un groupe familial international (la 8e fortune française en 2013, selon le magazine Challenges) dirigé par son fondateur, […]

FacebookGoogle+Email

Castillon Côtes de Bordeaux (Côtes de Castillon)

Castillon Côtes de Bordeaux (depuis 2008) voir Côtes de Castillon, l’ancien nom de l’appellation, vin rouge : on est à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, exactement dans le prolongement du vignoble de Saint-Emilion avec au sud comme limite, le fleuve la Dordogne et à l’ouest le département de la Dordogne. Cette région de Castillon-la-Bataille […]

FacebookGoogle+Email

Cattier (maison de Champagne)

Champagne Cattier : cette maison familiale et indépendante a depuis 1763 toujours été attachée à la Montagne de Reims. Elle produit ses propres Champagne depuis 1918. Si la maison est installée à Chigny-les-Roses, ses caves se trouvent à Rilly-la Montagne, commune voisine. Elles ont été creusées sur trois niveaux avec trois styles différents (Renaissance, Roman et […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Champagne.

Cattier (Maison de Champagne)

Le site internet du Champagne Cattier

Champagne Cattier à Chigny-les-Roses : cette maison de Champagne familiale et indépendante est mondialement connue pour sa cuvée Le clos du Moulin et par la sortie également en 2006 de sa marque de prestige Armand de Brignac classée en 2010, meilleur Champagne du monde par Fine Champagne Magazine. Cattier a depuis 1763 la particularité d’avoir toujours été attachée à […]

FacebookGoogle+Email

Centre-Loire

Centre-Loire : terme désignant les vignobles situés au mitan de la Loire : Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois et Châteaumeillant.

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne, Loire et Régions.

Cerdon AOC Bugey (Jura)

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Cerdon, AOC Bugey (Jura), mousseux ou pétillant : les 170 ha de cette appellation de Bugey sont implantés sur les pentes des collines qui entourent la vallée de Challes et celle de Cerdon, à la limite du département de l’Ain. Le vignoble de Cerdon produit essentiellement des vins pétillants rosés (seulement 5 % de […]

FacebookGoogle+Email

Chablis (appellations Chablis) concours 2014 des vins de Chablis

dsc_8874

Journée printanière ce samedi 11 janvier 2014. Un soleil encore timide caresse les premiers coteaux du Chablisien, porte d’or de la Bourgogne. Il est tôt ce matin mais la nouvelle s’est déjà propagée ; ça y est, c’est officiel, on vient de l’apprendre entre café et croissant pris au zinc de La Chablisienne, le grand […]

FacebookGoogle+Email

Chablis (le)

Chablis : Porte d’or de la Bourgogne, Chablis, à 180 km de Paris, dans le département de l’Yonne, offre à la région l’un de ses plus beaux fleurons : un vin blanc vif, léger, limpide, à la robe or-vert pâle, à la sécheresse de silex. Historiquement, c’est le vin français que les Anglais connaissent le mieux ; […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chablis AOC (Bourgogne)

dsc_8809

Chablis, AOC (Bourgogne), appellation de l’Yonne, vin blanc : tous les Chablis qui ne sont ni Grands ni Premiers Crus ont droit à l’appellation générale Chablis. Ce sont des vins de coteaux bien exposés, répartis sur la commune de Chablis et sur toutes les autres, dans la surface d’appellation de 2 700 ha. Le rendement ne […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chablis Grand Cru (Bourgogne)

Chablis Grands Crus (Bourgogne) vin blanc : Chablis porte d’or de la Bourgogne ! Elle ouvre d’une manière magistrale, à 180 km de Paris entre Auxerre et Tonnerre dans le département de l’Yonne, la Bourgogne vineuse. Le vignoble chablisien couvre près de 5000 ha sur un secteur de 16 km de long et 10 km de large […]

FacebookGoogle+Email

Chailles (sols caillouteux) Bourgogne

Chailles : vocable bourguignon qui désigne des sols caillouteux. Les Bordelais parlent des sols de graves.

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chambertin (le Roi Chambertin 2013) Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Bourgogne

DSC_8017

[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text]Le Roi Chambertin 2013 est une fête née à la fin du XIXe siècle, comme seule la Bourgogne peut en organiser. Ne dit-on pas qu’on produit ici le roi des vins et le vin des rois quitte à l’être également pour un empereur. Napoléon Ier fut un grand amateur de Chambertin à croire ce que relate Las Cases dans le Mémorial […]

FacebookGoogle+Email

Chambertin AOC Côte de Nuits (Bourgogne) Grand Cru

Chambertin, AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Nuits, vin rouge. Chambertin aux neuf grands crus! Ici, le haut de la Côte, au delà de la route des grands crus (la D122), est occupé autour de Chambertin (13,9 ha), du sud vers le nord par : Latricières (7,89 ha), Le Clos de Bèze (15,4 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Mots-clés : Chambertin et Côte de Nuits.

Champagne (la Champagne)

Champagne (la Champagne) : la Champagne viticole couvre les départements de la Marne, de l’Aube et de l’Aisne, avec quelques extensions dans la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Avec ses premiers ceps à 70 km de Notre-Dame, c’est donc le vignoble le plus proche de Paris. A l’opposé, il s’étend jusqu’à l’Aube, à 140 km au sud […]

FacebookGoogle+Email

Champagne (La)

La Champagne : région où est produit le champagne sans conteste le vin pétillant le plus célèbre dans le monde. Où que l’on soit, Champagne est synonyme de célébrations, de retrouvailles, de victoires, de fêtes ! Ce vin des rois et des princes comme il a été appelé provient de la région viticole la plus septentrionale […]

FacebookGoogle+Email

Champagne (le Champagne en 2014)

Le Champagne 2014 est à la veille de son inscription au patrimoine mondial de l’Unesco*. Mais d’abord une question se pose, le Champagne est-il un vin ou une méthode, la fameuse méthode champenoise ? Les deux, en fait. Seule la conjonction d’un vin de très grande qualité et son traitement selon la méthode champenoise permettent d’obtenir un […]

FacebookGoogle+Email

Champagne (les cépages oubliés) arbane, petit meslier, pinot blanc, pinot gris

Les cépages oubliés du Champagne. Le saviez-vous, il existe bien 7 cépages autorisés en Champagne ? Mais ils sont trois à monopoliser l’appellation : le pinot noir (38 % des surfaces) qui domine la Montagne de Reims et de la Côte des Bar sur des terrains calcaires et frais ; le pinot meunier (32 %) qui convient aux […]

FacebookGoogle+Email

Champagne, la méthode champenoise

Le pressurage Dès leur arrivée au pressoir, les raisins sont pesés et enregistrés sur le registre des pesées. Le pressurage donne lieu à la tenue d’un carnet de pressoir pour identifier chaque marc (charge d’un pressoir), cru par cru et cépage par cépage, conservé par le vigneron ou vendu au négoce. Un contrôle du titre […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Champagne. - Mots-clés : méthode champenoise.

Champagne, le bilan 2013

verres-de-Champagne

Pour le Champagne, le bilan 2013 n’est pas aussi négatif qu’on aurait pu le penser. Ouf, on a dépassé la barre symbolique des 300 millions de bouteilles commercialisées. Et déjà, début 2014, une première raison de se réjouir ! C’est maintenant officiel : le gouvernement a dit oui à la candidature des Coteaux, Maisons et Caves de […]

FacebookGoogle+Email

Champagne, le Champagne et ses bulles

Les bulles de Champagne. Le cœur du champagne, c’est la bulle. Ah, ces bulles ! Elles sont faites de 99 % de CO2 dissous et d’arômes sachant qu’une bouteille de 75 cl contient 5 litres de CO2. Elles naissent d’un vin parfait, le Champagne alors que sa source de bullage est l’imperfection. Celle-ci est faite de […]

FacebookGoogle+Email

Champagne, top 10 des plus grandes marques de Champagne (d’après Shanken News Daily)

Ce top 10 des plus grandes marques de Champagne en fonction de leurs ventes a été établi par le Shanken News Daily (www.shankennewsdaily.com), la lettre quotidienne d’information sur le business du vin de la bière et des alcools publiée par M. Shanken Communications, Inc. (387 Park Ave à NewYork). Cette société d’édition a été fondée par […]

FacebookGoogle+Email

Champy (maison bourguignonne)

La Maison Champy (anciennement Champy Père et Cie) a été fondée à Beaune en 1720 par Edme Champy, un tonnelier qui en bon bourguignon s’est dit « plutôt que de vendre des tonneaux vides, autant les remplir ». C’est aujourd’hui la plus ancienne maison de Beaune. Elle possède des caves rue du Grenier à Sel qui datent, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Mots-clés : Côte de Beaune et Côte de Nuits.

Chanoine (maison de Champagne)

Champagne Chanoine : il s’agit de la plus ancienne maison de Champagne après Ruinart. Elle a été fondée par les deux frères Chanoine sous le règne de Louis XV. Ils obtinrent en 1730 de la ville d’Épernay l’autorisation d’y creuser la première cave à Champagne. Après une longue éclipse, la maison a été reprise par le […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Champagne.

Charles Heidsieck (maison de Champagne)

Charles Heidsieck (Champagne) : Charles Heidsieck est le petit-neveu de Florens-Louis Heidsieck, fondateur en 1785 de la première maison Heidsieck. Lorsqu’en 1851 il prend les rênes de la maison, il entreprend ce qui sera sa conquête de l’Amérique. «Je suis en ce moment le personnage important de New York, mes pas et mes démarches sont suivis […]

FacebookGoogle+Email

Chartreuse (petit château) Bordeaux

Chartreuse : petit château du XVIIIe ou du début du XIXe siècle dans le bordelais entouré en général de vignes.

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Chasse-Spleen (château Chasse-Spleen) appellation Moulis-en-Médoc (Bordeaux)

Le château Chasse-Spleen est en appellation Moulis-en-Médoc (vin rouge). Ils sont peu nombreux ces grands châteaux à avoir un nom aussi évocateur. Ici, à Chasse-Spleen, tout est un peu différent. N’a-t-on pas laissé la poésie faire place à la prose jusqu’à orner d’un vers, l’étiquette de chaque bouteille ? Qui parmi les amateurs de grands Bordeaux n’a […]

FacebookGoogle+Email

Château (mention château) Bordeaux

Château (mention château) Bordeaux : dans le Bordelais, où il en existe plus de 8 000, ce terme désigne un domaine viticole disposant de vignes et de locaux nécessaires à la production de vin. Il peut s’agir d’un château ou d’une simple maison. En matière d’étiquetage, le terme château est strictement codifié. D’abord cette mention n’est […]

FacebookGoogle+Email

Châteaumeillant AO-VDQS du Centre (Loire)

Châteaumeillant AO-VDQS (Loire), appellation du Centre, vins rouges gris ou rosés : au sud-ouest de Saint-Amand-Montrond et à 60 km environ au sud de Bourges, s’étend ce petit vignoble dont la surface de production ne dépasse guère les 100 ha partagés entre l’Indre et le Cher. Châteaumeillant est surtout connu pour son vin gris issu du […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Loire.

Châteauneuf-du-Pape (AOC Châteauneuf-du-Pape) Côtes du Rhône méridionales

Châteauneuf-du-Pape AOC (Côtes du Rhône  méridionales) vins rouges, blancs : il s’agit ici du plus célèbre vignoble de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône qui produit quelques uns des plus grands vins rouges du monde. Couvrant 3 200 ha qui furent délimités entre 1924 et 1929, l’appellation englobe la totalité de la commune de Châteauneuf-du-Pape située […]

FacebookGoogle+Email

Châteauneuf-du-Pape AOC Côtes du Rhône

Châteauneuf-du-Pape AOC (Côtes du Rhône), vins rouges, blancs : il s’agit ici du plus grand et du plus célèbre vignoble de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône. Couvrant 3 200 ha, il englobe la totalité de la commune située à 15 km au nord d’Avignon, ainsi que quatre communes limitrophes possédant des terrains de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Rhône.

Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : c’est fait, Le Chatelet est entré dans le très prestigieux classement des Saint-Emilion rendu public en septembre 2012. A Saint-Emilion, pouvait-on rêver position plus idéale tout proche des grandes murailles et de la ville historique, située au cœur même des premiers crus […]

FacebookGoogle+Email

Chaume (AOC Coteaux du Layon Premier Cru Chaume) Anjou (Loire)

Chaume AOC Coteaux du Layon Premier Cru Chaume, appellation d’Anjou (Loire), vin blanc liquoreux : son vignoble, le long du Layon est situé à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d’Angers, coté rive gauche de la Loire, sur le territoire de Rochefort-sur-Loire. Cette commune a d’ailleurs l’honneur d’abriter les deux plus prestigieux terroirs des Coteaux du Layon […]

FacebookGoogle+Email

Chénas AOC Cru du Beaujolais

Chénas est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). C’est le plus « rare » des crus du Beaujolais. Il a le privilège de jouxter le célèbre Moulin-à-Vent, seigneur du Beaujolais. Ce petit vignoble de 285 ha semble tiraillé de toutes parts, entre Juliénas et Moulin-à-Vent, entre deux départements et deux communes : La Chapelle de Guinchay, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Beaujolais et C comme Champagne.

Cheval Blanc (château Cheval Blanc) Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A (Bordeaux)

Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A (Bordeaux) vin rouge :  il ne ressemble ni à un Saint-Emilion, ni à un Pomerol. Il n’est pas parmi les plus anciens mais un rejeton du voisin (château Figeac). Pourtant, il est hors du commun, il est incomparable, il a cette rare capacité d’être bon à tout […]

FacebookGoogle+Email

Chine, les investissements chinois à Bordeaux (2013-2014)

drapeau-chinois

Les Investissements chinois à Bordeaux ont marqué profondément 2013 avec cette obsession : la Chine serait-elle en train de conquérir Bordeaux ? La question ne se pose plus. Le XXIe siècle sera l’âge d’or des chinois à Bordeaux, la rencontre de deux mondes, celui du thé et du vin. Plus personne n’en doute. Avec bientôt une centaine de châteaux […]

FacebookGoogle+Email

Chiroubles AOC Cru du Beaujolais

Chiroubles AOC (Beaujolais), cru du Beaujolais, vin rouge : c’est le plus haut perché des crus du Beaujolais. Ses 364 ha de vignobles aux sols granitiques et schisteux, d’où émergent des traces de porphyre, se situent entre 350 et 400 mètres d’altitude. Voici un véritable beaujolais tel qu’on peut l’imaginer : robe éclatante, un brin aguicheur, fin […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Beaujolais et C comme Champagne.

CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) Champagne

CIVC (comité interprofessionnel du vin de Champagne) : voici une organisation interprofessionnelle (organisme semi-public) qui tient la gageure de faire cohabiter les vignerons détenteurs de 90 % du vignoble et les maisons de Champagne qui représentent les deux tiers des expéditions. Il faut dire que l’enjeu est colossal  avec 34 300 ha de vignes recensés, 1,2 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Champagne. - Mots-clés : Champagne et CIVC.

CIVC Corse

CIVC (Comité interprofessionnel des vins de Corse). Voir article : Comité Interprofessionnel du Vin.

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse.

Classement 2012 Saint-Emilion (nouveau classement des Saint-Emilion Grands Crus)

Saint-Emilion Classement  2012 : ce célèbre classement créé en 1954 et révisé tous les 10 ans vit celui de 2006 remis en cause et annulé en 2008. Un véritable fiasco doublé d’un imbroglio judiciaire ! La raison en fut la plainte déposée par les déclassés*. Le tribunal administratif de Bordeaux décidait  en 2009 que les déclassés […]

FacebookGoogle+Email

Classement de 1855 des Crus de Sauternes

Classement de 1855 des crus de Sauternes : ce classement, qui a été établi en 1855 avec le classement des crus du Médoc, n’a depuis jamais été modifié. Premier cru supérieur Château d’Yquem, Sauternes Premiers crus Château Climens, Barsac Château Clos Haut-Peyraguey, Bommes Château Coutet, Barsac Château Guiraud, Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes Château Rabaud-Promis, Bommes […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 (Magazine The Drinks Business)

Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 : le magazine anglais The Drinks Business fondé en 1995 et leader dans ce secteur, dans son numéro de juillet 2012, a établi la liste des 10 Champagne les plus vendus dans le monde. Les 10 Champagne les plus vendus au monde Moët & Chandon (-15 % […]

FacebookGoogle+Email

Classement des Graves

Classement des Graves : un premier classement des Graves a été officiellement établi en 1953, puis révisé en 1959. A l’inverse des classements du Médoc et de Saint-Emilion, ce classement exclut toute hiérarchie interne*. Il n’est pas prévu de révision cyclique de ce classement. Tous ces crus classés sont situés sur l’aire de Pessac-Léognan. Premier […]

FacebookGoogle+Email

Classement des Saint-Emilion (avant 2012)

Classement des Saint-Émilion (avant 2012) : pour les vins de Saint-Emilion, il fallut attendre 1954 pour qu’un décret envisage un classement qui ne vit le jour qu’en 1959. Le classement des crus de Saint-Émilion est d’abord une histoire collective, assise sur des fondements essentiels  garantissant sa pérennité par : son exigence (révision tous les 10 […]

FacebookGoogle+Email

Classement des vins les plus chers du monde (le top 50 du Wine searcher)

Romanée Conti

Classement des vins les plus chers du monde (top 50 du Wine searcher) : Wine Searcher est le plus important magazine et site de recherche de vins en ligne du monde (en 2011, plus de 101 millions de pages vues). Il a été créé à Londres en 1999 et regroupait en 2012, les catalogues de […]

FacebookGoogle+Email

Classement Saint-Emilion 2012

Classement Saint-Emilion 2012 : à titre de rappel, le vignoble de Saint-Emilion est le seul à avoir mis en oeuvre depuis 1955 un classement révisable régulièrement. Le classement 2012 consacre 82 propriétés au terme d’une année de travail de la Commission de Classement, sous l’égide de l’INAO et des Ministères de l’Agriculture et de la […]

FacebookGoogle+Email

Classements des vins de Bordeaux

Classements des vins de Bordeaux (Médoc, Graves et Sauternes, Saint-Émilion) : par classement, on entend en France le célèbre classement de 1855, celui qui fut demandé par l’empereur Napoléon III au moment de l’Exposition universelle aux courtiers bordelais. Les vins exclusivement du Médoc (à l’exception d’un Graves, Haut-Brion) furent regroupés en 5 classes. Ce classement […]

FacebookGoogle+Email

Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : petite superficie (3,70 ha), vieilles vignes (de 55 à 80 ans pour les 2/3 du vignoble), petits rendements (à peine 24 hl/ha), respect de l’environnement et du rythme naturel des vignes, culture à l’ancienne, élevage en bois neuf… tout était […]

FacebookGoogle+Email

Clos de Vougeot Grand Cru (Côte de Nuits) Bourgogne

Clos de Vougeot (Côte de Nuits) Grand Cru (Bourgogne), vin rouge : Haut lieu cistercien, acropole de la Bourgogne vineuse, le Clos de Vougeot, célébré dans le monde entier est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des grands crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus grand puisque, aujourd’hui, quatre-vingts […]

FacebookGoogle+Email

Clos des Jacobins (Saint-Emilion Grand Cru classé 2012) Bordeaux

Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru classé (maintenu en 2012), Bordeaux, vin rouge : les 8,5 ha du clos bénéficie d’une belle croupe argilo-calcaire, à l’entrée de la cité médiévale de Saint-Emilion. On se trouve sur la route qui conduit à Libourne, au cœur des grands terroirs de Saint-Emilion, près des châteaux Grand Pontet et Figeac. […]

FacebookGoogle+Email

Clos des Mouches AOC Beaune (Bourgogne) Premier Cru

Clos des Mouches, A.O.C. Beaune Premier cru (Bourgogne) : vins rouges et blancs. Ce coteau du Mont Saint-Désiré exposé plein sud en bordure des premiers crus de Pommard tire son nom de son emplacement. C’était le lieu idéal pour des ruches qu’on appelait alors « mouches à miel ». Chanson (Maison qui appartient aujourd’hui à Bollinger) en est […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Clos Haut-Peyraguey (château Clos Haut-Peyraguey) Premier Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

Clos Haut Peyraguey(château Clos Haut-Peyraguey), Premier Cru Classé de Sauternes (1855), vin blanc liquoreux : ce vignoble de 16 ha d’un seul tenant est situé au centre de l’appellation,  à 40 km au sud-est de Bordeaux. Il est niché sur la partie haute (entre 50 et 80 m) d’une croupe gravelo-argilo-sableuse. Peyraguey signifie d’ailleurs colline, promontoire. […]

FacebookGoogle+Email

Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : nul doute, ce site est exceptionnel ! Ne se contentant pas de dominer la vallée de la Dordogne du haut (et en plein cœur) du coteau sud de Saint-Emilion, il offre en plus  une configuration étagée entre vignes, terrasses, rochers, carrières souterraines, habitations troglodytiques, maisons […]

FacebookGoogle+Email

Clos Nicrosi (Corse)

Clos Nicrosi (Corse) : ce clos est sans doute le domaine le plus réputé de Corse. Il est situé au Cap Corse, étroite bande de terre et de rochers qui ressemble à un doigt tendu vers le continent et dont l’homme à force de patience et de travail a transformé les pentes abruptes en des terrasses […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse.

Clos Saint-Denis AOC Côte de Nuits (Bourgogne) Grand Cru

Clos Saint-Denis, AOC Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), vin rouge : c’est l’un des 5 grands crus de la commune de Morey-Saint-Denis. Il rassemble 6,6 ha qui loin d’être clos sont éclatés en une quarantaine de parcelles et 15 propriétaires. Beaucoup plus restreint, le clos historique ne comptait avant la Révolution que 2 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Mots-clés : Côte de Nuits et Morey-Saint-Denis.

Combe (Jura)

Combe : vallées encaissées typique du relief jurassien. Elles sont dominées de chaque côté par des versants escarpés, les crêts sur lesquels on cultive de la vigne sur des sols ou des sous-sols caillouteux. Voir : Combe de Savoie.

FacebookGoogle+Email

Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : ce grand cru, voisin de Cheval Blanc et de Figeac, en limite de l’appellation vient de rentrer dans le classement prestigieux des Saint-Emilion (classement rendu public en septembre 2012). Son vignoble de 6 ha, exposé au sud, dans le prolongement des terrasses graveleuses […]

FacebookGoogle+Email

Commanderie de Bontemps (Bordeaux)

Commanderie de Bontemps : confrérie bordelaise née en 1950. Elle sert d’ambassadeur aux vins de Bordeaux dans le monde. Elle regroupe Médoc, Graves, Sauternes et Barsac en une seule confrérie. Son nom provient de la coupelle de bois appelée bontemps dans laquelle le maître de chai bat les blancs d’œufs destinés à coller et à […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Mots-clés : fete et Saint-Vincent.

Corbières (AOC Corbières) Languedoc

Corbières AOC (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : les chiffres sont amplement éloquents. Lisez plutôt : 17 200 ha de vignes (soit le tiers de l’appellation Languedoc) dont 11 432 ha revendiqués en AOC. Les Corbières sont donc la quatrième AOC de France. On y recensent 1782 producteurs, 27 caves coopératives, 249 caves particulières et […]

FacebookGoogle+Email

Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Emilion Grand Cru (2012) Bordeaux

Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Émilion Grand Cru (2012) Bordeaux, vin rouge : classé depuis le premier classement de 1955, Corbin Michotte n’a pu maintenir ce rang lors du dernier rendu public en septembre 2012. Peut-on voir dans cette décision, une certaine injustice qui touche également un autre déclassé, La Tour du Pin Figeac ? Croque Michotte […]

FacebookGoogle+Email

Cordier (Mestrezat Grands Crus) négociant bordelais

Cordier (Mestrezat Grands Crus) : maison bordelaise fondée en 1886 expert de la commercialisation des grands crus. Son activité s’articule autour des grands crus (50 %), des marques Cordier (30 %) et des vins de négoce (20 %). Cordier vend aujourd’hui dans plus de cent pays. Il réalise 50 millions d’euros de C.A. dont les […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Mots-clés : Maison de négoce.

Corse (la)

La Corse, la plus élevée des îles de la Méditerranée, voit son plus haut sommet, le Monte Cinto, culminer à 2 700 m. Sait-on qu’en Corse un vignoble peut regarder la montagne enneigée et avoir les pieds dans l’eau ? Le climat s’équilibre entre les influences maritimes et montagnardes qui se tempèrent mutuellement. C’est l’île aux […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse.

Corse (vin de) AOC

Vin de Corse AOC, vins rouges, rosés, blancs : cette appellation générique correspond à une vaste région le long de la côte orientale, la seule plaine de l’île. Elle s’étend sur 80 km entre Bastia et Solenzara et produit la plupart des AOC vins de Corse. Les coopératives, nombreuses, vinifient la majorité des 50 000 hl […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse. - Mots-clés : Corse.

Corse-Porto-Vecchio (vin de) AOC

(vin de) Corse-Porto-Vecchio AOC, vins rouges, rosés, blancs : les 55 km de vignobles entre Solenzara et Bonifacio sont magnifiquement exposés sur la Méditerranée. C’est une terre aride qui plonge littéralement vers la mer, où les vignobles battus par le vent portent tout ce que la Corse a de grand et d’original dans ces cépages. C’est ici, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse. - Mots-clés : Corse et Grand Cru de Corse.

Corse-Sartène (vin de) AOC

Vin de Corse-Sartène AOC, vins rouges, rosés, blancs : au sud de l’île, en limite d’appellation Ajaccio et face au golfe de Propriano, les quelques 180 ha du vignoble semblent rendre hommage aux nombreux cépages corses qui y sont plantés : sciaccarellu, niellucciu, barbarossa, vermentinu. Ils donnent des vins à forte personnalité, des rouges remarquablement étoffés (6 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Corse.

Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vins rouges et blancs : voici le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune même s’il existe un Corton blanc issu du chardonnay pouvant se rapprocher du Corton-Charlemagne (4, 53 ha sur les climats Les Vergennes et Les Languettes notamment). Cette vaste appellation de 90,25  ha plantée de […]

FacebookGoogle+Email

Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vin blanc : le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde (avec le Montrachet mais situé plus au sud). Et c’est aussi l’un des seuls vins au monde à porter le nom de deux empereurs puisque Corton vient de Curtis d’Othon, un empereur […]

FacebookGoogle+Email

Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC Côte de Beaune Grand Cru

Article mis à jour, voir lien : Corton-Charlemagne/Charlemagne Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC (Bourgogne), Grands Crus de la Côte de Beaune, vin blanc : faut-il le rappeler, rouge pour Corton (voir plus haut), blanc pour Corton-Charlemagne. À l’est donc, les plus grands climats de Corton et à l’ouest, entre Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, le Corton-Charlemagne et le Charlemagne (appellation rarement utilisée), […]

FacebookGoogle+Email

Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)

Château Cos d’Estournel, Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Cos signifie en vieux gascon, la colline de cailloux. Il s’agit ici d’une colline d’une vingtaine de mètres de haut au sommet de laquelle le château domine superbement la Gironde. C’est en réalité un impressionnant amoncellement de graves du Quaternaire, arrachées aux […]

FacebookGoogle+Email

Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Saint-Estèphe, Deuxième Cru Classé (1855) Médoc (Bordeaux)

COS_B5I2351

Château Cos d’Estournel, Deuxième Grand Cru Classé (1855), appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : entre Lafite-Rothschild et Cos d’Estournel, un simple ruissseau, la jalle du Breuil sert de limite entre Pauillac et Saint-Estèphe ! C’est donc là, au détour d’un virage et à un jet de pierre des Premiers Crus que Louis-Gaspard d’Estournel (1762-1853) ancra […]

FacebookGoogle+Email

Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge :  la famille Reiffers propriétaire du château depuis 1643 et tout spécialement  Sophie Fourcade conseillée par l’œnologue Michel Rolland ont de quoi se réjouir ! Après Les Grandes Murailles (2h) et le Clos Saint-Martin (1,33 ha), le château Côte de Baleau accède […]

FacebookGoogle+Email

Côte de Beaune (Bourgogne)

Côte de Beaune (Bourgogne) : c’est simple, au nord, la Côte de Nuits, au sud, la Côte de Beaune ! Au nord, les plus grands crus rouges, au sud, les plus grands crus blancs ; un partage qui souffre cependant d’une exception notoire ! Corton qui fut la propriété de Charlemagne (Corton-Charlemagne et Charlemagne) est le seul grand […]

FacebookGoogle+Email

Côte de Bergerac AOC (voir Bergerac)

Côtes de Bergerac AOC (sud-ouest), vins rouges, blancs moelleux. Voir : Bergerac.

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Côte de Nuits (Bourgogne) Grands Crus, Premiers Crus, Appellations Communales

Côte de Nuits (Bourgogne), Grands Crus, Premiers Crus et appellations communales, vins rouges et blancs : Qu’a la Bourgogne de plus illustre que cette Côte de Nuits dans le département de la Côte-d’Or (pour Côte d’Orient) sans doute l’un des plus prestigieux  vignoble du monde ? Cadastrée au mètre près, la Côte de Nuits s’étire du nord […]

FacebookGoogle+Email

Côte des Blancs (Champagne)

Côte des Blancs (Champagne) : cette prestigieuse zone viticole destinée à la production du Champagne se situe sur une étroite bande de 15 km de long, au sud d’Épernay sur le rebord du plateau de la Brie. Elle s’étend dans la Marne au sud d’Epernay sur environ 30 kilomètres, pour une superficie d’environ 400 hectares. La […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne, C comme Champagne et Champagne. - Mots-clés : cotes.

Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côte-Saint-Jacques AOC

Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côte-Saint-Jacques AOC, appellation de l’Yonne, vins rouges, gris, rosés, blancs : ce minuscule vignoble situé au nord du département de l’Yonne est, avant-poste de la Bourgogne vineuse, le tout premier vignoble venant de Paris. Il domine la petite ville de Joigny en bordure de l’Yonne. Ses coteaux, bien exposés au sud, sud-est, sont […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Coteaux bourguignons (remplace le Bourgogne Grand Ordinaire), AOC Coteaux bourguignon

Coteaux bourguignons (remplace le Bourgogne Grand Ordinaire) : les premières bouteilles de vins ont été commercialisées au printemps 2012 et remplacent définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire. L’AOC Coteaux Bourguignons comprend des blancs, des rouges et des rosés issus de toute la Bourgogne, de l’Auxerrois au Beaujolais avec les cépages pinot noir, gamay, chardonnay…. que cela soit […]

FacebookGoogle+Email

Coteaux d’Ancenis (AOC) – vallée de la Loire, Anjou

Coteaux d’Ancenis (AOC Coteaux d’Ancenis) vallée de la Loire, vins rouges, rosés, blancs moelleux : ce n’est plus l’Anjou et ce n’est pas encore le pays Nantais. Le pont Anjou-Bretagne, face au château, relie Ancenis, cité ligérienne de 7000 habitants à Liré, patrie du poète Joachim du Bellay. Les quais et cales rappellent l’importance passée […]

FacebookGoogle+Email

Coteaux du Tricastin AOC (vallée du Rhône) devenus Grignan-Les Adhémar (en 2010)

Coteaux du Tricastin, AOC (appellation de la vallée du Rhône), vins rouges, rosés, blancs : gênés par la notoriété de la centrale nucléaire du même nom mais aussi par la petite taille de leur vignoble, ont obtenu à partir de la récolte 2010 par décision exceptionnelle de l’INAO, de rebaptiser leur appellation Grignan-Les Adhémar. A l’appui, […]

FacebookGoogle+Email

Côtes de Duras AOC (sud-ouest)

Côtes de Duras AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs secs et moelleux : le vignoble des Côtes de Duras est l’une des trois Appellations d´Origine Contrôlée en Lot-et-Garonne (avec Buzet et les Côtes du Marmandais). Il avoisine les appellations Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux et Bergerac. Aux confins du Lot-et-Garonne, de la Gironde et de la Dordogne, ce vignoble rive […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest. - Mots-clés : cotes de duras et duras.

Côtes de Nuits Villages AOC (Bourgogne)

Côte de Nuits Village AOC (Bourgogne), vins rouges, blancs : cette appellation communale de la Côte-d’Or est réservée à la production de cinq communes aux deux extrémités de la Côte de Nuits. Elle s’étend ainsi sur 160 ha au sud-ouest de Dijon sur les communes de Fixin et Brochon et sur celles de Prissey, Comblanchien et […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Mots-clés : Côte de Nuits.

Côtes de Provence (Les)(AOC)

Côtes de Provence  (AOC Côtes de Provence) vins rouges, rosés et blancs : avec 20 000 ha, les Côtes de Provence représentent et de loin la plus vaste appellation de la région produisant à elle seule les trois quarts des vins de Provence. Le vignoble se situe, pour sa plus grande partie, entre Toulon, Draguignan et […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Provence. - Mots-clés : cote de provence.

Côtes de Provence Fréjus (AOC)

Côtes de Provence Fréjus (AOC) vins rouges, rosés : situé entre Draguignan et Saint-Raphaël, à l’extrémité est de l’appellation Côtes de Provence, la dénomination Fréjus s’étend sur les premiers contreforts du massif de l’Estérel et bénéficie d’une large ouverture directe sur la mer Méditerranée. Son altitude ne dépasse pas 100 m. Fréjus a été reconnu en 2005 […]

FacebookGoogle+Email

Côtes de Provence La Londe (AOC)

Côtes de Provence La Londe (AOC) vins rosés et rouges : cette dénomination de terroir de l’AOC Côtes de Provence a été reconnue pour les rosés et les rouges en 2008 (les blancs sont produits en appellation Côtes de Provence). Quatre communes (tout ou partie) du Var sont comprises dans l’aire délimitée Côtes de Provence […]

FacebookGoogle+Email

Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC)

Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC), vins rouges, rosés : les Côtes de Provence ont commencé il y a une dizaine d’années à hiérarchiser leurs terroirs à l’instar de ce qui s’est fait en Bourgogne. L’une des premières dénominations de terroir de l’AOC Côtes de Provence à avoir été  reconnue, fut la Sainte-Victoire en 2005, même année […]

FacebookGoogle+Email

Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC)

Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC) vins rosés et rouges : de l’observatoire de Sainte-Croix, le terroir de Pierrefeu, en forme de cirque, apparaît comme niché dans un écrin. Et cet écrin à la lisière de la Forêt des Maures et de Collobrières, après Sainte-Victoire et Fréjus en 2005, La Londe en 2008, vient à son tour d’être […]

FacebookGoogle+Email

Côtes du Forez AOC (Loire)

Côtes du Forez AOC (Loire), appellation du Massif Central, vins rouges, rosés : les 193 ha du vignoble occupent une vingtaine de communes autour de Montbrison et Boën sur Lignon, au centre du département de la Loire. C’est d’ailleurs le plus méridional des vins du val de Loire. Les vignes orientées à l’est s’étendent au pied […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Loire.

Côtes du Marmandais AOC (sud ouest)

Côtes du Marmandais AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs : ce vignoble de 1500 ha entre Agen et Bordeaux occupe autour de Marmande les deux rives de la Garonne. Il est de ce fait constitué de deux régions géologiques bien différentes : rive droite, se rencontre un terroir de coteaux au sol argilo-calcaire bien exposés et bien […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Côtes du Rhône (les)

Côtes du Rhône (les) : Les 200 km des Côtes du Rhône, entre Vienne et Avignon, éclipseraient-ils l’amont de ce grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers les terres chaudes de Provence ? Le Rhône n’accorde en effet son nom à des vins qu’une fois passé Lyon, lorsque, renforcé par la Saône, il […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Rhône.

Côtes du Rhône AOC

Côtes du Rhône AOC, appellation régionale, vins rouges, rosés, blancs : cette AOC régionale couvre 42 700 ha pour une production de 300 millions de bouteilles. Elle se répartit entre les six départements de la vallée (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse), soit cent soixante et onze communes. Mais la quasi-totalité de la récolte provient […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Rhône.

Côtes du Ventoux (voir Ventoux AOC) Rhône

Côtes du Ventoux, voir Ventoux AOC (Rhône), vins rouges, blancs : ce vignoble, entre Provence et Côtes du Rhône, entre Vaison-la-Romaine et Apt, offre à ses 7 700 ha, répartis sur une cinquantaine de communes, les pentes les mieux abritées du mont Ventoux, classé Réserve naturelle de Biosphère par l’UNESCO. Du haut de ses 1 912 […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Mots-clés : Unesco.

Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau) sud-ouest (Aveyron) Rouergue

Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau, à partir de la récolte 2012) vins rouge, rosé et blanc : l’AOC concerne une zone géographique couvrant  1200 ha répartis sur 17 communes, de Peyreleau à Broquiès. Mais seulement 57 ha sont aujourd’hui en exploitation plantés en coteaux sur des terrasses (les fáyssos) qui s’étirent de part et d’autre de la vallée […]

FacebookGoogle+Email

Cour-Cheverny AOC (Loire)

Cour-Cheverny AOC (Loire), appellation du Loir-et-Cher, vin blanc : l’appellation se déclinait autrefois en deux noms : Mont-près-Chambord et Cour-Cheverny. Seuls en bénéficiaient les vins blancs fait à partir d’un cépage local, le mystérieux romorantin. Il aurait été rapporté de Bourgogne par François 1er en 1519 pour son fastueux château de Chambord tout proche qu’il n’habita d’ailleurs […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Loire.

Crépy AOC (Savoie)

Crépy AOC (Savoie), vin blanc : cette micro-appellation de 80 ha est l’une des deux plus anciennes appellations de Savoie. L’aire de production, plantées en chasselas (que l’on trouve dans le Valais sous le nom de fendant), au pied du mont Crépy, se répartit sur la rive française du Léman (rive sud), entre Thonon-les-Bains et Genève, sur […]

FacebookGoogle+Email

Criot-Bâtard-Montrachet appellation de la Côte de Beaune (Bourgogne) Grand Cru

Criot-Bâtard-Montrachet AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : ce grand cru d’un hectare et demi est situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, contigu aux parcelles de Montrachet et de Bâtard-Montrachet. Sur un terroir argilo-calcaire constitué de cailloutis, il occupe plein sud, le versant d’un coteau à 240 m d’altitude. Les vins, issus […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Mots-clés : Côte de Beaune.

Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux)

Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux) vin rouge : avec les Crus artisans, on assiste à la renaissance d’une mention traditionnelle utilisée depuis plus d’un siècle et demi mais que l’Union européenne n’a reconnue qu’en 1994. Ce classement en Cru artisan est l’œuvre du Syndicat des Crus Artisans du Médoc qui a défini des […]

FacebookGoogle+Email

Crus classés de Provence (liste des crus classés de Provence)

Crus classés de Provence (classement) : les propriétaires des domaines et châteaux de Provence ont obtenu le titre exceptionnel de Cru Classé en 1955 par Arrêté pris par le Ministère de l’Agriculture et cela malgré les protestations des propriétaires bordelais. Les Côtes de Provence n’étaient alors que des VDQS.  Ils ne deviendront AOC qu´en 1977. Une commission d’experts […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : C comme Champagne et Provence. - Mots-clés : cote de provence.

de Telmont (maison de Champagne)

(de) Telmont (Champagne) : voir Telmont.

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et D comme Débourbage. - Mots-clés : Champagne.

Depardieu (Gérard Depardieu) vigneron et comédien

Gérard Depardieu, vigneron et comédien : ce fascinant personnage aussi multiple que la dizaine de passeports qu’il détient se dit belge, russe, ukrainien voire algérien. Les malveillants le taxent (mot approprié !) d’apatride, lui qui se veut libre. Combien sommes-nous à le croire ange vin plutôt que démon. Pour preuve l’amour qu’il porte à ses vignes […]

FacebookGoogle+Email

Die (Rhône-Alpes)

Die (Rhône-Alpes) : cette ville de la  Drôme, de 4 500 habitants (à 70 km de Valence), blotties au pied des falaises sud du Massif du Vercors, est le berceau de la Clairette de Die (vin effervescent). www.clairette-de-die.com  

FacebookGoogle+Email
Catégories : D comme Débourbage et Rhône.

Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon) cuvée

Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon Vintage) : cuvée d’exception, l’une des plus prestigieuses de la Champagne. Dom Pérignon est une marque à la renommée planétaire* commercialisée par la maison Moët & Chandon, propriétaire depuis 1823 de l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers. La légende veut que le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, père procureur comme on l’appelait, cellérier de […]

FacebookGoogle+Email

Dom Pérignon (Dom Pierre Pérignon) Champagne

Pérignon (Dom Pierre Pérignon) : son titre de noblesse : inventeur du Champagne… Une légende ! Son véritable titre : procureur cellérier à l’abbaye bénédictine de Hautvillers à quelques kilomètres d’Epernay. Ses dates de naissance et de mort (hasard incroyable !) coïncident avec celles de Louis XIV (1638-1715). Mais ce monarque absolu, ironie de l’histoire se voit priver de Champagne (tranquille […]

FacebookGoogle+Email

Drouhier (Joseph) maison de négoce Beaune (Bourgogne)

Drouhier (Joseph) : maison de négoce à Beaune (Bourgogne). La maison porte depuis 1880 le nom de son fondateur Joseph Drouhier. Elle est propriétaire aujourd’hui de 72 ha de vignes dans plus de 90 « climats » dont 38 ha à Chablis. Historiquement le domaine est né à Beaune avec le célèbre Clos des Mouches (Beaune 1er […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et D comme Débourbage.

Du Tertre (château du Tertre) appellation Margaux (Médoc, Bordeaux) Cinquième Cru (1855)

Du Tertre (château du Tertre), appellation Margaux (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : domaine imposant avec ses 80 ha ! Le vignoble à lui seul (inchangé depuis 1855) couvre 50 ha d’un seul tenant, sur deux croupes de graves de 3 à 5 m de profondeur. Toutes les deux sont contiguës mais séparées par […]

FacebookGoogle+Email

Duché d’Uzès (AOC Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône

Duché d’Uzès (AOC Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône, vins rouge, rosé, blanc : c’est fait ! Depuis juin 2012, après presque vingt ans d’efforts et un parcours parsemé d’embûches, la reconnaissance officielle de l’AOC Duché d’Uzès est effective (à partir du millésime 2012). En fait, peu de changement par rapport au statut précédent d’IGP (ex […]

FacebookGoogle+Email

Dulong (négociant-éleveur) Bordeaux

Dulong (négociant-éleveur à Bordeaux) : cette maison de négociant-éleveur à Bordeaux depuis 1873 est devenue un des premiers acteurs sur ce marché. Le groupe Dulong-Huet est aujourd’hui également vinificateur. Avec près de 13,5 millions de bouteilles, le groupe installé à Floirac près de Bordeaux, réalise un chiffre d’affaires de 38 millions d’euros, ce qui le place […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et D comme Débourbage. - Mots-clés : négociant-éleveur.

Duras (sud-ouest)

Duras (sud-ouest) : c’est l’une des trois appellations du Lot-et-Garonne avec Buzet et les Cotes du Marmandais. Elle avoisine les appellations bordelaises Entre-deux-mers, Sainte-Foy-Bordeaux et Bergerac. Voir : Côtes de Duras.

FacebookGoogle+Email
Catégories : D comme Débourbage et Sud-Ouest. - Mots-clés : Buzet et Lot-et-Garonne.

Durban AOC Corbières (Languedoc)

Durban, AOC Corbières (Languedoc), vins rouges, rosés, blancs : c’est l’un des onze terroirs des corbières. Son vignoble rassemble 1759 ha sur les communes de : Villesèque-des-Corbières, Durban-Corbières, Fraisse-des-Corbières, Feuilla, Saint-Jean-de-Barrrou, Embres et Castelmaure, Cascastel-des-Corbières, Tuchan, Villeneuve-des-Corbières, Vignevieille, Paziols. Ceinturé par une barrière rocheuse culminant à 600 mètres d’altitude, Durban éparpille ses vignes en de multitudes […]

FacebookGoogle+Email

Duval-Leroy (maison de Champagne)

Duval-Leroy (maison de Champagne) : depuis sa création, la Maison familiale est installée à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs. Elle a été fondée en 1859 lorsque deux négociants en vin de champagne, Jules Duval et Édouard Leroy unirent leurs sociétés. Duval-Leroy ne prit réellement son essor qu’après la Seconde Guerre Mondiale avec notamment […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et D comme Débourbage.

Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux)

Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux) : l’histoire est célèbre à défaut d’être vraie. Ce grand Cru classé de Graves, situé sur la commune de Léognan eut pour propriétaire au XVIIIe siècle les moines bénédictins de l’abbaye de Sainte-Croix. Ils profitèrent de la grande limpidité des vins blancs du domaine pour les baptiser : Eaux minérales de Carbonnieux […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et E comme Eau.

Eichberg Grand Cru d’Alsace

Eichberg (Alsace) Grand Cru, vin blanc : au sud de Colmar dans le Haut-Rhin, ce Grand Cru de 57,62 ha occupe les collines sous vosgiennes autour de la cité médiévale d’Eguisheim. Le vignoble, entre 220 et 340 m, situé au pied de trois châteaux et abrité par le contrefort des Vosges bénéficie d’un microclimat particulièrement sec […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Alsace et E comme Eau.

Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel) sud-ouest (Aveyron)

Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé, blanc : ce minuscule vignoble de 22 ha du Rouergue exploité par une petite dizaine de viticulteurs est le plus méridional des vins auvergnats. Il compta pourtant jusqu’à 1000 ha au milieu du XIXe siècle. Mais le phylloxera et les maladies vinrent à […]

FacebookGoogle+Email

Entre-deux-mers (l’) Bordeaux

Entre-deux-mers (Bordeaux) : ce secteur du bordelais se situe entre Garonne et Dordogne, si larges à cet endroit qu’on se croirait entre deux mers. En réalité, ce vaste triangle, qui va du bec d’Ambès à la limite du Lot-et-Garonne, est non seulement la plus importante région viticole, occupant avec 49 000 ha le quart  du vignoble […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et E comme Eau. - Mots-clés : L'Entre-deux-mers.

Entre-deux-mers AOC (Bordeaux)

Entre-deux-mers AOC (Bordeaux), vin blanc sec : entre la Garonne au sud et la Dordogne au nord, la région de l’Entre-deux-mers forme la plus vaste zone du vignoble bordelais. Cette appellation exclusivement réservées aux vins blancs couvre 1400 ha en surfaces déclarées. On recense 240 producteurs pour une production annuelle de 17 millions de bouteilles dont […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et E comme Eau.

Epernay (capitale du Champagne)

Avenue de Champagne

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Epernay c’est Champagne sur toute l’avenue. Sous les pavés, 200 millions de bouteilles dorment dans la craie, de l’or en bulles estimé à 4 milliards d’€. Cette ville encerclée par la vigne, effleurée par la Marne qui de Châlons à Château-Thierry n’en finit pas de se perdre dans ses circonvolutions, tiendrait-elle à distance […]

FacebookGoogle+Email

Epernay (Champagne)

Épernay : avec Reims, Epernay est l’une des deux capitales du champagne. Dans le département de la Marne, cette petite ville de 28 000 habitants  située au cœur de la champagne crayeuse se caractérise par un sous sol en craie, souvent à fleur de sol. Son histoire est étroitement liée à l’histoire du Champagne. D’ailleurs Épernay […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et E comme Eau.

Estaing (AOC Estaing) sud-ouest, Aveyron (Rouergue)

Estaing (AOC Estaing, à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé et blanc : avec 15 ha en culture, c’est l’une des  plus petite AOC de France. La production tourne autour de 65 000 bouteilles par an produites à 70 % par la plus petite coopérative de France, la Coopérative des Vignerons d’Olt (12 […]

FacebookGoogle+Email

Faiveley (maison de négoce et propriétaire) Bourgogne

Faiveley (maison, Bourgogne) : cette grande maison de négociant et propriétaire est installée à Nuits-Saint-Georges. Depuis sa fondation en 1825, la famille Faiveley a acquis des vignes situées dans les meilleurs climats. Au fil du temps, elle est devenue l’un des plus importants propriétaires de Bourgogne avec près de 120 ha qui s’étendent de la Côte […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et F comme Faluns. - Mots-clés : Maison de négoce et Nuits-Saint-Georges.

Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : en haut du plateau, face à une Chartreuse du XVIIIe siècle, une œuvre contemporaine, un chai monumental baptisé cathédrale du vin par son architecte suisse Mario Botta ! Ne manquait-il alors au propriétaire des lieux, Silvio Denz qu’une reconnaissance de ses pairs pour célébrer dans […]

FacebookGoogle+Email

Ferrand (château de Ferrand) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le baron Bich, homme de pointe s’il en est (les célèbres pointes Bic) eut été au comble du bonheur ! Son château de Ferrand construit sous Louis XIV, l’un des plus beaux du Saint-émilionnais qu’il acheta (avec humour !) en vendant ses actions des sources […]

FacebookGoogle+Email

Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Emilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux

Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Émilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux, vin rouge : au départ, deux chevaux, Fleur et Cardinale*. En selle, les Decoster, néophytes et néo-vignerons. Leur terrain, une ligne de côtes et un plateaux argilo-calcaire ; course à handicap mais arrivée groupée et classée (2006 et 2012). Résultat, ils empochent la mise. C’est […]

FacebookGoogle+Email

Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : cette minuscule propriété familiale de 4 ha se situe à Saint-Pey d’Armens, commune faisant partie de la juridiction de Saint-Emilion (au sud-est de la cité médiévale, vers la Dordogne), sur la route de Castillon-la-Bataille. Ici, les vignes dont l’âge moyen est […]

FacebookGoogle+Email

Fleurie Cru du Beaujolais

Fleurie est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). Le Fleurie doit-il ses qualités à la madone de Fleurie qui, du haut de sa colline, veille sur les 840 ha de son vignoble ? Le sol est ici constitué de façon plutôt homogène, d’arène granitique, une pierre aux tons rosés. Deux zones sont bien distinctes. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Beaujolais et F comme Faluns.

Florimont (Alsace Grand Cru)

Florimont, Alsace Grand Cru, vin blanc : Florimont occupe sur 21 ha les pentes sud et est qui surplombent entre 250 et 280 m, la ville d’Ingersheim (Haut-Rhin) près de Colmar. Ses sols de nature marno-calcaires, assez caillouteux se révèlent favorables notamment au gewurztraminer, premier cépage de ce grand cru avec dans une moindre mesure, le […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Alsace et F comme Faluns.

Fombrauge (château Fombrauge) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il existe une cuvée de Champagne  Stradivarius de la Maison de Cazanove. Etait-ce l’occasion pour Bernard Magrez d’ouvrir un de ces flacons en célébrant l’accession de son vin au prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion (classement rendu public en 2012) ?  Mieux encore, l’a-t-il fait […]

FacebookGoogle+Email

Fonfroide AOC Corbières (Languedoc)

Fonfroide, AOC Corbières (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : c’est l’un des onze terroirs des Corbières. Les 1537 ha classés en AOC de cette terre bénie de Dieu sont placée sous la protection de l’une des plus belles abbayes cistercienne de France, l’abbaye de Fonfroide. Son vignoble s’étend sur les communes de : Montredon-des-Corbières, Névian, Narbonne, […]

FacebookGoogle+Email

France (la France viticole en chiffres)

France (la France viticole) : la France viticole en chiffres (2011) c’est : 38 000 vignerons, 870 caves coopératives, 1200 négoces, 32 millions d’ hl de vins rouge et rosé, 20 millions d’hl de vin blanc, 340 AOC (AOP), 160 Vins de pays (IGP). Ces deux catégories représentent 50 % de la production tout en assurant 50 % […]

FacebookGoogle+Email

Francs Côtes de Bordeaux (anciennement Bordeaux Côtes de Francs) appellation du Libournais

Francs Côtes de Bordeaux  (anciennement Bordeaux Côtes de Francs devenues Francs Cotes de Bordeaux en 2008) : paysages doux et ondoyants, harmonie des coteaux, villages blottis autour de leurs vieilles églises, ce sont les Côtes de Francs qui jouxtent l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux. On est à 50 km au nord-est de Bordeaux et à […]

FacebookGoogle+Email

Gaillac (le Gaillacois viticole) sud-ouest

Gaillac (le Gaillacois) : à 50 km de Toulouse, aux confins de la Guyenne et du Haut-Languedoc, en pays des bastides albigeoises, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn jusqu’à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel. Les vins d’appellation concernent environ 30 % du vignoble tarnais, le reste étant dévolu aux vins de table […]

FacebookGoogle+Email

Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest

Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest, vins rouges, rosés, blancs tranquilles secs et doux, effervescents, Vendanges tardives : le Gaillac traditionnellement blanc est passé au rouge. On y élabore aujourd’hui deux tiers de vins rouges pour un tiers de blancs. Cette révolution est loin d’être terminée, avec la mise en avant par une jeune génération de […]

FacebookGoogle+Email

Gaillac Premières Côtes (AOC Gaillac Premières Côtes) sud-ouest

Gaillac Premières Côtes AOC (sud-ouest), vin blanc sec : les premières côtes correspondent aux hauts coteaux argilo-calcaire de la rive droite du Tarn. Ils ont acquis le droit depuis 2004 à une AOC propre, plus restrictive pour ses vins blancs secs  issus de len de l’el, du mauzac, de la muscadelle avec comme cépages complémentaires  l’ondenc, […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : G comme Garage et Sud-Ouest.

Galoupet (château du) AOC Côtes de Provence Cru classé

Château du Galoupet, AOC Côtes de Provence, Cru Classé depuis 1955, vins rouge, rosé et blanc : les 165 ha du domaine (dont 72 sont plantés en vignes) s’étendent plein sud, sur le dernier coteau des Maures, accrochés à la commune de La Londe-les-Maures. Ce magnifique vignoble se situe en bordure maritime. De ses collines, il […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : G comme Garage et Provence.

Gariotte (cabane de vigne)

Gariote : cabane en pierre sèche qui dans le Lot servait aux vignerons d’abri.

FacebookGoogle+Email
Catégories : G comme Garage et Sud-Ouest. - Mots-clés : cabane.

Gazin (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

Gazin (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru, vin rouge : le Château Gazin, avec ses 26 hectares, contigu à l’Evangile et à Petrus (qui récupéra d’ailleurs il y a une trentaine d’années quelques hectares de son vignoble), est l’un des crus les plus prestigieux de Pomerol. Le vignoble couvre une superficie de 26 ha d’un […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Gers (département viticole du Gers), les vins du Gers (sud-ouest)

Gers (département) : département du sud-ouest de la France connu pour produire un alcool prestigieux, l’Armagnac. Le Gers est une terre à vigne avec près de 20 000 ha qui se concentrent dans le nord-ouest du département  avec une production dont : 3 % sont des AOC Madiran et Pacherenc; 4 % de l’AOC Saint-Mont; […]

FacebookGoogle+Email

Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Chambertin et Chambertins-Clos-de-Bèze Grands Crus (Bourgogne)

Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Bourgogne, vin rouge : par Gevrey-Chambertin situé à 14 km au sud de Dijon, on entre, après Marsannay et Fixin, dans la première et plus importante aire d’appellation de la Côte de Nuits couvrant 430 ha en exploitation. Nul doute, ce gros village de vignerons d’un peu plus de 3000 habitants, adossé […]

FacebookGoogle+Email

Ginestet (maison de négoce à Bordeaux) filiale du groupe Taillan

Ginestet (Maison de négoce à Bordeaux, filiale du groupe Taillan) : cette célèbre maison de négoce a été fondée en 1897 par Fernand Ginestet* sur l’emblématique quai de Bacalan. La maison est maintenant installée à Carignan-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. C’est aujourd’hui l’un des opérateurs leaders sur la place de Bordeaux dans […]

FacebookGoogle+Email

Goisses (clos des) Champagne

Clos des Goisses : si le Clos du Mesnil appartient à Krug, le Clos du Moulin à la maison de Champagne Cattier, le Clos des Goisses situé à Mareuil-sur-Aÿ est la propriété du Champagne Philipponat. Ce clos est l’un des plus célèbres du vignoble champenois. C’est en 1935 que Pierre Philipponat décidait de vinifier séparément le […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et G comme Garage. - Mots-clés : Champagne.

Grand Corbin (château) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux (fusion des châteaux Grand Corbin et Haut Corbin)

Château Grand Corbin Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : c’est officiel, les châteaux Grand Corbin et Haut Corbin* domaines mitoyens, ne font plus qu’un. A partir de la récolte 2012, seul le nom du château Grand Corbin apparaît sur l’étiquette. Ils forment dorénavant (et ensemble), un vaste domaine de 29 ha […]

FacebookGoogle+Email

Grand-Corbin (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

Grand-Corbin (château), AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé (Bordeaux), (classement 2006), vin rouge : les 15,45 ha du vignoble se situent à la frange limitrophe des communes de Saint-Émilion et de Pomerol sur un sol de silice sur lit d’argile ferrique. L’encépagement est à 68 % merlot, 27 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon. La […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Grand-Puy-Lacoste (château) Pauillac (Bordeaux) Cinquième Cru

Grand-Puy-Lacoste (château), AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième cru, (classement de 1855), vin rouge : le domaine est un vignoble de 50 ha qui tire son nom Grand-Puy de la croupe sur laquelle est plantée la vigne. Constituée de belles graves homogènes, il est situé au sud-ouest de la commune de Pauillac. L’encépagement se réduit à deux cépages […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et G comme Garage. - Mots-clés : AOC Pauillac, Classement de 1855 et Médoc.

Grandes Murailles (les) château, Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

(Les) Grandes Murailles (château), AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Grand Cru Classé (classement 2006), vin rouge : à proximité du centre bourg de Saint-Émilion, le vignoble des Grandes Murailles s’étend sur 1,95 ha. Il est situé sur un plateau argilo-calcaire au pied d’un des monuments les plus célèbres de Saint-Émilion, un imposant pan de mur percé d’ogives, vestige […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Graves (les Graves) Bordeaux

Graves (région des graves à Bordeaux) : sur la carte, la région des Graves prolonge le Médoc, englobant Bordeaux et sa banlieue. Elle s’étend sur 65 km, de la Jalle de Blanquefort à Langon, en marge des grands liquoreux, Cérons, Barsac et Sauternes. Le vignoble, qui s’étale le long de la Garonne, couvre les croupes des […]

FacebookGoogle+Email

Grenache blanc (cépage blanc)

Grenache blanc (cépage blanc) : cette variété est la mutation blanche du grenache noir dont l’origine est espagnole (provinces de Barcelone et Tarragone). Ses grappes sont grosses alors que ses baies qui, à maturité ont l’épiderme de couleur vert jaune, sont plutôt moyennes. Il est moins sensible à la coulure que le grenache noir et s’avère […]

FacebookGoogle+Email

Grenache noir (cépage noir)

Grenache (grenache noir) cépage noir : ce cépage typiquement méditerranéen est d’origine espagnole. Il fut d’ailleurs appelé vin de garnache (Grenade) ou plus tard,  plant espagnol. D’autres disent qu’il pourrait venir de la Catalogne ou de l’Aragon puisque dans la Rioja, il porte le nom de tinta aragonesa. Il est devenu le cépage roi de […]

FacebookGoogle+Email

Grignan-les Adhémar AOC, appellation de la vallée du Rhône (ex-Coteaux du Tricastin)

Grignan-les Adhémar AOC de la vallée du Rhône, vins rouge, rosé et blanc : ces ex-Coteaux du Tricastin, gênés par la notoriété de la centrale nucléaire du même nom mais aussi par la petite taille de leur vignoble, ont obtenu à partir de la récolte 2010 par décision exceptionnelle de l’INAO, de rebaptiser leur appellation Grignan-Les […]

FacebookGoogle+Email

Grillet (Château Grillet) AOC en monopole (Côtes du Rhône septentrionales)

Château Grillet AOC (Côtes du Rhône septentrionales) vin blanc : c’est l’un des très grands vins de la vallée du Rhône, l’un des plus exceptionnels vins blancs du monde dans un paysage à couper le souffle et dont l’histoire est devenue un mythe ! Curnonsky, le prince des gastronomes l’avait classée au troisième rang des plus grands vins […]

FacebookGoogle+Email

Gris de Toul AOC (Lorraine)

Gris de Toul AOC (Lorraine), vin gris des Côtes de Toul : historiquement produit sur les Côtes de Toul, à l’est de Nancy, ce Blanc de Noir est un produit typique de Lorraine de réputation très ancienne. Son aire de production couvre huit communes sur les côtes de Meuse encadrant la ville de Toul. Si […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : G comme Garage et Moselle. - Mots-clés : Lorraine et Moselle.

Haut-Brion (château Haut-Brion) Premier Cru Classé (Graves) appellation Pessac-Léognan (Bordeaux)

Haut-Brion (château Haut-Brion) Premier Cru Classé (1855) Graves rouge (puis Pessac-Léognan depuis 1986) Bordeaux : J’ai bu un vin français appelé Ho-Bryan, qui avait bon goût, le plus particulier que j’eusse jamais rencontré notait dans son journal Samuel Pepys*. Goûta-t-il alors ce que Bordeaux produisait jusqu’au XVIIe siècle, des blancs ou des rosés, rouge pâle, […]

FacebookGoogle+Email

Haut-Médoc (AOC Haut Médoc) Bordeaux

Haut-Médoc (AOC Haut-Médoc) Bordeaux, vin rouge : cette appellation régionale concerne les vins produits dans la très grande partie sud de la péninsule du Médoc, entre Bordeaux et Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Saint-Estèphe. Elle inclut les six appellations communales qui occupent les plus beaux terroirs : Margaux, Moulis en Médoc, Listrac-Médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe. La vigne s’étend […]

FacebookGoogle+Email

Haut-Médoc (le Haut-Médoc) Bordeaux

Haut-Médoc (le) : suivant le cours supérieur de l’estuaire de la Gironde au nord de Bordeaux, le secteur d’appellation Haut-Médoc rassemble 29 communes s’étirant sur une soixantaine de kilomètres du nord au sud, de Saint-Seurin-de-Cadourne à Blanquefort. Le Haut-Médoc couvre 4 600 ha, soit 25,5 % du vignoble médocain. Cette zone qui concentre tous les […]

FacebookGoogle+Email

Haut-Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

Haut-Poitou* AOC Haut-Poitou (Loire), vins rouge, rosés, blancs : AOC depuis le millésime 2011, ces vins du Haut-Poitou connurent une réputation exceptionnelle à partir du XIIe siècle sous l’impulsion de Guillaume X, Duc de Guyenne et Comte de Poitiers. Il crée ce grand vignoble entre la Loire et la Garonne dont il ne reste aujourd’hui que […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : H comme Hautain et Loire. - Mots-clés : AOC Haut-Poitou, Loire et Poitou.

Haut-Sarpe (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

Château Haut-Sarpe, AOC Saint-Émilion Grand Cru classé (Bordeaux), (classement 2006), vin rouge : Haut-Sarpe domine à l’est, la cité médiévale de Saint-Émilion. Le domaine se situe tout à côté de Trottevieille. Il est planté en côte et en bordure du plateau argilo-calcaire. Le vignoble occupe 21,5 ha avec 70 % de merlot et 30 % de […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et H comme Hautain.

Heidsieck & C° Monopole (maison de Champagne)

Heidsieck & C° Monopole (Maison de Champagne) : cette prestigieuse maison est implantée à Reims depuis 1777. Elle a été fondée par Florens-Louis Heidsieck originaire de Westphalie. Le champagne Heidsieck & C° eut pour client les rois et les empereurs. Elle a été le fournisseur breveté notamment du roi de Prusse et de l’empereur d’Allemagne (1818), […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et H comme Hautain. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Hérault (Hérault viticole) département du Languedoc

Hérault (département viticole) Languedoc :  l’Hérault, bordé par la Méditerranée au sud-est, limitrophe des départements de l’Aude au sud-ouest, du Tarn et de l’Aveyron au nord-ouest et du Gard au nord-est est le deuxième département viticole de France  (11 % de la superficie viticole nationale). Il est aussi le premier département viticole du Languedoc -Roussillon avec […]

FacebookGoogle+Email

Hermitage AOC (Rhône)

Hermitage AOC (Rhône), (ou Ermitage) appellation des Côtes du Rhône septentrionales, vins rouges, blancs : à la confluence du Rhône et de l’Isère, dans le département de la Drôme,  Tain-l’Hermitage étage ses vignes sur de vastes terrains d’alluvions caillouteux. Le vignoble traversé par la nationale 7, à 20 km au nord de Valence couvre le nord-est […]

FacebookGoogle+Email

Hospices de Beaune (Domaine des Hospices de Beaune) Bourgogne

Le domaine des Hospices de Beaune, un domaine mythique dont les vins sont vendus chaque année, le troisième dimanche de novembre lors de la plus célèbre et la plus ancienne vente de charité au monde. Cette vente vinicole annuelle de charité des Hospices de Beaune connues dans le monde entier fut créée il y a […]

FacebookGoogle+Email

Hospices de Beaune 2013 (ventes des vins des) Bourgogne

Vente des vins des Hospices de Beaune 2013. Cette 153e vente, le dimanche 17 novembre 2013 se déroule sous la Présidence de la comédienne Clotilde Courau (Princesse de Savoie) au profit de l’Association Petits Princes* et d’un co-président, l’humoriste Laurent Gerra pour l’Association Les Papillons Blancs*. Fera-ton mieux cette année qu’en 2012 avec des enchères record pour […]

FacebookGoogle+Email

Huet (domaine de l’Echansonne) AOC Vouvray (Loire)

Chez Huet à Vouvray (vins blancs secs, pétillants et liquoreux/moelleux) tout semble réuni pour classer ce domaine dans le club très restreint des vignobles mythiques. D’abord Huet est marqué par un terroir exceptionnel qui s’étend aujourd’hui sur 35 ha de coteaux, à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire. Il est réparti en […]

FacebookGoogle+Email

Huet (Domaine Huet l’Echansonne) AOC Vouvray, Touraine (vallée de la Loire)

Le domaine Huet à Vouvray en Touraine offre des vins blancs secs, moelleux, liquoreux, pétillants. Tout semble réuni pour classer ce domaine dans le club très restreint des vignobles mythiques. D’abord le domaine Huet est marqué par un terroir exceptionnel qui s’étend aujourd’hui sur 35 ha de coteaux, à l’est de Tours sur la rive droite […]

FacebookGoogle+Email

Hugel & Fils (domaine à Riquewihr) Alsace

Hugel & Fils (maison, Alsace) : les Hugel sont viticulteurs de père en fils depuis 1639. Étienne Hugel est le représentant aujourd’hui de la douzième génération d’une véritable dynastie installée depuis toujours à Riquewihr. Sur les 26 ha du domaine, la moitié est située en zone Grands Crus et 4 ha sont réservés aux vendanges […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Alsace et H comme Hautain.

Jaboulet Aîné (Paul) négociant éléveur (Rhône)

Paul Jaboulet Aîné (Vallée du Rhône) : négociant éleveur établi à Tain-l’Hermitage depuis 1834. La maison possède près de 100 ha cultivés en agriculture raisonnée dont le très célèbre Hermitage La Chapelle issu de très vieilles syrahs taillées en gobelet sur échalas. Sans conteste, c’est le fleuron de la maison. Il a été acheté en 1919. […]

FacebookGoogle+Email

Jacquère (cépage blanc)

Jacquère, (cépage blanc) : originaire de Savoie dont il est le cépage dominant. La jacquère  mentionnée lors l’effondrement du Mont Granier en 1248, est d’ailleurs encore le seul cépage à être cultivé dans le vignoble des Abymes, sur les éboulis du Mont Granier. Il est aussi appelé molette ou plant des Abymes. Ce cépage au […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Cépage blanc, J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : Savoie.

Jacquesson (maison de Champagne)

Jacquesson (Maison de Champagne) : cette maison installée à Dizy (Marne) a été fondée en 1798 à Châlons par Memmie Jacquesson. Elle fut reprise par son fils Adolphe qui révolutionna les méthodes de production. Il inventa notamment le muselet en métal et la capsule en 1844, techniques que toute la champagne utilise encore aujourd’hui. Ses […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et J comme Jambes. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Jadot (Louis) maison de négoce Beaune (Bourgogne)

(Louis) Jadot (Maison de négoce à Beaune, Bourgogne) : cette prestigieuse maison créée en 1859 par Louis Jadot est située en plein centre de Beaune dans un hôtel particulier du XIXe siècle. Elle possède un domaine de 140 ha en Bourgogne dont plus de 70 ha en Côte d’Or, essentiellement en Premiers et Grands Crus […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et J comme Jambes. - Mots-clés : Beaune et Maison de négoce.

Jas d’Esclans (domaine du) Côtes de Provence Cru classé

Domaine du Jas d’Esclans, AOC Côtes de Provence, Cru Classé (classement de 1955), vins rouge, rosé, blanc : le vignoble de 50 ha en production, exposé est, sud-est, est situé à La Motte en Provence sur les coteaux de la vallée des Esclans. Le domaine bénéficie d’un climat privilégié dû notamment à l’influence maritime (la Méditerranée […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Provence. - Mots-clés : cote de provence.

Jaune (le vin) Jura

Le vin Jaune : Le Jura en a l’exclusivité mondiale. C’est un vin rare et donc très cher, fait uniquement à partir du raisin savagnin dont l’origine est très incertaine. Serait-il le furmint hongrois ou le traminer d’Alsace ? À Château-Chalon, il est cueilli très tard, après la Toussaint, au bout d’une longue période de surmaturation sur […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : goût de jaune, savagnin et Vin Jaune.

Jean Faure (château Jean Faure) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le château Jean Faure retrouve son rang de grand cru classé (classement rendu public en septembre 2012) qui était le sien depuis 1955. Il avait été nommé grand cru classé lors du premier classement de Saint-Emilion, il en fut exclu en 1986 suite à […]

FacebookGoogle+Email

Jeanmaire (maison de Champagne)

Jeanmaire (Maison de Champagne à Épernay) : cette maison dont le siège est à Épernay a été fondée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs en 1933 par un viticulteur, André Jeanmaire dont le « Blanc de Blancs » assura le succès. Très vite la maison s’agrandit par l’acquisition de la Maison Oudinot puis […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et J comme Jambes. - Mots-clés : Laurent-Perrier.

Juliénas AOC Grand Cru du Beaujolais

Juliénas est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). L’appellation couvre l’extrême nord du département, en bordure du Mâconnais, entre la commune de Juliénas et celles d’Émeringes, de Jullié et de Pruzilly. Le vignoble de 597 ha sur des terrains granitiques et arides, infiltrés de veines de manganèse et de porphyre occupe les […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Beaujolais et J comme Jambes.

Jura (le Jura viticole)

Jura (le Jura viticole) : à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse et parallèle à la Côte-d’Or, le vignoble jurassien, autrefois appelé  le Bon Pays, occupe les reliefs marginaux du Jura et la bordure orientale du fossé bressan sur 1 850 ha. Il s’étire sur 100 km, de Salins-les-Bains jusqu’à Saint-Amour, traversant du nord […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Mots-clés : La taille en courgée et poulsard.

Jurançon (cépage blanc)

Jurançon (cépage blanc) : cépage en voie de disparition, originaire du sud-ouest. Il n’a rien à voir avec le vignoble qui produit le célèbre Jurançon. On le retrouve encore dans la production de Cognac et d’Armagnac. Il donne de petites grappes compactes d’un blanc jaune à maturité. Principaux synonymes : quillat, dame blanche.

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Sud-Ouest. - Mots-clés : Jurançon.

Jurançon (cépage noir)

Jurançon (cépage noir) : Il ne s’agit pas de la forme noire du jurançon cépage blanc. Comme lui, il est inconnu dans la région où l’on produit le Jurançon. C’est un cépage à grappes moyennes et compactes, d’un noir foncé, pulpeux, au goût assez sucré et un peu astringent. Il est originaire du sud-ouest et fait […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Sud-Ouest. - Mots-clés : Jurançon.

Jurançon (le) sud-ouest

Le Jurançon (sud-ouest), vignoble des Pyrénées : ce prestigieux vignoble situé au sud de Pau, entre le gave de Pau et le gave d’Oloron, s’étend sur une quarantaine de kilomètres. Il est composé de petites parcelles blotties dans des combes ensoleillées. La vigne s’étage ainsi parmi des palmiers et des bananiers, des terrasses du château de Pau […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Sud-Ouest. - Mots-clés : Jurançon.

Jurançon AOC (sud-ouest)

Jurançon AOC (sud-ouest), appellation des Pyrénées, vin moelleux : il s’agit bien, sous cette appellation, du Jurançon « classique », le légendaire vin de baptême d’Henri IV, un vin moelleux élaboré, comme les Sauternes ou les Monbazillac, à partir de raisins surmaturés (surmaturation tardive par passerillage sur pied). Sous l’action du vent du sud appelé le foehn, se […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Sud-Ouest. - Mots-clés : Jurançon.

Jurançon sec AOC (sud-ouest)

Jurançon sec AOC (sud-ouest), appellation des Pyrénées, vin blanc sec : depuis 1970, à côté du Jurançon traditionnel moelleux, il existe un Jurançon sec. Il bénéficie d’une AOC depuis 1975, au prix d’une règlementation sévère (voir plus haut). Les cépages sont identiques aux moelleux : gros menseng, petit menseng, courbu et dans une moindre mesure (pas plus […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : J comme Jambes et Sud-Ouest. - Mots-clés : Jurançon.

Kirwan (château) Margaux (Bordeaux) Troisième Cru

Château  Kirwan : AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Troisième Cru (Classement de 1855), vin rouge : à deux pas du village de Margaux, les 37 ha du domaine, 40 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 10 % de petit verdot, sont magnifiquement situés sur le fameux plateau de Cantenac. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et K comme Kaolin. - Mots-clés : AOC Margaux et Médoc.

La Fleur Petrus (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

La fleur Petrus (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru (classement non officiel), vin rouge : le domaine est situé à l’est du plateau de Pomerol, entre ses deux plus célèbres châteaux, Petrus et Lafleur. Sa superficie est de 14,5 ha sur un sol de graves profondes. Il s’est agrandi de 4 ha en 1994 par […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine. - Mots-clés : Moueix, Petrus et Pomerol.

La Grande Rue (Grand Cru Monopole) à Vosne-Romanée (Côte de Nuits, Bourgogne)

La Grande Rue (Grand Cru Monopole de la Côte de Nuits) à Vosne-Romanée, vin rouge : ce grand cru entouré par la Romanée Conti, la Tâche et Romanée Saint-Vivant se vendait jusqu’en 1992 sous le nom de Romanée Grande Rue. Aujourd’hui, il couvre 1,65 ha exposé plein est, au soleil levant entre 250 et 310 m d’altitude. […]

FacebookGoogle+Email

La Lagune (château) Haut-Médoc (Bordeaux) Troisième Cru

Château La Lagune, AOC Haut-Médoc (Bordeaux), Troisième Cru, (classement de 1855), vin rouge : le domaine se situe à Ludon-Médoc, à la porte du Médoc, au nord de l’agglomération bordelaise, en bordure de la Garonne. Les 80 ha de vignes dont 50 ha d’un seul tenant jouissent d’un sol chaud de graves sablonneuses. L’encépagement est composé […]

FacebookGoogle+Email

La Mission Haut-Brion (château La Mission Haut-Brion) Cru classé de Graves (Bordeaux)

La Mission Haut-Brion (château La Mission Haut-Brion) Cru classé de Graves rouge : Si Dieu défendait de boire, aurait-il fait ce vin si bon ? aurait proclamé le Maréchal de Richelieu (1696 1788), troisième duc de Richelieu et membre de l’Académie Française, au sujet de son vin préféré. Face au château Haut-Brion La Mission s’étend sur […]

FacebookGoogle+Email

La Mondotte (Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B) Bordeaux

La Mondotte (Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B) Bordeaux, vin rouge : 2012, quelle année et quel triomphe pour le comte Stephan von Neipperg ! Ses deux châteaux Canon La Gaffelière et La Mondotte étaient promus Premiers Grands Crus Classés B et son Clos de l’Oratoire se voyait également atteindre le rang de Grand Cru Classé lors […]

FacebookGoogle+Email

La Tour Blanche (château La Tour Blanche) Premier Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

La Tour Blanche (château La Tour Blanche) Premier Cru Classé de Sauternes (Bommes) Bordeaux, vin blanc liquoreux : d’un coté un prestigieux château Premier Cru Classé de Sauternes géré par des professionnels de la vigne et du vin, de façon complètement autonome et de l’autre une école* de viticulture et d’œnologie. C’est la conséquence d’un lègue […]

FacebookGoogle+Email

La Tour Carnet (château) Quatrième Cru Classé, Haut-Médoc (Bordeaux)

Chateau La Tour Carnet, Quatrième Cru Classé en appellation Haut-Médoc (Bordeaux) vin rouge : Saint Laurent Médoc est tout proche des appellations Saint-Julien et Pauillac, d’ailleurs l’adresse du château indique route de Beychevelle. Difficile de passer à côté de La Tour Carnet, perché sur les plus beaux coteaux du Médoc ! Un château plutôt une forteresse médiévale avec […]

FacebookGoogle+Email

La Tour Figeac (château La Tour Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

La Tour Figeac (château La Tour Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il a tout d’un très grand, d’abord son terroir les fameuses Graves de Saint-Emilion, une croupe de graves (Les Montilles) reposant sur un socle argilo-sableux riche en fer, entre les châteaux Cheval Blanc à l’est, Figeac au sud et la […]

FacebookGoogle+Email

La Tour Haut-Brion (château La Tour Haut-Brion) Cru Classé de Graves (Bordeaux)

La Tour Haut-Brion (château La Tour Haut-Brion) Cru Classé de Graves rouge (appellation Pessac-Léognan) Bordeaux : c’était le plus petit des crus classés de Graves rouge soit 5,05 ha situés sur la commune de Talence. Il a été rattaché à son voisin immédiat, le château La Mission Haut-Brion sous la houlette de leur propriétaire commun, le […]

FacebookGoogle+Email

Lafite-Rothschild (château Lafite-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

Lafite-Rothschild (château Lafite-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de délicatesse et la sève la plus fine des trois (premiers crus) écrit dès 1815, le courtier d’origine irlandaise Guillaume Lawton installé à Bordeaux dans ses fameux carnets, prémices du classement officiel. […]

FacebookGoogle+Email

Lafleur (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

Château Lafleur, AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru (classement non officiel), vin rouge : voisin de Petrus, ce petit vignoble de 4,5 ha d’un seul tenant est l’un des plus beaux domaines de l’appellation. Pomerol, faut-il le rappeler est la plus petite appellation du bordelais. L’encépagement à Lafleur est commun à Pomerol. Merlot et cabernet franc […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine. - Mots-clés : AOC Pomerol.

Lamartine (Alphonse de) poète et vigneron à Mâcon (Bourgogne)

Alphonse de Lamartine (1790-1869) : « Je ne suis pas poète, je suis vigneron » disait-il. Cet écrivain poète français né à Mâcon, auteur du célèbre « Ô temps suspends ton vol… » fut aussi ministre des Affaires étrangères. Dans le Mâconnais (Bourgogne), il possédait trois vignobles : Milly qu’on appelle aujourd’hui Milly-Lamartine, Monceau et Saint-Point. Mais le vin qu’il produisait […]

FacebookGoogle+Email

Lambrays (domaine des) à Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits) Bourgogne

Lambrays (domaine des) à Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits, Bourgogne) : ce domaine de 11h est mondialement connu pour Le Clos des Lambrays. Sur cette étroite bande de terre qui va de Dijon à Beaune où se rencontrent les plus grands (Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits St-Georges) Morey-Saint-Denis compte à lui seul cinq Grands Crus, dont […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et L comme Lamartine. - Mots-clés : Côte de Nuits et Morey-Saint-Denis.

Lamothe-Despujols (château) Sauternes (Bordeaux) Deuxième Cru

Lamothe-Despujols (château), AOC Sauternes (Bordeaux), Deuxième Cru, (classement des Sauternes de 1855), vin liquoreux : les 7,5 ha du vignoble sont d’un seul tenant exposée sud-est, sud-ouest. Ils sont situés sur la crête d’un coteau élevé qui domine le bourg de Sauternes et la vallée du Ciron. Le terroir composé de graves sableuses profondes est planté […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine. - Mots-clés : Sauternes.

Languedoc (la nouvelle hiérarchisation des vins)

Languedoc AOC, vins rouges, rosés, blancs : cette appellation régionale créée par décret en 2007 remplace l’appellation Coteaux du Languedoc (que les producteurs pouvaient utiliser jusqu’en 2012). Elle s’étendait sur trois départements, l’Aude, le Gard et l’Hérault mais s’étire aujourd’hui sur les Pyrénées-Orientales et le Roussillon. Cette appellation a pour ambition de devenir à terme la […]

FacebookGoogle+Email

Languedoc (le Languedoc viticole) Languedoc-Roussillon

Languedoc (le Languedoc viticole) : il s’agit tout simplement de l’un des plus grands vignobles du monde avec près de 250 000 ha soit le tiers du vignoble français. Sur la carte, le Languedoc-Roussillon montre une belle unité, avec une bande continue de vignes autour du golfe de Lion, des confins de la Camargue à […]

FacebookGoogle+Email

Lanson International (groupe de maisons de Champagne)

Lanson International (groupe de Maisons de Champagne) : ce groupe installé Reims depuis 1991 appartenait à Marne et Champagne. Il occupait la deuxième place en Champagne avec près de 13 millions de bouteilles vendues par an et un stock de 30 millions de bouteilles dont 15 % millésimées. Lanson International exploitait les marques Alfred de Rothschild […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et L comme Lamartine. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Lanson Père & fils (maison de Champagne)

Lanson Père & fils (Champagne) : cette maison installée à Reims fut fondée en 1760 sous le nom de Delamotte, du nom de son fondateur, François Delamotte, chevalier de Malte (Lanson a d’ailleurs comme emblème, la croix des chevaliers de Malte). En 1828, son fils Nicolas-Louis s’associa à Jean-Baptiste Lanson qui donna, au milieu du […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et L comme Lamartine. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Lanson-BCC (Groupe de Champagne)

Lanson-BCC : Lanson-BCC est la nouvelle dénomination du groupe de Champagne BCC. Cette nouvelle dénomination a pris effet au moment où Champagne Lanson célébrait son 250ème anniversaire en 2010. Il contribue à doter le Groupe d’un nom plus en adéquation avec son profil, sa vocation et ses ambitions. Bruno Paillard qui dirige Lanson-BCC a démarré sa […]

FacebookGoogle+Email

Larcis Ducasse (château) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

Larcis Ducasse (château Larcis-Ducasse) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : repris en main depuis 2002 par la dream team  Thienpont-Derenoncourt, Larcis Ducasse avait toute chance d’atteindre la première marche du nouveau classement des Saint-Emilion (rendu public en septembre 2012) :  « c’est un classement politiquement bien construit, qui fait du bien à Saint-Émilion […]

FacebookGoogle+Email

Laroze (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

Château Laroze, AOC Saint-Émilion (Bordeaux), Grand Cru classé (classement de 2006), vin rouge : le vignoble de 27 ha d’un seul tenant autour du château occupe les contreforts du coteau nord-ouest de Saint-Émilion. Il est dominé par le merlot (68%). Le cabernet franc avec 26% et cabernet sauvignon (6%) viennent compléter l’encépagement de ce terroir très […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine.

Lascombes (château Lascombes) appellation Margaux (Médoc,Bordeaux) Deuxième Cru

Lascombes (château Lascombes), AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (classement de 1855), vin rouge : avec plus de 40 parcelles qui se répartissent sur 117 ha, c’est l’un des plus vastes domaines du Médoc. Le vignoble est situé dans les meilleurs secteurs de Margaux sur des graves profondes du quaternaire et notamment sur les terroirs de […]

FacebookGoogle+Email

Latour (château Latour) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

Latour (château Latour) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : quel coup de maître ! En se portant acquéreur de château Latour en 1993 pour l’équivalent de 110 millions d’€, alors que le château traversait une phase difficile, François Pinault (groupe PPR) se doutait-il que la valeur de son investissement allait être […]

FacebookGoogle+Email

Latricières-Chambertin (Côte de Nuits) Bourgogne Grand Cru

Latricières-Chambertin, AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte-de-Nuits, vin rouge : dans le prolongement sud de Chambertin, vers Morey-Saint-Denis, à mi-chemin entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, ce grand cru de la Côte-de-Nuits couvre très exactement 7,05 ha. Le vignoble situé juste au-dessus de Mazoyères-Chambertin et jouxtant Chambertin est l’un des neufs grands crus de Gevrey-Chambertin. Latricières dont le […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et L comme Lamartine. - Mots-clés : Chambertin.

Laurent Perrier (maison de Champagne)

Laurent Perrier (Maison de Champagne) : Laurent-Perrier a été fondé à Tours-sur-Marne par Alphonse Pierlot (1812-1881) ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses dans la Marne. Il légua  l’affaire à son chef de cave, Eugène Laurent qui dirigea la Maison avec son épouse Mathilde-Émilie Perrier (1887-1925). A la mort d’Eugène, celle-ci prit seule le contrôle du domaine […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et L comme Lamartine.

Laville Haut-Brion (château Laville Haut-Brion) appellation Pessac-Léognan) Graves (Bordeaux)

Laville Haut-Brion (château Laville Haut-Brion) appellation Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux) vin blanc : depuis le millésime 2009, le château Laville Haut-Brion a retrouvé le nom de ses origines, château La Mission Haut-Brion Blanc. N’avait-il pas été appelé ainsi de 1927 à 1930, puis château Laville-Terroir de Haut-Brion et de 1931 au millésime 2009, château Laville Haut-Brion. […]

FacebookGoogle+Email

Layon (le) rivière (Coteaux du Layon) Anjou (Loire)

Layon (le) : cette rivière de la région Pays de la Loire (département du Maine-et-Loire) marque l’aire de l’appellation Coteaux-du-Layon. Elle se calque littéralement sur la vallée du Layon, de sa source à son embouchure, de Cléré-sur-Layon à Chalonnes. Ce vignoble de 1350 ha (et 350 ha pour les Coteaux-du-Layon communaux) ne produit que des […]

FacebookGoogle+Email

Léoville Barton (château) Saint-Julien (Bordeaux) Deuxième Cru

Léoville Barton (château), AOC Saint-Julien (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (classement de 1855), vin rouge : ce domaine de 45 ha, le plus petit des Léoville (avec Léoville Las Cases et Léoville Poyferré) n’a ni château, ni bâtiments de vinification. La vendange est transportée à Langoa-Barton où sont élaborés les vins. Léoville Barton est considéré comme un […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine.

Lérins (abbaye Notre-Dame de Lérins) vignoble et vins (Côte d’Azur)

Abbaye de Lérins, vignoble et vins (Côte d’Azur) vins rouges et blancs : Saint-Honorat dans les eaux turquoises de la Méditerranée est une île aux moines, au large de la baie de Cannes ; 25 mn de traversée par une desserte maritime directe pour gagner cet oasis de verdure, de paix et de méditation imprégnée de la senteur […]

FacebookGoogle+Email

Lesquerde (commune des Pyrénées-Orientales Languedoc-Roussillon)

Lesquerde : commune des Pyrénées-Orientales (Languedoc-Roussillon) de deux cents habitants. Elle se situe à 39 km de Perpignan, à l’extrémité est de la vallée de l’Agly, entre Saint-Paul de Fenouillet, Maury et Saint-Arnac. L’appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde a été accordée à ses vins en 1995 sur une superficie d’une quinzaine d’hectares. Sur des sols […]

FacebookGoogle+Email

Listel (Vin des sables) Domaine du midi

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Listel est l’une des plus anciennes marques de vin de France. Elle fut créée en 1955. Elle couvre aujourd’hui le plus grand domaine viticole d’Europe avec 2000 ha. Si la marque possède en Côtes-de-Provence, le Château La Gardonne situé dans le territoire schisteux de Pierrefeu dans les Maures (290 ha), Listel est surtout associé […]

FacebookGoogle+Email

Listrac-Médoc (AOC Listrac-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux)

Listrac-médoc (AOC Listrac-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux) vin rouge : l’appellation est située entre Moulis et Saint-julien, Listrac. Elle culmine à 43 m, c’est pour cette raison qu’on surnomme  le toit du Médoc. Adossée aux Landes, elle est de plus, de toutes les appellations médocaines, la plus éloignée du fleuve (donc plus sensible au gel). […]

FacebookGoogle+Email

Lucien Le Moine (négociant éleveur à Beaune) Bourgogne

Lucien Le Moine : négociant éleveur à Beaune. Cette maison a été crée en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin originaire du Liban. Aujourd’hui Lucien Le Moine vinifie 38 crus bourguignons avec une production entre 70 et 80 barriques par an, l’équivalent de 30 000 bouteilles très recherchées par les plus grandes tables étoilées du […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et L comme Lamartine.

Lussac-Saint-Emilion AOC (Bordeaux)

Lussac-Saint-Émilion, AOC (Bordeaux), appellation satellite de Saint-Émilion, vin rouge : ce vignoble reconstitué au XIIIe siècle par les bénédictins est le plus septentrional de Saint-Émilion. Il couvre 1440 ha essentiellement de coteaux qui s’étendent au nord de la butte de Saint-Émilion jouissant d’un microclimat idéal. La vigne s’étage de vallons, jusqu’à des plateaux formant une sorte […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et L comme Lamartine.

Mâcon (suivi du nom de la commune), Bourgogne

Mâcon, appellation régionale suivi du nom de la commune : en contre bas, la liste des dénominations géographiques de l’appellation Mâcon (en blanc en rouge et en rosé). Le nom de la commune d’origine peut être adjoint à celui de Mâcon lorsque le vin est produit sur les aires délimitées des 20 regroupements de communes définis […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et M comme Mildiou.

Mâconnais (le) Bourgogne

Le Mâconnais : nous sommes à l’endroit précis des très grands Pouilly, et de l’un des plus célèbres sites préhistoriques de France ; c’est là que fut découvert un charnier d’ossement d’animaux de près d’un hectare. La technique préhistorique de chasse était simple : il suffisait aux rabatteurs de pousser les chevaux sauvages jusqu’au bord […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et M comme Mildiou.

Madiran AOC (sud-ouest)

Madiran AOC /AOP (sud-ouest), vin rouge : son vignoble s’étend sur les départements du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées. On le rencontre à 40 kms au nord-est de Pau, dans le Madiranais, et plus largement le Vic-Bilh (voir cette appellation) sur le nord-est des Pyrénées Atlantiques, le sud du Gers et la pointe nord des Hautes-Pyrénées. […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : M comme Mildiou et Sud-Ouest. - Mots-clés : Madiran.

Magdelaine (château Magdelaine) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé (B) fusionné au château Belair-Monange (2012) Bordeaux

Magdelaine (château), Bordeaux, Saint-Emilion, Premier Grand Cru classé B, vin rouge : le nouveau classement rendu publique en septembre 2012, conforte Belair-Monange dans les premiers grands crus classés. Mais il acte également la fusion en une seule entité du château Magdelaine avec le château Belair-Monange. Les deux établissements, faut-il le rappeler, appartiennent à la société […]

FacebookGoogle+Email

Magrez (Bernard Magrez) 2013 (Bernard Magrez Grands Vignobles)

Magrez (Bernard Magrez) 2013  : le pape en ses châteaux pourrait-on dire de Bernard Magrez, fringant septuagénaire, girondin et self made man, le fortuné propriétaire du prestigieux Pape Clément qui décrocha la note ahurissante de 100/100 pour le millésime 2009 accordée par le critique américain Robert Parker. Pape Clément (32,5 ha) est un cru classé […]

FacebookGoogle+Email

Malartic-Lagravière (château), Léognan (Bordeaux), Cru Classé Graves

Malartic-Lagravière (château), AOC Léognan (Graves, Bordeaux), Cru Classé Graves en rouge et en blanc* : situé sur le plus ancien terroir viticole bordelais, sur une série d’îlots graveleux composé de calcaire coquillé et de veines d’argile, le domaine de Lagravière couvre 46 ha en rouge (45% merlot, 45% cabernet-sauvignon, 8% cabernet-franc, 2% petit verdot) pour une […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et M comme Mildiou. - Mots-clés : Graves.

Malesan (vin de marque), AOC Bordeaux

Malesan (AOC Bordeaux en rouge, blanc et rosé), vin de marque : Malesan, passé depuis six ans dans le giron de Pierre Castel* est l’un des trois Bordeaux « préférés des français » avec Baron de Lestac et Blaissac rouge. En l’espace de 25 ans Malesan s’est hissé au premier rang des Bordeaux en France. Produit de qualité […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et M comme Mildiou. - Mots-clés : Groupe Castel.

Malescot-Saint-Exupéry (château), Margaux (Bordeaux), Troisième Grand Cru Classé

Château Malescot-Saint-Exupéry, AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Troisième Grand Cru Classé (classement de 1855), vin rouge : Malescot-Saint-Exupéry est implanté sur une croupe de graves épaisse de deux à dix mètres, à l’est du village de Margaux à proximité du château Durfort-Vivens et du château Ferrière. Le vignoble de 30 ha (dont 6,5 h en appellation Bordeaux […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et M comme Mildiou.

Mansard Baillet (maison de Champagne)

Mansard Baillet (maison de Champagne) : établissement fondé en 1910 à Epernay dans la Marne, célèbre pour ses deux kilomètres de caves datant de 1870. Le domaine exploité par la marque couvre 16 ha dans la Côte des Blancs et les Coteaux du Sézannais. Mansard Baillet est connu pour ses cinq grandes cuvées : Carte Noire, Cuvée […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Champagne et M comme Mildiou. - Mots-clés : Maison de Champagne.

Marbuzet (château) appellation Saint-Estèphe (Bordeaux) Cru Bourgeois

Marbuzet (château) : appellation Saint-Estèphe, Médoc (Bordeaux) Cru Bourgeois. Jusqu’au millésime 94, le produit des vignes de moins de vingt ans du vignoble de Cos d’Estournel (Saint-Esthèphe) Deuxième Cru classé, était assemblé dans le vin du Château Marbuzet qui constituait en quelque sorte le deuxième vin de Cos d’Estournel. Aujourd’hui le Château Marbuzet, Cru Bourgeois, provient […]

FacebookGoogle+Email

Margaux (AOC Margaux) appellation communale du Médoc (Bordeaux) avec liste des châteaux

Margaux (AOC Margaux) appellation communale du Médoc (Bordeaux), vin rouge : Château ou village ? Margaux est assuré­ment le nom qui symbolise à lui seul le médoc avec ses vingt et un crus classés dont un pre­mier cru, le célébrissime château Margaux. L’église de la commune ne fut-elle pas d’ailleurs la chapelle du château lorsqu’il […]

FacebookGoogle+Email

Margaux (château Margaux) Premier Cru (1855) Médoc, Bordeaux

Margaux (château Margaux) Premier Cru (1855) Médoc, Bordeaux, vin rouge : En venant de Bordeaux par la D2 et après avoir laissé La Lagune et Cantemerle, on entre dans la zone d’appellation par Giscours, qui ouvre la route des crus classés jusqu’à Palmer et Margaux. Le château est à l’est de la commune de Margaux. Château […]

FacebookGoogle+Email

Marquis d’Alesme (château) Margaux (Bordeaux), Troisième grand Cru Classé

Marquis d’Alesme (château) appellation Margaux (Bordeaux), Troisième Grand Cru (classement de 1855), vin rouge : le domaine, d’une surface de 15 hectares regroupe trois secteurs distincts sur des terrains, à faible déclivité, offrant un excellent ensoleillement et un bon drainage. – le premier est attenant à la demeure et au vignoble du Château Margaux. Il possède […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bordeaux et M comme Mildiou.

Marsannay AOC de la Côte de Nuits (Bourgogne)

Marsannay AOC de la Côte de Nuits (Bourgogne), vins rouge, rosé et blanc : Marsannay, porte d’or de la Côte de Nuits, au sud immédiat de Dijon. Les vins récoltés sur les communes de Marsannay-la-Côte, Chenôve et Couchey, à la limite nord de la Côte-de-Nuits, proviennent d’un bien beau vignoble d’à peine plus de 200 ha […]

FacebookGoogle+Email
Catégories : Bourgogne et M comme Mildiou.

Médoc (le Médoc) Bordeaux

Médoc (le) Bordeaux : Médoc, in medio aquae, disaient les Romains de cette terre « au milieu des eaux », située entre la Gironde, le plus grand estuaire d’Europe et l’Océan. On y pénètre en quittant Bordeaux après avoir franchi la Jalle de Blanquefort. Les 100 km qui suivent traversent, de Margaux à Saint-Estèphe, les plus […]

FacebookGoogle+Email

Médoc (les plus grandes fortunes du vin)

Médoc (liste des plus grandes fortunes du vin dans le Médoc) : ce classement 2012 (établi en millions d’€) est l’évaluation par le magazine Challenges du patrimoine des principaux actionnaires individuels français à partir des comptes de leur société. Dans cette liste des 500 plus grosses fortunes françaises, 27 possèdent des propriétés viticoles dans le […]

FacebookGoogle+Email

Méric De (Maison de Champagne)

De Méric (maison de Champagne) : fondée par Edmond Besserat qui planta en 1843 les premières vignes de la propriété à Aÿ (Montagne de Reims), la maison Besserat de Bellefon sera dirigée par ses descendants jusqu’en 1959. L’année suivante, Christian Besserat crée la maison de Méric, lui donnant le nom de jeune fille de sa grand-mère. […]