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Abymes AOC vin de Savoie

Abymes, AOC vin de Savoie Abymes, vin blanc : c’est sans doute l’un des plus prestigieux crus de Savoie (elle en compte 22). Sur plus de 300 ha, le vignoble des Abymes s’épanouit sur les éboulis du Mont Granier*, au sud de Chambery, sur quatre communes, à cheval entre la Savoie et l’Isère : Apremont, Myans, […]

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Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : Abymes, AOC et Savoie.

Ackerman-Rémy Pannier (maison de vins à fines bulles) Saumur

Ackerman-Rémy Pannier (Loire) : à Saumur, la Maison Ackerman produit des vins de Loire à fines bulles depuis 1811. En 2009, l’entreprise décidait de capitaliser sur sa marque phare en devenant Ackerman tout court. Son fondateur, Jean Ackerman, fort de sa longue expérience champenoise, avait été le premier à introduire à Saumur la méthode traditionnelle […]

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Catégories : A comme Abstème et Loire.

Ajaccio (AOC/AOP) Cru de Corse

Ajaccio Grand cru recouvre des vins rouges, rosés et blancs. Le vignoble de 223 ha s’accroche sur les coteaux granitiques les plus élevés de l’île, dans le secteur occidental de la Corse cristalline (terrain granitique). L’aire d’appellation s’étire sur un vaste territoire entre la Balagne et Sartène, du golfe de Porto à la rive nord du […]

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Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne)

Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne) vins rouges et blancs : ce village de 190 habitants à vocation purement viticole est l’une des plus prestigieuses appellations communales de Bourgogne avec ses 14 Premiers Crus étagés sur les pans de la Montagne de Corton. La plus vaste zone de grands crus de la […]

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Catégories : A comme Abstème et Bourgogne. - Étiquettes : Aloxe-Corton, Bourgogne et Côte de Beaune.

Alsace (les vins d’Alsace)

Andlau village viticole au coeur de l'Alsace

Le vignoble Alsacien est à la croisée des influences germaniques et romanes avec le Rhin comme fleuve frontière. A l’instar du Rhône, de la Loire ou du Danube, le Rhin est un grand fleuve à vins. Sur ses rives, depuis le lac de Constance, à la frontière entre l’Allemagne, la Suisse et l’Autriche, jusqu’à Bonn, le vignoble […]

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Alsace Grand Cru (AOC Alsace Grand Cru)

Alsace Grands Cru (AOC Alsace Grands Cru), vin blanc sec ou moelleux : l’appellation Alsace Grand Cru s’applique exclusivement aux vins provenant de terroirs délimités et issus des seuls cépages nobles : gewurztraminer, muscat, pinot gris, riesling. Et aujourd’hui : sylvaner, vins d’assemblages pour certains grands crus. Les grands crus doivent faire l’objet d’une dégustation et, sur […]

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Alsace Grands Crus

Alsace Grands Cru : à ce jour on en recense 51, 51 Grands Crus. Ils représentent le sommet de la hiérarchie des vins d’Alsace provenant exclusivement de terroirs délimités, les meilleurs terroirs, les climats les plus favorables, des pentes souvent les plus impressionnantes. Du nord au sud, entre le versant des Vosges et le lit du Rhin, […]

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Alsace muscat AOC

Le muscat d’Alsace contrairement aux muscats doux méridionaux donne un vin blanc sec, très aromatique qui exprime à merveille la saveur de fruits frais. Il provient de deux variétés cultivées en Alsace sur des coteaux bien exposés. Le muscat dit à petits grains ou muscat d’Alsace est apparu en Alsace au début du XVIème siècle […]

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Alsace pinot blanc AOC

Le pinot blanc, Klevner*(à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein) de son vieux nom alsacien, allie fraîcheur et souplesse. Il est très agréable, aromatique (arômes de pêche et d’agrumes avec des notes de fleurs blanches). Il a un goût vif, simple et franc, plaisant à boire jeune et frais. Il offre quelques belles […]

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Catégories : A comme Abstème, Alsace et P comme Perruche. - Étiquettes : Alsace et Cépages.

Alsace Pinot gris AOC

Le pinot gris est l’ex tokay d’Alsace. Depuis 2007, la commission européenne a interdit l’usage du terme tokay pour désigner le pinot Gris. Après une longue bataille juridique entre la France et la Hongrie commencée en 1920, on rendait à ce pays, son Tokay. En contre partie la Hongrie s’engageait à bannir de son vignoble les […]

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Alsace pinot gris AOC

Alsace Pinot gris AOC, vin blanc : l’appellation Alsace Tokay pinot gris n’est plus de mise. Tokay est redevenu depuis 2007 l’apanage exclusif de la Hongrie. Le pinot gris (se distinguant du pinot noir que par la couleur de ses baies) qui fut longtemps appelé à tord tokay par les alsaciens est en fait originaire de […]

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Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsace pinot noir AOC

Le Pinot noir en Alsace offre des vins rouges, rosés. Que reste-t-il de ces nombreux vins rouges du Moyen Âge sur ces terres alsaciennes toutes acquises aujourd’hui aux vins blancs si ce n’est le pinot noir ? C’est lui qui, en Bourgogne, donne tous les grands vins rouges. Après avoir presque disparu d’Alsace, ce cépage à maturité précoce […]

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Catégories : A comme Abstème, Alsace et P comme Perruche. - Étiquettes : Alsace, Cépages et pinot noir.

Alsace Riesling AOC

Le Riesling d’Alsace est le cépage emblématique d’Alsace. Comme on le sait, en Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages et non aux terroirs. Cette originalité contribue sans doute à leur grande notoriété. Le riesling est le premier AOC d’Alsace avec un vignoble de  3338 ha équivalent à 23,2 % de la production […]

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Alsace Riesling AOC

Le riesling est l’archétype du cépage rhénan. C’est l’un des cépages les plus cultivés en Alsace avec près de 23 % du vignoble soit 3 500 ha. Il est qualifié à juste titre de grand seigneur, capable de donner les vins les plus fins et les plus racés. Pour exprimer tout son potentiel, ce cépage tardif doit […]

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Alsace Sylvaner AOC

Le Sylvaner, ce plant autrichien qui fut introduit en Alsace au XIXe siècle a longtemps été considéré comme le parent pauvre de l’Alsace. Il a pourtant beaucoup de qualités. Il est résistant, a des rendements élevés et demeure encore aujourd’hui très implanté avec un peu plus de 10 % de l’encépagement. Depuis 2005, il a enfin […]

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Alsace vendanges tardives – Alsace sélection de grains nobles

Alsace Vendanges tardives /Alsace  Sélection de grains nobles, AOC Alsace ou Alsace Grand Cru, vins blancs liquoreux : l’une et l’autre de ces deux mentions (sur l’étiquette VT ou SGN) peuvent compléter sur l’étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grand Cru. Elles désignent des vins exceptionnels produits selon des critères parmi les plus sévères de toutes […]

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Catégories : A comme Abstème et Alsace. - Étiquettes : Vendanges tardives.

Alsace, crémant d’Alsace AOC

Alsace, Crémant d’Alsace AOC, vins effervescents blancs, rosés : voici sans doute l’un des meilleurs crémants de France avec ses arômes typés et son fruité très agréable en bouche. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle (de seconde fermentation en bouteilles) à partir de cépages récoltés les premiers, au tout début des vendanges, quand […]

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Catégories : A comme Abstème et Alsace.

Alsacienne (bouteille)

Alsacienne : voir bouteille ou flûte d’Alsace.

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Angelus (château Angélus), Saint-Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru classé A (classement 2012)

Château Angélus, AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé A (classement, 2012), vin rouge : enfin, récompense suprême pour Hubert de Bouard de Laforest, le co-propriétaire ! Château Angélus, qu’il a entièrement remis sur pied depuis le début des années 80, accède enfin (avec château Pavie) à la plus haute marche du classement des Saint-Emilion. Il […]

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Anjou AOC (Loire)

Anjou AOC (Loire), vins rouges, blancs : cette aire d’appellation régionale s’étend dans la douceur angevine sur 128 communes des départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne. Le vignoble qui s’étale des bords de la Loire vers ses affluents fut planté à l’initiative des moines. Ses vins connurent une grande popularité lorsqu’en 1154, Henri […]

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Catégories : A comme Abstème et Loire.

Appellation communale (Bourgogne)

Appellation communale ou Villages (toujours AOC/AOP) est propre à la Bourgogne. Elle voit ses vins porter le nom de leur commune d’origine dont la majeure partie se rencontrent le long de la Route des Grands Crus de la Côtes de Beaune et de la Côtes de nuits . Dans la hiérarchie des vins de Bourgogne, l’appellation communale […]

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Catégories : A comme Abstème et Bourgogne. - Étiquettes : appellations communales et Bourgogne.

Apremont AOC (vin de Savoie)

Apremont AOC (Savoie), vin blanc : c’est le cru le plus important et le plus connu des vins de Savoie. Avec 400 ha, le vignoble se développe au sud-ouest de Chambéry sur 3 communes avec pour terroir la cluse de Chambéry : Apremont, St-André-les-Marches, St-Baldoph. Il occupe une zone de coteaux caillouteux au sol argilo-calcaire sur […]

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Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : apremont, jacquère et Savoie.

Arlay (château d’Arlay) Jura

Château d’Arlay, Jura : Arlay en Franche-Comté, non loin des contreforts jurassiens et en bordure de la Bresse, est le cœur du vignoble jurassien. Lons-le-Saunier n’est qu’à 12 km plus au nord, à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse. Le village est dominé par le célèbre château d’Arlay dont les vignes descendent en pente douce […]

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Armand de Brignac racheté par le rappeur Jay-Z

Beyoncé et le rappeur Jay-Z

Show me what you got. On le sait aujourd’hui. Le rappeur Jay-Z  a poussé sa passion pour le champagne Armand de Brignac (c’est l’elixir du clip) jusqu’à racheter en novembre 2014 cette marque à son propriétaire, le groupe américain Sovereign Brands basé à Tampa en Floride. Armand de Brignac est en fait élaboré au sein […]

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Catégories : A comme Abstème, Actualités et Champagne. - Étiquettes : Cattier, Champagne et Jay-Z.

Aube (département de la Champagne)

Aube (champagne) : ce département de Champagne est situé entre Dijon (Bourgogne) au sud, et Reims au nord. C’est la plus méridionale des cinq régions productives de Champagne. Le vignoble de l’Aube, dit Côte des Bar, s’étend entre les Riceys et Bar-sur-Aube. Il produit, sur 6500 hectares, plus de 20 % de l’appellation champagne. Le sol, […]

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Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Étiquettes : Côte des Bar.

Aude (département du Languedoc)

Aude (Languedoc) : ce département porte le nom de son fleuve côtier (l’Aude)  qui le traverse. Il est situé entre la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Il borde la Méditerranée sur 47 km. Sa  zone viticole comprend les Corbières, le Minervois, la plaine du Narbonnais et le Carcassès-Limouxin. –          Les Corbières couvrent […]

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Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A (Bordeaux)

Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé (Bordeaux) vin rouge : c’est sans doute le château le plus mystérieux et le plus emblématique de l’appellation. Il offre un vin de légende, un vin hors normes, trop prestigieux, trop rare pour être accessible et que ses différents propriétaires ont hissé au sommet de la hiérarchie des […]

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Auvergne (l’) Loire

Auvergne (Loire) : les vignobles d’Auvergne se limitent au sud et au sud-est de Clermont-Ferrand, sur une surface de 400 ha cultivés en AO-VDQS. Ils s’étendent sur cinquante-trois communes du Puy-de-Dôme longeant l’Allier à une altitude comprise entre 380 et 530 mètres d’altitude. La culture viticole en Auvergne remonte à l’époque gallo-romaine. On trouvait encore au […]

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Catégories : A comme Abstème et Loire. - Étiquettes : Auvergne et Loire.

Auxey-Duresses AOC Bourgogne

Auxey-Duresses AOC (Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la côte de Beaune, vins rouges, blancs : Auxey-Duresse avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin est au centre de la Côte de Beaune. Sa zone d’appellation se situe au seuil d’une vallée qui s’enfonce dans les Hautes-Côtes en suivant  la route de La Rochepot et […]

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Catégories : A comme Abstème et Bourgogne.

AVC (association viticole champenoise)

AVC (Association Viticole Champenoise) : association fondée en 1898 par quelques maisons propriétaires de vignobles en vue d’organiser collectivement la lutte contre le phylloxera. Elle rassemble aujourd’hui l’ensemble des vignerons, coopératives et maisons de Champagne. Ses missions sont d’encourager et de développer l’innovation technique dans le respect de la qualité ; de diffuser l’information technique vers l’ensemble […]

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Catégories : A comme Abstème et Champagne.

Avize (commune de Champagne)

Avize (Champagne) : cette commune située au cœur historique de la Côte des Blancs (avec Cramant), dans le département de la Marne, bénéficie d’un classement Grand Cru. Son vignoble qui compte à peine 262 hectares de chardonnay est adossé à la montagne d’Avize culminant à 250 m d’altitude. La craie du Campanien y est affleurante. Elle […]

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Catégories : A comme Abstème et Champagne.

Aÿ (Champagne) capitale du pinot noir

Aÿ* (Champagne) : cette petite ville de la Marne de 4300 habitants est située au cœur du vignoble champenois, à 25 kilomètres au sud de Reims, à proximité d’Epernay, dans le périmètre protégé du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Elle est considérée en Champagne comme la capitale du pinot noir. Aÿ est l’une […]

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Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Étiquettes : Aÿ, Champagne, montagne de Reims et pinot noir.

Ayala (maison de Champagne)

Champagne Ayala : la maison Ayala fondée en 1860 est située à Aÿ au cœur du vignoble champenois. Tout a commencé par une belle histoire d’amour. Le Vicomte de Mareuil invite en Champagne et à sa demande Edmond de Ayala (1831-1902), consul de Colombie, pour apprendre le métier du vin. Tout en découvrant les secrets du Champagne, il […]

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Catégories : A comme Abstème et Champagne. - Étiquettes : Maison de Champagne.

Ayze AOC (vin de Savoie)

Ayze, AOC, cru des vins de Savoie, vins blancs et effervescents : ce cru est cultivé sur la côte d’Arve, dans les communes d’Ayze, Bonneville et Marignier en Haute-Savoie. Après avoir été cultivée sur 300 hectares jusqu’au XIXe siècle, Ayze a réduit son vignoble qui ne représente plus aujourd’hui que 2 % des vins blancs de […]

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Catégories : A comme Abstème et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : Ayze.

Banyuls AOC du Roussillon

Banyuls, appellation du Roussillon qui couvre des vins doux naturels (VDN) rouges et blancs. Son vignoble s’étend sur 1 700 ha à l’extrémité orientale des Pyrénées jusqu’à la frontière espagnole. Il englobe les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. La Côte vermeille C’est ici, face au levant, le long de cette côte rocheuse appelée Côte vermeille, sur des  […]

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Banyuls Grand Cru AOC (Languedoc-Roussillon)

Banyuls Grand Cru AOC (Roussillon), vin doux naturel rouge : le Banyuls grand cru est la seule appellation française de vin doux naturel ayant droit à la mention Grand Cru. L’aire d’appellation se confond avec celle de Banyuls. Il provient des meilleurs terroirs sur une superficie de 200 ha avec un apport minimum de 75 % […]

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Bar (Côte des Bar) en Champagne

Bar (Côte des Bar) en Champagne : situé dans la partie sud de l’aire de production du Champagne, le vignoble de la Côte des Bar est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimméridgien. Entrecoupé de petites vallées verdoyantes qui rejoignent celles de la Seine et de l’Aube, il constitue une véritable […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Barde-Haut faisait partie de ces quelques grands crus non classés qui méritaient de l’être. C’est chose faite, il est entré dans le prestigieux classement des Saint-Emilion rendu public en septembre 2012. Ce château situé à Saint Christophe des Bardes regroupe un vignoble de 16 […]

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Baron-Fuenté (maison de Champagne)

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Baron Fuenté (maison de Champagne) : dès le 17e siècle, la famille Baron possède et cultive une vigne à Charly-sur-Marne, dans l’ouest du vignoble de Champagne, près de Château-Thierry. En 1966, Gabriel Baron reçoit de son père 1 ha de vignes à l’occasion de son mariage avec Dolorés Fuenté. En 1967, en mémoire de cette union, […]

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Batailley (château) Pauillac (Bordeaux) Cinquième Cru

Château Batailley, AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : le domaine de Château Batailley situé au sud-ouest de la commune de Pauillac, est l’une des plus anciennes et des plus vastes propriétés du Médoc. Son vignoble sur le plateau donnant accès au tout proche  Château Latour profite de graves maigres et profondes. […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Bâtard-Montrachet AOC (Côte de Beaune, Bourgogne)

Bâtard-Montrachet AOC(Bourgogne), appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation au sud-ouest de Beaune, fait partie avec un vignoble couvrant 11,86 ha, de la grande famille des Montrachet. Parmi eux, on y retrouve les plus grands noms de la Bourgogne vineuse : Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Montrachet. Ainsi, cette colline de Montrachet (Mont […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Étiquettes : Bourgogne et Côte de Beaune.

Beaujolais (le Beaujolais)

Le Beaujolais  est délimité au nord par le relief du Mâconnais et au sud par les contreforts des monts du Lyonnais, le Beaujolais étale ses 23 000 ha de vignes dressées face au levant. La largeur du vignoble ne dépasse guère les 15 km. Il s’étend par contre sur 90 km, du sud de Mâcon à […]

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Beaujolais blanc/beaujolais-villages blanc AOC

Beaujolais blanc/ Beaujolais-Villages blanc AOC : ces deux petites appellations qui regroupent 220 ha se répartissent dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire : à l’extrême nord du vignoble, aux limites du Mâconnais sur des sols argilo-siliceux, au sud-ouest de Villefranche dans un triangle qui englobe les communes de Liergues, Bois d’Oingt et Bully sur […]

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Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais. - Étiquettes : Le Beaujolais et le Lyonnais.

Beaujolais nouveau 2013 (un marché planétaire)

Beaujolais nouveau

Le Beaujolais nouveau 2013 est arrivé aussi surement que l’automne avant l’hiver, le 21 novembre (le troisième jeudi du mois, déblocage à zéro heure comme d’hab) promu top modèle d’une affriolante fashion week du primeur et couronnée par un immense feu d’artifice sur Lyon. Pas de doute, la nouvelle collection automne 2013 s’est parée d’un Beaujolais […]

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Beaujolais nouveau 2014

affiche du Beaujolais nouveau 2014

Le Beaujolais nouveau arrive aussi surement que l’automne avant l’hiver, le troisième jeudi du mois, déblocage à zéro heure comme d’hab. Rendez-vous donc jeudi 20 novembre sous le signe de l’artiste français Skwak qui illustre la nouvelle campagne de promotion des Beaujolais Nouveaux*. Oublié donc la fashion week de la précédente édition. Welcome to the Maniac […]

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Catégories : Actualités, B comme Bonbon et Beaujolais. - Étiquettes : Beaujolais, fete et vin nouveau.

Beaujolais nouveau, comment c’est fait ?

Le Beaujolais nouveau

Ce vin nouveau (on devrait dire primeur ou vin nouveau, tiré en primeur) est issu comme les autres Beaujolais rouges d’un seul cépage, le gamay noir à jus blanc (le Beaujolais Blanc est issu du chardonnay). Deux appellations sont productrices de Beaujolais nouveau : les AOC Beaujolais et Beaujolais-villages. Elles couvrent 11 000 ha de vignes […]

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Beaujolais rouge AOC (appellation régionale)

Beaujolais rouge AOC, appellation régionale : le Beaujolais est le vin gouleyant par excellence. C’est le type même de vin de carafe qui fit la réputation des « bouchons » lyonnais et que l’on trouve dans tous les bistrots et restaurants de France. Irremplaçable beaujolais, vin de l’amitié, vin des matins de novembre, qui se boit au […]

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Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais.

Beaune (AOC Beaune) Côte de Beaune (Bourgogne) appellation communale et Premiers Crus

Beaune AOC (Bourgogne), appellations communale et Premiers Crus, vins rouges, blancs : si Beaune est l’une des villes les plus touristiques de France, reconnaissable par ses toits vernissés et son musée du vin installé dans l’ancien hôtel des Ducs de Bourgogne, c’est aussi une importante aire d’appellation de la Côte. Le vignoble à l’ouest de la […]

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Catégories : B comme Bonbon, Bourgogne et Régions. - Étiquettes : Beaune, Bourgogne et Côte de Beaune.

Beaune (ville de) Bourgogne

Beaune (ville de) : capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune siège des principales maisons de négoces bourguignonnes est la ville à la plus forte concentration de caves magnifiques, là où sont élevés les vins en fûts et où dorment des millions de bouteilles. Beaune est une ville construite pour le vin. Son blason représente la Vierge […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Étiquettes : Hospices de Beaune.

Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux vin rouge : le nouveau classement rendu public en septembre 2012, conforte Belair-Monange dans les premiers grands crus classés. Mais il acte également la fusion en une seule entité du château Magdelaine avec le château Belair-Monange. Les deux établissements, faut-il le rappeler, appartiennent à la […]

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Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux

Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : et de deux ! Après l’achat par l’actrice et chanteuse chinoise Zhao Wei (née en 1976) du château Monlot, un Saint-Emilion Grand Cru (non classé) fin 2011, ce qui lui valut d’être intronisée lors la dernière Jurade de Saint-Emilion, c’est au tour de […]

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Bellet AOC (Côte d’Azur)

Le Bellet qu’il soit rouge, rosé ou blanc est un vin légendaire. Perché dans les collines situées derrière Nice et dominant la vallée du Var, le minuscule vignoble de Bellet compte une petite cinquantaine d’hectares, la convoitise d’ailleurs  de bien des promoteurs immobiliers. Les meilleurs vins de tout le midi de la France On recense 18 […]

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Catégories : B comme Bonbon et Provence. - Étiquettes : Bellet, Braquet, Côte d'Azur, folle noire et nice.

Bergeracois (le) sud-ouest

Bergeracois (le) : région qui prolonge en Périgord le vignoble bordelais vers l’est. Il n’en est séparé que par les limites administratives des départements, limites qui ne correspondent à aucune véritable distinction géologique ou climatique. Si l’on y ajoute un encépagement très proche de celui du Bordelais, on comprend mieux pourquoi ces vins étaient dans […]

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Catégories : B comme Bonbon et Sud-Ouest. - Étiquettes : Bergerac.

Besserat de Bellefon (maison de Champagne)

Champagne Besserat de Bellfon

La Maison de Champagne Besserat de Bellefon a été fondée à Aÿ en 1843 par Edmond Besserat, originaire d’Hautvillers. En 1843, il décide de produire son champagne Grande Tradition sous la marque Besserat, et le distribue auprès des hôtels, restaurants et cavistes les plus renommés. En 1927, Edmond Besserat épouse Yvonne de Méric de Bellefon, de […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne. - Étiquettes : Champagne et Maison de Champagne.

Beychevelle (château) Saint-Julien (Bordeaux) Quatrième Cru

Beychevelle (château), AOC Saint-Julien (Médoc, Bordeaux), Quatrième Cru (classement de 1855), vin rouge : château Beychevelle, est un domaine viticole de 250 ha situé à Saint-Julien-Beychevelle dont 90 ha de vignes sont ancrées sur des graves garonnaises profondes. Ce château qu’on surnomme le Versailles du Médoc pour l’élégance de son architecture classique et son parc à […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Beyerman (H&O Beyerman) négociant bordelais

Beyerman (H & O Beyerman) : négociant en vin bordelais. La maison a été fondée en 1620 par des armateurs hollandais basés à Rotterdam. Elle est devenue l’une des principales maisons de négoce de Bordeaux et resta dans la même famille jusqu’en 1974, au moment de son rachat par la société écossaise The Drambuie Liqueur C°. […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Bichot (maison Albert Bichot) Bourgogne

La maison Albert Bichot, l’une des plus célèbre maisons de négoce bourguignonne a été fondée en 1831 par Bernard Bichot à Monthélie au sud de Beaune. Aujourd’hui encore, Albert Bichot est restée une maison familiale et indépendante, dirigée par Albéric Bichot (6ème génération). Elle a une activité de négociant-vinificateur-éleveur sélectionnant et achetant des raisins et des moûts […]

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Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC

Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation de 3,69 ha se trouve à la suite de Meursault, principalement sur la commune de Puligny-Montrachet. Ici se trouvent réunis, représentés par quatre grands crus, les plus grands blancs de Bourgogne ; des blancs sublimes, vigoureux, subtils, tous Montrachet. Bienvenues-Bâtard-Montrachet est […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Billecart-Salmon (Champagne Billecart-Salmon) Mareuil-sur-Aÿ

Champagne Billecart-Salmon Rosé

Billecart-Salmon est l’une des rares et dernières maisons champenoises encore indépendante, tout à la fois grande maison de Champagne, mais petite par la taille. Cette maison réputée pour ses rosés, se targue de voir ses Champagne sur les tables des plus grands restaurants de la planète. Elle offre aujourd’hui des cuvées très peu dosées qui correspondent parfaitement […]

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BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne)

BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) : organisme siégeant à Beaune qui regroupe les professionnels de la vigne et du vin de Bourgogne (l’ensemble des vignerons, coopérateurs et négociants-éleveurs). Il est géré par leurs représentants élus. C’est une interprofession reconnue par arrêté interministériel (loi du 10 juillet 1975), soumise au contrôle économique et financier de […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Blagny AOC Côte de Beaune (Bourgogne)

Blagny AOC(Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la Côte de Beaune, vin rouge : Blagny n’est qu’un hameau à une dizaine de km au sud-ouest de Beaune. Il se situe plus précisément entre Meursault et Puligny-Montrachet. Sa superficie en exploitation ne dépasse guère les cinquante hectares : 29 ha sur Puligny-Montrachet dont 21 en Premiers Crus, 25 […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne. - Étiquettes : Blagny et Côte de Beaune.

Blanquette de Limoux/crémant de Limoux AOC (Languedoc)

Blanquette de Limoux /Crémant de Limoux AOC (Languedoc), vins blancs effervescents bruts, demi-secs : l’appellation adossée aux Pyrénées  se rencontre à 25 km au sud de Carcassonne, le long de la haute vallée de l’Aude. Limoux serait sans doute à l’origine des premiers vins effervescents. En 1531, bien avant dom Pérignon en Champagne,  les moines de l’abbaye […]

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Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc)

Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc), vins blancs effervescents, brut ou demi-sec : la région de Limoux produit également, en petite quantité, de la blanquette à l’ancienne, élaborée selon la traditionnelle méthode limouxine avec 100% de mauzac. C’est la vieille lune de mars qui donne vraisemblablement aux cuvées méthode ancestrale l’essentiel de leur tempérament. A Limoux, en […]

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Blaye Côtes de Bordeaux (appellation du Blayais) anciennes Premières Côtes de Blaye

Blaye Côtes de Bordeaux (voir Premières Côtes de Blaye) : en 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de visibilité, ces Premières Côtes de Blaye se sont agglomérées aux Côtes de Bordeaux. Ainsi, les Premières Côtes de Blaye sont devenues Blaye Côtes de Bordeaux ; les Côtes de […]

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Boizel (maison de Champagne)

Boizel (Champagne) : maison familiale  fondée en 1834 à Epernay par Auguste Boizel et sa femme Julie. Issus tous deux de vieilles familles de la région, ils prennent part à la grande aventure des débuts du Champagne. Etablie rue Saint-Rémy, au cœur d’Epernay, la maison exporte très vite une grande partie de ses cuvées. En1865, […]

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Boizel Chanoine Champagne (groupe BCC) maison de Champagne

Boizel Chanoine Champagne (groupe BCC) : ce groupe réunit les maisons de Champagne : Boizel, (Epernay), leader en vente par correspondance en France, distribué dans le secteur traditionnel à l’international. Chanoine Frère (Reims), vins destinés principalement à la grande distribution (marque Chanoine) notamment avec sa grande cuvée Tsarine. Philipponat (Mareuil sur Aÿ), propriétaire du prestigieux Clos des […]

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Bollinger (Champagne Bollinger) Aÿ

Bollinger à Aÿ

Quel parcours et quelle épopée pour une Maison fondée en 1829 dans le village d’Aÿ qui est depuis une quarantaine d’années, The Champagne of James Bond, le plus british des agents secrets de Sa Majesté ! Ce partenariat (ou mieux, cette relation teintée d’amitié) est née en 1978, lors d’une visite à Aÿ d’Albert Boccoli* (décédé en […]

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Bonnes-Mares (Grand Cru de la Côte de Nuits) Bourgogne

Bonnes-Mares, Grand Cru de la Côte de Nuits

Bonnes-Mares, ce grand cru  proche de Nuits- Saint-Georges, à mi-distance entre Musigny et Chambertin, est l’un des plus réputés de Bourgogne. Il se situe juste après le Clos de Tart (à Morey-Saint-Denis) en allant vers le sud. Depuis le haut Moyen Âge, cette vigne est connue sous ce nom. Il viendrait du vieux mot français « marer » […]

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Bordeaux (capitale mondiale du vin)

Bordeaux (capitale mondiale du vin) : cette préfecture de la Gironde est considérée comme la capitale mondiale du vin. Bordeaux est en effet le cœur de la première région viticole française avec près de 14 000 producteurs, 117 514 ha dont 113 000 ha en AOC, une production de 6 millions d’hectolitres dont 5,6 millions en […]

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Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais

Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais : c’est tout simplement la première région viticole du monde avec 118 000 ha de vignes, en bordure de l’Atlantique. Elle produit la moitié de tous les grands crus français. Les vignobles, d’une exceptionnelle qualité, couvrent à eux seuls 10 % du département de la Gironde (le plus […]

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Bordeaux, banques, assurances et mutuelles dans le vignoble bordelais en 2015

Château Pichon Baron

A la liste des plus grandes fortunes qui ont investi dans le vin à Bordeaux* (établie à partir classement 2014 publié par le magazine Challenge), il conviendrait  d’y inclure les banques, les mutuelles et les assurances. Elles ont ces dernières années, massivement investi dans le vignoble bordelais  : C’est un investissement à long terme pour diversifier […]

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Bordeaux, les plus grandes fortunes du vin en 2015

Bernard Arnault au mariage de sa fille Delphine à Yquem en 2005

Cette liste des plus grandes fortunes qui ont investi dans le vin est établie à partir  classement 2014 publié par le magazine Challenge. C’est une liste remise à jour tous les ans qui évalue le patrimoine des principaux actionnaires individuels français à partir des comptes de leur société. Dans cette liste des 500 plus grosses […]

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Bouchard (maison Bouchard père et fils) Bourgogne

Bouchard (Maison Bouchard père et fils) à Beaune (Bourgogne) : il existe bien de grands négociants bourguignons ; mais le plus emblématique est sans aucun doute la Maison Bouchard père et fils. Cette véritable institution bourguignonne, fondée en 1731, installée au château de Beaune, a été rachetée au milieu des années 1990 par la Maison champenoise Joseph […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bourgogne.

Bourgogne (la Bourgogne des vins)

La Bourgogne est l’un des plus prestigieux vignobles du monde.  En 2015,  les Climats du vignoble de Bourgogne étaient enfin inscrits sur la Liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO. Une reconnaissance qui couvre les 1 247 climats, parcelles de vignes précisément délimitées sur les pentes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, […]

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Bourgogne aligoté

Le Bourgogne aligoté cette appellation régionale de Bourgogne produit exclusivement des vins blancs issus de l’aligoté. C’est un très vieux cépage bourguignon qui représente encore 6 % de l’encépagement. Le Bourgogne aligoté est un vin  de carafe à boire jeune, idéal pour le kir. Surnommé le muscadet de la Bourgogne, c’est un vin léger de couleur or […]

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Bourgogne AOC

Bourgogne AOC, appellation régionale de Bourgogne, vins rouges, rosés, blancs : cette appellation est réservée aux vins produits à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation Bourgogne. Les vins rouges et rosés proviennent obligatoirement du pinot noir (dans l’Yonne, également du césar et du tressot) et les blancs, du chardonnay. Leurs terroirs sont très proches des crus […]

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Bourgogne bilan et chiffres clés

Vendanges à Meursault

Bilan de ces 3 dernières années, 2012, 2013 et 2014 : après une année 2012 marquée par de faibles rendements (1,3 million d’hl contre 1,58 million en 2011), 2013 n’a pu aider à refaire les stocks qui sont historiquement bas face notamment à une forte demande à l’exportation. 2013, une année difficile… 2013 a été […]

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Bourgogne Grand Ordinaire (voir nouvelle appellation : Coteaux Bourguignon (depuis 2012)

Bourgogne Grand Ordinaire appellations régionales, vins rouges, rosés, blancs : il faut savoir que l’appellation Bourgogne Ordinaire ne figure plus sur aucune étiquette. Quant au Bourgogne Grand Ordinaire (la bouteille du dimanche d’autrefois), même si sa production de 165 ha est encore importante, sa fin est annoncée (remplacé depuis 2012 par les Coteaux bourguignons. Rouges, ils […]

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Bourgogne mousseux

Bourgogne mousseux, appellation régionale qui couvre un vin rouge effervescent. Sa production est devenue très marginale. Elle est réservée exclusivement aux vins rouges mousseux élaborés comme le Crémant de Bourgogne, mais à partir des seuls cépages pinot, gamay, césar et tressot dans le département de l’Yonne.

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Catégories : B comme Bonbon, Bourgogne et M comme Mildiou. - Étiquettes : Bourgogne et Mousseux rouge.

Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (Touraine, Loire)

Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (vallée de la Loire), appellations de Touraine, vins rouges, rosés, blancs : en quittant l’Anjou et le Saumurois, la Touraine accueille ses visiteurs par deux de ses plus prestigieux crus : le Bourgueil et le Saint-Nicolas de Bourgueil, situés à la limite nord-ouest du département de l’Indre-et-Loire, sur la rive droite de la […]

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Boutenac/Corbières-Boutenac (Languedoc)

Corbière Boutenac 2011

Corbières-Boutenac, cette AOC qui date de 2005 marque la naissance d’un Premier Cru dans les Corbières, résultant de la politique de hiérarchisation menée par l’appellation. Sa zone se situe à l’ouest de Narbonne, dans le département de l’Aude, à l’intérieur des territoires de onze communes. Elle occupe une succession de petites collines aux flancs caillouteux semées […]

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Bouvet-Ladubay (Saumur brut…) vallée de la Loire

Bouvet-Ladubay (maison de Saumur brut) Loire, vins effervescents : cette prestigieuse maison installée à Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent a été fondée par Etienne Bouvet, fils de tonnelier en 1851. Il y associe le nom de son épouse, une demoiselle Ladubay. Passionné par les affaires, le vin et les arts, il devient à la fin du XIXe siècle, […]

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Bouzy rouge AOC Coteaux Champenois

Bouzy rouge*, AOC Coteaux Champenois, vin rouge tranquille : le pinot noir donne sur ces vignes à mi-côte le Bouzy rouge autrefois appelé vin nature de Champagne, un vin magnifique que Talleyrand put qualifier pour son élégance de vin de civilisation et que plus récemment Françoise Sagan appelait vin rare. Cette qualité est due à […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Bouzy village de la montagne de Reims (Champagne)

Bouzy : village champenois situé sur la montagne de Reims dont le vignoble est classé Grand Cru (depuis 1895). Bouzy reste l’un des rares villages à continuer cette tradition du vin rouge et jouit du privilège d’avoir un très bon Champagne et un très bon Bouzy Rouge (vin tranquille, voir plus bas). Il jouit d’une […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne. - Étiquettes : bouzy et montagne de Reims.

Brane-Cantanac (château) Margaux (Bordeaux) Deuxième Cru

Château Brane-Cantenac, AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (Classement de 1855), vin rouge : ce domaine de 90 ha (dont 45 ha pour le terroir historique) est réparti sur plusieurs parcelles dont la plus vaste se trouve devant le château. C’est ici que s’élève la fameuse croupe de Brane. Sur le sommet (22 m de haut) du plateau […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Brède (château de la), Bordeaux

Château de la Brède, Graves (Bordeaux) : forteresse construite au tout début du XIVe siècle où naquit Montesquieu (1689-1755), le philosophe vigneron qui se consacra aux lettres et à ses vignes. A la Brède, au cœur des Graves, aux portes de Bordeaux, il n’eut de cesse d’améliorer les cépages et la qualité de ses vins qu’il […]

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Catégories : B comme Bonbon et Bordeaux.

Breton (cabernet franc), Loire

Breton (cépage rouge) ou plant breton : nom donné au cabernet franc dans la vallée de la Loire. Certains voudraient que ce nom soit celui de l’abbé Breton, administrateur à Saint-Nicolas de Bourgueil (sur les terres du cardinal de Richelieu) qui au XVIIe siècle aurait planté le premier plant de cabernet franc dans la région. […]

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Catégories : B comme Bonbon, Cépage rouge et Loire. - Étiquettes : Cépages et Loire.

Brézème (AOC Côtes du Rhône Brézème)

Brézème, appellation des Côtes du Rhône septentrionales est réservée aux vins rouge et blanc. Ils sont produits sur un coteau surplombant la Drôme, à 17 km du sud de Valence, sur la commune de Livron-sur-Drôme. Ne cherchez pas ! Brézème est ni un Côtes du Rhône-Villages, ni une appellation locale. Brézème jouit juste depuis 1974 de l’appellation générique Côtes du […]

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Brouilly / Côte de Brouilly AOC crus du Beaujolais

Brouilly /Côte de Brouilly (deux crus du Beaujolais) : vin rouge, comme tous les Beaujolais ils sont issus du gamay noir à jus blanc. Planté par les Romains, ce vignoble est considéré comme le plus ancien du Beaujolais. La nature volcanique du terrain et le granit bleu, riche en magnésium, plaisent à ces vins. Ils leur donnent […]

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Catégories : B comme Bonbon et Beaujolais.

Brut (Champagne)

Brut : terme qui concerne le champagne et tous les vins secs effervescents. Cette particularité s’acquiert à la fin de la vinification lorsqu’on procède au dosage, c’est-à-dire à l’apport d’une touche sucrée (liqueur de dosage) pour faire ressortir l’expression des arômes. La teneur en sucres résiduels d’un brut est inférieure à 15 grammes par litre. […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Bugey AOC (Jura)

Les vins du Bugey dans le Jura offrent des vins effervescents ou tranquilles rouges, rosés, blancs. Après près de 30 ans de détermination et de travail, les vins du Bugey accédaient  en 2009 à l’AOC pour deux appellations : Bugey et Roussette du Bugey. Le pays de Brillat-Savarin Le Bugey, pays du grand gastronome Brillat-Savarin, se situe entre […]

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Catégories : B comme Bonbon et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : AOC Roussette du Bugey et Bugey.

Bulle de Champagne

Bulle de Champagne : en versant dans un verre tout vin effervescent, de la mousse se forme à la surface. Elle disparaît en quelques secondes pour laisser la place à une collerette c’est-à-dire un petit cordon de bulles. Il faut savoir qu’avant l’ouverture de la bouteille, la pression de gaz carbonique contenue dans celle-ci est […]

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Catégories : B comme Bonbon et Champagne.

Bulles de Champagne

l'ouvrage de Gérard Liger-Belair

Le cœur du champagne, c’est la bulle. Ah, ces bulles dans lesquelles voyagent si bien Gérard Liger-Belair ! Elles sont faites de 99 % de CO2 dissous et d’arômes sachant qu’une bouteille de 75 cl contient 5 litres de CO2. Elles naissent d’un vin parfait, le Champagne alors que sa source de bullage est l’imperfection. […]

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Buzet AOC (AOC Buzet) sud-ouest

Buzet AOC (sud-ouest), vins rouge, rosé, blanc : ils ont été surnommés les vins des Mousquetaires au pays d’Albret. L’appellation Buzet, au cœur du sud-ouest qui s’étend rive gauche de la Garonne, est limitée par la forêt landaise, la plus vaste d’Europe. Le vignoble couvre 2000 ha en production, en plein pays d’Albret, répartie sur […]

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Cabardès, AOC Cabardès (Languedoc)

Aragon-en-Cabardès

A Cabardès, AOC depuis 1999, les vins rouges représentent 85 % de la production contre 15 % pour les rosés, les deux seules couleurs autorisées dans l’appellation. Le vignoble qui regroupe 18 villages* sur 550 ha en production occupe la partie la plus occidentale du Languedoc, pays des forteresses albigeoises, à la croisée de la douceur […]

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Cabernet d’Anjou, AOC (Loire)

Cabernet d’Anjou, AOC (Loire), vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département  du Maine-et-Loire. Ces vins à la robe pourpre légèrement grenadine trouvent leur plus belle expression sur les sols schisteux et sur les faluns (ancienne mer des faluns ayant […]

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Catégories : C comme Champagne et Loire. - Étiquettes : Anjou, Cabernet et Loire.

Cabernet de Saumur, AOC (Loire)

Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour de Saumur. Mais seuls 105 ha lui sont consacrés, avec deux cépages autorisés : le cabernet franc et le cabernet sauvignon. C’est un rosé doux à la robe saumon, aux reflets […]

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Catégories : C comme Champagne et Loire. - Étiquettes : cabernet se saumur, Saumur et vins de Loire.

Cabernet sauvignon (cépage noir)

Cabernet sauvignon

Le cabernet sauvignon considéré comme le roi des cépages rouges étend année après année sa mainmise sur le monde. Il couvre aujourd’hui 290 000 ha (+31 % par rapport à l’an 2000), soit 6 % du vignoble mondial devançant le merlot d’une courte tête. Partout il fait consensus, qu’il serve à élaborer des grands crus comme […]

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Cabrières (AOC Languedoc-Cabrières)

Cabrières est à une vingtaine de kilomètres au sud du lac du Salagou. Les hauteurs des Cabrières sont les premières à dominer de leur masse schisteuse, la plaine côtière du Languedoc. Cabrières (département de l’Hérault) est la plus petite appellation du Languedoc avec ses 380 ha répartis au milieu des 3 000 ha de garrigues et […]

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Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Emilion Grand Cru classé

Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Émilion Grand Cru classé (classements 1996 et 2006) et en 2012 fusion avec le château Soutard (Bordeaux) vin rouge : avec château Soutard, le voisin immédiat, un même propriétaire, la compagnie d’assurance La Mondiale. Conclusion, château Cadet-Piola racheté en 2009 par La Mondiale, se fond dans Soutard et n’apparaît donc plus dans […]

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Cadillac Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) appellation de l’Entre-deux-Mers

Cadillac Côtes de Bordeaux appellation de l’Entre-deux-Mers (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) vin rouge : des portes de Bordeaux à celles de Langon, la région de Cadillac révèle un patrimoine exceptionnel de châteaux historiques, d’églises romanes, de somptueuses demeures. Ainsi ce château de Cadillac créé par le Duc d’Epernon, mignon d’Henri III qui l’élève au rang […]

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Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC, appellation de l’Entre-deux-Mers, vin blanc liquoreux : depuis le millésime 2008, Cadillac avec trois autres Côtes bordelaises*,  ont officialisé leur Union sous la dénomination commune de Côtes de Bordeaux tout en préservant l’identité spécifique de chacune des Côtes. Le nom de Cadillac est à jamais associé au chevalier de Lamothe de […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Cahors AOC (sud-ouest)

Cahors, AOC (Sud -Ouest), vin rouge : ce vignoble du Quercy ne produit qu’un seul vin, en rouge uniquement. Mais il s’agit du prestigieux Cahors qualifié de black wine par les Anglais et qui bénéficie d’une réputation et d’une tradition très ancienne. Le vignoble existait dès le VIIe siècle. Sa production s’exportait alors jusqu’en Russie. Le poète […]

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Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) Troisième Cru

Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe, Troisième Cru (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce célèbre château, troisième cru obtenu lors du mythique classement de 1855 eut la particularité rare dans le Médoc d’appartenir depuis (presque) cette date et jusqu’en 2012 à la même lignée, les Capbern-Gasqueton. Un cœur rouge Qui ne le reconnaîtrait pas ? Il arbore […]

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Calvet (maison de négoce à Bordeaux)

Calvet (Maison de négoce à Bordeaux) : c’est sans doute l’une des plus anciennes maisons de négoce de Bordeaux. Elle a été fondée en 1823. Elle a appartenu jusqu’en 1997 au groupe anglais de spiritueux Allied Domecq (racheté en 2005 par Pernod Ricard). Après avoir beaucoup souffert de la concurrence des pays du nouveau monde […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Étiquettes : Bordeaux et Maison de négoce.

Canard-Duchêne (maison de Champagne)

Canard-Duchêne (Champagne) : l’histoire commence par un mariage. Nous sommes en 1860 à Ludes, petit village de la Marne, canton de Verzy. Victor Canard, tonnelier et Léonie Duchêne, issue d’une famille de vignerons se rencontrent. Ils s’aiment. Ils se marient et commencent à vinifier et à champagniser eux-mêmes leur production. Le succès est au rendez-vous. Ils […]

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Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : conforté dans le nouveau classement rendu public en septembre 2012 comme Premier Grand Cru classé, château Canon englobe dorénavant château Matras (Grand Cru classé) racheté 8 millions d’€ par la famille Wertheimer en 2011. Faut-il préciser que Matras situé en contre-bas est […]

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Canon La Gafellière (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé B (2012)

Château Canon La Gafellière, AOC Saint- Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru Classé B (2012), vin rouge : aux portes de Saint-Émilion, ce très ancien vignoble s’étend sur 20 ha sur le versant sud des coteaux qui dominent Saint-Émilion. Les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et néanmoins exceptionnel. En surface, la dominante […]

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Canon-Fronsac AOC (Bordeaux)

Canon-Fronsac AOC (Bordeaux), appellation du Libournais, vin rouge : avec Fronsac (au nord), Canon-Fronsac (au sud) est l’appellation mitoyenne de Pomerol. A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, face à Libourne et dans les méandres de l’Isle et de la Dordogne, le Fronsadais offre des paysages hérissés de tertres. Sur l’un d’eux, Charlemagne fit […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Cantemerle (château) Haut-Médoc (Bordeaux) Cinquième Cru

Cantemerle (château), AOC Haut-Médoc (Bordeaux), Cinquième Cru, (Classement de 1855) vin rouge : ce très ancien domaine au splendide parc boisé, est situé à Macau. D’ailleurs à lui seul, le parc de Cantemerle agrémenté d’un lac est une véritable féerie botanique de 28 hectares. Il est traversé par des allées datant du XVIIIème siècle et planté en […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Étiquettes : AOC Haut Médoc.

Cap de Mourlin (château) Saint-Emilion Grand Cru classé (Bordeaux)

Le château Cap de Mourlin est un Saint-Émilion Grand Cru Classé (classement 1996, 2006 et 2012), vin rouge. Les 14 ha du domaine sont idéalement situés occupant les pentes nord de Saint-Émilion sur un terrain argilo-calcaire et sableux sur fond d’alios. Ils sont plantés de 65 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 10 % […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Caramany (AOC Côtes du Roussillon Villages-Caramany)

Caramany est l’un des 4 villages en appellation Côtes du Roussillon Villages (réservée aux vins rouges) avec Tautavel, Latour de France et Lesquerde. Cette petite appellation  Villages s’étend au nord du département des Pyrénées-Orientales, au cœur des Fenouillèdes, sur les communes de Caramany, Belesta et Cassagnes. Le village de Caramany qui signifie « grand rocher », au dessus […]

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Carbonnieux (château Carbonnieux) Pessac-Léognan (Bordeaux) Cru classé des Graves

Château Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan (Bordeaux), Cru classé en rouge et en blanc (classement des Graves de 1959) : à une dizaine de kilomètres au sud de Bordeaux, le château Carbonnieux, belle bâtisse du XIVème siècle située sur une crête dominant le ruisseau de l’Eau-Blanche commande l’un des plus vastes vignobles des Graves. Le domaine s’étend  sur 90 […]

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Carmet (Jean Carmet) Bourgueil (Touraine) comédien

Jean Carmet né à Bourgueil  en Touraine (Loire). Sa maison natale se dresse encore près de l’église, belle bâtisse de tuffeau du XVIe siècle, autrefois appelée la « Biquerie ». Il y vécut les quinze premières années de sa vie. Non loin de là, une autre maison appartenait au père de Rabelais, dont le fils sut si […]

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Castel (Groupe Castel) Pierre Castel

Castel

Le Groupe Castel a à sa tête Pierre Castel (né en 1926). Ce groupe a été fondé en1949 à Bordeaux par les neuf frères et sœurs Castel à partir d’une entreprise de négoce de vins. Il est devenu en 64 ans un groupe familial international (la 10e fortune française en 2013, selon le magazine Challenges) […]

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Castillon Côtes de Bordeaux (Côtes de Castillon)

Castillon Côtes de Bordeaux (depuis 2008) voir Côtes de Castillon, l’ancien nom de l’appellation, vin rouge : on est à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, exactement dans le prolongement du vignoble de Saint-Emilion avec au sud comme limite, le fleuve la Dordogne et à l’ouest le département de la Dordogne. Cette région de Castillon-la-Bataille […]

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Cattier (Maison de Champagne)

La cuvée de prestige Clos du Moulin

Champagne Cattier à Chigny-les-Roses : cette maison de Champagne familiale et indépendante est mondialement connue pour sa cuvée Le clos du Moulin et par la sortie également en 2006 de sa marque de prestige Armand de Brignac classée en 2010, meilleur Champagne du monde par Fine Champagne Magazine. Cattier a depuis 1763 la particularité d’avoir toujours été attachée à […]

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Centre-Loire

Centre-Loire : terme désignant les vignobles situés au mitan de la Loire : Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois et Châteaumeillant.

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Catégories : C comme Champagne, Loire et Régions.

Cerdon AOC Bugey (Jura)

[vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_column_text]Cerdon, AOC Bugey (Jura), mousseux ou pétillant : les 170 ha de cette appellation de Bugey sont implantés sur les pentes des collines qui entourent la vallée de Challes et celle de Cerdon, à la limite du département de l’Ain. Le vignoble de Cerdon produit essentiellement des vins pétillants rosés (seulement 5 % de […]

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Chablis (appellations Chablis) concours 2014 des vins de Chablis

Chablis

Journée printanière ce samedi 11 janvier 2014. Un soleil encore timide caresse les premiers coteaux du Chablisien, porte d’or de la Bourgogne. Il est tôt ce matin mais la nouvelle s’est déjà propagée ; ça y est, c’est officiel, on vient de l’apprendre entre café et croissant pris au zinc de La Chablisienne, le grand […]

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Chablis (le)

Chablis : Porte d’or de la Bourgogne, Chablis, à 180 km de Paris, dans le département de l’Yonne, offre à la région l’un de ses plus beaux fleurons : un vin blanc vif, léger, limpide, à la robe or-vert pâle, à la sécheresse de silex. Historiquement, c’est le vin français que les Anglais connaissent le mieux ; […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chablis AOC (Bourgogne)

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Chablis, AOC (Bourgogne), appellation de l’Yonne, vin blanc : tous les Chablis qui ne sont ni Grands ni Premiers Crus ont droit à l’appellation générale Chablis. Ce sont des vins de coteaux bien exposés, répartis sur la commune de Chablis et sur toutes les autres, dans la surface d’appellation de 2 700 ha. Le rendement ne […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chablis Grand Cru (Bourgogne)

Chablis Grands Crus (Bourgogne) vin blanc : Chablis porte d’or de la Bourgogne ! Elle ouvre d’une manière magistrale, à 180 km de Paris entre Auxerre et Tonnerre dans le département de l’Yonne, la Bourgogne vineuse. Le vignoble chablisien couvre près de 5000 ha sur un secteur de 16 km de long et 10 km de large […]

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Chailles (sols caillouteux) Bourgogne

Chailles : vocable bourguignon qui désigne des sols caillouteux. Les Bordelais parlent des sols de graves.

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Chambertin AOC Côte de Nuits (Bourgogne) Grand Cru

Chambertin, AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Nuits, vin rouge. Chambertin aux neuf grands crus! Ici, le haut de la Côte, au delà de la route des grands crus (la D122), est occupé autour de Chambertin (13,9 ha), du sud vers le nord par : Latricières (7,89 ha), Le Clos de Bèze (15,4 […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Chambertin et Côte de Nuits.

Champagne (la Champagne)

Champagne (la Champagne) : la Champagne viticole couvre les départements de la Marne, de l’Aube et de l’Aisne, avec quelques extensions dans la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Avec ses premiers ceps à 70 km de Notre-Dame, c’est donc le vignoble le plus proche de Paris. A l’opposé, il s’étend jusqu’à l’Aube, à 140 km au sud […]

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Champagne (La)

La Champagne : région où est produit le champagne sans conteste le vin pétillant le plus célèbre dans le monde. Où que l’on soit, Champagne est synonyme de célébrations, de retrouvailles, de victoires, de fêtes ! Ce vin des rois et des princes comme il a été appelé provient de la région viticole la plus septentrionale […]

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Champagne (le Champagne en 2016)

Epernay, vue de la vigne Mercier, la tour du Champagne de Castellane (Photo FC)

Le Champagne est sans conteste le vin le plus célèbre du monde. Son vignoble le plus septentrional de France occupe 33 700 ha. Il compte 300 maisons de Champagne, 15 000 exploitants viticoles et une production de 312 millions de bouteilles* (1,8 % de plus qu’en 2014) pour un chiffre d’affaire qui a atteint en 2015, 4,75 milliards d’€. […]

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Champagne (les cépages oubliés) arbane, petit meslier, pinot blanc, pinot gris

L'arbane en Champagne

Le saviez-vous ? Il existe bien 7 cépages autorisés en Champagne ? Mais ils sont trois à monopoliser l’appellation : le pinot noir (38 % des surfaces) qui domine la Montagne de Reims et de la Côte des Bar sur des terrains calcaires et frais ; le pinot meunier (32 %) qui convient aux terrains plus argileux de la […]

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Champagne Armand de Brignac, Maison de Champagne Cattier (Chigny-les-Roses)

Dynastie des bouteilles Armand de Brignac

Armand de Brignac, le Champagne des stars ! Un signe qui ne trompe pas, Armand de Brignac a été adopté (à la plus grande surprise de la Maison) par le rappeur Jay Z* après qu’il eut boycotté Cristal de Roederer : nous avons eu beaucoup de chance, cela nous a permis une belle renommée et de […]

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Champagne rosé (Champagne Rosé de saignée)

Le Champagne Rosé comment s’est fait ! La technique du rosé de saignée, contrairement au rosé de presse qui est élaboré comme un vin blanc, consiste à laisser macérer le jus clair au contact des peaux afin qu’elles apportent au vin la coloration rosée voulue. Champagne : Rosé de saignée ou Rosé d’assemblage En général, le […]

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Champagne, la méthode champenoise

Le pressurage Dès leur arrivée au pressoir, les raisins sont pesés et enregistrés sur le registre des pesées. Le pressurage donne lieu à la tenue d’un carnet de pressoir pour identifier chaque marc (charge d’un pressoir), cru par cru et cépage par cépage, conservé par le vigneron ou vendu au négoce. Un contrôle du titre […]

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Catégories : C comme Champagne et Champagne. - Étiquettes : méthode champenoise.

Champagne, le bilan 2013-2014

verres-de-Champagne

Si le bilan Champagne 2014 est plutôt prometteur, 2013 n’a pas été aussi négatif qu’on aurait pu le penser. Ouf, on a dépassé la barre symbolique des 300 millions de bouteilles commercialisées. Autre raison de se réjouir, la candidature des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne pour son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco. Elle sera […]

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Champagne, les coopératives

Maison de Champagne Collet

Les coopératives en Champagne, 50 % des surfaces Qu’est qui réunit des marques de champagnes comme Nicolas Feuillatte, Jacquart, Collet, Esterlin, Chassenay d’Arce…? Ces marques sont toutes issues de coopératives. Elles regroupent en Champagne 50 % des surfaces. La coopération vinicole champenoise assemblée au sein de la Fédération des Coopératives Vinicoles de la Champagne (FCVC) fédère […]

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Champagne, tableau des millésimes de 1926 à 2012

Champagne Millesime Cattier

Ce tableau des millésimes de 1926 à 2012 reflète la moyenne des millésimes des vins de l’appellation Champagne (une moyenne effectuée sur l’ensemble des vins de l’appellation).

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Champagne, top 10 des plus grandes marques de Champagne (d’après Shanken News Daily)

numéro 1 des ventes de Champagne

Ce top 10 des plus grandes marques de Champagne en fonction de leurs ventes a été établi par le Shanken News Daily (www.shankennewsdaily.com), la lettre quotidienne d’information sur le business du vin de la bière et des alcools publiée par M. Shanken Communications, Inc. (387 Park Ave à NewYork). Cette société d’édition a été fondée par […]

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Catégories : C comme Champagne, Champagne et Marché du vin, négoce. - Étiquettes : Champagne.

Champy (maison bourguignonne)

La Maison Champy (anciennement Champy Père et Cie) a été fondée à Beaune en 1720 par Edme Champy, un tonnelier qui en bon bourguignon s’est dit « plutôt que de vendre des tonneaux vides, autant les remplir ». C’est aujourd’hui la plus ancienne maison de Beaune. Elle possède des caves rue du Grenier à Sel qui datent, […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Côte de Beaune et Côte de Nuits.

Chanoine (maison de Champagne)

Champagne Chanoine : il s’agit de la plus ancienne maison de Champagne après Ruinart. Elle a été fondée par les deux frères Chanoine sous le règne de Louis XV. Ils obtinrent en 1730 de la ville d’Épernay l’autorisation d’y creuser la première cave à Champagne. Après une longue éclipse, la maison a été reprise par le […]

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Catégories : C comme Champagne et Champagne.

Charles Heidsieck (maison de Champagne)

Charles Heidsieck (Champagne) : Charles Heidsieck est le petit-neveu de Florens-Louis Heidsieck, fondateur en 1785 de la première maison Heidsieck. Lorsqu’en 1851 il prend les rênes de la maison, il entreprend ce qui sera sa conquête de l’Amérique. «Je suis en ce moment le personnage important de New York, mes pas et mes démarches sont suivis […]

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Chartreuse (petit château) Bordeaux

Chartreuse : petit château du XVIIIe ou du début du XIXe siècle dans le bordelais entouré en général de vignes.

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune) Bourgogne

Chassagne-Montrachet, appellation communale et premiers crus de la Côte de Beaune se décline en vins blancs et rouges. L’appellation s’étire au sud de Beaune et mord sur Remigny dans le département voisin de la Saône-et-Loire. Elle est étroitement liée aux villages de Chassagne et de Puligny qui se partagent le grand cru de Montrachet souvent […]

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Chasse-Spleen (château Chasse-Spleen) appellation Moulis-en-Médoc (Bordeaux)

Le château Chasse-Spleen est en appellation Moulis-en-Médoc (vin rouge). Ils sont peu nombreux ces grands châteaux à avoir un nom aussi évocateur. Ici, à Chasse-Spleen, tout est un peu différent. N’a-t-on pas laissé la poésie faire place à la prose jusqu’à orner d’un vers, l’étiquette de chaque bouteille ? Qui parmi les amateurs de grands Bordeaux n’a […]

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Château (mention château) Bordeaux

Château (mention château) Bordeaux : dans le Bordelais, où il en existe plus de 8 000, ce terme désigne un domaine viticole disposant de vignes et de locaux nécessaires à la production de vin. Il peut s’agir d’un château ou d’une simple maison. En matière d’étiquetage, le terme château est strictement codifié. D’abord cette mention n’est […]

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Château Cheval Blanc Saint-Emilion (Bordeaux)

Entrée de Cheval Blanc

Château Cheval Blanc est un vin qui ne ressemble ni à un Saint-Emilion, ni à un Pomerol. Il n’est pas parmi les plus anciens mais un rejeton du voisin (château Figeac). Pourtant, il est hors du commun, il est incomparable, il a cette rare capacité d’être bon à tout âge. Insensible aux modes, il est magistralement […]

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Château Lafite-Rothschild Premier Grand Cru classé (Pauillac, Médoc)

Sur Château Lafite, Guillaume Lawton* écrit en 1815 dans ses fameux carnets, prémices du classement officiel : Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de délicatesse et la sève la plus fine des trois (premiers crus). Il se fera mais quarante ans plus tard en 1855 à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris. Cette […]

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Château-Figeac Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (Bordeaux)

Vignoble de château-Figeac

Château-Figeac, ce 1er Grand Cru Classé B, voisin de château Cheval Blanc (d’ailleurs une ancienne métairie du château de Figeac) est, avec 40 ha de vignes, le plus grand domaine de la commune de Saint-Émilion*. Une déception, château-Figeac n’a pu rejoindre le club très restreint des 1ers Grands Crus classés A lors du dernier classement […]

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Châteaumeillant AO-VDQS du Centre (Loire)

Châteaumeillant AO-VDQS (Loire), appellation du Centre, vins rouges gris ou rosés : au sud-ouest de Saint-Amand-Montrond et à 60 km environ au sud de Bourges, s’étend ce petit vignoble dont la surface de production ne dépasse guère les 100 ha partagés entre l’Indre et le Cher. Châteaumeillant est surtout connu pour son vin gris issu du […]

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Catégories : C comme Champagne et Loire.

Châteauneuf-du-Pape (AOC Châteauneuf-du-Pape) Côtes du Rhône méridionales

Châteauneuf-du-Pape en rouge et blanc

Châteauneuf-du-Pape (en rouge et en blanc) est la plus célèbre appellation de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône qui produit quelques uns des plus grands vins rouges du monde. Couvrant 3 200 ha qui furent délimités entre 1924 et 1929, l’appellation où le quart des surfaces sont en bio, englobe la totalité de […]

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Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : c’est fait, Le Chatelet est entré dans le très prestigieux classement des Saint-Emilion rendu public en septembre 2012. A Saint-Emilion, pouvait-on rêver position plus idéale tout proche des grandes murailles et de la ville historique, située au cœur même des premiers crus […]

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Chaume, Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume (Anjou) Loire

Chenin botrytisé

Coteaux-du-layon Premier Cru Chaume, le premier cru de la Loire ! Cette prestigieuse appellation d’Anjou ne concerne que les vins blancs moelleux ou liquoreux. Son vignoble de 80 ha le long du Layon est situé sur le hameau de Chaume, à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d’Angers, coté rive gauche de la Loire. On est sur territoire […]

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Chénas AOC Cru du Beaujolais

Chénas est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). C’est le plus « rare » des crus du Beaujolais. Il a le privilège de jouxter le célèbre Moulin-à-Vent, seigneur du Beaujolais. Ce petit vignoble de 285 ha semble tiraillé de toutes parts, entre Juliénas et Moulin-à-Vent, entre deux départements et deux communes : La Chapelle de Guinchay, […]

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Catégories : Beaujolais et C comme Champagne.

Chine, le centième château bordelais passé sous pavillon chinois

Château Renon en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux

Le seuil psychologique des 100 châteaux bordelais sous pavillon chinois a été dépassé le 29 décembre 2014 avec l’achat du château Renon à Tabanac en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Ainsi sur les 7400* châteaux bordelais, 1,3 % sont entre des mains chinoises. En fait, ce sont les Belges qui sont encore aujourd’hui les premiers […]

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Chine, les investissements chinois à Bordeaux 2014-2015

drapeau-chinois

Alors qu’il y a plus de cinquante ans, le 27 janvier 1964, la France était le premier pays de l’Occident à nouer des relations officielles avec la Chine (échange d’ambassadeurs), on s’inquiète aujourd’hui de l’omniprésence supposée des chinois dans le bordelais. Juin 2015, la Chine reconnaît l’appellation Bordeaux Pourtant, les mentalités évoluent. En juin 2015, […]

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Chine, liste 2015 des acquisitions chinoises à Bordeaux

Château Bellefont-Saint-Emilion

Sur les quelques 7400 châteaux bordelais, 1 ,3 % sont entre des mains chinoises, une centaine aujourd’hui*. Ce sont les Belges qui sont les premiers investisseurs étrangers à Bordeaux (en nombre de propriété) devant les chinois. La Chine, rappelons le est le cinquième consommateur mondial de vin (et le premier consommateur de spiritueux). Une propriété […]

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Chinon (AOC Chinon) Touraine (Vallée de la Loire)

Le Clos de l’Echo, vignoble historique de Chinon

Le chinon, cru historique de la Touraine produit 15 millions de bouteilles en 3 couleurs (85 % rouge, 13 % rosé et 2 % blanc). Chinon est la première appellation de vin rouge en volume de Loire. Elle recense 200 vignerons disséminés sur 18 communes (bientôt 25) travaillant 2300 ha de vignes entre Tours et Saumur. […]

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Chiroubles AOC Cru du Beaujolais

Chiroubles AOC (Beaujolais), cru du Beaujolais, vin rouge : c’est le plus haut perché des crus du Beaujolais. Ses 364 ha de vignobles aux sols granitiques et schisteux, d’où émergent des traces de porphyre, se situent entre 350 et 400 mètres d’altitude. Voici un véritable beaujolais tel qu’on peut l’imaginer : robe éclatante, un brin aguicheur, fin […]

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Catégories : Beaujolais et C comme Champagne.

Chitry (Bourgogne Chitry) Yonne

Ce Bourgogne Chitry est une appellation de l’Yonne réservée à des vins blancs et rouges. Chitry-le-Fort, célèbre pour son église fortifiée, se situe exactement entre deux secteurs, le Chablisien et l’Auxerrois. L’appellation possède des coteaux particulièrement bien exposés. Elle y exploite aujourd’hui près de 62 ha de pinot noir et de chardonnay qui ont droit à l’appellation […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Bourgogne, Chitry et Yonne.

CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) Champagne

CIVC (comité interprofessionnel du vin de Champagne) : voici une organisation interprofessionnelle (organisme semi-public) qui tient la gageure de faire cohabiter les vignerons détenteurs de 90 % du vignoble et les maisons de Champagne qui représentent les deux tiers des expéditions. Il faut dire que l’enjeu est colossal  avec 34 300 ha de vignes recensés, 1,2 […]

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Catégories : C comme Champagne et Champagne. - Étiquettes : Champagne et CIVC.

CIVC Corse

CIVC (Comité interprofessionnel des vins de Corse). Voir article : Comité Interprofessionnel du Vin.

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Catégories : C comme Champagne et Corse.

Classement 2012 Saint-Emilion (nouveau classement des Saint-Emilion Grands Crus)

Saint-Emilion Classement  2012 : ce célèbre classement créé en 1954 et révisé tous les 10 ans vit celui de 2006 remis en cause et annulé en 2008. Un véritable fiasco doublé d’un imbroglio judiciaire ! La raison en fut la plainte déposée par les déclassés*. Le tribunal administratif de Bordeaux décidait  en 2009 que les déclassés […]

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Classement de 1855 des Crus de Sauternes

Classement de 1855 des crus de Sauternes : ce classement, qui a été établi en 1855 avec le classement des crus du Médoc, n’a depuis jamais été modifié. Premier cru supérieur Château d’Yquem, Sauternes Premiers crus Château Climens, Barsac Château Clos Haut-Peyraguey, Bommes Château Coutet, Barsac Château Guiraud, Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes Château Rabaud-Promis, Bommes […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne.

Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 (Magazine The Drinks Business)

Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 : le magazine anglais The Drinks Business fondé en 1995 et leader dans ce secteur, dans son numéro de juillet 2012, a établi la liste des 10 Champagne les plus vendus dans le monde. Les 10 Champagne les plus vendus au monde Moët & Chandon (-15 % […]

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Classement des Graves

Classement des Graves : un premier classement des Graves a été officiellement établi en 1953, puis révisé en 1959. A l’inverse des classements du Médoc et de Saint-Emilion, ce classement exclut toute hiérarchie interne*. Il n’est pas prévu de révision cyclique de ce classement. Tous ces crus classés sont situés sur l’aire de Pessac-Léognan. Premier […]

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Classement des Saint-Emilion (avant 2012)

Classement des Saint-Émilion (avant 2012) : pour les vins de Saint-Emilion, il fallut attendre 1954 pour qu’un décret envisage un classement qui ne vit le jour qu’en 1959. Le classement des crus de Saint-Émilion est d’abord une histoire collective, assise sur des fondements essentiels  garantissant sa pérennité par : son exigence (révision tous les 10 […]

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Classement des vins les plus chers du monde (le top 50 du Wine searcher)

Romanée Conti

Classement des vins les plus chers du monde (top 50 du Wine searcher) : Wine Searcher est le plus important magazine et site de recherche de vins en ligne du monde (en 2011, plus de 101 millions de pages vues). Il a été créé à Londres en 1999 et regroupait en 2012, les catalogues de […]

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Classement Saint-Emilion 2012

Classement Saint-Emilion 2012 : à titre de rappel, le vignoble de Saint-Emilion est le seul à avoir mis en oeuvre depuis 1955 un classement révisable régulièrement. Le classement 2012 consacre 82 propriétés au terme d’une année de travail de la Commission de Classement, sous l’égide de l’INAO et des Ministères de l’Agriculture et de la […]

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Classements des vins de Bordeaux

Classements des vins de Bordeaux (Médoc, Graves et Sauternes, Saint-Émilion) : par classement, on entend en France le célèbre classement de 1855, celui qui fut demandé par l’empereur Napoléon III au moment de l’Exposition universelle aux courtiers bordelais. Les vins exclusivement du Médoc (à l’exception d’un Graves, Haut-Brion) furent regroupés en 5 classes. Ce classement […]

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Clos de la Roche (Grand Cru de la Côte de Nuits) Bourgogne

Clos  de la Roche, ce grand cru (rouge) de 17,04 ha au cœur de la Côte de Nuits n’a plus rien d’un clos. Situé  sur le coteau de Morey-Saint-Denis, il représente la plus importante surface des cinq grands crus de la commune. Possédant une solide assise rocheuse, d’où son nom, sur un sol calcaire, le […]

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Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : petite superficie (3,70 ha), vieilles vignes (de 55 à 80 ans pour les 2/3 du vignoble), petits rendements (à peine 24 hl/ha), respect de l’environnement et du rythme naturel des vignes, culture à l’ancienne, élevage en bois neuf… tout était […]

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Clos de Vougeot Grand Cru (Côte de Nuits) Bourgogne

Clos de Vougeot

Clos de Vougeot (Côte de Nuits) Grand Cru (Bourgogne), vin rouge : Haut lieu cistercien, acropole de la Bourgogne vineuse, le Clos de Vougeot, célébré dans le monde entier est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des grands crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus grand puisque, aujourd’hui, quatre-vingts […]

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Clos des Jacobins (Saint-Emilion Grand Cru classé 2012) Bordeaux

Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru classé (maintenu en 2012), Bordeaux, vin rouge : les 8,5 ha du clos bénéficie d’une belle croupe argilo-calcaire, à l’entrée de la cité médiévale de Saint-Emilion. On se trouve sur la route qui conduit à Libourne, au cœur des grands terroirs de Saint-Emilion, près des châteaux Grand Pontet et Figeac. […]

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Clos des Mouches AOC Beaune (Bourgogne) Premier Cru

Clos des Mouches, A.O.C. Beaune Premier cru (Bourgogne) : vins rouges et blancs. Ce coteau du Mont Saint-Désiré exposé plein sud en bordure des premiers crus de Pommard tire son nom de son emplacement. C’était le lieu idéal pour des ruches qu’on appelait alors « mouches à miel ». Chanson (Maison qui appartient aujourd’hui à Bollinger) en est […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne.

Clos des papes, Châteauneuf-du-Pape (Rhône)

Clos des papes en appellation Châteauneuf-du-pape est un domaine d’une trentaine d’hectares, éclatés en 24 parcelles. Ce Domaine se situe parmi les plus beaux terroirs de l’appellation. Il a vu son millésime 2005 proclamé Meilleur Vin Rouge du monde par le très influent magazine américain The Wine Spectator (décembre 2007). Pour rappel, le millésime 2003 était déjà […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Étiquettes : Chateauneuf-du-Pape, Rhône et Wine spectator.

Clos Haut-Peyraguey (château Clos Haut-Peyraguey) Premier Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

Clos Haut Peyraguey(château Clos Haut-Peyraguey), Premier Cru Classé de Sauternes (1855), vin blanc liquoreux : ce vignoble de 16 ha d’un seul tenant est situé au centre de l’appellation,  à 40 km au sud-est de Bordeaux. Il est niché sur la partie haute (entre 50 et 80 m) d’une croupe gravelo-argilo-sableuse. Peyraguey signifie d’ailleurs colline, promontoire. […]

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Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : nul doute, ce site est exceptionnel ! Ne se contentant pas de dominer la vallée de la Dordogne du haut (et en plein cœur) du coteau sud de Saint-Emilion, il offre en plus  une configuration étagée entre vignes, terrasses, rochers, carrières souterraines, habitations troglodytiques, maisons […]

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Clos Nicrosi (Corse)

Clos Nicrosi (Corse) : ce clos est sans doute le domaine le plus réputé de Corse. Il est situé au Cap Corse, étroite bande de terre et de rochers qui ressemble à un doigt tendu vers le continent et dont l’homme à force de patience et de travail a transformé les pentes abruptes en des terrasses […]

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Catégories : C comme Champagne et Corse.

Clos Saint-Denis AOC Côte de Nuits (Bourgogne) Grand Cru

Clos Saint-Denis, AOC Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), vin rouge : c’est l’un des 5 grands crus de la commune de Morey-Saint-Denis. Il rassemble 6,6 ha qui loin d’être clos sont éclatés en une quarantaine de parcelles et 15 propriétaires. Beaucoup plus restreint, le clos historique ne comptait avant la Révolution que 2 […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Côte de Nuits et Morey-Saint-Denis.

Collioure AOC (Roussillon)

Collioure, cette AOC couvre les vins rouges, rosés, blancs. Cadre paradisiaque ! Un petit port de pêche sur la Méditerranée, avec en arrière plan, des kilomètres de terrasses sur des pentes abruptes ; un sol pauvre retenu par des murettes de pierres sèches longues a-t-on pu calculer de 6 000 km. Tout cet ensemble forme un extraordinaire amphithéâtre face […]

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Combe (Jura)

Combe : vallées encaissées typique du relief jurassien. Elles sont dominées de chaque côté par des versants escarpés, les crêts sur lesquels on cultive de la vigne sur des sols ou des sous-sols caillouteux. Voir : Combe du Jura.

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Catégories : C comme Champagne et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : Jura et Savoie.

Comité Champagne (rôle du CIVC)

Comité Champagne

Comment le Comité Champagne fait face aux défis du futur ? L’appellation Champagne a pour maître d’œuvre depuis 75 ans, le Comité Champagne (CIVC : Comité interprofessionnel des vins de Champagne) qui regroupe à parts égales vignerons* et maisons de négoce*. Son rôle, piloter une appellation qui représente en valeur, le tiers des exportations de vins français. […]

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Catégories : C comme Champagne et Champagne. - Étiquettes : Champagne, CIVC, Comité Champagne et Epernay.

Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : ce grand cru, voisin de Cheval Blanc et de Figeac, en limite de l’appellation vient de rentrer dans le classement prestigieux des Saint-Emilion (classement rendu public en septembre 2012). Son vignoble de 6 ha, exposé au sud, dans le prolongement des terrasses graveleuses […]

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Commanderie de Bontemps (Bordeaux)

Commanderie de Bontemps : confrérie bordelaise née en 1950. Elle sert d’ambassadeur aux vins de Bordeaux dans le monde. Elle regroupe Médoc, Graves, Sauternes et Barsac en une seule confrérie. Son nom provient de la coupelle de bois appelée bontemps dans laquelle le maître de chai bat les blancs d’œufs destinés à coller et à […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Étiquettes : fete et Saint-Vincent.

Condrieu AOC (Côtes du Rhône septentrionales)

Condrieu

Condrieu, cette prestigieuse appellation des Côtes du Rhône septentrionales (rive droite du Rhône) est réservée à des vins blancs secs et doux des environs de Vienne (au sud de Lyon) et en bordure du Rhône, sur les contreforts du Massif Central. L’appellation Condrieu se situe aux confins de trois départements, le Rhône,  la Loire et l’Ardèche […]

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Corbières (AOC Corbières) Languedoc

Corbières, des chiffres qui sont amplement éloquents ! Lisez plutôt : 17 200 ha de vignes (soit le tiers de l’appellation Languedoc) dont 11 432 ha revendiqués en AOC. Les Corbières sont donc la quatrième AOC de France. On y recensent 1782 producteurs, 27 caves coopératives, 249 caves particulières et une production de 430 000 hl  […]

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Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Emilion Grand Cru (2012) Bordeaux

Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Émilion Grand Cru (2012) Bordeaux, vin rouge : classé depuis le premier classement de 1955, Corbin Michotte n’a pu maintenir ce rang lors du dernier rendu public en septembre 2012. Peut-on voir dans cette décision, une certaine injustice qui touche également un autre déclassé, La Tour du Pin Figeac ? Croque Michotte […]

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Cordier (Mestrezat Grands Crus) négociant bordelais

Cordier (Mestrezat Grands Crus) : maison bordelaise fondée en 1886 expert de la commercialisation des grands crus. Son activité s’articule autour des grands crus (50 %), des marques Cordier (30 %) et des vins de négoce (20 %). Cordier vend aujourd’hui dans plus de cent pays. Il réalise 50 millions d’euros de C.A. dont les […]

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Catégories : Bordeaux et C comme Champagne. - Étiquettes : Maison de négoce.

Corse (AOC/AOP)

Cette AOC/AOP Corse (vins rouges, rosés, blancs)  est une appellation régionale correspondant à une vaste région le long de la côte orientale, la seule plaine de l’île. Elle s’étend sur 80 km entre Bastia et Solenzara et produit la plupart de  l’AOC Corse. Les coopératives, nombreuses, vinifient la majorité des 50 000 hl produits chaque […]

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Catégories : C comme Champagne et Corse. - Étiquettes : Corse.

Corse (les vins de Corse)

La Corse, la plus élevée des îles de la Méditerranée, voit son plus haut sommet, le Monte Cinto, culminer à 2 700 m (20 sommets dépassent les 2000 m). Sait-on qu’en Corse un vignoble peut regarder la montagne enneigée et avoir les pieds dans l’eau ? A titre d’exemple, le Clos d’Alzeto, au nord d’Ajaccio sur les […]

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Catégories : C comme Champagne et Corse. - Étiquettes : cépages corses, Corse et rosés.

Corse-Coteaux du Cap Corse (AOC/AOP)

Les Coteaux du Cap Corse (vins rouges, rosés, blancs), c’est le doigt tendu vers le continent, à l’extrémité nord de l’île. Ce vignoble offre des vins rouges et rosés faits de niellucciu et d’élégante (grenache). Il ne reste aujourd’hui qu’une centaine d’hectares dont 33 ha voués à l’appellation Corse-Coteaux du Cap Corse. Si les rouges […]

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Catégories : C comme Champagne et Corse. - Étiquettes : Cap Corse, Clos Nicrosi et Corse.

Corse-Porto-Vecchio (AOC/AOP)

Les vin de Corse-Porto-Vecchio (vins rouges, rosés, blancs) sont issus de vignobles entre Solenzara et Bonifacio, magnifiquement exposés sur la Méditerranée. C’est une terre aride qui plonge littéralement vers la mer, où les vignobles battus par le vent portent tout ce que la Corse a de grand et d’original dans ces cépages. L’appellation couvre 66 h […]

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Catégories : C comme Champagne, Corse et P comme Perruche. - Étiquettes : Corse et Porto-Vecchio.

Corse-Sartène (AOC/AOP)

L’aire d’appellationCorse-Sartène (vins rouges, rosés, blancs) s’étend au sud de l’île, en limite d’appellation Ajaccio et face au golfe de Propriano. Les quelques 180 ha du vignoble semblent rendre hommage aux nombreux cépages corses qui y sont plantés : sciaccarellu, niellucciu, barbarossa, vermentinu. Ils donnent des vins à forte personnalité, des rouges remarquablement étoffés (6 à 7 […]

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Catégories : C comme Champagne et Corse. - Étiquettes : Corse et Corse-Sartène.

Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vins rouges et blancs : voici le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune même s’il existe un Corton blanc issu du chardonnay pouvant se rapprocher du Corton-Charlemagne (4, 53 ha sur les climats Les Vergennes et Les Languettes notamment). Cette vaste appellation de 90,25  ha plantée de […]

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Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vin blanc : le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde (avec le Montrachet mais situé plus au sud). Et c’est aussi l’un des seuls vins au monde à porter le nom de deux empereurs puisque Corton vient de Curtis d’Othon, un empereur […]

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Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC Côte de Beaune Grand Cru

Article mis à jour, voir lien : Corton-Charlemagne/Charlemagne Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC (Bourgogne), Grands Crus de la Côte de Beaune, vin blanc : faut-il le rappeler, rouge pour Corton (voir plus haut), blanc pour Corton-Charlemagne. À l’est donc, les plus grands climats de Corton et à l’ouest, entre Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, le Corton-Charlemagne et le Charlemagne (appellation rarement utilisée), […]

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Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)

Château Cos d’Estournel, Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Cos signifie en vieux gascon, la colline de cailloux. Il s’agit ici d’une colline d’une vingtaine de mètres de haut au sommet de laquelle le château domine superbement la Gironde. C’est en réalité un impressionnant amoncellement de graves du Quaternaire, arrachées aux […]

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Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Saint-Estèphe, Deuxième Cru Classé (1855) Médoc (Bordeaux)

Château Cos d'Estournel à Saint-Estèphe, propriété de Michel Reybier

Château Cos d’Estournel, Deuxième Cru Classé, en appellation Saint-Estèphe est le voisin immédiat de Lafite-Rothschild. A cet endroit, un simple ruissseau, la jalle du Breuil marque en effet la limite entre Pauillac et Saint-Estèphe. C’est donc là, au détour d’un virage et à un jet de pierre des Premiers Crus que Louis-Gaspard d’Estournel (1762-1853) ancra ses rêves […]

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Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge :  la famille Reiffers propriétaire du château depuis 1643 et tout spécialement  Sophie Fourcade conseillée par l’œnologue Michel Rolland ont de quoi se réjouir ! Après Les Grandes Murailles (2h) et le Clos Saint-Martin (1,33 ha), le château Côte de Baleau accède […]

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Côte de Beaune (Bourgogne)

Côte de Beaune (Bourgogne) : c’est simple, au nord, la Côte de Nuits, au sud, la Côte de Beaune ! Au nord, les plus grands crus rouges, au sud, les plus grands crus blancs ; un partage qui souffre cependant d’une exception notoire ! Corton qui fut la propriété de Charlemagne (Corton-Charlemagne et Charlemagne) est le seul grand […]

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Côte de Bergerac AOC (voir Bergerac)

Côtes de Bergerac AOC (sud-ouest), vins rouges, blancs moelleux. Voir : Bergerac.

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Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Côte de Nuits (Bourgogne)

Côte de Nuits, la route des Grands Crus

Qu’a la Bourgogne de plus illustre que cette Côte de Nuits dans le département de la Côte-d’Or (pour Côte d’Orient) sans doute l’un des plus prestigieux  vignoble du monde ? Cadastrée au mètre près, la Côte de Nuits s’étire du nord au sud sur 20 km, occupant une étroite bande de coteaux large par endroit d’à […]

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Côte des Blancs (Champagne)

Côte des Blancs (Champagne) : cette prestigieuse zone viticole destinée à la production du Champagne se situe sur une étroite bande de 15 km de long, au sud d’Épernay sur le rebord du plateau de la Brie. Elle s’étend dans la Marne au sud d’Epernay sur environ 30 kilomètres, pour une superficie d’environ 400 hectares. La […]

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Catégories : Bourgogne, C comme Champagne et Champagne. - Étiquettes : cotes.

Côte Saint-Jacques (Bourgogne Côte Saint-Jacques) Yonne

Bourgogne Côte-Saint-Jacques, cette minuscule appellation de l’Yonne qui offre des vins rouges, gris, rosés, blancs fut en fait sauvé de l’anonymat par son vin gris. Le vignoble situé sur un éperon rocheux, au nord du département de l’Yonne est l’avant-poste de la Bourgogne vineuse, le tout premier venant de Paris. Il domine la ville de […]

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Côte-Rôtie AOC (Côtes du Rhône septentrionales)

La Côte-Rôtie donnant sur le Rhône

Côte-Rôtie, cette grande appellation réservée au vin rouge est la plus septentrionale des Côtes du Rhône. Elle se situe rive droite du fleuve, à une vingtaine de kilomètres au sud de Lyon, juste après Vienne. Ici, elle occupe une côte très exiguë de 3 km de long où se concentrent 220 ha de coteaux abrupts […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Étiquettes : Côte Blonde, Côte Brune, Côte Rôtie et Rhône.

Coteaux bourguignons

L’appellation Coteaux bourguignons a remplacé le Bourgogne Grand Ordinaire. Les premières bouteilles de vins ont été commercialisées au printemps 2012. L’AOC Coteaux Bourguignons comprend des vins blancs, rouges et rosés issus de toute la Bourgogne, de l’Auxerrois au Beaujolais avec les cépages pinot noir, gamay, chardonnay…. que cela soit en assemblage ou en monocépage. En assemblage ou […]

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Coteaux d’Ancenis (AOC) – vallée de la Loire, Anjou

Coteaux d’Ancenis (AOC Coteaux d’Ancenis) vallée de la Loire, vins rouges, rosés, blancs moelleux : ce n’est plus l’Anjou et ce n’est pas encore le pays Nantais. Le pont Anjou-Bretagne, face au château, relie Ancenis, cité ligérienne de 7000 habitants à Liré, patrie du poète Joachim du Bellay. Les quais et cales rappellent l’importance passée […]

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Coteaux du Tricastin AOC (vallée du Rhône) devenus Grignan-Les Adhémar (en 2010)

Coteaux du Tricastin, AOC (appellation de la vallée du Rhône), vins rouges, rosés, blancs : gênés par la notoriété de la centrale nucléaire du même nom mais aussi par la petite taille de leur vignoble, ont obtenu à partir de la récolte 2010 par décision exceptionnelle de l’INAO, de rebaptiser leur appellation Grignan-Les Adhémar. A l’appui, […]

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Coteaux-du-Layon (appellations d’Anjou) Loire

Le Layon en Anjou

Les Coteaux-du-Layon (Loire), appellations d’Anjou ne couvrent que les vins blancs moelleux ou liquoreux. L’aire d’appellation se calque sur la vallée du Layon, petit affluent de la Loire, de sa source à son embouchure. Les Coteaux-du-Layon ont l’honneur de posséder 4 prestigieuses appellations comprenant quatre niveaux hiérarchiques : Coteaux-du-Layon Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume* […]

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Coteaux-du-Layon Communaux (Anjou) Loire

Coteaux-du-Layon communaux : Faye d'Anjou

Le Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) regroupent 6 communes sur une superficie totale de 250 ha. Ces communes ont le droit d’ajouter leur nom à l’appellation Coteaux-du-Layon. Pour rappel, les Coteaux-du-Layon  comprennent quatre niveaux hiérarchiques : Coteaux-du-Layon Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume Quarts-de-Chaume Grand Cru Les Coteaux-du-Layon Communaux ont une production annuelle d’environ 4 […]

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Côtes d’Auxerre (Bourgogne Côtes d’Auxerre) Yonne

Bourgogne Côtes d’Auxerre, appellation de l’Yonne située à la porte de la Bourgogne se décline en rouge, rosé et blanc. Cette appellation, proche de Chablis, s’étend sur près de 200 ha sur des coteaux kimméridgiens. Elle est issue du regroupement de plusieurs communes du sud auxerrois dont Auxerre, Vaux, Champs-sur-Yonne, Augy, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux et Vincelottes. 125 […]

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Côtes de Duras AOC (sud-ouest)

Côtes de Duras AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs secs et moelleux : le vignoble des Côtes de Duras est l’une des trois Appellations d´Origine Contrôlée en Lot-et-Garonne (avec Buzet et les Côtes du Marmandais). Il avoisine les appellations Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux et Bergerac. Aux confins du Lot-et-Garonne, de la Gironde et de la Dordogne, ce vignoble rive […]

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Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest. - Étiquettes : cotes de duras et duras.

Côtes de Nuits Villages AOC (Bourgogne)

Côte de Nuits Village AOC (Bourgogne), vins rouges, blancs : cette appellation communale de la Côte-d’Or est réservée à la production de cinq communes aux deux extrémités de la Côte de Nuits. Elle s’étend ainsi sur 160 ha au sud-ouest de Dijon sur les communes de Fixin et Brochon et sur celles de Prissey, Comblanchien et […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Côte de Nuits.

Côtes de Provence AOC/AOP

Les Côtes de Provence qui se déclinent en vins rouges, rosés et blancs couvrent 20 000 ha. Elles représentent et de loin la plus vaste appellation de la région produisant à elle seule les trois quarts des vins de Provence. Le vignoble se situe, pour sa plus grande partie, entre Toulon, Draguignan et Fréjus aux régions […]

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Catégories : C comme Champagne et Provence. - Étiquettes : Côtes de Provence et Provence.

Côtes de Provence Fréjus (AOC)

Côtes de Provence Fréjus (AOC) vins rouges, rosés : situé entre Draguignan et Saint-Raphaël, à l’extrémité est de l’appellation Côtes de Provence, la dénomination Fréjus s’étend sur les premiers contreforts du massif de l’Estérel et bénéficie d’une large ouverture directe sur la mer Méditerranée. Son altitude ne dépasse pas 100 m. Fréjus a été reconnu en 2005 […]

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Côtes de Provence La Londe (AOC)

Côtes de Provence La Londe (AOC) vins rosés et rouges : cette dénomination de terroir de l’AOC Côtes de Provence a été reconnue pour les rosés et les rouges en 2008 (les blancs sont produits en appellation Côtes de Provence). Quatre communes (tout ou partie) du Var sont comprises dans l’aire délimitée Côtes de Provence […]

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Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC)

Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC), vins rouges, rosés : les Côtes de Provence ont commencé il y a une dizaine d’années à hiérarchiser leurs terroirs à l’instar de ce qui s’est fait en Bourgogne. L’une des premières dénominations de terroir de l’AOC Côtes de Provence à avoir été  reconnue, fut la Sainte-Victoire en 2005, même année […]

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Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC)

Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC) vins rosés et rouges : de l’observatoire de Sainte-Croix, le terroir de Pierrefeu, en forme de cirque, apparaît comme niché dans un écrin. Et cet écrin à la lisière de la Forêt des Maures et de Collobrières, après Sainte-Victoire et Fréjus en 2005, La Londe en 2008, vient à son tour d’être […]

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Côtes de Toul AOC (Lorraine)

Les Côtes de Toul en Lorraine sont des vins rouges, rosés, blancs. Ce petit vignoble d’une centaine d’hectares situé dans le département de la Meurthe-et-Moselle s’étend à l’ouest de Nancy et au sud-ouest de Toul, rive gauche de la Moselle. Ses coteaux argilo-calcaires culminant à 270 m surplombent la Moselle avec une orientation sud-est, bien protégés […]

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Côtes du Forez AOC (Loire)

Côtes du Forez AOC (Loire), appellation du Massif Central, vins rouges, rosés : les 193 ha du vignoble occupent une vingtaine de communes autour de Montbrison et Boën sur Lignon, au centre du département de la Loire. C’est d’ailleurs le plus méridional des vins du val de Loire. Les vignes orientées à l’est s’étendent au pied […]

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Catégories : C comme Champagne et Loire.

Côtes du Marmandais AOC (sud ouest)

Côtes du Marmandais AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs : ce vignoble de 1500 ha entre Agen et Bordeaux occupe autour de Marmande les deux rives de la Garonne. Il est de ce fait constitué de deux régions géologiques bien différentes : rive droite, se rencontre un terroir de coteaux au sol argilo-calcaire bien exposés et bien […]

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Catégories : C comme Champagne et Sud-Ouest.

Côtes du Rhône (les)

Les Côtes du Rhône sur 200 km entre Vienne et Avignon, éclipseraient-elles l’amont de ce grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers les terres chaudes de Provence ? Le Rhône n’accorde en effet son nom à des vins qu’une fois passé Lyon, lorsque, renforcé par la Saône, il s’est en quelque sorte adjoint la […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Étiquettes : Côtes du Rhône, grenache, Rhône et syrah.

Côtes du Rhône AOC

Côtes du Rhône AOC, appellation régionale, vins rouges, rosés, blancs : cette AOC régionale couvre 42 700 ha pour une production de 300 millions de bouteilles. Elle se répartit entre les six départements de la vallée (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse), soit cent soixante et onze communes. Mais la quasi-totalité de la récolte provient […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône.

Côtes du Ventoux (voir Ventoux AOC) Rhône

Côtes du Ventoux, voir Ventoux AOC (Rhône), vins rouges, blancs : ce vignoble, entre Provence et Côtes du Rhône, entre Vaison-la-Romaine et Apt, offre à ses 7 700 ha, répartis sur une cinquantaine de communes, les pentes les mieux abritées du mont Ventoux, classé Réserve naturelle de Biosphère par l’UNESCO. Du haut de ses 1 912 […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Étiquettes : Unesco.

Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau) sud-ouest (Aveyron) Rouergue

Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau, à partir de la récolte 2012) vins rouge, rosé et blanc : l’AOC concerne une zone géographique couvrant  1200 ha répartis sur 17 communes, de Peyreleau à Broquiès. Mais seulement 57 ha sont aujourd’hui en exploitation plantés en coteaux sur des terrasses (les fáyssos) qui s’étirent de part et d’autre de la vallée […]

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Côtes-du-Forez (Loire)

Les Côtes-du-Forez offrent des vins rouge et rosé. Pour situer ce vignoble, le plus en amont de la vallée de la Loire, le regard doit se porter sur une carte entre les Monts du Lyonnais à l’est et les Monts du Forez à l’ouest, rive gauche de la Loire. L’aire d’appellation correspond au centre du département […]

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Coulanges la Vineuse (Bourgogne Coulanges la Vineuse) Yonne

Bourgogne Coulanges la Vineuse est une appellation de l’Yonne réservée aux vins rouges, rosé et blancs. Coulanges située à 10 km au sud d’Auxerre et à 25 km de Chablis, occupe le sommet d’une colline arrondie, sur la rive gauche de l’Yonne. Le pinot noir, dit-on ici, a toujours fait la fortune du village. D’ailleurs, l’appellation […]

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Cour-Cheverny AOC (Loire)

Cour-Cheverny AOC (Loire), appellation du Loir-et-Cher, vin blanc : l’appellation se déclinait autrefois en deux noms : Mont-près-Chambord et Cour-Cheverny. Seuls en bénéficiaient les vins blancs fait à partir d’un cépage local, le mystérieux romorantin. Il aurait été rapporté de Bourgogne par François 1er en 1519 pour son fastueux château de Chambord tout proche qu’il n’habita d’ailleurs […]

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Catégories : C comme Champagne et Loire.

Crépy AOC (Savoie)

Crépy AOC (Savoie), vin blanc : cette micro-appellation de 80 ha est l’une des deux plus anciennes appellations de Savoie. L’aire de production, plantées en chasselas (que l’on trouve dans le Valais sous le nom de fendant), au pied du mont Crépy, se répartit sur la rive française du Léman (rive sud), entre Thonon-les-Bains et Genève, sur […]

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Criot-Bâtard-Montrachet appellation de la Côte de Beaune (Bourgogne) Grand Cru

Criot-Bâtard-Montrachet AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : ce grand cru d’un hectare et demi est situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, contigu aux parcelles de Montrachet et de Bâtard–Montrachet. Sur un terroir argilo-calcaire constitué de cailloutis, il occupe plein sud, le versant d’un coteau à 240 m d’altitude. Les vins, issus […]

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Catégories : Bourgogne et C comme Champagne. - Étiquettes : Côte de Beaune.

Crozes-Hermitage AOC (Côtes du Rhône septentrionales)

Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage AOC (Rhône), appellation qui couvre vins rouges (92 %) et vins blancs. Elle est située au nord et au sud de Tain-l’Hermitage sur la rive gauche du Rhône et partage avec Hermitage (Crozes-Hermitage est 10 fois plus étendue) la même formation géologique : terrasses et murets sur colline de gneiss au pied de laquelle prospère […]

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Catégories : C comme Champagne et Rhône. - Étiquettes : CrozeHermitage, hermitage et Rhône.

Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux)

Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux) vin rouge : avec les Crus artisans, on assiste à la renaissance d’une mention traditionnelle utilisée depuis plus d’un siècle et demi mais que l’Union européenne n’a reconnue qu’en 1994. Ce classement en Cru artisan est l’œuvre du Syndicat des Crus Artisans du Médoc qui a défini des […]

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Crus classés Côtes de Provence (liste des crus classés des Côtes de Provence)

Château de Brégançon

Les propriétaires des Crus Classés de Provence ont obtenu le titre exceptionnel de Cru Classé en 1955 par Arrêté pris par le Ministère de l’Agriculture et cela malgré les protestations des propriétaires bordelais. Les Côtes de Provence n’étaient alors que des VDQS.  Ils ne deviendront AOC qu´en 1977. Une commission d’experts avait à l’époque sélectionné 23 domaines (sur […]

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Catégories : C comme Champagne et Provence. - Étiquettes : Côtes de Provence et Cru Classé.

de Telmont (maison de Champagne)

(de) Telmont (Champagne) : voir Telmont.

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Catégories : Champagne et D comme Débourbage. - Étiquettes : Champagne.

Depardieu (Gérard Depardieu) vigneron et comédien

Gérard Depardieu

Gérard Depardieu, vigneron et comédien : ce fascinant personnage aussi multiple que la dizaine de passeports qu’il détient se dit belge, russe, ukrainien voire algérien. Les malveillants le taxent (mot approprié !) d’apatride, lui qui se veut libre. Combien sommes-nous à le croire ange vin plutôt que démon. Pour preuve l’amour qu’il porte à ses vignes […]

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Die (Rhône-Alpes)

Die (Rhône-Alpes) : cette ville de la  Drôme, de 4 500 habitants (à 70 km de Valence), blotties au pied des falaises sud du Massif du Vercors, est le berceau de la Clairette de Die (vin effervescent). www.clairette-de-die.com  

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Catégories : D comme Débourbage et Rhône.

Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon) cuvée

Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon Vintage) : cuvée d’exception, l’une des plus prestigieuses de la Champagne. Dom Pérignon est une marque à la renommée planétaire* commercialisée par la maison Moët & Chandon, propriétaire depuis 1823 de l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers. La légende veut que le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, père procureur comme on l’appelait, cellérier de […]

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Dom Pérignon (Dom Pierre Pérignon) Champagne

Pérignon (Dom Pierre Pérignon) : son titre de noblesse : inventeur du Champagne… Une légende ! Son véritable titre : procureur cellérier à l’abbaye bénédictine de Hautvillers à quelques kilomètres d’Epernay. Ses dates de naissance et de mort (hasard incroyable !) coïncident avec celles de Louis XIV (1638-1715). Mais ce monarque absolu, ironie de l’histoire se voit priver de Champagne (tranquille […]

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Drouhier (Joseph) maison de négoce Beaune (Bourgogne)

Drouhier (Joseph) : maison de négoce à Beaune (Bourgogne). La maison porte depuis 1880 le nom de son fondateur Joseph Drouhier. Elle est propriétaire aujourd’hui de 72 ha de vignes dans plus de 90 « climats » dont 38 ha à Chablis. Historiquement le domaine est né à Beaune avec le célèbre Clos des Mouches (Beaune 1er […]

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Catégories : Bourgogne et D comme Débourbage.

Du champagne anglais ?

Woodchurch Estate

A quand du champagne anglais ? Il a été calculé qu’une augmentation de 1° faisait remonter la limite de la production agricole jusqu’à 200 km plus au nord. On peut donc penser que l’Angleterre (le premier marché consommateur de champagne, derrière la France) et notamment le sud de Londres (Kent, Sussex, Hampshire), réunit toutes les conditions pour […]

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Du Tertre (château du Tertre) appellation Margaux (Médoc, Bordeaux) Cinquième Cru (1855)

Du Tertre (château du Tertre), appellation Margaux (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : domaine imposant avec ses 80 ha ! Le vignoble à lui seul (inchangé depuis 1855) couvre 50 ha d’un seul tenant, sur deux croupes de graves de 3 à 5 m de profondeur. Toutes les deux sont contiguës mais séparées par […]

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Duboeuf (Georges Duboeuf) négociant (Beaujolais)

Georges Dubœuf est l’un des plus grands négociants en vins français avec 30 millions de bouteilles par an. Georges Dubœuf, fils et petit-fils de vigneron à Chaintray dans le Beaujolais (où il a gardé une partie du vignoble familial) a créé son entreprise en 1964. C’est d’abord avec des chefs étoilés qu’il a réussi à se […]

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Duché d’Uzès (AOC Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône

Duché d’Uzès (AOC Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône, vins rouge, rosé, blanc : c’est fait ! Depuis juin 2012, après presque vingt ans d’efforts et un parcours parsemé d’embûches, la reconnaissance officielle de l’AOC Duché d’Uzès est effective (à partir du millésime 2012). En fait, peu de changement par rapport au statut précédent d’IGP (ex […]

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Dulong (négociant-éleveur) Bordeaux

Dulong (négociant-éleveur à Bordeaux) : cette maison de négociant-éleveur à Bordeaux depuis 1873 est devenue un des premiers acteurs sur ce marché. Le groupe Dulong-Huet est aujourd’hui également vinificateur. Avec près de 13,5 millions de bouteilles, le groupe installé à Floirac près de Bordeaux, réalise un chiffre d’affaires de 38 millions d’euros, ce qui le place […]

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Catégories : Bordeaux et D comme Débourbage. - Étiquettes : négociant-éleveur.

Duras (sud-ouest)

Duras (sud-ouest) : c’est l’une des trois appellations du Lot-et-Garonne avec Buzet et les Cotes du Marmandais. Elle avoisine les appellations bordelaises Entre-deux-mers, Sainte-Foy-Bordeaux et Bergerac. Voir : Côtes de Duras.

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Catégories : D comme Débourbage et Sud-Ouest. - Étiquettes : Buzet et Lot-et-Garonne.

Durban AOC Corbières (Languedoc)

Durban, AOC Corbières (Languedoc), vins rouges, rosés, blancs : c’est l’un des onze terroirs des corbières. Son vignoble rassemble 1759 ha sur les communes de : Villesèque-des-Corbières, Durban-Corbières, Fraisse-des-Corbières, Feuilla, Saint-Jean-de-Barrrou, Embres et Castelmaure, Cascastel-des-Corbières, Tuchan, Villeneuve-des-Corbières, Vignevieille, Paziols. Ceinturé par une barrière rocheuse culminant à 600 mètres d’altitude, Durban éparpille ses vignes en de multitudes […]

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Duval-Leroy (Champagne Duval-Leroy) Maison de Champagne à Vertus

Carol Duval-Leroy

Duval-Leroy est l’une des dernières grandes maisons de Champagne encore à capital 100 % familial (6e génération). Elle est installée depuis sa création à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs. Avec 200 ha exploités en direct, une production d’environ 5 millions de cols* (400 000 bouteilles en 1970) répartis sur une douzaine de cuvées […]

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Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux)

Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux) : l’histoire est célèbre à défaut d’être vraie. Ce grand Cru classé de Graves, situé sur la commune de Léognan eut pour propriétaire au XVIIIe siècle les moines bénédictins de l’abbaye de Sainte-Croix. Ils profitèrent de la grande limpidité des vins blancs du domaine pour les baptiser : Eaux minérales de Carbonnieux […]

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Catégories : Bordeaux et E comme Eau.

Eichberg Grand Cru d’Alsace

Eichberg (Alsace) Grand Cru, vin blanc : au sud de Colmar dans le Haut-Rhin, ce Grand Cru de 57,62 ha occupe les collines sous vosgiennes autour de la cité médiévale d’Eguisheim. Le vignoble, entre 220 et 340 m, situé au pied de trois châteaux et abrité par le contrefort des Vosges bénéficie d’un microclimat particulièrement sec […]

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Catégories : Alsace et E comme Eau.

Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel) sud-ouest (Aveyron)

Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé, blanc : ce minuscule vignoble de 22 ha du Rouergue exploité par une petite dizaine de viticulteurs est le plus méridional des vins auvergnats. Il compta pourtant jusqu’à 1000 ha au milieu du XIXe siècle. Mais le phylloxera et les maladies vinrent à […]

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Entre-deux-mers (l’) Bordeaux

Entre-deux-mers (Bordeaux) : ce secteur du bordelais se situe entre Garonne et Dordogne, si larges à cet endroit qu’on se croirait entre deux mers. En réalité, ce vaste triangle, qui va du bec d’Ambès à la limite du Lot-et-Garonne, est non seulement la plus importante région viticole, occupant avec 49 000 ha le quart  du vignoble […]

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Catégories : Bordeaux et E comme Eau. - Étiquettes : L'Entre-deux-mers.

Entre-deux-mers AOC (Bordeaux)

Entre-deux-mers AOC (Bordeaux), vin blanc sec : entre la Garonne au sud et la Dordogne au nord, la région de l’Entre-deux-mers forme la plus vaste zone du vignoble bordelais. Cette appellation exclusivement réservées aux vins blancs couvre 1400 ha en surfaces déclarées. On recense 240 producteurs pour une production annuelle de 17 millions de bouteilles dont […]

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Catégories : Bordeaux et E comme Eau.

Epernay (capitale du Champagne)

Avenue de Champagne

Epernay c’est Champagne sur toute l’avenue. Sous les pavés, 200 millions de bouteilles dorment dans la craie, de l’or en bulles estimé à 4 milliards d’€. Cette ville encerclée par la vigne, effleurée par la Marne qui de Châlons à Château-Thierry n’en finit pas de se perdre dans ses circonvolutions, tiendrait-elle à distance Reims, sa […]

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Epernay (Champagne)

Épernay : avec Reims, Epernay est l’une des deux capitales du champagne. Dans le département de la Marne, cette petite ville de 28 000 habitants  située au cœur de la champagne crayeuse se caractérise par un sous sol en craie, souvent à fleur de sol. Son histoire est étroitement liée à l’histoire du Champagne. D’ailleurs Épernay […]

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Catégories : Champagne et E comme Eau.

Estaing (AOC Estaing) sud-ouest, Aveyron (Rouergue)

Estaing (AOC Estaing, à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé et blanc : avec 15 ha en culture, c’est l’une des  plus petite AOC de France. La production tourne autour de 65 000 bouteilles par an produites à 70 % par la plus petite coopérative de France, la Coopérative des Vignerons d’Olt (12 […]

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Faiveley (maison de négoce et propriétaire) Bourgogne

Faiveley (maison, Bourgogne) : cette grande maison de négociant et propriétaire est installée à Nuits-Saint-Georges. Depuis sa fondation en 1825, la famille Faiveley a acquis des vignes situées dans les meilleurs climats. Au fil du temps, elle est devenue l’un des plus importants propriétaires de Bourgogne avec près de 120 ha qui s’étendent de la Côte […]

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Catégories : Bourgogne et F comme Faluns. - Étiquettes : Maison de négoce et Nuits-Saint-Georges.

Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : en haut du plateau, face à une Chartreuse du XVIIIe siècle, une œuvre contemporaine, un chai monumental baptisé cathédrale du vin par son architecte suisse Mario Botta ! Ne manquait-il alors au propriétaire des lieux, Silvio Denz qu’une reconnaissance de ses pairs pour célébrer dans […]

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Féret (le Féret) : Bordeaux et ses vins

le Feret

le Féret, livre mythique, unique au monde est la bible depuis 1868 des vins de Bordeaux. Son auteur  Édouard Féret (1844-1909) travailleur infatigable, outre ses propres travaux d’éditions sur l’histoire, l’agriculture et la viticulture, s’est intéressé à tous les sujets. Il fut président du Syndicat des libraires du sud-ouest, membre fondateur de la Société archéologique […]

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Catégories : Bordeaux, F comme Faluns, Livres sur le vin et Régions. - Étiquettes : Bordeaux, Féret et Livres.

Ferrand (château de Ferrand) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le baron Bich, homme de pointe s’il en est (les célèbres pointes Bic) eut été au comble du bonheur ! Son château de Ferrand construit sous Louis XIV, l’un des plus beaux du Saint-émilionnais qu’il acheta (avec humour !) en vendant ses actions des sources […]

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Fiefs Vendéens AOC Fiefs Vendéens (Loire)

L'un des 5 Fiefs Vendéens ici, Mareuil-sur-Lay

Les Fiefs Vendéens ont été promus AOC depuis la récolte 2011. Cette appellation du département de la Vendée se décline en rouge, rosé et blanc. Les vins des Fiefs, dont l’ancienne dénomination étaient fiefs du Cardinal, rappellent que ces terres furent celles du cardinal de Richelieu qui fit don aux pauvres des vignobles de son évêché. A […]

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Catégories : F comme Faluns et Loire. - Étiquettes : AOC Fiefs vendéens, Fiefs vendéens et Loire.

Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Emilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux

Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Émilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux, vin rouge : au départ, deux chevaux, Fleur et Cardinale*. En selle, les Decoster, néophytes et néo-vignerons. Leur terrain, une ligne de côtes et un plateaux argilo-calcaire ; course à handicap mais arrivée groupée et classée (2006 et 2012). Résultat, ils empochent la mise. C’est […]

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Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : cette minuscule propriété familiale de 4 ha se situe à Saint-Pey d’Armens, commune faisant partie de la juridiction de Saint-Emilion (au sud-est de la cité médiévale, vers la Dordogne), sur la route de Castillon-la-Bataille. Ici, les vignes dont l’âge moyen est […]

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Fleurie Cru du Beaujolais

Fleurie est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). Le Fleurie doit-il ses qualités à la madone de Fleurie qui, du haut de sa colline, veille sur les 840 ha de son vignoble ? Le sol est ici constitué de façon plutôt homogène, d’arène granitique, une pierre aux tons rosés. Deux zones sont bien distinctes. […]

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Catégories : Beaujolais et F comme Faluns.

Florimont (Alsace Grand Cru)

Florimont, Alsace Grand Cru, vin blanc : Florimont occupe sur 21 ha les pentes sud et est qui surplombent entre 250 et 280 m, la ville d’Ingersheim (Haut-Rhin) près de Colmar. Ses sols de nature marno-calcaires, assez caillouteux se révèlent favorables notamment au gewurztraminer, premier cépage de ce grand cru avec dans une moindre mesure, le […]

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Catégories : Alsace et F comme Faluns.

Fombrauge (château Fombrauge) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il existe une cuvée de Champagne  Stradivarius de la Maison de Cazanove. Etait-ce l’occasion pour Bernard Magrez d’ouvrir un de ces flacons en célébrant l’accession de son vin au prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion (classement rendu public en 2012) ?  Mieux encore, l’a-t-il fait […]

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Fonfroide AOC Corbières (Languedoc)

Fonfroide, AOC Corbières (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : c’est l’un des onze terroirs des Corbières. Les 1537 ha classés en AOC de cette terre bénie de Dieu sont placée sous la protection de l’une des plus belles abbayes cistercienne de France, l’abbaye de Fonfroide. Son vignoble s’étend sur les communes de : Montredon-des-Corbières, Névian, Narbonne, […]

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France (la France viticole en chiffres)

France (la France viticole) : la France viticole en chiffres (2011) c’est : 38 000 vignerons, 870 caves coopératives, 1200 négoces, 32 millions d’ hl de vins rouge et rosé, 20 millions d’hl de vin blanc, 340 AOC (AOP), 160 Vins de pays (IGP). Ces deux catégories représentent 50 % de la production tout en assurant 50 % […]

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Francs Côtes de Bordeaux (anciennement Bordeaux Côtes de Francs) appellation du Libournais

Francs Côtes de Bordeaux  (anciennement Bordeaux Côtes de Francs devenues Francs Cotes de Bordeaux en 2008) : paysages doux et ondoyants, harmonie des coteaux, villages blottis autour de leurs vieilles églises, ce sont les Côtes de Francs qui jouxtent l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux. On est à 50 km au nord-est de Bordeaux et à […]

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Frontignan AOC (Languedoc)

L’appellation Frontignan produit des vins doux naturels (VDN) et des vins de liqueur. Sa zone d’appellation couvre 800 ha entre Sète et Mireval, en direction de Montpellier (même zone que l’AOC Muscat de Frontignan) à l’intérieur des communes de : Frontignan-La Peyrade Vic-la-Gardiole dans l’Hérault. Le vignoble s’accroche aux pentes rocailleuses de la Gardiole sur un sol […]

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Gaillac (le Gaillacois viticole) sud-ouest

Gaillac (le Gaillacois) : à 50 km de Toulouse, aux confins de la Guyenne et du Haut-Languedoc, en pays des bastides albigeoises, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn jusqu’à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel. Les vins d’appellation concernent environ 30 % du vignoble tarnais, le reste étant dévolu aux vins de table […]

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Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest

Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest, vins rouges, rosés, blancs tranquilles secs et doux, effervescents, Vendanges tardives : le Gaillac traditionnellement blanc est passé au rouge. On y élabore aujourd’hui deux tiers de vins rouges pour un tiers de blancs. Cette révolution est loin d’être terminée, avec la mise en avant par une jeune génération de […]

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Gaillac Premières Côtes (AOC Gaillac Premières Côtes) sud-ouest

Gaillac Premières Côtes AOC (sud-ouest), vin blanc sec : les premières côtes correspondent aux hauts coteaux argilo-calcaire de la rive droite du Tarn. Ils ont acquis le droit depuis 2004 à une AOC propre, plus restrictive pour ses vins blancs secs  issus de len de l’el, du mauzac, de la muscadelle avec comme cépages complémentaires  l’ondenc, […]

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Catégories : G comme Garage et Sud-Ouest.

Galoupet (château du) AOC Côtes de Provence Cru classé

Château du Galoupet, AOC Côtes de Provence, Cru Classé depuis 1955, vins rouge, rosé et blanc : les 165 ha du domaine (dont 72 sont plantés en vignes) s’étendent plein sud, sur le dernier coteau des Maures, accrochés à la commune de La Londe-les-Maures. Ce magnifique vignoble se situe en bordure maritime. De ses collines, il […]

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Catégories : G comme Garage et Provence.

Gariotte (cabane de vigne)

Gariote : cabane en pierre sèche qui dans le Lot servait aux vignerons d’abri.

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Catégories : G comme Garage et Sud-Ouest. - Étiquettes : cabane.

Gazin (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

Gazin (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru, vin rouge : le Château Gazin, avec ses 26 hectares, contigu à l’Evangile et à Petrus (qui récupéra d’ailleurs il y a une trentaine d’années quelques hectares de son vignoble), est l’un des crus les plus prestigieux de Pomerol. Le vignoble couvre une superficie de 26 ha d’un […]

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Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Gers (département viticole du Gers), les vins du Gers (sud-ouest)

Gers (département) : département du sud-ouest de la France connu pour produire un alcool prestigieux, l’Armagnac. Le Gers est une terre à vigne avec près de 20 000 ha qui se concentrent dans le nord-ouest du département  avec une production dont : 3 % sont des AOC Madiran et Pacherenc; 4 % de l’AOC Saint-Mont; […]

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Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Bourgogne

Gevrey-Chambertin

Par Gevrey-Chambertin situé à 14 km au sud de Dijon, on entre, après Marsannay et Fixin, dans la première et plus importante aire d’appellation de la Côte de Nuits couvrant 430 ha en exploitation. Nul doute, ce gros village de vignerons d’un peu plus de 3000 habitants, adossé à la Combe Lavaux (la combe la […]

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Gevrey-Chambertin (le Roi Chambertin 2013) Côte de Nuits, Bourgogne

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Le Roi Chambertin 2013 est une fête née à la fin du XIXe siècle, comme seule la Bourgogne peut en organiser. Ne dit-on pas qu’on produit ici le roi des vins et le vin des rois quitte à l’être également pour un empereur. Napoléon Ier fut un grand amateur de Chambertin à croire ce que relate Las Cases dans le Mémorial de […]

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Gevrey-Chambertin (le Roi Chambertin 2014)

Affiche Roi Chambertin

Jeudi 13 novembre 2014, Gevrey-Chambertin fête le Roi Chambertin. De Chamboeuf à Gevrey-Chambertin, 5 km de descente en lacet, une route de montagne, des falaises abruptes, un tunnel sous la roche, des gorges vertigineuses à la végétation flamboyante grâce à un automne qui n’en finit pas de s’attarder. Incroyable Combe Lavaux ! Elle vous laisse abasourdie […]

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Ginestet (maison de négoce à Bordeaux) filiale du groupe Taillan

Ginestet (Maison de négoce à Bordeaux, filiale du groupe Taillan) : cette célèbre maison de négoce a été fondée en 1897 par Fernand Ginestet* sur l’emblématique quai de Bacalan. La maison est maintenant installée à Carignan-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. C’est aujourd’hui l’un des opérateurs leaders sur la place de Bordeaux dans […]

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Goisses (clos des) Champagne

Clos des Goisses : si le Clos du Mesnil appartient à Krug, le Clos du Moulin à la maison de Champagne Cattier, le Clos des Goisses situé à Mareuil-sur-Aÿ est la propriété du Champagne Philipponat. Ce clos est l’un des plus célèbres du vignoble champenois. C’est en 1935 que Pierre Philipponat décidait de vinifier séparément le […]

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Catégories : Champagne et G comme Garage. - Étiquettes : Champagne.

Gosset (maison de Champagne)

Le Champagne Gosset est l’une des plus anciennes maisons de Champagne. Elle a été fondée en 1584 par Pierre Gosset vigneron et échevin d’Aÿ. Il produisait alors du vin d’Aÿ rouge et tranquille qui fut l’un des vins préférés de François 1er. La lignée compta plus de 14 générations qui surent marquer l’histoire du Champagne. […]

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Catégories : Champagne et G comme Garage. - Étiquettes : Champagne, Maison de Champagne et max coin.

Grand Corbin (château) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux (fusion des châteaux Grand Corbin et Haut Corbin)

Château Grand Corbin Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : c’est officiel, les châteaux Grand Corbin et Haut Corbin* domaines mitoyens, ne font plus qu’un. A partir de la récolte 2012, seul le nom du château Grand Corbin apparaît sur l’étiquette. Ils forment dorénavant (et ensemble), un vaste domaine de 29 ha […]

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Grand-Corbin (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

Grand-Corbin (château), AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé (Bordeaux), (classement 2006), vin rouge : les 15,45 ha du vignoble se situent à la frange limitrophe des communes de Saint-Émilion et de Pomerol sur un sol de silice sur lit d’argile ferrique. L’encépagement est à 68 % merlot, 27 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon. La […]

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Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Grand-Puy-Lacoste (château) Pauillac (Bordeaux) Cinquième Cru

Grand-Puy-Lacoste (château), AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième cru, (classement de 1855), vin rouge : le domaine est un vignoble de 50 ha qui tire son nom Grand-Puy de la croupe sur laquelle est plantée la vigne. Constituée de belles graves homogènes, il est situé au sud-ouest de la commune de Pauillac. L’encépagement se réduit à deux cépages […]

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Catégories : Bordeaux et G comme Garage. - Étiquettes : AOC Pauillac, Classement de 1855 et Médoc.

Grandes Murailles (les) château, Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

(Les) Grandes Murailles (château), AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Grand Cru Classé (classement 2006), vin rouge : à proximité du centre bourg de Saint-Émilion, le vignoble des Grandes Murailles s’étend sur 1,95 ha. Il est situé sur un plateau argilo-calcaire au pied d’un des monuments les plus célèbres de Saint-Émilion, un imposant pan de mur percé d’ogives, vestige […]

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Catégories : Bordeaux et G comme Garage.

Graves (les Graves) Bordeaux

Graves (région des graves à Bordeaux) : sur la carte, la région des Graves prolonge le Médoc, englobant Bordeaux et sa banlieue. Elle s’étend sur 65 km, de la Jalle de Blanquefort à Langon, en marge des grands liquoreux, Cérons, Barsac et Sauternes. Le vignoble, qui s’étale le long de la Garonne, couvre les croupes des […]

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Grenache blanc (cépage blanc)

Grenache blanc (cépage blanc) : cette variété est la mutation blanche du grenache noir dont l’origine est espagnole (provinces de Barcelone et Tarragone). Ses grappes sont grosses alors que ses baies qui, à maturité ont l’épiderme de couleur vert jaune, sont plutôt moyennes. Il est moins sensible à la coulure que le grenache noir et s’avère […]

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Grenache noir (cépage noir)

Grenache (grenache noir) cépage noir : ce cépage typiquement méditerranéen est d’origine espagnole. Il fut d’ailleurs appelé vin de garnache (Grenade) ou plus tard,  plant espagnol. D’autres disent qu’il pourrait venir de la Catalogne ou de l’Aragon puisque dans la Rioja, il porte le nom de tinta aragonesa. Il est devenu le cépage roi de […]

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Grés de Montpellier (AOC Grés-de-Montpellier-Languedoc)

Grés-de-Montpellier-Languedoc est une AOC, anciennement Coteaux du Languedoc qui produit exclusivement des vins rouges. C’est l’un des cinq terroirs des Coteaux du Languedoc avec La Méjanelle, Saint-Christol, Saint-Drézéry et Vérargues. Les grés-de-Montpellier sont apparus en 2003 regroupant les vignobles de l’agglomération montpelliéraine et de ses alentours. La région correspond à une zone climatique homogène ; un secteur […]

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Grignan-les Adhémar AOC du Rhône (ex-Coteaux du Tricastin)

Grignan-les Adhémar ex-Coteaux du Tricastin se décline en rouge, rosé et blanc. Cette appellation gênée par la notoriété (!) de la centrale nucléaire du même nom mais aussi par la petite taille de son vignoble, a obtenu à partir de la récolte 2010 par décision exceptionnelle de l’INAO, de se rebaptiser en Grignan-Les Adhémar. A l’appui, un nouveau cahier […]

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Grillet (Château Grillet) appellation monopole Côtes du Rhône septentrionales

Château Grillet, 100 % viognier

Château Grillet est l’un des très grands vins de la vallée du Rhône, l’un des plus exceptionnels vins blancs du monde. Un paysage à couper le souffle, une histoire devenue un mythe ! Curnonsky, le prince des gastronomes l’avait classée au troisième rang des plus grands vins blancs, après Yquem et Montrachet et devant la Coulée de […]

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Gris de Toul AOC (Lorraine)

Le gris des Côtes de Toul est historiquement produit sur les Côtes de Toul, à l’est de Nancy. Ce Blanc de Noir est un produit typique de Lorraine de réputation très ancienne. Son aire de production couvre huit communes sur les côtes de Meuse encadrant la ville de Toul. Si le vignoble dépasse à peine les […]

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Catégories : G comme Garage et Moselle. - Étiquettes : Lorraine, Moselle et Vignobles de l'est.

Guigal (producteur et négociant) Côtes du Rhône septentrionales

Guigal, prestigieuse maison fondée par Étienne Guigal en 1946 à Ampuis, berceau de la Côte Rôtie. Après avoir fait ses classes chez Vidal Fleury*, doyenne des maisons de négoce de la vallée du Rhône, Etienne Guigal prend à cette époque un pari qui paraissait fou. Il décide de rénover à grands frais les fameuses vignes en […]

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Catégories : G comme Garage et Rhône.

Haut-Brion (château Haut-Brion) Premier Cru classé (Graves)

Château Haut-Brion Premier Cru classé (1855), célébrissime Graves rouge est depuis 1986 en appellation Pessac-Léognan dans la proche banlieue de Bordeaux. J’ai bu un vin français appelé Ho-Bryan, qui avait bon goût, le plus particulier que j’eusse jamais rencontré notait dans son journal Samuel Pepys*. Goûta-t-il alors ce que Bordeaux produisait jusqu’au XVIIe siècle, des blancs […]

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Haut-Médoc (AOC Haut Médoc) Bordeaux

Haut-Médoc (AOC Haut-Médoc) Bordeaux, vin rouge : cette appellation régionale concerne les vins produits dans la très grande partie sud de la péninsule du Médoc, entre Bordeaux et Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Saint-Estèphe. Elle inclut les six appellations communales qui occupent les plus beaux terroirs : Margaux, Moulis en Médoc, Listrac-Médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe. La vigne s’étend […]

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Haut-Médoc (le Haut-Médoc) Bordeaux

Haut-Médoc (le) : suivant le cours supérieur de l’estuaire de la Gironde au nord de Bordeaux, le secteur d’appellation Haut-Médoc rassemble 29 communes s’étirant sur une soixantaine de kilomètres du nord au sud, de Saint-Seurin-de-Cadourne à Blanquefort. Le Haut-Médoc couvre 4 600 ha, soit 25,5 % du vignoble médocain. Cette zone qui concentre tous les […]

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Haut-Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

Haut-Poitou* AOC Haut-Poitou (Loire), vins rouge, rosés, blancs : AOC depuis le millésime 2011, ces vins du Haut-Poitou connurent une réputation exceptionnelle à partir du XIIe siècle sous l’impulsion de Guillaume X, Duc de Guyenne et Comte de Poitiers. Il crée ce grand vignoble entre la Loire et la Garonne dont il ne reste aujourd’hui que […]

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Catégories : H comme Hautain et Loire. - Étiquettes : AOC Haut-Poitou, Loire et Poitou.

Haut-Sarpe (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

Château Haut-Sarpe, AOC Saint-Émilion Grand Cru classé (Bordeaux), (classement 2006), vin rouge : Haut-Sarpe domine à l’est, la cité médiévale de Saint-Émilion. Le domaine se situe tout à côté de Trottevieille. Il est planté en côte et en bordure du plateau argilo-calcaire. Le vignoble occupe 21,5 ha avec 70 % de merlot et 30 % de […]

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Catégories : Bordeaux et H comme Hautain.

Hautvillers (Champagne), village de Dom Pérignon

Hautvillers, rue Dom Pérignon

Hautvillers abritant la tombe de Dom Pérignon mériterait le titre de capitale historique du Champagne. Elle n’est qu’une commune viticole de la Marne dont le vignoble est classée en premier cru. Hautvilliers, au cœur de la Champagne, à 5 km au nord d’Épernay, se situe au carrefour entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Ce gros […]

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Heidsieck & C° Monopole (maison de Champagne)

Heidsieck & C° Monopole (Maison de Champagne) : cette prestigieuse maison est implantée à Reims depuis 1777. Elle a été fondée par Florens-Louis Heidsieck originaire de Westphalie. Le champagne Heidsieck & C° eut pour client les rois et les empereurs. Elle a été le fournisseur breveté notamment du roi de Prusse et de l’empereur d’Allemagne (1818), […]

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Catégories : Champagne et H comme Hautain. - Étiquettes : Maison de Champagne.

Hengst (Alsace Grand Cru)

Hengst, AOC Alsace Grand Cru (Haut-Rhin) : ce Grand Cru de 75,78 ha se situe sur la commune de Wintzenheim (7 500 habitants) à l’ouest de Colmar. Le vignoble est exposé au sud, sud-est sur une pente assez prononcée, entre 270 et 360 mètres. Le sol constitué de marnes calcaires donne aux vins (gewurztraminer, pinot gris […]

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Catégories : Alsace et H comme Hautain.

Henriot (maison de Champagne)

Henriot (Maison de champagne) : cette célèbre maison installée à Reims est issue d’une grande famille champenoise. Elle fit fortune au XVIIIe siècle dans la culture du vin et le négoce. En 1808, après la mort de Nicolas Henriot, sa veuve se lance dans la commercialisation du champagne sous la marque « Veuve Henriot Aîné ». En […]

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Catégories : Champagne et H comme Hautain. - Étiquettes : Maison de Champagne.

Hérault (le Hérault viticole) département du Languedoc

Le département de l’Hérault, bordé par la Méditerranée au sud-est, limitrophe des départements de l’Aude au sud-ouest, du Tarn et de l’Aveyron au nord-ouest et du Gard au nord-est, est le deuxième département viticole de France  (11 % de la superficie viticole nationale). Il est aussi le premier département viticole du Languedoc-Roussillon avec 35 % […]

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Hermitage AOC (Côtes du Rhône septentrionales)

Carte des Côtes du Rhône septentrionales

Hermitage* appellation qui s’applique aux vins rouges (76 %) et aux vins blancs (24 %). Pas de doute, la colline de l’Hermitage constitue, avec la Côte-Rôtie, le joyau de la vallée du Rhône septentrionale ! Elle est située à la confluence du Rhône et de l’Isère, dans le département de la Drôme. Ici, Tain-l’Hermitage étage ses […]

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Hospices de Beaune (Domaine des Hospices de Beaune) Bourgogne

Roland Masse

Le domaine des Hospices de Beaune est un domaine mythique dont les vins sont vendus chaque année, le troisième dimanche de novembre lors de la plus célèbre et la plus ancienne vente de charité au monde. Cette vente vinicole annuelle de charité des Hospices de Beaune connues dans le monde entier fut créée il y a […]

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Hospices de Beaune 2013 (ventes des vins des) Bourgogne

Vente-des-vins-des-hospices-de-beaune (la salle des ventes)

Vente des vins des Hospices de Beaune 2013. Cette 153e vente, le dimanche 17 novembre 2013 se déroule sous la Présidence de la comédienne Clotilde Courau (Princesse de Savoie) au profit de l’Association Petits Princes* et d’un co-président, l’humoriste Laurent Gerra pour l’Association Les Papillons Blancs*. Fera-ton mieux cette année qu’en 2012 avec des enchères record pour […]

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Hubert de Montille, tout en haut de l’affiche (Volnay) Bourgogne

Hubert de Montille sur ses vignes de Volnay ©mondovino

« Hubert de Montille est parti au cours d’un repas entre amis en buvant un Pommard Rugiens 1999. Tous ceux qui l’ont connu un peu intimement savent que c’est le départ qu’il aurait souhaité » notait Le Point sur son site internet. C’était le samedi 1er novembre 2014. Il avait 84 ans. A l’affiche du film Mondovino […]

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Huet (domaine Huet) Vouvray (Loire)

Vin du domaine Huet

Chez Huet à Vouvray (vins blancs secs, pétillants et liquoreux/moelleux) tout semble réuni pour classer ce domaine dans le club très restreint des vignobles mythiques. D’abord Huet est marqué par un terroir exceptionnel qui s’étend aujourd’hui sur 35 ha de coteaux, à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire. Il est réparti en […]

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Hugel & Fils (domaine à Riquewihr) Alsace

Hugel & Fils (maison, Alsace) : les Hugel sont viticulteurs de père en fils depuis 1639. Étienne Hugel est le représentant aujourd’hui de la douzième génération d’une véritable dynastie installée depuis toujours à Riquewihr. Sur les 26 ha du domaine, la moitié est située en zone Grands Crus et 4 ha sont réservés aux vendanges […]

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Catégories : Alsace et H comme Hautain.

Jaboulet Aîné (Paul) négociant éléveur (Rhône)

Paul Jaboulet Aîné (Vallée du Rhône) : négociant éleveur établi à Tain-l’Hermitage depuis 1834. La maison possède près de 100 ha cultivés en agriculture raisonnée dont le très célèbre Hermitage La Chapelle issu de très vieilles syrahs taillées en gobelet sur échalas. Sans conteste, c’est le fleuron de la maison. Il a été acheté en 1919. […]

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Jacquart (Champagne Jacquart) Reims

Maison de Champagne Jacquart

La maison de Champagne Jacquart fêtait en 2014 ses cinquante ans avec le lancement du millésime 2006 de sa cuvée de prestige Alpha. Elle inaugurait en 2013 son oenothèque conçue dans un style contemporain. Elle est installée dans la cave de l’hôtel particulier de la marque, le prestigieux hôtel de Brimont, boulevard Lundy à Reims […]

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Jacquère (cépage blanc)

Jacquère, (cépage blanc) : originaire de Savoie dont il est le cépage dominant. La jacquère  mentionnée lors l’effondrement du Mont Granier en 1248, est d’ailleurs encore le seul cépage à être cultivé dans le vignoble des Abymes, sur les éboulis du Mont Granier. Il est aussi appelé molette ou plant des Abymes. Ce cépage au […]

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Catégories : Cépage blanc, J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : Savoie.

Jacquesson (maison de Champagne)

Jacquesson (Maison de Champagne) : cette maison installée à Dizy (Marne) a été fondée en 1798 à Châlons par Memmie Jacquesson. Elle fut reprise par son fils Adolphe qui révolutionna les méthodes de production. Il inventa notamment le muselet en métal et la capsule en 1844, techniques que toute la champagne utilise encore aujourd’hui. Ses […]

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Catégories : Champagne et J comme Jambes. - Étiquettes : Maison de Champagne.

Jadot (Louis) maison de négoce Beaune (Bourgogne)

(Louis) Jadot (Maison de négoce à Beaune, Bourgogne) : cette prestigieuse maison créée en 1859 par Louis Jadot est située en plein centre de Beaune dans un hôtel particulier du XIXe siècle. Elle possède un domaine de 140 ha en Bourgogne dont plus de 70 ha en Côte d’Or, essentiellement en Premiers et Grands Crus […]

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Catégories : Bourgogne et J comme Jambes. - Étiquettes : Beaune et Maison de négoce.

Jas d’Esclans (domaine du) Côtes de Provence Cru Classé

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Ce domaine du Jas d’Esclans en AOC Côtes de Provence entre dans les cru classés (classement de 1955) pour ses vins rouge, rosé, blanc. Le vignoble de 50 ha en production, exposé est, sud-est, est situé à La Motte en Provence sur les coteaux de la vallée des Esclans. Le domaine bénéficie d’un climat privilégié dû notamment à […]

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Jaune (le vin) Jura

Le vin Jaune : Le Jura en a l’exclusivité mondiale. C’est un vin rare et donc très cher, fait uniquement à partir du raisin savagnin dont l’origine est très incertaine. Serait-il le furmint hongrois ou le traminer d’Alsace ? À Château-Chalon, il est cueilli très tard, après la Toussaint, au bout d’une longue période de surmaturation sur […]

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Catégories : J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : goût de jaune, savagnin et Vin Jaune.

Jean Faure (château Jean Faure) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le château Jean Faure retrouve son rang de grand cru classé (classement rendu public en septembre 2012) qui était le sien depuis 1955. Il avait été nommé grand cru classé lors du premier classement de Saint-Emilion, il en fut exclu en 1986 suite à […]

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Jeanmaire (maison de Champagne)

Jeanmaire (Maison de Champagne à Épernay) : cette maison dont le siège est à Épernay a été fondée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs en 1933 par un viticulteur, André Jeanmaire dont le « Blanc de Blancs » assura le succès. Très vite la maison s’agrandit par l’acquisition de la Maison Oudinot puis […]

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Catégories : Champagne et J comme Jambes. - Étiquettes : Laurent-Perrier.

Juliénas AOC Grand Cru du Beaujolais

Juliénas est l’un des 10 grands crus du Beaujolais (vin rouge). L’appellation couvre l’extrême nord du département, en bordure du Mâconnais, entre la commune de Juliénas et celles d’Émeringes, de Jullié et de Pruzilly. Le vignoble de 597 ha sur des terrains granitiques et arides, infiltrés de veines de manganèse et de porphyre occupe les […]

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Catégories : Beaujolais et J comme Jambes.

Jura (le Jura viticole)

Le Jura viticole se situe à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse. Il est parallèle à la Côte-d’Or. Ce vignoble jurassien, autrefois appelé  le Bon Pays, occupe les reliefs marginaux du Jura et la bordure orientale du fossé bressan sur 1 850 ha. Il s’étire sur 100 km, de Salins-les-Bains jusqu’à Saint-Amour, traversant du […]

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Catégories : J comme Jambes et Jura-Savoie-Bugey. - Étiquettes : La taille en courgée et poulsard.

Jurançon (cépage blanc)

Le jurançon, cépage blanc en voie de disparition est originaire du sud-ouest. Il n’a rien à voir avec le vignoble qui produit le célèbre Jurançon. On le retrouve encore dans la production de Cognac et d’Armagnac.Il donne de petites grappes compactes d’un blanc jaune à maturité. Principaux synonymes : quillat, dame blanche.

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Jurançon (cépage noir)

Jurançon (cépage noir) : Il ne s’agit pas de la forme noire du jurançon cépage blanc. Comme lui, il est inconnu dans la région où l’on produit le Jurançon. C’est un cépage à grappes moyennes et compactes, d’un noir foncé, pulpeux, au goût assez sucré et un peu astringent. Il est originaire du sud-ouest et fait […]

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Jurançon (le Jurançon) sud-ouest

Dans le Jurançon, à l'approche de Manein

Le Jurançon vignoble des Pyrénées, non loin de Lourdes et de Biarritz est situé au sud de Pau, entre le gave de Pau et le gave d’Oloron. Il s’étend sur une quarantaine de kilomètres. Sous l’appellation Jurançon  (il existe une AOC Jurançon sec) se retrouve le légendaire vin de baptême d’Henri IV, un vin moelleux élaboré […]

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