Dico du vin, le dictionnaire du vin
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Abymes AOC vin de Savoie

On 21 mars 2011 By jeanluc
Abymes, AOC vin de Savoie Abymes, vin blanc : c’est sans doute l’un des plus prestigieux crus de Savoie (elle en compte 22). Sur plus de 300 ha, le vignoble des [...]
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Ackerman-Rémy Pannier (maison de vins à fines bulles) Saumur

On 2 avril 2011 By jeanluc
Ackerman-Rémy Pannier (Loire) : à Saumur, la Maison Ackerman produit des vins de Loire à fines bulles depuis 1811. En 2009, l’entreprise décidait de capitaliser sur sa marque phare en [...]
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Ajaccio (AOC Ajaccio) Grand Cru (Corse)

On 2 avril 2011 By jeanluc
Ajaccio (AOC Ajaccio) Corse, Grand cru, vins rouges, rosés, blancs : le vignoble de 223 ha s’accroche sur les coteaux granitiques les plus élevés de l’île, dans le secteur occidental de [...]
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Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne)

On 23 janvier 2013 By francois
Aloxe-Corton (Côte de Beaune) appellation communale et Premiers Crus (Bourgogne) vins rouges et blancs : ce village de 190 habitants à vocation purement viticole est l’une des plus prestigieuses appellations communales [...]
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Alsace (l’)

On 29 avril 2011 By francois
Alsace (l’) : les vallées des grands fleuves sont propices à la viticulture. La vallée du Rhin ne fait pas exception : sur ses rives, depuis le lac de Constance, à [...]
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Alsace Grand Cru (AOC Alsace Grand Cru)

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Grands Cru (AOC Alsace Grands Cru), vin blanc sec ou moelleux : l’appellation Alsace Grand Cru s’applique exclusivement aux vins provenant de terroirs délimités et issus des seuls cépages nobles : [...]
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Alsace Grands Crus

On 8 mars 2013 By francois
Alsace Grands Cru : à ce jour on en recense 51, 51 Grands Crus. Ils représentent le sommet de la hiérarchie des vins d’Alsace provenant exclusivement de terroirs délimités, les meilleurs terroirs, [...]
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Alsace muscat AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Muscat AOC, vin blanc : le muscat d’Alsace contrairement aux muscats doux méridionaux donne un vin sec, très aromatique qui exprime à merveille la saveur de fruits frais. Il provient [...]
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Alsace pinot blanc AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Pinot blanc AOC, vin blanc : le pinot blanc, Klevner*(à ne pas confondre avec le Klevener de Heiligenstein) de son vieux nom alsacien, allie fraîcheur et souplesse. Il est très [...]
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Alsace pinot gris AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Pinot gris AOC, vin blanc : l’appellation Alsace Tokay pinot gris n’est plus de mise. Tokay est redevenu depuis 2007 l’apanage exclusif de la Hongrie. Le pinot gris (se distinguant [...]
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Alsace pinot noir AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Pinot noir AOC, vins rouges, rosés : que reste-t-il de ces nombreux vins rouges du Moyen Âge sur ces terres alsaciennes toutes acquises aujourd’hui aux vins blancs si ce n’est le [...]
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Alsace Riesling AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Riesling AOC, vin blanc : le riesling est l’archétype du cépage rhénan. C’est l’un des cépages les plus cultivés en Alsace avec près de 23 % du vignoble soit 3 500 [...]
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Alsace Sylvaner AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Sylvaner AOC, vin blanc : ce plant autrichien qui fut introduit en Alsace au XIXe siècle a longtemps été considéré comme le parent pauvre de l’Alsace. Il a pourtant beaucoup [...]
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Alsace vendanges tardives/Alsace sélection de grains nobles

On 29 avril 2011 By francois
Alsace Vendanges tardives /Alsace  Sélection de grains nobles, AOC Alsace ou Alsace Grand Cru, vins blancs liquoreux : l’une et l’autre de ces deux mentions (sur l’étiquette VT ou SGN) peuvent [...]
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Alsace, crémant d’Alsace AOC

On 29 avril 2011 By francois
Alsace, Crémant d’Alsace AOC, vins effervescents blancs, rosés : voici sans doute l’un des meilleurs crémants de France avec ses arômes typés et son fruité très agréable en bouche. Ce vin [...]
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Alsacienne (bouteille)

On 29 avril 2011 By francois
Alsacienne : voir bouteille ou flûte d’Alsace.
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Angelus (château Angélus), Saint-Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru classé A (classement 2012)

On 29 avril 2011 By francois
Château Angélus, AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé A (classement, 2012), vin rouge : enfin, récompense suprême pour Hubert de Bouard de Laforest, le co-propriétaire ! Château Angélus, qu’il a [...]
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Anjou AOC (Loire)

On 29 avril 2011 By francois
Anjou AOC (Loire), vins rouges, blancs : cette aire d’appellation régionale s’étend dans la douceur angevine sur 128 communes des départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne. Le vignoble [...]
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Arlay (château d’Arlay) Jura

On 25 février 2013 By francois
Château d’Arlay, Jura : Arlay en Franche-Comté, non loin des contreforts jurassiens et en bordure de la Bresse, est le cœur du vignoble jurassien. Lons-le-Saunier n’est qu’à 12 km plus au [...]
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Aube (département de la Champagne)

On 29 avril 2011 By francois
Aube (champagne) : ce département de Champagne est situé entre Dijon (Bourgogne) au sud, et Reims au nord. C’est la plus méridionale des cinq régions productives de Champagne. Le vignoble [...]
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Aude (département du Languedoc)

On 29 avril 2011 By francois
Aude (Languedoc) : ce département porte le nom de son fleuve côtier (l’Aude)  qui le traverse. Il est situé entre la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Il [...]
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Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A (Bordeaux)

On 29 décembre 2012 By francois
Ausone (château Ausone) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé (Bordeaux) vin rouge : c’est sans doute le château le plus mystérieux et le plus emblématique de l’appellation. Il offre un vin de [...]
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Auvergne (l’) Loire

On 29 avril 2011 By francois
Auvergne (Loire) : les vignobles d’Auvergne se limitent au sud et au sud-est de Clermont-Ferrand, sur une surface de 400 ha cultivés en AO-VDQS. Ils s’étendent sur cinquante-trois communes du Puy-de-Dôme [...]
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Auxey-Duresses AOC Bourgogne

On 29 avril 2011 By francois
Auxey-Duresses AOC (Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la côte de Beaune, vins rouges, blancs : Auxey-Duresse avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin est au centre de la [...]
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AVC (association viticole champenoise)

On 29 avril 2011 By francois
AVC (Association Viticole Champenoise) : association fondée en 1898 par quelques maisons propriétaires de vignobles en vue d’organiser collectivement la lutte contre le phylloxera. Elle rassemble aujourd’hui l’ensemble des vignerons, coopératives [...]
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Avize (commune de Champagne)

On 29 avril 2011 By francois
Avize (Champagne) : cette commune située au cœur historique de la Côte des Blancs (avec Cramant), dans le département de la Marne, bénéficie d’un classement Grand Cru. Son vignoble qui compte [...]
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Aÿ (Champagne) capitale du pinot noir

On 29 avril 2011 By francois
Aÿ* (Champagne) : cette petite ville de la Marne de 4300 habitants est située au cœur du vignoble champenois, à 25 kilomètres au sud de Reims, à proximité d’Epernay, dans le [...]
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Ayala (maison de Champagne)

On 29 avril 2011 By francois
Ayala (Champagne) : la maison Ayala fondée en 1860 est située à Aÿ au cœur du vignoble champenois. Tout a commencé par une belle histoire d’amour. Le Vicomte de Mareuil invite [...]
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Ayze AOC (vin de Savoie)

On 29 avril 2011 By francois
Ayze, AOC, cru des vins de Savoie, vins blancs et effervescents : ce cru est cultivé sur la côte d’Arve, dans les communes d’Ayze, Bonneville et Marignier en Haute-Savoie. Après avoir [...]
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Bar (Côte des Bar) en Champagne

On 30 avril 2011 By francois
Bar (Côte des Bar) en Champagne : situé dans la partie sud de l’aire de production du Champagne, le vignoble de la Côte des Bar est composé de coteaux du [...]
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Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 22 septembre 2012 By francois
Barde-Haut (château Barde-Haut) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Barde-Haut faisait partie de ces quelques grands crus non classés qui méritaient de l’être. C’est chose faite, il est [...]
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Batailley (château) Pauillac (Bordeaux) Cinquième Cru

On 30 avril 2011 By francois
Château Batailley, AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : le domaine de Château Batailley situé au sud-ouest de la commune de Pauillac, est l’une des [...]
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Bâtard-Montrachet AOC (Côte de Beaune, Bourgogne)

On 30 avril 2011 By francois
Bâtard-Montrachet AOC(Bourgogne), appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation au sud-ouest de Beaune, fait partie avec un vignoble couvrant 11,86 ha, de la grande [...]
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Beaujolais blanc/beaujolais-villages blanc AOC

On 30 avril 2011 By francois
Beaujolais blanc/ Beaujolais-Villages blanc AOC : ces deux petites appellations qui regroupent 220 ha se répartissent dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire : à l’extrême nord du vignoble, aux [...]
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Beaune (ville de) Bourgogne

On 30 avril 2011 By francois
Beaune (ville de) : capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune siège des principales maisons de négoces bourguignonnes est la ville à la plus forte concentration de caves magnifiques, là où [...]
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Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

On 20 septembre 2012 By francois
Belair-Monange (château Belair-Monange) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux vin rouge : le nouveau classement rendu public en septembre 2012, conforte Belair-Monange dans les premiers grands crus classés. Mais [...]
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Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux

On 4 octobre 2012 By francois
Bellefont-Belcier (château Bellefont-Belcier) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : et de deux ! Après l’achat par l’actrice et chanteuse chinoise Zhao Wei (née en 1976) du château [...]
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Bergeracois (le) sud-ouest

On 30 avril 2011 By francois
Bergeracois (le) : région qui prolonge en Périgord le vignoble bordelais vers l’est. Il n’en est séparé que par les limites administratives des départements, limites qui ne correspondent  à aucune [...]
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Beychevelle (château) Saint-Julien (Bordeaux) Quatrième Cru

On 30 avril 2011 By francois
Beychevelle (château), AOC Saint-Julien (Médoc, Bordeaux), Quatrième Cru (classement de 1855), vin rouge : château Beychevelle, est un domaine viticole de 250 ha situé à Saint-Julien-Beychevelle dont 90 ha de vignes [...]
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Beyerman (H&O Beyerman) négociant bordelais

On 30 avril 2011 By francois
Beyerman (H & O Beyerman) : négociant en vin bordelais. La maison a été fondée en 1620 par des armateurs hollandais basés à Rotterdam. Elle est devenue l’une des principales maisons [...]
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BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne)

On 30 avril 2011 By francois
BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) : organisme siégeant à Beaune qui regroupe les professionnels de la vigne et du vin de Bourgogne (l’ensemble des vignerons, coopérateurs et [...]
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Blanquette de Limoux/crémant de Limoux AOC (Languedoc)

On 30 avril 2011 By francois
Blanquette de Limoux /Crémant de Limoux AOC (Languedoc), vins blancs effervescents bruts, demi-secs : l’appellation adossée aux Pyrénées  se rencontre à 25 km au sud de Carcassonne, le long de la [...]
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Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc)

On 30 avril 2011 By francois
Blanquette méthode ancestrale AOC (Languedoc), vins blancs effervescents, brut ou demi-sec : la région de Limoux produit également, en petite quantité, de la blanquette à l’ancienne, élaborée selon la traditionnelle méthode [...]
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Blaye Côtes de Bordeaux (appellation du Blayais) anciennes Premières Côtes de Blaye

On 21 janvier 2012 By francois
Blaye Côtes de Bordeaux (voir Premières Côtes de Blaye) : en 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de visibilité, ces Premières [...]
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Bordeaux (capitale mondiale du vin)

On 30 avril 2011 By francois
Bordeaux (capitale mondiale du vin) : cette préfecture de la Gironde est considérée comme la capitale mondiale du vin. Bordeaux est en effet le cœur de la première région viticole française [...]
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Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais

On 30 avril 2011 By jeanluc
Bordeaux (les vins de Bordeaux) le bordelais : c’est tout simplement la première région viticole du monde avec 118 000 ha de vignes, en bordure de l’Atlantique. Elle produit la [...]
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Bouchard (maison Bouchard père et fils) Bourgogne

On 30 avril 2011 By francois
Bouchard (Maison Bouchard père et fils) à Beaune (Bourgogne) : il existe bien de grands négociants bourguignons ; mais le plus emblématique est sans aucun doute la Maison Bouchard père et fils. [...]
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Bourgogne (la Bourgogne viticole)

On 1 mai 2011 By jeanluc
Bourgogne (la) : à 180 km au sud-est de Paris s’ouvrent les portes de la Bourgogne vineuse, à Chablis, par un coup d’éclat qui annonce déjà la perfection des grands [...]
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Bourgogne Grand Ordinaire (voir nouvelle appellation : Coteaux Bourguignon (depuis 2012)

On 30 avril 2011 By francois
Bourgogne Grand Ordinaire appellations régionales, vins rouges, rosés, blancs : il faut savoir que l’appellation Bourgogne Ordinaire ne figure plus sur aucune étiquette. Quant au Bourgogne Grand Ordinaire (la bouteille du [...]
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Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (Touraine, Loire)

On 30 avril 2011 By francois
Bourgueil/Saint-Nicolas de Bourgueil AOC (vallée de la Loire), appellations de Touraine, vins rouges, rosés, blancs : en quittant l’Anjou et le Saumurois, la Touraine accueille ses visiteurs par deux de ses [...]
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Bouvet-Ladubay (Saumur brut…) vallée de la Loire

On 3 juillet 2011 By francois
Bouvet-Ladubay (maison de Saumur brut) Loire, vins effervescents : cette prestigieuse maison installée à Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent a été fondée par Etienne Bouvet, fils de tonnelier en 1851. Il [...]
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Bouzy rouge AOC Coteaux Champenois

On 1 mai 2011 By francois
Bouzy rouge*, AOC Coteaux Champenois, vin rouge tranquille : le pinot noir donne sur ces vignes à mi-côte le Bouzy rouge autrefois appelé vin nature de Champagne, un vin magnifique [...]
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Bouzy village de la montagne de Reims (Champagne)

On 1 mai 2011 By francois
Bouzy : village champenois situé sur la montagne de Reims dont le vignoble est classé Grand Cru (depuis 1895). Bouzy reste l’un des rares villages à continuer cette tradition du [...]
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Brane-Cantanac (château) Margaux (Bordeaux) Deuxième Cru

On 1 mai 2011 By francois
Château Brane-Cantenac, AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (Classement de 1855), vin rouge : ce domaine de 90 ha (dont 45 ha pour le terroir historique) est réparti sur plusieurs parcelles dont la [...]
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Brède (château de la), Bordeaux

On 1 mai 2011 By francois
Château de la Brède, Graves (Bordeaux) : forteresse construite au tout début du XIVe siècle où naquit Montesquieu (1689-1755), le philosophe vigneron qui se consacra aux lettres et à ses vignes. [...]
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Brézème (Brézème appellation Côtes du Rhône controlée) Côtes du Rhône septentrionales

On 13 août 2012 By francois
Brézème (AOC Côtes du Rhône Brézème) appellation des Côtes du Rhône septentrionales, vin rouge, vin blanc : ce nom est réservé aux vins produits sur un coteau surplombant la Drôme, sur [...]
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Brouilly / Côte de Brouilly AOC crus du Beaujolais

On 1 mai 2011 By francois
Brouilly /Côte de Brouilly (deux crus du Beaujolais) : vin rouge, comme tous les Beaujolais ils sont issus du gamay noir à jus blanc. Planté par les Romains, ce vignoble est considéré [...]
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Bruno Paillard (maison de Champagne)

On 1 mai 2011 By francois
Bruno Paillard (Champagne) : Bruno Paillard dont les ancêtres furent courtiers et vignerons à Bouzy et à Verzenay, a fondé sa propre maison de Champagne en 1981 s’appuyant sur une [...]
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Brut (Champagne)

On 1 mai 2011 By francois
Brut : terme qui concerne le champagne et tous les vins secs effervescents. Cette particularité s’acquiert à la fin de la vinification lorsqu’on procède au dosage, c’est-à-dire à l’apport d’une [...]
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Bugey AOC (Jura)

On 1 mai 2011 By francois
Bugey AOC (Jura), vins effervescents ou tranquilles rouges, rosés, blancs : après près de 30 ans de détermination et de travail sur le dossier d’accession en AOC, les vins du Bugey [...]
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Bulle de Champagne

On 1 mai 2011 By francois
Bulle de Champagne : en versant dans un verre tout vin effervescent, de la mousse se forme à la surface. Elle disparaît en quelques secondes pour laisser la place à [...]
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Buzet AOC (AOC Buzet) sud-ouest

On 1 mai 2011 By francois
Buzet AOC (sud-ouest), vins rouge, rosé, blanc : ils ont été surnommés les vins des Mousquetaires au pays d’Albret. L’appellation Buzet, au cœur du sud-ouest qui s’étend rive gauche de [...]
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Cabardès AOC (Languedoc)

On 1 mai 2011 By francois
Cabardès AOC (Languedoc), vins rouges et rosés : six rivières irriguent les pentes de cette appellation, vaste amphithéâtre adossé à la Montagne Noire. Orientée plein sud, elle domine la cité de [...]
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Cabernet de Saumur, AOC (Loire)

On 20 mars 2011 By jeanluc
Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour de Saumur. Mais seuls 105 [...]
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Cabernet d’Anjou, AOC (Loire)

On 20 mars 2011 By jeanluc
Cabernet d’Anjou, AOC (Loire), vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département  du Maine-et-Loire. Ces [...]
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Cabrières AOC Coteaux du Languedoc-Cabrières

On 1 mai 2011 By francois
Cabrières AOC Coteaux du Languedoc-Cabrières, vins rouges, rosés, blancs : à une vingtaine de kilomètres au sud du lac du Salagou, les hauteurs des Cabrières sont les premières à dominer [...]
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Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Emilion Grand Cru classé

On 6 octobre 2012 By francois
Cadet-Piola (château Cadet-Piola) Saint-Émilion Grand Cru classé (classements 1996 et 2006) et en 2012 fusion avec le château Soutard (Bordeaux) vin rouge : avec château Soutard, le voisin immédiat, un [...]
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Cadillac Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) appellation de l’Entre-deux-Mers

On 23 janvier 2012 By francois
Cadillac Côtes de Bordeaux appellation de l’Entre-deux-Mers (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) vin rouge : des portes de Bordeaux à celles de Langon, la région de Cadillac révèle un patrimoine exceptionnel [...]
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Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

On 1 mai 2011 By francois
Cadillac Côtes de Bordeaux AOC, appellation de l’Entre-deux-Mers, vin blanc liquoreux : depuis le millésime 2008, Cadillac avec trois autres Côtes bordelaises*,  ont officialisé leur Union sous la dénomination commune de [...]
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Cahors AOC (sud-ouest)

On 1 mai 2011 By francois
Cahors, AOC (Sud -Ouest), vin rouge : ce vignoble du Quercy ne produit qu’un seul vin, en rouge uniquement. Mais il s’agit du prestigieux Cahors qualifié de black wine par les [...]
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Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) Troisième Cru

On 7 juillet 2012 By francois
Calon-Ségur (château Calon-Ségur) appellation Saint-Estèphe, Troisième Cru (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce célèbre château, troisième cru obtenu lors du mythique classement de 1855 eut la particularité rare dans le [...]
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Canard-Duchêne (maison de Champagne)

On 1 mai 2011 By francois
Canard-Duchêne (Champagne) : l’histoire commence par un mariage. Nous sommes en 1860 à Ludes, petit village de la Marne, canton de Verzy. Victor Canard, tonnelier et Léonie Duchêne, issue d’une famille [...]
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Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

On 20 septembre 2012 By francois
Canon (château Canon) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : conforté dans le nouveau classement rendu public en septembre 2012 comme Premier Grand Cru classé, château Canon [...]
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Canon La Gafellière (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Premier Grand Cru classé B (2012)

On 1 mai 2011 By francois
Château Canon La Gafellière, AOC Saint- Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru Classé B (2012), vin rouge : aux portes de Saint-Émilion, ce très ancien vignoble s’étend sur 20 ha sur le [...]
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Canon-Fronsac AOC (Bordeaux)

On 1 mai 2011 By francois
Canon-Fronsac AOC (Bordeaux), appellation du Libournais, vin rouge : avec Fronsac (au nord), Canon-Fronsac (au sud) est l’appellation mitoyenne de Pomerol. A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, face [...]
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Cap de Mourlin (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

On 1 mai 2011 By francois
Château Cap de Mourlin, AOC Saint-Émilion (Bordeaux), Grand Cru Classé (classement de 1996 et de 2006), vin rouge : les 14 ha du domaine sont idéalement situés occupant les pentes nord de [...]
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Carbonnieux (château Carbonnieux) Pessac-Léognan (Bordeaux) Cru classé des Graves

On 1 mai 2011 By francois
Château Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan (Bordeaux), Cru classé en rouge et en blanc (classement des Graves de 1959) : à une dizaine de kilomètres au sud de Bordeaux, le château Carbonnieux, belle [...]
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Castel (groupe), Bordeaux

On 1 mai 2011 By francois
Castel (groupe) : groupe fondé en1949 à Bordeaux par les neuf frères et sœurs Castel à partir d’une entreprise de négoce de vins. Il est devenu en 63 ans un groupe [...]
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Castillon Côtes de Bordeaux (Côtes de Castillon)

On 22 janvier 2012 By francois
Castillon Côtes de Bordeaux (depuis 2008) voir Côtes de Castillon, l’ancien nom de l’appellation, vin rouge : on est à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, exactement dans le prolongement [...]
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Cattier (maison de Champagne)

On 1 mai 2011 By francois
Champagne Cattier : cette maison familiale et indépendante a depuis 1763 toujours été attachée à la Montagne de Reims. Elle produit ses propres Champagne depuis 1918. Si la maison est installée [...]
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Centre-Loire

On 2 mai 2011 By francois
Centre-Loire : terme désignant les vignobles situés au mitan de la Loire : Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois et Châteaumeillant.
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Chablis Grands Crus (Bourgogne)

On 13 février 2013 By francois
Chablis Grands Crus (Bourgogne) vin blanc : Chablis porte d’or de la Bourgogne ! Elle ouvre d’une manière magistrale, à 180 km de Paris entre Auxerre et Tonnerre dans le département de [...]
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Chailles (sols caillouteux) Bourgogne

On 2 mai 2011 By francois
Chailles : vocable bourguignon qui désigne des sols caillouteux. Les Bordelais parlent des sols de graves.
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Champagne (la Champagne)

On 20 février 2013 By francois
Champagne (la Champagne) : la Champagne viticole couvre les départements de la Marne, de l’Aube et de l’Aisne, avec quelques extensions dans la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Avec ses premiers ceps [...]
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Champagne (La)

On 2 mai 2011 By jeanluc
La Champagne : région où est produit le champagne sans conteste le vin pétillant le plus célèbre dans le monde. Où que l’on soit, Champagne est synonyme de célébrations, de [...]
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Champagne (le Champagne 2012-2013)

On 2 mai 2011 By francois
Champagne (le Champagne 2012-2013) : « Je ne peux pas vivre sans champagne, en cas de victoire, je le mérite ; en cas de défaite, j’en ai besoin »  disait  Napoléon Bonaparte. Mais [...]
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Chanoine (maison de Champagne)

On 2 mai 2011 By francois
Champagne Chanoine : il s’agit de la plus ancienne maison de Champagne après Ruinart. Elle a été fondée par les deux frères Chanoine sous le règne de Louis XV. Ils obtinrent [...]
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Charles Heidsieck (maison de Champagne)

On 2 mai 2011 By francois
Charles Heidsieck (Champagne) : Charles Heidsieck est le petit-neveu de Florens-Louis Heidsieck, fondateur en 1785 de la première maison Heidsieck. Lorsqu’en 1851 il prend les rênes de la maison, il entreprend [...]
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Chartreuse (petit château) Bordeaux

On 2 mai 2011 By francois
Chartreuse : petit château du XVIIIe ou du début du XIXe siècle dans le bordelais entouré en général de vignes.
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Chasse-Spleen (château Chasse-Spleen) appellation Moulis-en-Médoc (Bordeaux)

On 6 novembre 2012 By francois
Chasse-Spleen (château Chasse-Spleen) appellation Moulis-en-Médoc (Bordeaux) vin rouge : ils sont peu nombreux ces grands châteaux à avoir un nom aussi évocateur. Ici, à Chasse-Spleen, tout est un peu différent. N’a-t-on [...]
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Château (mention château) Bordeaux

On 2 mai 2011 By francois
Château (mention château) Bordeaux : dans le Bordelais, où il en existe plus de 8 000, ce terme désigne un domaine viticole disposant de vignes et de locaux nécessaires à la [...]
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Châteaumeillant AO-VDQS du Centre (Loire)

On 2 mai 2011 By francois
Châteaumeillant AO-VDQS (Loire), appellation du Centre, vins rouges gris ou rosés : au sud-ouest de Saint-Amand-Montrond et à 60 km environ au sud de Bourges, s’étend ce petit vignoble dont la [...]
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Châteauneuf-du-Pape (AOC Châteauneuf-du-Pape) Côtes du Rhône méridionales

On 11 mars 2013 By francois
Châteauneuf-du-Pape AOC (Côtes du Rhône  méridionales) vins rouges, blancs : il s’agit ici du plus célèbre vignoble de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône qui produit quelques uns des plus grands [...]
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Châteauneuf-du-Pape AOC Côtes du Rhône

On 2 mai 2011 By francois
Châteauneuf-du-Pape AOC (Côtes du Rhône), vins rouges, blancs : il s’agit ici du plus grand et du plus célèbre vignoble de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône. Couvrant 3 [...]
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Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 22 septembre 2012 By francois
Chatelet (château Le Chatelet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : c’est fait, Le Chatelet est entré dans le très prestigieux classement des Saint-Emilion rendu public en septembre [...]
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Chaume (AOC Coteaux du Layon Premier Cru Chaume) Anjou (Loire)

On 2 mai 2011 By francois
Chaume AOC Coteaux du Layon Premier Cru Chaume, appellation d’Anjou (Loire), vin blanc liquoreux : son vignoble, le long du Layon est situé à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d’Angers, coté [...]
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Cheval Blanc (château Cheval Blanc) Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A (Bordeaux)

On 25 décembre 2012 By francois
Cheval Blanc (château Cheval Blanc) Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A (Bordeaux) vin rouge :  il ne ressemble ni à un Saint-Emilion, ni à un Pomerol. Il n’est pas parmi les [...]
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Chiroubles AOC Cru du Beaujolais

On 3 mai 2011 By francois
Chiroubles AOC (Beaujolais), cru du Beaujolais, vin rouge : c’est le plus haut perché des crus du Beaujolais. Ses 364 ha de vignobles aux sols granitiques et schisteux, d’où émergent des [...]
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CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) Champagne

On 18 janvier 2013 By francois
CIVC (comité interprofessionnel du vin de Champagne) : voici une organisation interprofessionnelle (organisme semi-public) qui tient la gageure de faire cohabiter les vignerons détenteurs de 90 % du vignoble et les [...]
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CIVC Corse

On 3 mai 2011 By francois
CIVC (Comité interprofessionnel des vins de Corse). Voir article : Comité Interprofessionnel du Vin.
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Classement 2012 Saint-Emilion

On 15 février 2012 By francois
Saint-Emilion Classement  2012 : ce célèbre classement créé en 1954 et révisé tous les 10 ans vit celui de 2006 remis en cause et annulé en 2008. Un véritable fiasco [...]
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Classement de 1855 des Crus de Sauternes

On 3 mai 2011 By francois
Classement de 1855 des crus de Sauternes : ce classement, qui a été établi en 1855 avec le classement des crus du Médoc, n’a depuis jamais été modifié. Premier cru [...]
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Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 (Magazine The Drinks Business)

On 13 septembre 2012 By francois
Classement des 10 Champagne les plus vendus en 2011 : le magazine anglais The Drinks Business fondé en 1995 et leader dans ce secteur, dans son numéro de juillet [...]
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Classement des Graves

On 3 mai 2011 By francois
Classement des Graves : un premier classement des Graves a été officiellement établi en 1953, puis révisé en 1959. A l’inverse des classements du Médoc et de Saint-Emilion, ce classement [...]
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Classement des Saint-Emilion (avant 2012)

On 3 mai 2011 By francois
Classement des Saint-Émilion (avant 2012) : pour les vins de Saint-Emilion, il fallut attendre 1954 pour qu’un décret envisage un classement qui ne vit le jour qu’en 1959. Le classement [...]
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Classement des vins les plus chers du monde (le top 50 du Wine searcher)

On 12 septembre 2012 By francois
Classement des vins les plus chers du monde (top 50 du Wine searcher) : Wine Searcher est le plus important magazine et site de recherche de vins en ligne du [...]
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Classement Saint-Emilion 2012

On 18 septembre 2012 By francois
Classement Saint-Emilion 2012 : à titre de rappel, le vignoble de Saint-Emilion est le seul à avoir mis en oeuvre depuis 1955 un classement révisable régulièrement. Le classement 2012 consacre [...]
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Classements des vins de Bordeaux

On 3 mai 2011 By francois
Classements des vins de Bordeaux (Médoc, Graves et Sauternes, Saint-Émilion) : par classement, on entend en France le célèbre classement de 1855, celui qui fut demandé par l’empereur Napoléon III [...]
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Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 23 septembre 2012 By francois
Clos de Sarpe (château Clos de Sarpe) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : petite superficie (3,70 ha), vieilles vignes (de 55 à 80 ans pour les 2/3 du [...]
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Clos de Vougeot Grand Cru (Côte de Nuits) Bourgogne

On 7 février 2013 By francois
Clos de Vougeot (Côte de Nuits) Grand Cru (Bourgogne), vin rouge : Haut lieu cistercien, acropole de la Bourgogne vineuse, le Clos de Vougeot, célébré dans le monde entier est sans [...]
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Clos des Jacobins (Saint-Emilion Grand Cru classé 2012) Bordeaux

On 3 mai 2011 By francois
Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru classé (maintenu en 2012), Bordeaux, vin rouge : les 8,5 ha du clos bénéficie d’une belle croupe argilo-calcaire, à l’entrée de la cité médiévale de [...]
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Clos des Mouches AOC Beaune (Bourgogne) Premier Cru

On 3 mai 2011 By francois
Clos des Mouches, A.O.C. Beaune Premier cru (Bourgogne) : vins rouges et blancs. Ce coteau du Mont Saint-Désiré exposé plein sud en bordure des premiers crus de Pommard tire son nom [...]
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Clos Haut-Peyraguey (château Clos Haut-Peyraguey) Premier Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

On 3 mai 2011 By francois
Clos Haut Peyraguey(château Clos Haut-Peyraguey), Premier Cru Classé de Sauternes (1855), vin blanc liquoreux : ce vignoble de 16 ha d’un seul tenant est situé au centre de l’appellation,  à 40 [...]
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Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 28 septembre 2012 By francois
Clos La Madeleine Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : nul doute, ce site est exceptionnel ! Ne se contentant pas de dominer la vallée de la Dordogne du haut [...]
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Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 23 septembre 2012 By francois
Commanderie (Château La Commanderie) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : ce grand cru, voisin de Cheval Blanc et de Figeac, en limite de l’appellation vient de rentrer dans [...]
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Corbières (AOC Corbières) Languedoc

On 4 mai 2011 By francois
Corbières AOC (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : les chiffres sont amplement éloquents. Lisez plutôt : 17 200 ha de vignes (soit le tiers de l’appellation Languedoc) dont 11 432 [...]
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Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Emilion Grand Cru (2012) Bordeaux

On 7 octobre 2012 By francois
Corbin Michotte (château Corbin Michotte) Saint-Émilion Grand Cru (2012) Bordeaux, vin rouge : classé depuis le premier classement de 1955, Corbin Michotte n’a pu maintenir ce rang lors du dernier rendu [...]
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Corse (la)

On 4 mai 2011 By francois
La Corse, la plus élevée des îles de la Méditerranée, voit son plus haut sommet, le Monte Cinto, culminer à 2 700 m. Sait-on qu’en Corse un vignoble peut regarder [...]
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Corse (vin de) AOC

On 4 mai 2011 By francois
Vin de Corse AOC, vins rouges, rosés, blancs : cette appellation générique correspond à une vaste région le long de la côte orientale, la seule plaine de l’île. Elle s’étend sur [...]
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Corse-Sartène (vin de) AOC

On 4 mai 2011 By francois
Vin de Corse-Sartène AOC, vins rouges, rosés, blancs : au sud de l’île, en limite d’appellation Ajaccio et face au golfe de Propriano, les quelques 180 ha du vignoble semblent rendre [...]
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Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

On 27 janvier 2013 By francois
Corton Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vins rouges et blancs : voici le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune même s’il existe un Corton blanc issu du chardonnay [...]
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Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne

On 31 janvier 2013 By francois
Corton-Charlemagne Grand Cru (Côte de Beaune) Bourgogne, vin blanc : le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde (avec le Montrachet mais situé plus au [...]
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Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC Côte de Beaune Grand Cru

On 4 mai 2011 By francois
Article mis à jour, voir lien : Corton-Charlemagne/Charlemagne Corton-Charlemagne/Charlemagne AOC (Bourgogne), Grands Crus de la Côte de Beaune, vin blanc : faut-il le rappeler, [...]
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Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)

On 4 mai 2011 By francois
Château Cos d’Estournel, Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Cos signifie en vieux gascon, la colline de cailloux. Il s’agit ici d’une colline d’une [...]
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Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 24 septembre 2012 By francois
Côte de Baleau (château Côte de Baleau) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge :  la famille Reiffers propriétaire du château depuis 1643 et tout spécialement  Sophie Fourcade conseillée par [...]
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Côte de Beaune (Bourgogne)

On 15 janvier 2013 By francois
Côte de Beaune (Bourgogne) : c’est simple, au nord, la Côte de Nuits, au sud, la Côte de Beaune ! Au nord, les plus grands crus rouges, au sud, les plus [...]
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Côte de Nuits (Bourgogne) Grands Crus, Premiers Crus, Appellations Communales

On 6 janvier 2013 By francois
Côte de Nuits (Bourgogne), Grands Crus, Premiers Crus et appellations communales, vins rouges et blancs : Qu’a la Bourgogne de plus illustre que cette Côte de Nuits dans le département de [...]
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Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côte-Saint-Jacques AOC

On 5 mai 2011 By francois
Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côte-Saint-Jacques AOC, appellation de l’Yonne, vins rouges, gris, rosés, blancs : ce minuscule vignoble situé au nord du département de l’Yonne est, avant-poste de la Bourgogne vineuse, le [...]
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Coteaux bourguignons (remplace le Bourgogne Grand Ordinaire), AOC Coteaux bourguignon

On 17 avril 2012 By francois
Coteaux bourguignons (remplace le Bourgogne Grand Ordinaire) : les premières bouteilles de vins ont été commercialisées au printemps 2012 et remplacent définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire. L’AOC Coteaux Bourguignons comprend des [...]
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Coteaux d’Ancenis (AOC) – vallée de la Loire, Anjou

On 15 décembre 2012 By francois
Coteaux d’Ancenis (AOC Coteaux d’Ancenis) vallée de la Loire, vins rouges, rosés, blancs moelleux : ce n’est plus l’Anjou et ce n’est pas encore le pays Nantais. Le pont Anjou-Bretagne, [...]
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Coteaux du Tricastin AOC (vallée du Rhône) devenus Grignan-Les Adhémar (en 2010)

On 6 mai 2011 By francois
Coteaux du Tricastin, AOC (appellation de la vallée du Rhône), vins rouges, rosés, blancs : gênés par la notoriété de la centrale nucléaire du même nom mais aussi par la petite [...]
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Côtes de Duras AOC (sud-ouest)

On 5 mai 2011 By francois
Côtes de Duras AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs secs et moelleux : le vignoble des Côtes de Duras est l’une des trois Appellations d´Origine Contrôlée en Lot-et-Garonne (avec Buzet et les [...]
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Côtes de Provence (Les)(AOC)

On 8 décembre 2012 By francois
Côtes de Provence  (AOC Côtes de Provence) vins rouges, rosés et blancs : avec 20 000 ha, les Côtes de Provence représentent et de loin la plus vaste appellation de la [...]
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Côtes de Provence Fréjus (AOC)

On 10 décembre 2012 By francois
Côtes de Provence Fréjus (AOC) vins rouges, rosés : situé entre Draguignan et Saint-Raphaël, à l’extrémité est de l’appellation Côtes de Provence, la dénomination Fréjus s’étend sur les premiers contreforts du massif [...]
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Côtes de Provence La Londe (AOC)

On 9 décembre 2012 By francois
Côtes de Provence La Londe (AOC) vins rosés et rouges : cette dénomination de terroir de l’AOC Côtes de Provence a été reconnue pour les rosés et les rouges en [...]
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Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC)

On 10 décembre 2012 By francois
Côtes de Provence Sainte-Victoire (AOC), vins rouges, rosés : les Côtes de Provence ont commencé il y a une dizaine d’années à hiérarchiser leurs terroirs à l’instar de ce qui s’est [...]
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Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC)

On 9 décembre 2012 By francois
Côtes de Provence-Pierrefeu (AOC) vins rosés et rouges : de l’observatoire de Sainte-Croix, le terroir de Pierrefeu, en forme de cirque, apparaît comme niché dans un écrin. Et cet écrin à [...]
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Côtes du Marmandais AOC (sud ouest)

On 6 mai 2011 By francois
Côtes du Marmandais AOC (sud-ouest), vins rouges, rosés, blancs : ce vignoble de 1500 ha entre Agen et Bordeaux occupe autour de Marmande les deux rives de la Garonne. Il est [...]
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Côtes du Rhône (les)

On 6 mai 2011 By francois
Côtes du Rhône (les) : Les 200 km des Côtes du Rhône, entre Vienne et Avignon, éclipseraient-ils l’amont de ce grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers [...]
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Côtes du Rhône AOC

On 6 mai 2011 By francois
Côtes du Rhône AOC, appellation régionale, vins rouges, rosés, blancs : cette AOC régionale couvre 42 700 ha pour une production de 300 millions de bouteilles. Elle se répartit entre les [...]
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Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau) sud-ouest (Aveyron) Rouergue

On 21 avril 2012 By francois
Côtes-de-Millau (AOC Côtes-de-Millau, à partir de la récolte 2012) vins rouge, rosé et blanc : l’AOC concerne une zone géographique couvrant  1200 ha répartis sur 17 communes, de Peyreleau à Broquiès. [...]
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Cour-Cheverny AOC (Loire)

On 6 mai 2011 By francois
Cour-Cheverny AOC (Loire), appellation du Loir-et-Cher, vin blanc : l’appellation se déclinait autrefois en deux noms : Mont-près-Chambord et Cour-Cheverny. Seuls en bénéficiaient les vins blancs fait à partir d’un cépage local, [...]
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Crépy AOC (Savoie)

On 6 mai 2011 By francois
Crépy AOC (Savoie), vin blanc : cette micro-appellation de 80 ha est l’une des deux plus anciennes appellations de Savoie. L’aire de production, plantées en chasselas (que l’on trouve dans le Valais [...]
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Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux)

On 6 mai 2011 By francois
Crus artisans (classement des crus artisans) Médoc (Bordeaux) vin rouge : avec les Crus artisans, on assiste à la renaissance d’une mention traditionnelle utilisée depuis plus d’un siècle et demi mais [...]
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Crus classés de Provence (liste des crus classés de Provence)

On 1 avril 2013 By francois
Crus classés de Provence (classement) : les propriétaires des domaines et châteaux de Provence ont obtenu le titre exceptionnel de Cru Classé en 1955 par Arrêté pris par le Ministère de l’Agriculture [...]
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de Telmont (maison de Champagne)

On 7 mai 2011 By francois
(de) Telmont (Champagne) : voir Telmont.
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Die (Rhône-Alpes)

On 8 mai 2011 By francois
Die (Rhône-Alpes) : cette ville de la  Drôme, de 4 500 habitants (à 70 km de Valence), blotties au pied des falaises sud du Massif du Vercors, est le berceau de [...]
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Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon) cuvée

On 5 novembre 2011 By francois
Dom Pérignon (Champagne Dom Pérignon Vintage) : cuvée d’exception, l’une des plus prestigieuses de la Champagne. Dom Pérignon est une marque à la renommée planétaire* commercialisée par la maison Moët & [...]
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Dom Pérignon (Dom Pierre Pérignon) Champagne

On 4 novembre 2011 By francois
Pérignon (Dom Pierre Pérignon) : son titre de noblesse : inventeur du Champagne… Une légende ! Son véritable titre : procureur cellérier à l’abbaye bénédictine de Hautvillers à quelques kilomètres d’Epernay. Ses dates de naissance [...]
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Domaine de la Romanée Conti (Bourgogne) voir Romanée Conti

On 10 août 2011 By jeanluc
Domaine de la Romanée Conti (Bourgogne) : c’est le plus prestigieux vignoble de Bourgogne. Il comprend 25 ha situés principalement dans la Côte de Beaune et la Côte de Nuits et [...]
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Drouhier (Joseph) maison de négoce Beaune (Bourgogne)

On 8 mai 2011 By francois
Drouhier (Joseph) : maison de négoce à Beaune (Bourgogne). La maison porte depuis 1880 le nom de son fondateur Joseph Drouhier. Elle est propriétaire aujourd’hui de 72 ha de vignes [...]
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Du Tertre (château du Tertre) appellation Margaux (Médoc, Bordeaux) Cinquième Cru (1855)

On 8 mai 2011 By francois
Du Tertre (château du Tertre), appellation Margaux (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : domaine imposant avec ses 80 ha ! Le vignoble à lui seul (inchangé depuis 1855) couvre [...]
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Duché d’Uzès (IGP Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône

On 8 mai 2011 By francois
Duché d’Uzès (IGP Duché d’Uzès) appellation de la vallée du Rhône, vins rouge, rosé, blanc : cette appellation encore IGP (ex. Vin de Pays) est en attente d’une très prochaine [...]
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Duval-Leroy (maison de Champagne)

On 8 mai 2011 By francois
Duval-Leroy (maison de Champagne) : depuis sa création, la Maison familiale est installée à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs. Elle a été fondée en 1859 lorsque deux négociants [...]
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Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux)

On 10 mai 2011 By francois
Eau minérale de Carbonnieux (Bordeaux) : l’histoire est célèbre à défaut d’être vraie. Ce grand Cru classé de Graves, situé sur la commune de Léognan eut pour propriétaire au XVIIIe siècle [...]
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Eichberg Grand Cru d’Alsace

On 10 mai 2011 By francois
Eichberg (Alsace) Grand Cru, vin blanc : au sud de Colmar dans le Haut-Rhin, ce Grand Cru de 57,62 ha occupe les collines sous vosgiennes autour de la cité médiévale d’Eguisheim. [...]
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Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel) sud-ouest (Aveyron)

On 10 mai 2011 By francois
Entraygues-et-Fel (AOC Entraygues-et-Fel à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé, blanc : ce minuscule vignoble de 22 ha du Rouergue exploité par une petite dizaine de viticulteurs est [...]
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Entre-deux-mers AOC (Bordeaux)

On 10 mai 2011 By francois
Entre-deux-mers AOC (Bordeaux), vin blanc sec : entre la Garonne au sud et la Dordogne au nord, la région de l’Entre-deux-mers forme la plus vaste zone du vignoble bordelais. Cette appellation [...]
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Estaing (AOC Estaing) sud-ouest, Aveyron (Rouergue)

On 11 mai 2011 By francois
Estaing (AOC Estaing, à partir de la récolte 2012) sud-ouest, vins rouge, rosé et blanc : avec 15 ha en culture, c’est l’une des  plus petite AOC de France. La [...]
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Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 24 septembre 2012 By francois
Faugères (château Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : en haut du plateau, face à une Chartreuse du XVIIIe siècle, une œuvre contemporaine, un chai monumental baptisé cathédrale [...]
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Ferrand (château de Ferrand) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 25 septembre 2012 By francois
Château de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le baron Bich, homme de pointe s’il en est (les célèbres pointes Bic) eut été au comble du bonheur [...]
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Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Emilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux

On 3 novembre 2012 By francois
Fleur Cardinale (château Fleur Cardinale) Saint-Émilion Grand Cru Classé (2012) Bordeaux, vin rouge : au départ, deux chevaux, Fleur et Cardinale*. En selle, les Decoster, néophytes et néo-vignerons. Leur terrain, une [...]
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Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 25 septembre 2012 By francois
Fleur Morange (château La Fleur Morange) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : cette minuscule propriété familiale de 4 ha se situe à Saint-Pey d’Armens, commune faisant partie de [...]
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Florimont (Alsace Grand Cru)

On 11 mai 2011 By francois
Florimont, Alsace Grand Cru, vin blanc : Florimont occupe sur 21 ha les pentes sud et est qui surplombent entre 250 et 280 m, la ville d’Ingersheim (Haut-Rhin) près de Colmar. [...]
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Fombrauge (château Fombrauge) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 26 septembre 2012 By francois
Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il existe une cuvée de Champagne  Stradivarius de la Maison de Cazanove. Etait-ce l’occasion pour Bernard Magrez d’ouvrir un de [...]
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Fonfroide AOC Corbières (Languedoc)

On 11 mai 2011 By francois
Fonfroide, AOC Corbières (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : c’est l’un des onze terroirs des Corbières. Les 1537 ha classés en AOC de cette terre bénie de Dieu sont placée sous [...]
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France (la France viticole en chiffres)

On 11 août 2012 By francois
France (la France viticole) : la France viticole en chiffres (2011) c’est : 38 000 vignerons, 870 caves coopératives, 1200 négoces, 32 millions d’ hl de vins rouge et rosé, 20 millions d’hl [...]
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Francs Côtes de Bordeaux (anciennement Bordeaux Côtes de Francs) appellation du Libournais

On 24 janvier 2012 By francois
Francs Côtes de Bordeaux  (anciennement Bordeaux Côtes de Francs devenues Francs Cotes de Bordeaux en 2008) : paysages doux et ondoyants, harmonie des coteaux, villages blottis autour de leurs vieilles [...]
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Gaillac (le Gaillacois viticole) sud-ouest

On 12 mai 2011 By francois
Gaillac (le Gaillacois) : à 50 km de Toulouse, aux confins de la Guyenne et du haut Languedoc, en pays des bastides albigeoises, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives [...]
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Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest

On 12 mai 2011 By francois
Gaillac (les AOC Gaillac) sud-ouest, vins rouges, rosés, blancs tranquilles secs et doux, effervescents, Vendanges tardives : le Gaillac traditionnellement blanc est passé au rouge. On y élabore aujourd’hui deux [...]
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Gaillac Premières Côtes (AOC Gaillac Premières Côtes) sud-ouest

On 12 mai 2011 By francois
Gaillac Premières Côtes AOC (sud-ouest), vin blanc sec : les premières côtes correspondent aux hauts coteaux argilo-calcaire de la rive droite du Tarn. Ils ont acquis le droit depuis 2004 à [...]
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Galoupet (château du) AOC Côtes de Provence Cru classé

On 12 mai 2011 By francois
Château du Galoupet, AOC Côtes de Provence, Cru Classé depuis 1955, vins rouge, rosé et blanc : les 165 ha du domaine (dont 72 sont plantés en vignes) s’étendent plein sud, [...]
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Gazin (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

On 12 mai 2011 By francois
Gazin (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru, vin rouge : le Château Gazin, avec ses 26 hectares, contigu à l’Evangile et à Petrus (qui récupéra d’ailleurs il y a une [...]
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Gers (département viticole du Gers), les vins du Gers (sud-ouest)

On 12 mai 2011 By francois
Gers (département) : département du sud-ouest de la France connu pour produire un alcool prestigieux, l’Armagnac. Le Gers est une terre à vigne avec près de 20 000 ha qui [...]
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Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Chambertin et Chambertins-Clos-de-Bèze Grands Crus (Bourgogne)

On 24 mars 2013 By francois
Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits) Bourgogne, vin rouge : par Gevrey-Chambertin situé à 14 km au sud de Dijon, on entre, après Marsannay et Fixin, dans la première et plus importante aire [...]
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Ginestet (maison de négoce à Bordeaux) filiale du groupe Taillan

On 12 mai 2011 By francois
Ginestet (Maison de négoce à Bordeaux, filiale du groupe Taillan) : cette célèbre maison de négoce a été fondée en 1897 par Fernand Ginestet* sur l’emblématique quai de Bacalan. La [...]
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Goisses (clos des) Champagne

On 12 mai 2011 By francois
Clos des Goisses : si le Clos du Mesnil appartient à Krug, le Clos du Moulin à la maison de Champagne Cattier, le Clos des Goisses situé à Mareuil-sur-Aÿ est la [...]
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Grand Corbin (château) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux (fusion des châteaux Grand Corbin et Haut Corbin)

On 5 octobre 2012 By francois
Château Grand Corbin Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : c’est officiel, les châteaux Grand Corbin et Haut Corbin* domaines mitoyens, ne font plus qu’un. [...]
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Grandes Murailles (les) château, Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

On 13 mai 2011 By jeanluc
(Les) Grandes Murailles (château), AOC Saint-Émilion (Bordeaux) Grand Cru Classé (classement 2006), vin rouge : à proximité du centre bourg de Saint-Émilion, le vignoble des Grandes Murailles s’étend sur 1,95 ha. [...]
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Graves (les Graves) Bordeaux

On 13 mai 2011 By francois
Graves (région des graves à Bordeaux) : sur la carte, la région des Graves prolonge le Médoc, englobant Bordeaux et sa banlieue. Elle s’étend sur 65 km, de la Jalle de [...]
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Grenache blanc (cépage blanc)

On 3 septembre 2012 By francois
Grenache blanc (cépage blanc) : cette variété est la mutation blanche du grenache noir dont l’origine est espagnole (provinces de Barcelone et Tarragone). Ses grappes sont grosses alors que ses baies [...]
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Grenache noir (cépage noir)

On 13 mai 2011 By francois
Grenache (grenache noir) cépage noir : ce cépage typiquement méditerranéen est d’origine espagnole. Il fut d’ailleurs appelé vin de garnache (Grenade) ou plus tard,  plant espagnol. D’autres disent qu’il pourrait [...]
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Grignan-les Adhémar AOC, appellation de la vallée du Rhône (ex-Coteaux du Tricastin)

On 27 mars 2012 By francois
Grignan-les Adhémar AOC de la vallée du Rhône, vins rouge, rosé et blanc : ces ex-Coteaux du Tricastin, gênés par la notoriété de la centrale nucléaire du même nom mais aussi [...]
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Grillet (Château Grillet) AOC en monopole (Côtes du Rhône septentrionales)

On 11 mars 2013 By francois
Château Grillet AOC (Côtes du Rhône septentrionales) vin blanc : c’est l’un des très grands vins de la vallée du Rhône, l’un des plus exceptionnels vins blancs du monde dans un paysage [...]
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Haut-Brion (château Haut-Brion) Premier Cru Classé (Graves) appellation Pessac-Léognan (Bordeaux)

On 2 novembre 2012 By francois
Haut-Brion (château Haut-Brion) Premier Cru Classé (1855) Graves rouge (puis Pessac-Léognan depuis 1986) Bordeaux : J’ai bu un vin français appelé Ho-Bryan, qui avait bon goût, le plus particulier que [...]
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Haut-Médoc (AOC Haut Médoc) Bordeaux

On 14 mai 2011 By francois
Haut-Médoc (AOC Haut-Médoc) Bordeaux, vin rouge : cette appellation régionale concerne les vins produits dans la très grande partie sud de la péninsule du Médoc, entre Bordeaux et Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord [...]
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Haut-Médoc (le Haut-Médoc) Bordeaux

On 14 mai 2011 By francois
Haut-Médoc (le) : suivant le cours supérieur de l’estuaire de la Gironde au nord de Bordeaux, le secteur d’appellation Haut-Médoc rassemble 29 communes s’étirant sur une soixantaine de kilomètres du [...]
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Haut-Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

On 14 mai 2011 By francois
Haut-Poitou* AOC Haut-Poitou (Loire), vins rouge, rosés, blancs : AOC depuis le millésime 2011, ces vins du Haut-Poitou connurent une réputation exceptionnelle à partir du XIIe siècle sous l’impulsion de Guillaume [...]
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Haut-Sarpe (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

On 14 mai 2011 By francois
Château Haut-Sarpe, AOC Saint-Émilion Grand Cru classé (Bordeaux), (classement 2006), vin rouge : Haut-Sarpe domine à l’est, la cité médiévale de Saint-Émilion. Le domaine se situe tout à côté de Trottevieille. [...]
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Hérault (Hérault viticole) département du Languedoc

On 14 mai 2011 By francois
Hérault (département viticole) Languedoc :  l’Hérault, bordé par la Méditerranée au sud-est, limitrophe des départements de l’Aude au sud-ouest, du Tarn et de l’Aveyron au nord-ouest et du Gard au nord-est [...]
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Hugel & Fils (domaine à Riquewihr) Alsace

On 14 mai 2011 By francois
Hugel & Fils (maison, Alsace) : les Hugel sont viticulteurs de père en fils depuis 1639. Étienne Hugel est le représentant aujourd’hui de la douzième génération d’une véritable dynastie installée [...]
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Jaboulet Aîné (Paul) négociant éléveur (Rhône)

On 14 mai 2011 By jeanluc
Paul Jaboulet Aîné (Vallée du Rhône) : négociant éleveur établi à Tain-l’Hermitage depuis 1834. La maison possède près de 100 ha cultivés en agriculture raisonnée dont le très célèbre [...]
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Jas d’Esclans (domaine du) Côtes de Provence Cru classé

On 14 mai 2011 By francois
Domaine du Jas d’Esclans, AOC Côtes de Provence, Cru Classé (classement de 1955), vins rouge, rosé, blanc : le vignoble de 50 ha en production, exposé est, sud-est, est situé à [...]
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Jean Faure (château Jean Faure) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 27 septembre 2012 By francois
Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : le château Jean Faure retrouve son rang de grand cru classé (classement rendu public en septembre 2012) qui était [...]
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Jeanmaire (maison de Champagne)

On 14 mai 2011 By francois
Jeanmaire (Maison de Champagne à Épernay) : cette maison dont le siège est à Épernay a été fondée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs en 1933 par [...]
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Jura (le Jura viticole)

On 15 mai 2011 By francois
Jura (le Jura viticole) : à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse et parallèle à la Côte-d’Or, le vignoble jurassien, autrefois appelé  le Bon Pays, occupe les reliefs marginaux [...]
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La Fleur Petrus (château) Pomerol (Bordeaux) Premier Grand Cru

On 15 mai 2011 By francois
La fleur Petrus (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru (classement non officiel), vin rouge : le domaine est situé à l’est du plateau de Pomerol, entre ses deux plus célèbres [...]
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La Lagune (château) Haut-Médoc (Bordeaux) Troisième Cru

On 15 mai 2011 By francois
Château La Lagune, AOC Haut-Médoc (Bordeaux), Troisième Cru, (classement de 1855), vin rouge : le domaine se situe à Ludon-Médoc, à la porte du Médoc, au nord de l’agglomération [...]
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La Mission Haut-Brion (château La Mission Haut-Brion) Cru classé de Graves (Bordeaux)

On 5 août 2011 By francois
La Mission Haut-Brion (château La Mission Haut-Brion) Cru classé de Graves rouge : Si Dieu défendait de boire, aurait-il fait ce vin si bon ? aurait proclamé le Maréchal de Richelieu [...]
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La Mondotte (Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B) Bordeaux

On 12 septembre 2012 By francois
La Mondotte (Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B) Bordeaux, vin rouge : 2012, quelle année et quel triomphe pour le comte Stephan von Neipperg ! Ses deux châteaux Canon La Gaffelière et [...]
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La Tour Blanche (château La Tour Blanche) Premier Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

On 26 octobre 2012 By francois
La Tour Blanche (château La Tour Blanche) Premier Cru Classé de Sauternes (Bommes) Bordeaux, vin blanc liquoreux : d’un coté un prestigieux château Premier Cru Classé de Sauternes géré par des [...]
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La Tour Carnet (château La Tour Carnet) Quatrième Cru Classé en appellation Haut-Médoc (Bordeaux)

On 28 octobre 2012 By francois
La Tour Carnet (château La Tour Carnet) Quatrième Cru Classé en appellation Haut-Médoc (Bordeaux) vin rouge : Saint Laurent Médoc est tout proche des appellations Saint-Julien et Pauillac, d’ailleurs l’adresse du [...]
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La Tour Figeac (château La Tour Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 9 octobre 2012 By francois
La Tour Figeac (château La Tour Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il a tout d’un très grand, d’abord son terroir les fameuses Graves de Saint-Emilion, une [...]
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La Tour Haut-Brion (château La Tour Haut-Brion) Cru Classé de Graves (Bordeaux)

On 31 octobre 2012 By francois
La Tour Haut-Brion (château La Tour Haut-Brion) Cru Classé de Graves rouge (appellation Pessac-Léognan) Bordeaux : c’était le plus petit des crus classés de Graves rouge soit 5,05 ha situés sur [...]
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Lafite-Rothschild (château Lafite-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 26 novembre 2012 By francois
Lafite-Rothschild (château Lafite-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de délicatesse et la sève la plus [...]
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Lamartine (Alphonse de) poète et vigneron à Mâcon (Bourgogne)

On 16 mai 2011 By francois
Alphonse de Lamartine (1790-1869) : « Je ne suis pas poète, je suis vigneron » disait-il. Cet écrivain poète français né à Mâcon, auteur du célèbre « Ô temps suspends ton vol… » fut aussi [...]
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Lamothe-Despujols (château) Sauternes (Bordeaux) Deuxième Cru

On 16 mai 2011 By francois
Lamothe-Despujols (château), AOC Sauternes (Bordeaux), Deuxième Cru, (classement des Sauternes de 1855), vin liquoreux : les 7,5 ha du vignoble sont d’un seul tenant exposée sud-est, sud-ouest. Ils sont situés sur [...]
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Languedoc (la nouvelle hiérarchisation des vins)

On 16 mai 2011 By francois
Languedoc AOC,  vins rouges, rosés, blancs : cette appellation régionale créée par décret en 2007 remplace l’appellation Coteaux du Languedoc (que les producteurs peuvent utiliser jusqu’en 2012). Elle s’étendait sur trois [...]
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Languedoc (le Languedoc viticole) Languedoc-Roussillon

On 16 mai 2011 By francois
Languedoc (le Languedoc viticole) : il s’agit tout simplement de l’un des plus grands vignobles du monde avec près de 250 000 ha soit le tiers du vignoble français. Sur [...]
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Lanson-BCC (Groupe de Champagne)

On 30 septembre 2011 By francois
Lanson-BCC : Lanson-BCC est la nouvelle dénomination du groupe de Champagne BCC. Cette nouvelle dénomination a pris effet au moment où Champagne Lanson célébrait son 250ème anniversaire en 2010. Il contribue [...]
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Larcis Ducasse (château) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

On 4 octobre 2012 By francois
Larcis Ducasse (château Larcis-Ducasse) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : repris en main depuis 2002 par la dream team  Thienpont-Derenoncourt, Larcis Ducasse avait toute chance d’atteindre [...]
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Laroze (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

On 16 mai 2011 By francois
Château Laroze, AOC Saint-Émilion (Bordeaux), Grand Cru classé (classement de 2006), vin rouge : le vignoble de 27 ha d’un seul tenant autour du château occupe les contreforts du coteau [...]
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Lascombes (château Lascombes) appellation Margaux (Médoc,Bordeaux) Deuxième Cru

On 16 mai 2011 By francois
Lascombes (château Lascombes), AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (classement de 1855), vin rouge : avec plus de 40 parcelles qui se répartissent sur 117 ha, c’est l’un des plus vastes [...]
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Latour (château Latour) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 16 novembre 2012 By francois
Latour (château Latour) Premier Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : quel coup de maître ! En se portant acquéreur de château Latour en 1993 pour l’équivalent de [...]
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Laurent Perrier (maison de Champagne)

On 16 mai 2011 By francois
Laurent Perrier (Maison de Champagne) : Laurent-Perrier a été fondé à Tours-sur-Marne par Alphonse Pierlot (1812-1881) ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses dans la Marne. Il légua  l’affaire à son chef [...]
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Laville Haut-Brion (château Laville Haut-Brion) appellation Pessac-Léognan) Graves (Bordeaux)

On 2 novembre 2012 By francois
Laville Haut-Brion (château Laville Haut-Brion) appellation Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux) vin blanc : depuis le millésime 2009, le château Laville Haut-Brion a retrouvé le nom de ses origines, château La Mission [...]
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Layon (le) rivière (Coteaux du Layon) Anjou (Loire)

On 16 mai 2011 By francois
Layon (le) : cette rivière de la région Pays de la Loire (département du Maine-et-Loire) marque l’aire de l’appellation Coteaux-du-Layon. Elle se calque littéralement sur la vallée du Layon, de [...]
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Léoville Barton (château) Saint-Julien (Bordeaux) Deuxième Cru

On 16 mai 2011 By francois
Léoville Barton (château), AOC Saint-Julien (Médoc, Bordeaux), Deuxième Cru (classement de 1855), vin rouge : ce domaine de 45 ha, le plus petit des Léoville (avec Léoville Las Cases et Léoville [...]
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Lérins (abbaye Notre-Dame de Lérins) vignoble et vins (Côte d’Azur)

On 21 mars 2013 By francois
Abbaye de Lérins, vignoble et vins (Côte d’Azur) vins rouges et blancs : Saint-Honorat dans les eaux turquoises de la Méditerranée est une île aux moines, au large de la baie de [...]
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Listrac-Médoc (AOC Listrac-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux)

On 16 mai 2011 By francois
Listrac-médoc (AOC Listrac-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux) vin rouge : l’appellation est située entre Moulis et Saint-julien, Listrac. Elle culmine à 43 m, c’est pour cette raison qu’on surnomme  le [...]
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Lussac-Saint-Emilion AOC (Bordeaux)

On 16 mai 2011 By francois
Lussac-Saint-Émilion, AOC (Bordeaux), appellation satellite de Saint-Émilion, vin rouge : ce vignoble reconstitué au XIIIe siècle par les bénédictins est le plus septentrional de Saint-Émilion. Il couvre 1440 ha essentiellement de [...]
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Mâcon (suivi du nom de la commune), Bourgogne

On 29 avril 2011 By francois
Mâcon, appellation régionale suivi du nom de la commune : en contre bas, la liste des dénominations géographiques de l’appellation Mâcon (en blanc en rouge et en rosé). Le nom de [...]
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Mâconnais (le) Bourgogne

On 29 avril 2011 By francois
Le Mâconnais : nous sommes à l’endroit précis des très grands Pouilly, et de l’un des plus célèbres sites préhistoriques de France ; c’est là que fut découvert un charnier [...]
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Madiran AOC (sud-ouest)

On 29 avril 2011 By francois
Madiran AOC /AOP (sud-ouest), vin rouge : son vignoble s’étend sur les départements du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées. On le rencontre à 40 kms au nord-est de Pau, dans le [...]
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Magdelaine (château Magdelaine) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé (B) fusionné au château Belair-Monange (2012) Bordeaux

On 29 avril 2011 By francois
Magdelaine (château), Bordeaux, Saint-Emilion, Premier Grand Cru classé B, vin rouge : le nouveau classement rendu publique en septembre 2012, conforte Belair-Monange dans les premiers grands crus classés. Mais il [...]
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Magrez (Bernard Magrez) vins (BMGV 2012)

On 10 juillet 2011 By francois
Magrez (Bernard Magrez) 2012  : le pape en ses châteaux pourrait-on dire de Bernard Magrez, fringant septuagénaire, girondin et self made man, le fortuné propriétaire du prestigieux Pape Clément qui [...]
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Malartic-Lagravière (château), Léognan (Bordeaux), Cru Classé Graves

On 29 avril 2011 By francois
Malartic-Lagravière (château), AOC Léognan (Graves, Bordeaux), Cru Classé Graves en rouge et en blanc* : situé sur le plus ancien terroir viticole bordelais, sur une série d’îlots graveleux composé de calcaire [...]
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Malescot-Saint-Exupéry (château), Margaux (Bordeaux), Troisième Grand Cru Classé

On 29 avril 2011 By francois
Château Malescot-Saint-Exupéry, AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Troisième Grand Cru Classé (classement de 1855), vin rouge : Malescot-Saint-Exupéry est implanté sur une croupe de graves épaisse de deux à dix [...]
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Marbuzet (château) appellation Saint-Estèphe (Bordeaux) Cru Bourgeois

On 9 juin 2011 By francois
Marbuzet (château) : appellation Saint-Estèphe, Médoc (Bordeaux) Cru Bourgeois. Jusqu’au millésime 94, le produit des vignes de moins de vingt ans du vignoble de Suite…

Margaux (AOC Margaux) appellation communale du Médoc (Bordeaux) avec liste des châteaux

On 15 juin 2011 By francois
Margaux (AOC Margaux) appellation communale du Médoc (Bordeaux), vin rouge : Château ou village ? Margaux est assuré­ment le nom qui symbolise à lui seul le médoc avec ses vingt [...]
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Margaux (château Margaux) Premier Cru (1855) Médoc, Bordeaux

On 16 juin 2011 By francois
Margaux (château Margaux) Premier Cru (1855) Médoc, Bordeaux, vin rouge : En venant de Bordeaux par la D2 et après avoir laissé La Lagune et Cantemerle, on entre dans la zone [...]
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Marquis d’Alesme (château) Margaux (Bordeaux), Troisième grand Cru Classé

On 21 juin 2011 By francois
Marquis d’Alesme (château) appellation Margaux (Bordeaux), Troisième Grand Cru (classement de 1855), vin rouge : le domaine, d’une surface de 15 hectares regroupe trois secteurs distincts sur des terrains, à faible [...]
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Médoc (le Médoc) Bordeaux

On 7 juillet 2011 By francois
Médoc (le) Bordeaux : Médoc, in medio aquae, disaient les Romains de cette terre « au milieu des eaux », située entre la Gironde, le plus grand estuaire d’Europe et l’Océan. [...]
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Méric De (Maison de Champagne)

On 14 juillet 2011 By jeanluc
De Méric (maison de Champagne) : fondée par Edmond Besserat qui planta en 1843 les premières vignes de la propriété à Aÿ (Montagne de Reims), la maison Besserat de Bellefon sera [...]
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Méthode champenoise (Champagne)

On 20 juillet 2011 By francois
Méthode champenoise : le Champagne, le plus prestigieux des vins effervescents ne représente que 7% du marché mondial des effervescents. Mais combien de vignerons peu scrupuleux dans le monde associèrent à leurs marques [...]
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Mireval (AOC Muscat de Mireval) Languedoc

On 4 août 2011 By francois
Mireval (Muscat de Mireval) Languedoc, vin doux naturel : la zone de production du Muscat de Mireval est  située à 10 km au sud-ouest de Montpellier. Elle s’étend sur les communes  [...]
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Montagne de Corton (Côte de Beaune) Bourgogne

On 23 janvier 2013 By francois
Montagne de Corton ou Colline des Cortons (Côte de Beaune) Bourgogne : existe-t-il un lieu plus emblématique en Bourgogne que la Montagne de Corton, transition entre la Côte de Nuits au [...]
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Montagne de Reims (Champagne)

On 11 août 2011 By francois
Montagne de Reims (Champagne) : la Montagne de Reims avec ses 9000 ha de vignes est l’un des 4 vignobles (ou terroirs) du Champagne avec la Vallée de la Marne, la [...]
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Monthélie AOC Côte de Beaune (Bourgogne)

On 14 août 2011 By francois
Monthélie AOC Côte de Beaune (Bourgogne) appellation communale et 1ers crus, vins rouge, blanc : le village de Monthélie est situé à sept kilomètres au sud-ouest de Beaune. Son nom (on prononce Month’lie) [...]
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Moueix (famille), Pomerol, Saint-Emilion (Bordeaux), Californie

On 28 août 2011 By francois
Moueix (famille) Christian et Jean-François : des origines corréziennes, une figure emblématique, Jean-Pierre Moueix, des vignobles mythiques (Petrus à Pomerol, Dominus en Californie…), un château berceau de la famille [...]
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Moulin Riche (château) Saint-Julien, Médoc (Bordeaux)

On 26 août 2011 By francois
Moulin-Riche (château) Saint-Julien, Médoc (Bordeaux), vin rouge : auparavant second vin du Château Léoville Poyferré* (Deuxième Grand Cru Classé en Saint Julien), Moulin Riche s’assume maintenant comme château à part entière. [...]
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Moulin-à-Vent (Beaujolais) Cru du Beaujolais

On 25 août 2011 By francois
Moulin-à-Vent (Beaujolais) cru du Beaujolais, vin rouge : c’est le seigneur du Beaujolais, celui qui se rapproche le plus des grands Bourgogne ; un vin qui trouve son origine à l’époque gallo-romaine. [...]
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Moulis-en-Médoc (AOC Moulis-en-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux)

On 26 août 2011 By francois
Moulis-en-Médoc (AOC Moulis-en-Médoc) appellation communale du Médoc (Bordeaux) vin rouge : voici la plus petite des appellations du Médoc, 634 ha soit à peine 4 % du vignoble médocain. A mi-chemin [...]
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Mouton-Rothschild (château Mouton-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1973) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 22 novembre 2012 By francois
Mouton-Rothschild (château Mouton-Rothschild) Premier Grand Cru Classé (1973) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : lorsqu’en 1922, un tout jeune homme de 20 ans prend la tête de la propriété, il [...]
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Muscadet Coteaux de la Loire AOC (appellation du Pays nantais) Loire

On 14 septembre 2011 By francois
Muscadet Coteaux de la Loire AOC (appellation du Pays nantais) Loire, vin blanc : cette zone de coteaux schisteux ou granitiques, de faible altitude (30 à 60 m), répartis sur les [...]
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Nairac (château) appellation Barsac (Bordeaux) Deuxième Cru Sauternes (1855)

On 26 septembre 2011 By francois
Nairac (château) appellation Barsac, Deuxième Cru Sauternes (classement de 1855) vin liquoreux : connu jusqu’à la Révolution sous le nom de Bourdieu de Durancau, le Château Nairac porte le nom du [...]
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Nature (Vin nature de Champagne)

On 26 septembre 2011 By francois
Nature (Vin nature de Champagne) : cette ancienne dénomination réservée aux vins tranquilles est devenue depuis 1974 AOC Coteaux Champenois. Ce sont des vins tranquilles, légers, très secs pour les blancs, [...]
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Noble Cuvée (Cuvée de prestige Lanson) Champagne

On 30 septembre 2011 By francois
Noble Cuvée (Cuvée spéciale Lanson) Champagne : Lanson, c’est une histoire qui a commencé il y a plus de 250 et qui s’est concrétisée le jour où Nicolas-Louis Delamotte, Chevalier de [...]
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Nuits-saint-Georges AOC Côte de Nuits (Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus

On 2 octobre 2011 By francois
Nuits Saint-Georges AOC de la Côte de Nuits (Bourgogne), appellation communale et 1ers crus, vins rouge et blanc : Nuits-Saint-Georges, grosse bourgade de 5500 habitants, s’est adjoint la commune voisine de Prémeaux-Prissey [...]
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Pape Clément (château Pape Clément) Cru Classé des Graves (Pessac-Léognan) Bordeaux

On 20 octobre 2011 By francois
Pape Clément (château Pape Clément) Cru Classé des Graves (rouge) Pessac-Léognan (Bordeaux) : le château, situé à Pessac, rive gauche de la Garonne, aux portes de Bordeaux (à 15 minutes [...]
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Parker (Robert Parker) dégustateur et critique américain, The Wine Advocate

On 15 décembre 2012 By francois
Parker (Robert) dégustateur et critique américain : Robert Parker (né en 1947) est le dégustateur et critique le plus influent au monde. Il vit à Monkton, petite ville du Maryland. Après [...]
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Patriarche (négociant-éleveur) Bourgogne

On 13 août 2012 By francois
Patriarche (maison Patriarche) Bourgogne : Patriarche, négociant-éleveur est établi à Beaune depuis 1780 dans l’ancien Couvent de la Visitation. Ses caves séculaires, avec 5 km de galeries voûtées, abritent 3 millions [...]
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Pavie (château Pavie) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A (2012) Bordeaux

On 26 octobre 2011 By francois
Pavie (château Pavie) : Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A (2012) Bordeaux, vin rouge : Pavie (ainsi qu’Angélus), promu au rang  de Premier Grand Cru classé A, a rejoint  Cheval Blanc et [...]
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Pavillon Blanc (du Château Margaux) Médoc, Bordeaux

On 28 octobre 2011 By francois
Pavillon Blanc (du Château Margaux) : étonnante production d’un blanc sec à Margaux ! Et pourtant la production de Pavillon Blanc est une tradition séculaire à Château Margaux. Vendu au XIXème siècle [...]
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Péby Faugères (château Péby-Faugère) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 30 septembre 2012 By francois
Péby Faugères (château Péby Faugères) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : en septembre 2012, Silvio Denz, propriétaire des châteaux Faugères et Peby Faugères voyait  ses deux châteaux promus [...]
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Pernand-Vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne) appellation communale et premiers crus

On 7 novembre 2011 By francois
Pernand-Vergelesses : Côte de Beaune (Bourgogne) appellation communale et premiers crus, vins rouge et blanc : Pernand en celte signifie la source qui se perd. Ce petit bourg d’à peine 300 habitants [...]
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Perrier (Joseph) Maison de Champagne Joseph Perrier Fils & Cie

On 10 novembre 2011 By francois
Perrier (Joseph) Maison de Champagne Joseph Perrier : c’est la seule maison importante implantée à Châlons-en-Champagne. Sa bouteille est reconnaissable à sa célèbre étiquette jaune et sa calligraphie à l’anglaise. La [...]
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Perrier-Jouët (maison de Champagne Perrier-Jouët)

On 11 novembre 2011 By francois
Perrier-Jouët (maison de Champagne) : la maison de champagne, créée en 1811 par Pierre-Nicolas-Marie Perrier et Rose Adélaïde Jouët, a fêté en 2011  son bicentenaire, le 11 octobre à Londres, dans [...]
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Pessac-Léognan AOC (Graves) Bordeaux

On 13 novembre 2011 By francois
Pessac-Léognan AOC (appellation Graves, Bordeaux) vins rouge et blanc sec : la date est historique, le 9 septembre 1987, la région des Graves* qui se situe au sud de Bordeaux, le [...]
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Petit Chablis (AOC Petit Chablis) Bourgogne

On 14 novembre 2011 By francois
Petit Chablis AOC Petit Chablis (appellation de l’Yonne) Bourgogne, vin blanc : cette appellation représente la base de la hiérarchie des vins de Chablis. Elle est produite aujourd’hui sur 500 ha. [...]
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Petit Faurie de Soutard (château) Saint-Emilion Grand Cru classé

On 15 novembre 2011 By francois
Petit-Faurie-de Soutard (château) Saint-Emilion Grand Cru Classé (Bordeaux) vin rouge : le vignoble se situe presque aux portes de Saint-Emilion, route de Saint-Christophe des Bardes, sur un point culminant du plateau [...]
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Petit Mouton de Mouton Rothschild (le), Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 15 novembre 2011 By francois
Petit Mouton de Mouton de Rothshild (Le petit Mouton)  Second vin de Château Mouton Rothschild (Pauillac, Médoc) Bordeaux, vin rouge : le Petit Mouton de Mouton de Rothschild est le second [...]
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Petit-Village (château) Pomerol (Bordeaux)

On 15 novembre 2011 By francois
Petit-Village (château) Pomerol, Bordeaux, pas de hiérarchie officielle mais une classification coutumière, vin rouge : Château Petit-Village est situé sur la partie la plus haute du plateau de Pomerol jouissant d’ [...]
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Petrus (Pomerol) Cru hors classe (Bordeaux)

On 1 janvier 2013 By francois
Petrus (Pomerol) Cru hors classe (Bordeaux), vin rouge : pourquoi se parer du titre de château quand on s’appelle Petrus, quand ce seul nom relève du mythe et que ce vin [...]
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Pez (château de Pez) Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)

On 21 novembre 2011 By francois
Pez (château de Pez) Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : Pez traversé par la D2, est un hameaux de quelques maisons à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe dont le [...]
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Pézenas (AOC Languedoc-Pézenas)

On 22 novembre 2011 By francois
Pézenas (AOC Languedoc-Pézenas), vin rouge : cette nouvelle dénomination Pézenas reconnue depuis 2007 s’inscrit dans la hiérarchisation des vins de l’appellation régionale Languedoc. Sur près de 1500 ha, le terroir [...]
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Phélan Ségur (château) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)

On 23 novembre 2011 By francois
Phélan Ségur (château) appellation Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux) vin rouge : le château Phélan-Ségur est un grand domaine de 70 ha* idéalement situé entre les châteaux Montrose* et Calon-Ségur sur la [...]
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Phéniqué (vin, dégustation) défaut

On 8 février 2012 By francois
Phéniqué (vin, dégustation) défaut : cette odeur spécifique du phénol a pour origine des vins issus de vendanges gravement altérées notamment par la pourriture grise.
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Pic Saint-Loup (AOC Languedoc Pic Saint-Loup)

On 30 novembre 2011 By francois
Pic Saint-Loup ou Languedoc Pic Saint-Loup (dénomination* de l’AOC Languedoc, appellation de référence) vins rouge et rosé : terroir de 1500 ha entre Méditerranée et Cévennes, l’aire géographique du Pic [...]
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Pichon-Longueville (château) Pauillac (Bordeaux) Deuxième Grand Cru classé 1855

On 1 décembre 2011 By francois
Pichon-Longueville Baron (château), appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) Deuxième Grand Cru classé 1855, vin rouge : appelé aussi Pichon Baron, ce domaine de 73 ha est situé au sud de Pauillac [...]
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Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande) Deuxième Grand Cru Classé (1855) en appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 2 décembre 2011 By francois
Pichon Longueville Comtesse de Lalande (château) Deuxième Grand Cru Classé (1855) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux), vin rouge : on dit ici, Pichon Lalande et pour le voisin Pichon Baron pour [...]
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Picpoul de Pinet en Languedoc (AOC)

On 3 décembre 2011 By francois
Picpoul de Pinet (AOC Picpoul de Pinet) Languedoc, vin blanc sec : après avoir été dénomination géographique complémentaire de l’AOC Languedoc, Picpoul de Pinet décrochait début 2013 et après 14 [...]
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Pin (château Le Pin) Pomerol (Bordeaux)

On 4 décembre 2011 By francois
Pin (château Le Pin) Pomerol (Bordeaux), vin rouge : au cœur du plateau de Pomerol, Le Pin est une propriété minuscule appartenant depuis 1979 à la famille Thienpont également propriétaire [...]
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Pinault (François Pinault) vigneron

On 23 août 2012 By francois
Pinault François (vigneron) : cet homme d’affaire, cinquième fortune française (8,1 milliards d’€ en 2011 d’après le magazine Challenges) célèbre pour avoir acquis le Palazzo Grassi à Venise sur les bords [...]
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Pinot meunier (Champagne)

On 11 décembre 2011 By francois
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de [...]
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Piper-Heidsieck (Champagne)

On 14 décembre 2011 By francois
Piper-Heidsieck (maison de Champagne Piper-Heidsieck) : parmi tous les Heidsieck, il y a de quoi se perdre au milieu de toutes ces bulles : Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck et Heidsieck & [...]
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Pisse-Vieille (Brouilly, Beaujolais)

On 19 décembre 2011 By francois
Pisse-Vieille (brouilly, Beaujolais) : Pisse Vieille avec 22 hectares exposés plein sud entre Belleville et Beaujeu sur un  coteau au nord  de l’Ardières,  est le seul climat reconnu officiellement par [...]
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Pissotte (AOC Fiefs vendéens) Loire

On 17 décembre 2011 By francois
Pissotte (AOC Fiefs vendéens) Loire : après 20 ans de délimitations parcellaires et de dossiers, les Fiefs vendéens  ont obtenus en 2011 le statut d’AOC avec la sélection de 5 [...]
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Plageoles (Robert et Bernard Plageoles) Gaillac

On 9 avril 2012 By francois
Plageoles (Robert et Bernard Plageoles) Gaillac : il y a du génie chez les Plageoles père et fils, ils sont tout à la fois chercheurs, conservateurs, expérimentateurs, goûteurs et surtout vignerons. [...]
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Plaimont (les producteurs Plaimont) coopérative (sud-ouest)

On 25 juin 2012 By francois
Plaimont (les producteurs Plaimont) sud-ouest : aujourd’hui, avec 40 millions de bouteilles commercialisées, Plaimont  est sans conteste la première coopérative du sud-ouest. Elle est devenue aussi  leaders des vins produits dans cette [...]
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Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

On 23 décembre 2011 By francois
Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire : cette nouvelle AOC (depuis 2010) retrouve année après année un peu de cette réputation qu’elle eut au Moyen Âge. A cette époque, les vins du [...]
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Pol Roger (maison de Champagne Pol Roger)

On 2 janvier 2012 By francois
Pol Roger (maison de Champagne Pol Roger) : cette maison qui s’installa* en 1849 à Epernay, avenue de Champagne (alors rue du Commerce), fut le Champagne préféré de Winston Churchill. [...]
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Pomerol (AOC du Libournais) Bordeaux, rive droite

On 5 janvier 2012 By francois
Pomerol : appellation du Libournais (Bordeaux rive droite) vin rouge : à la sortie de Libourne et au nord nord-ouest de Saint-Emilion, la très célèbre AOC Pomerol rassemble, sur un [...]
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Pommard (appellation communale et premiers crus de la Côte de Beaune) Bourgogne

On 6 janvier 2012 By francois
Pommard (appellation communale et 1ers crus de la Côte de Beaune) Bourgogne, vin rouge : Que n’a-t-on pas dit de Pommard ! Si le Pommard est connu à l’étranger, c’est [...]
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Pommard (appellation communale et Premiers Crus) Côte de Beaune (Bourgogne)

On 1 février 2013 By francois
Pommard appellation communale et premiers crus (Côte de Beaune) Bourgogne, vin rouge : que n’a-t-on pas dit de Pommard, l’un des vignobles bourguignons les plus réputés ! Si le Pommard est [...]
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Pommery (maison de Champagne) Vankren-Pommery Monopole

On 8 janvier 2012 By francois
Pommery (maison de Champagne Pommery) : les Caves Pommery & Greno aujourd’hui Vranken- Pommery monopole occupe le deuxième rang mondial pour la production et la commercialisation de bouteilles de champagne. [...]
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Pontet-Canet (château) Pauillac, Médoc (Bordeaux) Cinquième Cru (classement de 1855)

On 9 janvier 2012 By francois
Pontet-Canet (château) Pauillac, Médoc (Bordeaux) Cinquième Cru (classement de 1855) vin rouge : rappelez vous, c’est au château Pontet-Canet que fut tourné, en 1980, le célèbre film de Robin Davis [...]
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Potensac (château) Médoc (Bordeaux)

On 13 janvier 2012 By francois
Potensac (château) appellation Médoc (Bordeaux), vin rouge : le vignoble du château Potensac compte 57 ha réunissant trois parcelles (à l’origine, des domaines distincts) : Potensac, Lassalle et Gallais-Bellevue sur [...]
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Pouget (château) Margaux (Médoc, Bordeaux) Quatrième Cru classé

On 14 janvier 2012 By francois
Pouget (château) Margaux (Médoc) Bordeaux, Quatrième Cru (classement 1855) vin rouge : pour ce château qui porte  fièrement sur son étiquette, le blason accordé au XVIIIe siècle par le Maréchal-duc [...]
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Pouilly-Fumé AOC de la Loire (appellation du Centre)

On 15 janvier 2012 By francois
Pouilly-Fumé AOC de la Loire (appellation du Centre) vin blanc : un peu plus en amont que Sancerre et sur la rive droite de la Loire, le département de la [...]
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Pouilly-Loché AOC du Mâconnais (Bourgogne)

On 16 janvier 2012 By francois
Pouilly-Loché AOC du Mâconnais (Bourgogne) vin blanc : rien vraiment ne distingue les deux petits Pouilly si l’ont peut dire (Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles) de leur grands frère d’à coté, le [...]
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Pouilly-sur-Loire AOC de la Loire (appellation du Centre)

On 15 janvier 2012 By francois
Pouilly-sur-Loire (AOC de la Loire) appellation du Centre, vin blanc : attention ! A ne pas confondre avec les trois Pouilly du Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles). Ici, l’appellation fait [...]
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Pouilly-Vinzelles AOC du Mâconnais (Bourgogne)

On 16 janvier 2012 By francois
Pouilly-Vinzelles AOC du Mâconnais (Bourgogne) vin blanc : située au sud de la Saône-et-Loire, à environ 5 km au sud de Mâcon, cette petite appellation de 52,12 ha ne peut-être [...]
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Poulsard (cépage noir)

On 16 janvier 2012 By francois
Poulsard (cépage noir) : il est aussi appelé ploussard, pelossard, blussart ou tout simplement plant d’Arbois car c’est en quelque sorte l’enfant du pays, l’enfant de l’Arbois. Il y occupe [...]
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Pourriture noble (viticulture), le Botrytis cinerea

On 18 janvier 2012 By francois
Pourriture noble (viticulture) : cette pourriture noble est le fruit d’un dessèchement des grains de raisin sous l’action d’un champignon, le botrytis cinerea agissant comme un agent de concentration naturel. [...]
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Prélude (second vin du château Grand-Puy Ducasse) Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 21 janvier 2012 By francois
Prélude (second vin du château Grand-Puy Ducasse), Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce second vin est issu des jeunes vignes du domaine, 60% cabernet sauvignon et 40 % merlot, [...]
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Premières Côtes de Blaye (appellation du Blayais) voir Blaye Côtes de Bordeaux

On 21 janvier 2012 By francois
Premières Côtes de Blaye (se reporter à Blaye Côtes de Bordeaux) : en 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de [...]
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Premières Côtes de Bordeaux Blanc (appellation de l’Entre-deux-Mers)

On 23 janvier 2012 By francois
Premières Côtes de Bordeaux (vin moelleux ou liquoreux), appellation de l’Entre-deux-Mers : Attention ! L’ancienne appellation Premières Côtes de Bordeaux est devenue depuis 2008, Cadillac Côtes de Bordeaux. Aujourd’hui l’appellation Premières Côtes [...]
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Pressac (château de Pressac) saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 30 septembre 2012 By francois
Pressac (château de Pressac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : était-ce le petit pourcentage  de carmenère et de pressac (le noir de pressac, autrement dit le malbec) qui [...]
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Prieuré (château le Prieuré) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé

On 28 janvier 2012 By francois
Prieuré (château le Prieuré) : Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé, vin rouge : les 6,25 ha du domaine (deux parcelles au terroir argilo-calcaire), exposés plein sud, face à la vieille ville de [...]
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Prieuré-Lichine (château) Margaux (Bordeaux) Quatrième Cru

On 28 janvier 2012 By francois
Prieuré-Lichine (château) Margaux (Bordeaux) Quatrième Cru (classement 1855) vin rouge : le château se situe dans la petite commune médocaine de Cantenac.  Sur les 77 ha du domaine, 70 ha sont [...]
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Primeur (vente en primeur) Bordeaux

On 29 janvier 2012 By francois
 Primeur (vente en primeur) : d’abord il convient de ne pas confondre les ventes de vins primeurs et les ventes de vins en primeur. Les ventes de vins primeurs concernent notamment [...]
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Provence (la Provence viticole) Les Côtes de Provence

On 2 février 2012 By francois
Provence (la Provence viticole) : la mer, la pierre, le mistral et le soleil ! Ce n’est donc pas par hasard que la Provence cette Provincia Romana a été le berceau de [...]
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Puissant (vin, dégustation) qualité

On 5 février 2012 By francois
Puissant (vin, qualité) dégustation : des tanins fermes, une matière puissante, une texture riche, une grande intensité olfactive bref un vin généreux qui a du corps et qui est riche en [...]
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Puisseguin-Saint-Emilion (appellation du Libournais) Bordeaux

On 5 février 2012 By francois
Puisseguin-Saint-Emilion  (appellation du Libournais) Bordeaux, vin rouge : un nom étrange qui vient de puy (mont) et Seguin, un lieutenant, dit-on, de Charlemagne, et une curiosité, le château de Puisseguin Curat [...]
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Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) Bourgogne, appellation communale et 1ers crus

On 5 février 2012 By francois
Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) Bourgogne, appellation communales et  1ers crus, vins rouge et blanc : aucun doute n’est possible, avec Chassagne-Montrachet, ces deux communes au sud de la Côte de Beaune [...]
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Pupitre (Champagne) vinification

On 5 février 2012 By francois
Pupitre (Champagne) vinification : sorte de casier en bois qui sert au remuage des bouteilles de Champagne. Il aurait été inventé par Madame Clicquot et son chef de cave en 1816. [...]
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Pyrénées (les vignobles pyrénéens)

On 7 février 2012 By francois
Pyrénées (vignobles des Pyrénées) : pour bien délimiter les vins du piémont pyrénéen face à  ses frères du grand sud-ouest, ces premiers se nichent dans des vallées qui convergent toutes vers [...]
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Pyrénénées-Orientales (les Pyrénées-Orientales viticoles) Languedoc-Roussillon

On 29 août 2012 By francois
Pyrénées-Orientales (les Pyrénées-Orientales viticoles) Languedoc-Roussillon : les Pyrénées-Orientales se placent au 9e rang des départements producteurs français avec 2 % de la production nationale en volume et produisent des vins secs [...]
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Quarts-de-Chaume AOC (appellation d’Anjou, Loire) Grand Cru

On 11 février 2012 By francois
Quarts-de-Chaume AOC (appellation d’Anjou) Loire, Grand Cru* depuis septembre 2011 (mœlleux et liquoreux) : enfin un Premier Grand Cru dans la Loire ! Mais quelle histoire ! L’appellation face à Chaume, a connu [...]
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Quatourze AOC Languedoc-Quatourze (Grand Vin du Languedoc)

On 11 février 2012 By francois
Quatourze AOC Languedoc-Quatourze (Grand Vin du Languedoc dans la nouvelle hiérarchisation des vins du Languedoc) vins rouge, rosé et blanc : c’est sans doute le plus ancien vignoble du Languedoc et [...]
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Quattre (château) appellation malbec Cahors (sud-ouest)

On 12 février 2012 By francois
Quattre (château) appellation Cahors (sud-ouest) vin rouge : situé à Saint-Seurin, sur la commune de Bagat-en-Quercy, château Quattre s’élève sur un des plus hauts points du causse au sud-ouest de Cahors [...]
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Quercy (vignobles du Cahors, Coteaux du Quercy, Coteaux de Glanes) sud-ouest

On 12 février 2012 By francois
Quercy (vignobles du Quercy) : qu’ils soient de Cahors, des Coteaux du Quercy (AOC depuis 2011), des Coteaux de Glanes, ces vignobles partagent une même région, le Quercy. Il a pour [...]
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Quéribus (terroir de l’AOC des Corbières) Languedoc

On 13 février 2012 By francois
Quéribus (terroir des Corbières) Languedoc, vins rouge, rosé et blanc : les Corbières entre les villes de Carcassonne, Perpignan et Béziers sont l’une des appellations les plus vastes de France. Pour distinguer [...]
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Queue (tonneau)

On 13 février 2012 By francois
Queue (tonneau) : une variété de tonneaux définie par sa contenance. Ainsi, la queue  contient de 412 à 894 litres et la demi-queue se situe à 108 l mais peut aller [...]
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Quinault l’Enclos (château Quinault l’Enclos) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 1 octobre 2012 By francois
Château Quinault l’Enclos, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : qui se rappelle encore de cette appellation Sables-Saint-Emilion qui s’étendait à l’est de Libourne, disparue il y a une quarantaine [...]
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Quincy AOC (appellation du Berry) Centre Loire

On 13 février 2012 By francois
Quincy AOC du Berry (Loire) vin blanc sec : sur la rive gauche du Cher, entre Vierzon et Bourges, ce petit vignoble d’à peine 250 ha (dont 1000 en superficie classée), [...]
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Quintus (ex Tertre Daugay) château Quintus Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 9 octobre 2012 By francois
Quintus (château Quintus) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Quand Tertre Daugay devient Quintus, beau titre pour un roman ! Ainsi, d’un trait de plume, le nom Tertre [...]
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Rabaud-Promis (château) Premier Cru de Sauternes

On 14 février 2012 By francois
Rabaud-Promis (château) Premier Cru de Sauternes (Bommes) : ce beau domaine de 33 ha se situe à la confluence des vallées de la Garonne et du Ciron, sur la colline de [...]
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Rablay-sur-Layon (Coteaux du Layon-Rablay) Appellation d’Anjou, Loire

On 16 février 2012 By francois
Rablay-sur-Layon (Coteaux du Layon-Rablay) appellation d’Anjou (Loire) moelleux et liquoreux : Rablay-sur-Layon est l’une des six communes (villages) qui ont le droit d’ajouter leur nom à l’appellation Coteaux du Layon (avec [...]
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Rare (cuvée de prestige) Champagne Piper-Heidsieck

On 19 février 2012 By francois
Rare (cuvée de prestige) Champagne Piper-Heidsieck : Rare est née en 1976, année de la sècheresse. Depuis lors, les rares années où la nature s’emporte, naît une cuvée exceptionnelle. En 1985, [...]
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Rasteau (cru des Côtes du Rhône) AOC Rasteau (Côtes du Rhône méridionales)

On 20 février 2012 By francois
Rasteau AOC Rasteau (Cru des Côtes du Rhône depuis 2010) vin rouge : Rasteau est un gros village très actif de vignerons situé au nord du Vaucluse et adossé aux derniers [...]
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Rasteau AOC Rasteau Vin Doux Naturel (VDN) Côtes du Rhône méridionales

On 20 février 2012 By francois
Rasteau AOC Rasteau Vin Doux Naturel (Côtes du Rhône méridionales) rouge, blanc et doré : contrairement au Muscat de Beaumes de Venise, le Rasteau provient presque exclusivement du grenache (noir, gris [...]
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Ratafia (mistelle) Champagne et Bourgogne

On 19 février 2012 By francois
Ratafia : mistelle* à 17°/18° élaborée en Champagne et en Bourgogne. Cet apéritif régional est le résultat d’un mutage, c’est à dire l’assemblage de moût de raisin avec l’eau de vie [...]
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Rauzan-Gassies (château) Margaux (Médoc, Bordeaux) Deuxième Cru classé

On 21 février 2012 By francois
Rauzan-Gassies (château) Margaux (Médoc, Bordeaux) Deuxième Cru classé (classement 1855) vin rouge : le domaine, d’une superficie de 28,5 ha s’étend à 28 km au nord-ouest de Bordeaux, sur les [...]
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Rauzan-Ségla (château) Margaux (Médoc, Bordeaux) Deuxième Cru classé

On 22 février 2012 By francois
Rauzan-Ségla (château) Margaux, Deuxième Cru classé (classement 1855) vin rouge : entre Rausan-Séga et Rozan-Gassies, deux crus voisins intimement liés par leur histoire, tous les deux d’ailleurs Deuxième Cru classé, la [...]
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Rayne Vigneau (château) Sauternes (Bordeaux) Premier Cru (classement 1855)

On 23 février 2012 By francois
Rayne Vigneau (château) Sauternes, Premier Cru (classement 1855) vin liquoreux : le vignoble situé sur la commune de Bommes couvre une superficie de 80 ha d’un seul tenant, sur une croupe [...]
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RC (Récoltant Coopérateur) Champagne

On 28 février 2012 By francois
RC (Récoltant Coopérateur) Champagne : dans le cadre d’un  partenariat, le vigneron travaille ses vignes et récolte son raisin, mais n’élabore pas son vin. Il laisse l’élaboration de son Champagne [...]
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Rebèche (vinification) Champagne

On 28 février 2012 By francois
Rebèche (vinification) : terme champenois qui désigne un vin issu des dernières presses et qui ne participe pas à l’élaboration de cuvées destinées à la champagnisation. Ainsi, le pressoir champenois traditionnel [...]
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Rège (vignoble bordelais)

On 4 mars 2012 By francois
Rège (vignoble bordelais) : on désigne encore par rège* dans le vignoble bordelais une rangée de vignes palissées. Cette ancienne unité de mesure de superficie équivaut à 86 m² soit cent pas [...]
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Régnié AOC (cru du Beaujolais)

On 5 mars 2012 By francois
Régnié (cru du Beaujolais) vin rouge : à 25 km au nord-ouest de Villefranche-sur- Saône, dans le nord du département du Rhône et orientée au sud face à l’Ardières (affluent de [...]
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Reims (capitale du Champagne)

On 6 mars 2012 By jeanluc
Reims (capitale du Champagne) : Reims partage le titre envié de capitale du Champagne avec Epernay. Reims, douzième commune de France par sa population (180 000 habitants) est curieusement ni le chef-lieu [...]
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Remuage (Champagne) vinification

On 6 mars 2012 By francois
Remuage (Champagne) vinification : dans la méthode champenoise (dite aussi méthode traditionnelle), après la prise de mousse et l’élevage sur lattes et avant le dégorgement et le dosage, on passe à [...]
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Rendement de la vigne (hl/ha) viticulture/viniculture

On 6 mars 2012 By francois
Rendement* (de la vigne à l’hectare) C’est d’apparence tout simple : pour calculer le rendement d’une vigne, il suffit de compter le nombre de raisins qu’il y a sur un [...]
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Réserve de la Comtesse (second vin du château Pichon Longueville Comtesse de Lalande) Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 13 mars 2012 By francois
Réserve de la Comtesse (second vin du Château Pichon Longueville-Comtesse de Lalande) Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : à cheval sur Pauillac et Saint-Julien, les 75 ha de vignes du Château [...]
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Réserve du Général (Château Palmer) Margaux (ancien second vin) Médoc, Bordeaux

On 13 mars 2012 By francois
Réserve du Général (château Palmer) ancien second vin (voir Alter Ego), Margaux (Médoc, Bordeaux) vin rouge : les 55 ha de graves du château Palmer (Troisième Cru, classement 1855) qui regardent [...]
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Réserve, vin de réserve (Champagne)

On 7 mars 2012 By francois
Réserve, vin de réserve (Champagne) :  les Champenois conservent chaque année une partie de la récolte présentant un bon potentiel d’évolution. Ce sont les vins de réserve. Ils jouent un [...]
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Reuilly AOC (appellation du Centre, Berry) Loire

On 15 mars 2012 By francois
Reuilly AOC, appellation du Centre (Berry) Loire, vins blanc, rosé et rouge : vin emblématique du Berry, le Reuilly est la plus ancienne AOC de l’Indre. Elle a été reconnue en [...]
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Rhin (départements viticoles du Haut-Rhin et du Bas-Rhin) Alsace

On 17 mars 2012 By francois
Rhin (Haut et Bas-Rhin) départements viticoles : ces deux seuls départements viticoles forment l’Alsace, la plus petite région française avec 8 280 km². Le vignoble, à cheval sur ces deux départements [...]
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Rhin (les vins du Rhin) Alsace

On 16 mars 2012 By francois
Rhin (fleuve à vins) : sur les deux rives du Rhin, coule le vin !  A l’instar du Rhône, de la Loire ou du Danube, le Rhin est un grand fleuve [...]
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Rhône (département viticole)

On 4 mars 2012 By francois
Rhône (département viticole) : aux croisements des routes vers la côte méditerranéenne ou vers les Alpes, le département du Rhône  illustre un certain art de vivre. Lyon est sans conteste l’une [...]
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Rhône (la syrah)

On 20 mars 2012 By francois
Rhône (la syrah) : les vignerons partagent ici leur indéfectible fidélité à la syrah appelée ici serine, unique cépage à l’origine de tous les vins rouges de la partie septentrionale de [...]
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Rhône (les vins du Rhône)

On 19 mars 2012 By francois
Rhône (fleuve à vins) : les 200 km des Côtes du Rhône, entre Vienne et Avignon, éclipseraient-ils l’amont du grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers les terres [...]
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Rhône coté stars (ou la côte des stars)

On 26 mars 2012 By francois
Rhône coté stars ou la côte des stars : voici une petite liste non exhaustive de quelques stars installées dans la vallée du Rhône toutes amoureuses du vin : Paul [...]
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Rhône méridional (Côtes du Rhône méridionales)

On 24 mars 2012 By francois
Rhône méridional (Côtes du Rhône méridionales) : de Montélimar en Avignon, toujours en descendant le Rhône, les Côtes du Rhône offrent des terroirs de plus en plus marqués par l’empreinte du [...]
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Rhône septentrional (Côtes du Rhône septentrionales)

On 20 mars 2012 By francois
Rhône septentrional (Côtes du Rhône septentrionales) : homogénéité, prestige, qualité définissent mieux que tout le secteur septentrional des Côtes du Rhône. C’est l’une des plus vieilles régions viticoles de France. Elle [...]
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Riceys (Les Riceys) Champagne, Côte des Bar

On 27 mars 2012 By francois
Riceys (les Riceys) Champagne, Côte des Bar : ce village à l’extrême-sud du vignoble de l’Aube, à 40 km au sud de Troyes et en limite de la Côte d’Or [...]
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Richebourg (Côte de Nuits) Bourgogne Grand Cru

On 29 mars 2012 By francois
Richebourg Côte de Nuits (Bourgogne) Grand Cru, vin rouge : l’appellation jouxte au nord  l’illustrissime Romanée-Conti dont elle n’est séparée que par un simple chemin de terre. Est-il utile de préciser [...]
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Riesling d’Alsace (AOC Riesling d’Alsace)

On 30 mars 2012 By francois
Riesling d’Alsace AOC Riesling d’Alsace : comme on le sait, en Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages et non aux terroirs. Cette originalité contribue sans doute à leur grande [...]
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Rieussec (château) Sauternes (Bordeaux) Premier Cru (Classement 1855)

On 31 mars 2012 By francois
Château Rieussec, Sauternes (Bordeaux) Premier Cru (classement 1855) : c’est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes rachetée par les Domaines Baron de Rothschild en 1984. Le vignoble couvrent 93 ha [...]
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Rimauresq (domaine de Rimauresq) appellation Côtes de Provence, Cru classé (1955)

On 1 avril 2012 By francois
Rimauresq (domaine de Rimauresq), appellation Côtes de Provence, Cru classé, vins rouge, rosé et blanc : Rimauresq est l’un des 18 crus classés de Provence pour ce domaine situé à [...]
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Ripeau (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Saint-Emilion Grand Cru classé

On 1 avril 2012 By francois
Ripeau (château) Saint-Emilion (Bordeaux) Grand Cru classé, vin rouge : bordé par les châteaux Cheval-Blanc, La Dominique et Figeac, le château Ripeau occupe un emplacement de choix sur le plateau nord-ouest [...]
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Rivesaltes (Muscat de Rivesaltes) Vin Doux Naturel, appellation du Roussillon (Languedoc)

On 2 avril 2012 By francois
Rivesaltes (Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel) appellation qui couvre la même superficie que l’appellation précédente (les aires des appellations Banyuls, Maury et Rivesaltes entre dans l’appellation), soit 90 communes des [...]
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Rivesaltes (Vin Doux Naturel), appellation du Roussillon (Languedoc)

On 2 avril 2012 By francois
Rivesaltes (Vin Doux Naturel) appellation du Roussillon (Languedoc) : situé non loin des Corbières, Rivesaltes provient de rives altas en catalan, rives hautes (l’Agly passe d’ailleurs en contrebas du village). L’appellation [...]
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RM (Récoltant-Manipulant) Champagne

On 2 avril 2012 By francois
RM (Récoltant-Manipulant) Champne : ces 2 lettres qui apparaissent sur l’ étiquette d’une bouteille de Champagne signifie qu’il s’agit d’un petit vigneron-viticulteur qui produit tout, du raisin au Champagne et [...]
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Roche (Clos de la Roche) Morey-Saint-Denis, Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne)

On 4 avril 2012 By francois
Clos de la Roche Morey-Saint-Denis, Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) vin rouge : dans la Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis jouxtant le village de Gevrey-Chambertin est l’un des [...]
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Roche-aux-moines (AOC Savennières-Roche-aux-Moines) Anjou (Loire)

On 5 avril 2012 By francois
Roche-aux-Moines  (AOC Savennières-Roche-aux-Moines) Anjou (Loire) vins blancs secs ou demi secs : jusqu’en 2011, la Coulée-de-Serrant et la Roche-aux-moines étaient deux dénominations géographiques complémentaires de l’AOC Savennières. Aujourd’hui, l’ancienne appellation [...]
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Rochebelle (château Rochebelle) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 2 octobre 2012 By francois
Rochebelle (château Rochebelle) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : il y eut en 2001, la Coupe des Grands Crus de Saint-Emilion organisée par le Syndicat Viticole de Saint-Emilion [...]
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Roederer (Champagne Louis Roederer) Reims

On 9 avril 2012 By francois
Roederer (Champagne Louis Roederer) à Reims : lorsqu’ils fondèrent la maison de Champagne en 1776, les Dubois, père et fils, puis Nicolas Schreider ne se doutaient certainement pas qu’elle deviendrait [...]
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Romain (cépage rouge) ou césar (AOC Irancy) Bourgogne

On 11 avril 2012 By francois
Romain (cépage rouge) ou césar* : voici un des cépages historiques de la Bourgogne et plus précisément de l’Yonne. Ce cépage aux feuilles très découpées et dentelées y fut implanté par [...]
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Romanée (la Romanée) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne)

On 13 avril 2012 By francois
Romanée (la Romanée) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), vin rouge : c’est l’un des plus grands, l’un des six grands crus rouges de Bourgogne mais la Romanée est [...]
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Romanée-Conti (la Romanée-Conti) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), Domaine de la Romanée-Conti (DRC)

On 14 avril 2012 By francois
Romanée-Conti (la Romanée-conti) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) vin rouge (pinot noir exclusivement) : 1 ha 814 sur la commune de Vosne-Romanée, surface qui n’a pas variée d’un [...]
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Romanée-Saint-Vivant (la Romanée-Saint-Vivant) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne)

On 15 avril 2012 By francois
Romanée-Saint-Vivant (la Romanée-Saint-Vivant) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) vin rouge (pinot noir exclusivement) : l’appellation Romanée-Saint-Vivant sur la commune de Vosne-Romanée fait partie des plus grands crus de la [...]
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Romer (château Romer) Second Cru Classé de Sauternes (Bordeaux)

On 15 avril 2012 By francois
Romer (château Romer) Second Cru de Sauternes (classement de 1855), vin blanc liquoreux : en bordure de l’autoroute A62, l’autoroute des deux mers, château Romer situé à Fargues de Langon  [...]
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Romer-du-Hayot (château Romer-du-Hayot) Second Cru de Sauternes (1855) Bordeaux

On 15 avril 2012 By francois
Romer-du-Hayot (château) Second Cru de Sauternes (classement de 1855) Bordeaux, vin blanc liquoreux : ce second cru de Sauternes, à 47 km au sud-est de Bordeaux voit son domaine de 15 [...]
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Romorantin (cépage blanc) AOC Cour-Cheverny (Loire)

On 16 avril 2012 By francois
Romorantin (cépage blanc) : ce cépage blanc ne monopolise qu’une seule appellation dans le monde, l’AOC Cour-Cheverny, en Sologne, près de Blois, dans la vallée de la Loire (rive gauche). Son [...]
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Rosé d’Anjou (AOC Rosé d’Anjou) Vallée de la Loire, vin tranquille ou pétillant

On 19 avril 2012 By francois
Rosé d’Anjou (AOC Cabernet d’Anjou) Vallée de la Loire : le Rosé d’Anjou profite enfin de ce retour en grâce des rosés, notamment auprès d’une clientèle plus jeune. Ces vins demi-secs [...]
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Rose de Pauillac (cave coopérative) Pauillac (Médoc) Bordeaux

On 20 avril 2012 By francois
  Rose Pauillac cave coopérative (Pauillac, Médoc) Bordeaux) vins rouges : la Rose Pauillac réunit la production des petits vignerons Pauillacais. Cette cave est née en 1933 de la volonté d’une [...]
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Rosé des Riceys (AOC Rosé des Riceys) Champagne (Côte des Bar) appellation 100 % rosé

On 20 avril 2012 By francois
Rosé de Riceys (AOC Rosé de Riceys) Champagne (Côte des Bar) appellation 100 % rosé : ce village des Riceys à l’extrême-sud du vignoble de l’Aude, à 40 km au sud [...]
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Rosé du Béarn (AOC Rosé du Béarn) appellation du sud-ouest

On 19 avril 2012 By francois
Rosé du Béarn (AOC Rosé du Béarn) sud-ouest : le Piémont pyrénéen offre un relief tourmenté et une grande variété de terroirs. Ici, entre les gaves de Pau et d’Oloron, le [...]
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Rosé-de-Loire (AOC Rosé-de-Loire)

On 20 avril 2012 By francois
Rosé-de-Loire (AOC Rosé-de-Loire) : reconnue comme AOC depuis 1974, le Rosé-de-Loire est produit sur 126 communes du département du Maine-et-Loire, 14 communes des Deux-Sèvres, 9 communes de la Vienne, 101 communes [...]
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Rosés (les vins rosés) vinification et marché

On 19 avril 2012 By francois
Rosés (les vins rosés) vinification : on dit du rosé qu’il s’agit d’un vin d’équilibriste, délicat à bien réaliser. Il est probablement le vin le plus délicat et le plus difficile [...]
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Rosette (AOC Rosette) appellation du bergeracois (sud-ouest)

On 20 avril 2012 By francois
Rosette (AOC Rosette) appellation du bergeracois(sud-ouest) vin blanc moelleux : voici une des appellations les plus confidentielles de France ! Exclusivement blancs, fruités, souples et moelleux mais à la teneur en sucre très [...]
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Roteuse (bouteille de Champagne !)

On 22 février 2012 By francois
Roteuse (vin) : bouteille de Champagne. Ce terme argotique désigne plus généralement les vins effervescents. On parle aussi de péteux en Champagne (faire péter la roteuse !). Une roteuse est donc une bouteille [...]
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Rothschild (Baron Philippe de Rothschild S.A.) Pauillac (Médoc) Bordeaux

On 21 avril 2012 By francois
Rothschild* (baron Philippe de Rothschild) : la société familiale Baron Philippe de Rothschild S.A. est située à Pauillac. Elle a pris ce nom en 1990, deux ans après la mort du [...]
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Rouergue (les vignobles du Rouergue) sud-ouest (Aveyron)

On 21 avril 2012 By francois
Rouergue (les vignobles du Rouergue) : entre Rodez et Aurillac, le Rouergue est l’actuel département de l’Aveyron. Il correspond aujourd’hui à l’ancienne province du Rouergue qu’on peut décomposer en trois parties : [...]
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Rouget (château Rouget) Pomerol (Bordeaux)

On 23 avril 2012 By francois
Château Rouget, Pomerol, Bordeaux, vin rouge : il tire son nom de Rougier, son ancien terroir, plus vaste qu’aujourd’hui et connus depuis plus de deux siècles englobant les lieux dits à Pomerol [...]
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Roussanne (cépage blanc) vallée du Rhône

On 23 avril 2012 By francois
Roussanne (cépage blanc) : on reconnaît ce cépage originaire de Montélimar, à ses grappes, de petites à moyennes et à ses grains plutôt petits, d’un blanc doré, presque roux à maturité [...]
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Roussette de Savoie (AOC Roussette de Savoie)

On 24 avril 2012 By francois
Roussette de Savoie (AOC Roussette de Savoie), vin blanc : cette appellation, qui peut être suivie d’un nom de cru (Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux) juxtapose son aire de production [...]
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Roussette de Savoie (ou altesse) cépage blanc (Savoie)

On 24 avril 2012 By francois
Roussette de Savoie (ou altesse)* cépage blanc : rien à voir avec la roussanne. Ce cépage vigoureux, facile à défendre contre l’oïdium, mais très sensible au mildiou et à la pourriture [...]
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Roussette du Bugey (AOC Roussette du Bugey) Bugey-Savoie

On 24 avril 2012 By francois
Roussette du Bugey (AOC Roussette du Bugey) Savoie, vin blanc : les vins du Bugey se voyaient consacrer en 2009 par deux AOC : AOC Bugey et AOC Roussette du Bugey. L’AOC [...]
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Roussillon (les vins du Roussillon) Languedoc-Roussillon

On 25 avril 2012 By francois
Roussillon (les vins du Roussillon) : à l’extrême sud de la France, ces terres à vigne ont pour frontière la Méditerranée à l’est, le Canigou à l’ouest, les Pyrénées au sud [...]
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Ruchottes-Chambertin (Grand Cru de la Côte de Nuits) Gevrey- Chambertin (Bourgogne)

On 25 avril 2012 By francois
Ruchottes-Chambertin Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) vin rouge : par Ruchottes-Chambertin parcelle de 3 ha 19 a 10 ca de la commune de Gevrey-Chambertin, au sortir de la [...]
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Ruinart (Champagne Ruinart) Dom Ruinart

On 27 avril 2012 By francois
Ruinart (champagne Ruinart) : comme un pied de nez à sa longue histoire qui débute les premières années du règne de Louis XV, la maison s’est adjoint pour son Ruinart blanc [...]
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Rully (AOC de la Côte Chalonnaise) Bourgogne

On 28 avril 2012 By francois
Rully (AOC de la Côte chalonnaise) Bourgogne, vins rouge et blanc : à l’extrême nord de la Côte chalonnaise, la commune de Rully (on prononce Ruilly) jouxte la Côte de Beaune [...]
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Sable rouge de Capbreton (cépage noir) cabernet franc (sud-ouest)

On 1 mai 2012 By francois
Sable rouge de Capbreton (cépage noir) : dans le vignoble de Tursan (sud-ouest, département des Landes), sable rouge de Capbreton est synonyme de cabernet franc : les cépages cultivés dans ces sables [...]
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Sable, sablonneux (viticulture) vins des sables

On 29 avril 2012 By francois
Sable, sableux (viticulture) : les éléments constitutifs du sol ont une importance majeure dans la qualité du raisin et influence les caractères organoleptiques d’un vin. Un même cépage donnera des vins [...]
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Sables Saint-Emilion (Bordeaux)

On 29 avril 2012 By francois
Sables Saint-Emilion  (Bordeaux) : une petite partie de Libourne portait autrefois l’appellation Sables Saint-Emilion, appellation supprimée en 1973. Elle couvrait alors les sables du bas Saint-Emilion (glacis-sableux pour la partie nord-ouest [...]
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Sacy (cépage blanc) Bourgogne et Auvergne

On 1 mai 2012 By francois
Sacy (cépage blanc) : on l’appelle tressalier dans l’Allier (appellation Saint-Pourçain). C’est un cépage productif, résistant et vigoureux. Il est à petites grappes et à petits grains blancs, juteux et très [...]
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Sacy (Champagne Louis de Sacy) Verzy

On 2 mai 2012 By francois
Sacy (champagne Louis de Sacy) : la présence de la famille Sacy est attestée à Verzy dès 1633. Un certain Barthélémy Sacy y exploitait déjà des vignes au lieu-dit le Champ [...]
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Saignée (vinification) vin rosé, Champagne rosé

On 2 mai 2012 By francois
Saignée (vinification) : contrairement au rosé de presse qui est élaboré comme un vin blanc, la technique du rosé de saignée consiste à laisser macérer le jus clair au contact des [...]
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Saint Vincent tournante (la Saint Vincent tournante) Bourgogne

On 27 mai 2012 By francois
Saint Vincent tournante (la Saint Vincent tournante) : depuis 1938, chaque année, un village de la Bourgogne viticole, reçoit la fête de la Saint Vincent Tournante et accueille le rassemblement de [...]
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Saint-Amour (cru du Beaujolais)

On 2 mai 2012 By francois
Saint-Amour (cru du Beaujolais) vin rouge : c’est l’un des dix grands crus du Beaujolais mais aussi l’une des plus petites appellations; un cru de rêve pour la Saint-Valentin ! Un [...]
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Saint-Aubin (Côte de Beaune) Bourgogne (appellation communale et premiers crus)

On 3 mai 2012 By francois
Saint-Aubin (Côte de Beaune) appellation communale et premiers crus Bourgogne, vins rouge et blanc : la commune de Saint-Aubin est située à l’ouest de la Côte de Beaune, surplombant Auxey-Duresses, Meursault, [...]
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Saint-Bris (AOC Saint-Bris) appellation de l’Auxerrois (Bourgogne)

On 4 mai 2012 By francois
Saint-Bris (AOC Saint-Bris) appellation de l’Yonne (Bourgogne) vin blanc : la voici donc la centième appellation bourguignonne, une AOC qui date déjà d’une dizaine d’années. Cette reconnaissance fut longue à venir. [...]
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Saint-Chinian (AOC Saint-Chinian) appellation sous régionale du Languedoc

On 5 mai 2012 By francois
Saint-Chinian (AOC Saint-Chinian) appellation sous régionale du Languedoc, vins rouge, rosé et blanc : d’abord une précision, dans une démarche de hiérarchisation des vins du Languedoc entreprise depuis une dizaine d’années, [...]
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Saint-Chinian-Berlou (appellation communane Saint-Chinian) Languedoc

On 5 mai 2012 By francois
Saint-Chinian-Berlou (appellation communale Saint-Chinian) Languedoc, vin rouge : depuis plus de deux décennies, les vignerons de Saint-Chinian ont entamé une identification de leurs meilleurs terroirs. Cette démarche a permis de les [...]
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Saint-Chinian-Roquebrun (appellation communale de Saint-Chinian) Languedoc

On 5 mai 2012 By francois
Saint-Chinian-Roquebrun (appellation communale de Saint-Chinian) Languedoc, vin rouge : entre mer et montagne, aux portes du parc naturel régional du Haut-Languedoc, Roquebrun est un  village dont la signature est la lumière. [...]
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Saint-Cristol (appellation Languedoc Saint-Cristol)

On 6 mai 2012 By francois
Saint-Cristol (appellation Languedoc Saint-Cristol) Coteaux du Languedoc, vin rouge : oubliez la dénomination Coteaux du Languedoc qu’il a été possible d’utiliser jusqu’au 3 mai 2012. Le nom de l’appellation est dorénavant [...]
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Saint-Drézéry (AOC Languedoc Saint-Drézéry)

On 7 mai 2012 By francois
Saint-Drézéry (Languedoc Saint-Drézéry) vin rouge : classés en tant que dénomination dans l’aire Languedoc, les vins rouges de Saint-Drézéry visent aujourd’hui la reconnaissance en cru communal. A titre de rappel, la [...]
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Saint-Emilion (AOC Saint-Emilion) Bordeaux

On 8 mai 2012 By francois
Saint-Emilion (AOC Saint-Emilion) Bordeaux, vin rouge : une même aire géographique mais deux AOC, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Elles se situent à 35 km au nord de Bordeaux, à 8 [...]
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Saint-Emilion (appellation Saint-Emilion Grand Cru et Premier Grand Cru 2012) Bordeaux

On 10 mai 2012 By francois
Saint-Emilion (appellation Saint-Emilion Grand Cru et Premier Grand Cru 2012) Bordeaux, vin rouge : à 35 km au nord-est de Bordeaux, l’appellation Saint-Emilion Grand Cru partage le même territoire que l’AOC [...]
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Saint-Emilion (la Jurade de Saint-Emilion) Bordeaux

On 8 mai 2012 By francois
Saint-Emilion (Bordeaux) : l’inventaire de cette petite cité mondialement connue et classée au patrimoine mondial par l’Unesco en 1999 est impressionnant. Il s’agit en effet d’un paysage exceptionnel, entièrement consacré à [...]
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Saint-Estèphe (AOC Saint-Estèphe) appellation communale du Médoc (Bordeaux)

On 12 mai 2012 By francois
Saint-Estèphe (AOC Saint-Estèphe) appellation communale du Médoc (Bordeaux) vin rouge : l’appellation proche de l’estuaire de la Gironde, mitoyenne de Pauillac, se situe à égale distance entre Bordeaux et la pointe [...]
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Saint-Georges Côte Pavie (château) appellation Saint-Emilion Grand Cru classé (Bordeaux)

On 13 mai 2012 By francois
Saint-Georges Côte Pavie (château Saint-Georges Côte Pavie), Grand Cru classé Saint-Emilion (Bordeaux) vin rouge : ce petit vignoble de 5,5 ha  est remarquablement exposé  sur le coteau sud de Saint-Emilion, entre [...]
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Saint-Georges-d’Orques (AOC Languedoc Saint-Georges-d’Orques)

On 15 mai 2012 By francois
Saint-Georges-d’Orques  (AOC Languedoc Saint-Georges-d’Orques) Languedoc : un petit rappel ! L’AOC Languedoc  (appellation régionale) est le socle commun Languedoc (ex Coteaux du Languedoc). Le niveau intermédiaire est l’appellation sous-régionale Grès de Montpellier. [...]
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Saint-Georges-Saint-Emilion (AOC Saint-Georges-Saint-Emilion) Bordeaux

On 14 mai 2012 By francois
Saint-Georges-Saint-Emilion (AOC Saint-Georges-Saint-Emilion) Bordeaux, vin rouge : ce petit vignoble de 200 ha, d’ailleurs la plus petite des appellations du Libournais, est dominé par le château Saint-Georges qui date d’une [...]
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Saint-Jean-de-Minervois (AOC Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois) Languedoc

On 15 mai 2012 By francois
Saint-Jean-de-Minervois (AOC Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois) Languedoc, vin doux naturel : cette AOC de vin doux naturel à partir d’un seul cépage, a une seule commune de production, Saint-Jean-Minervois, dans l’Hérault, à la limite [...]
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Saint-Joseph (AOC Saint-Joseph) Côtes du Rhône septentrionales

On 15 mai 2012 By francois
Saint-Joseph (AOC Saint-Joseph) Côtes du Rhône septentrionales, vins rouge et blanc : sur la rive droite du Rhône, l’appellation Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres à cheval entre les départements [...]
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Saint-Julien (AOC Saint-Julien) appellation communale du Médoc (Bordeaux)

On 16 mai 2012 By francois
Saint-Julien (AOC Saint-Julien) appellation communale du Médoc (Bordeaux) vin rouge : après avoir passé Margaux et en remontant un peu plus au nord, le long de la Gironde, on arrive à [...]
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Saint-Mambert (château Saint-Mambert) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux)

On 17 mai 2012 By francois
Saint-Mambert (château Saint-Mambert) appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce minuscule domaine familial d’un peu plus d’un demi hectare se situe à Saint Lambert, en bordure de Gironde, au sud [...]
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Saint-Martin (château Saint-Martin) appellation Côtes de Provence, cru classé de Provence

On 17 mai 2012 By francois
Saint-Martin (château Saint-Martin) Côtes de Provence, cru classé de Provence, vins rouge, rosé et blanc : c’est l’un des 23 crus classés en 1955 de l’AOC Côtes de Provence. Le domaine, [...]
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Saint-Martin (clos saint-Martin) Saint-Emilion Grand Cru classé (Bordeaux)

On 18 mai 2012 By francois
Saint-Martin (clos Saint-Martin) Saint-Emilion Grand Cru classé (Bordeaux) vin rouge : pour ce mini cru de 1,33 ha (le plus petit grand cru classé de Saint-Emilion), un emplacement exceptionnel ! Il est [...]
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Saint-Maur (château Saint-Maur) cru classé Côtes de Provence

On 19 mai 2012 By francois
Saint-Maur (château Saint-Maur) cru classé de Provence (1955), vins rouge, rosé et blanc : le château Saint-Maur, saint patron de Cogolin, est dominé par une tour carrée avec un campanile et [...]
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Saint-Mont (AOC Saint-Mont) appellation du sud-ouest

On 25 juin 2012 By francois
Saint-Mont (AOC Saint-Mont) appellation du sud-ouest, vins rouge, rosé et blanc : encore un vignoble qui renaît de ses cendres ! Il devait son essor aux moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Mont, [...]
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Saint-Nicolas-de-Bourgueil (appellation de Touraine) Loire

On 20 mai 2012 By francois
Saint-Nicolas-de-Bourgueil (AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil) Touraine (Loire) vins rouge et rosé (2 % seulement) : en quittant l’Anjou et le saumurois, la Touraine accueille ses visiteurs par ses crus de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil [...]
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Saint-Péray (AOC Saint-Péray) Côtes du Rhône septentrionales

On 20 mai 2012 By francois
Saint-Péray (AOC Saint-Péray) Côtes du Rhône septentrionales, vin blanc tranquille et vin mousseux : voisine de Cornas, l’appellation Saint-Péray, rive droite du Rhône est la plus au sud des Côtes du [...]
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Saint-Pierre (château Saint-Pierre) Quatrième Cru, appellation Saint-Julien (Médoc, bordeaux)

On 21 mai 2012 By francois
Saint-Pierre (château Saint-Pierre) Quatrième Cru (1855), appellation Saint-Julien (Médoc, Bordeaux) vin rouge : c’est en 1982 que château Saint-Pierre, morcelé et dispersé au fil des héritages successifs, a retrouvé ses dimensions [...]
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Saint-Pourçain (AOC Saint-Pourçain) appellation d’Auvergne (Loire)

On 21 mai 2012 By francois
Saint-Pourçain (AOC Saint-Pourçain) appellation d’Auvergne (Loire), vins rouge, rosé et blanc : ce vignoble du Bourbonnais (lieu d’origine de la dynastie royale des Bourbons) est pour ainsi dire, le centre de [...]
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Saint-Romain (AOC Saint-Romain) Côte de Beaune, appellation communale (Bourgogne)

On 21 mai 2012 By francois
Saint-Romain (AOC Saint-Romain) Côte de Beaune, appellation communale, vins rouge, blanc : c’est l’un des sites les plus impressionnants de la Côte de Beaune. Imaginez un village encerclé entre des falaises [...]
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Saint-Véran (AOC Saint-Véran) appellation du Mâconnais (Bourgogne)

On 23 mai 2012 By francois
Saint-Véran (AOC Saint-Véran) appellation du Mâconnais (Bourgogne) vin blanc : ce village de 183 habitants dans le sud de la Bourgogne, à la limite du Beaujolais fut appelé Saint-Véran des Vignes [...]
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Saint-Victor (AOC Corbières Saint-Victor) Languedoc

On 24 mai 2012 By francois
Saint-Victor (AOC Corbières Saint-Victor) Languedoc, vins rouge, rosé et blanc : d’abord il faut savoir que l’appellation s’étend sur 4 régions différentes au point de vue relief et géologie : les [...]
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Saint-Vincent (saint patron des vignerons)

On 25 mai 2012 By francois
Saint-Vincent (saint patron des vignerons) : ce diacre et martyre de Saragosse (Espagne) au IVe siècle de notre aire est considéré comme le saint patron, protecteur des travailleurs de la vigne [...]
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Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux) vin liquoreux

On 27 mai 2012 By francois
Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux), vin liquoreux : à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, rive droite de la Garonne, cette appellation* est la sœur jumelle de [...]
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Sainte-Foy-Bordeaux (AOC Sainte-Foy-Bordeaux) appellation de l’Entre-deux-Mers

On 28 mai 2012 By francois
Sainte-Foy-Bordeaux (AOC Sainte-Foy-Bordeaux), appellation de l’Entre-deux-mers (Bordeaux) vin rouge et vins blancs sec, moelleux et liquoreux : la bastide de Sainte-Foy la Grande, aux portes du Périgord* qui ouvrit autrefois la [...]
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Sainte-Marguerite (château Sainte-Marguerite) Cru classé (AOC Côte de Provence-La Londe)

On 13 juillet 2012 By francois
Château Sainte-Marguerite, AOC Côtes de Provence-La Londe, cru classé, vins rouge, rosé et blanc : cet ancien domaine de la Source Sainte-Marguerite est à mi-chemin entre Toulon et Saint-Tropez, à La [...]
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Sainte-Roseline (château Sainte-Roseline) cru classé de Provence

On 29 mai 2012 By francois
Sainte-Roseline (château Sainte-Roseline) cru classé de Provence, vins rouge, rosé et blanc : lieu exceptionnel à tout point de vue ! C’est à la fois un cru classé des Côtes de Provence [...]
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Salmanazar (bouteille de 9 l) Champagne

On 29 mai 2012 By francois
Salmanazar (bouteille) : grosse bouteille (en général de Champagne)  pesant 6,7 kg et pouvant contenir 9 litres soit 12 bouteilles de 75 cl ou l’équivalent de 84 flûtes. Il existe plus [...]
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Salon (Champagne Salon) le Mesnil-sur-Oger

On 30 mai 2012 By francois
Salon (Champagne Salon) le Mesnil-sur-Oger : Champagne atypique, Champagne exceptionnel ! Voyez plutôt : un seul terroir, la Côte des Blancs, un seul cru, le Mesnil-sur-Oger, un seul cépage, le chardonnay, une seule [...]
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Sampigny-les-Maranges commune de l’AOC Maranges (Côte de Beaune) Bourgogne

On 31 mai 2012 By francois
Sampigny-les-Maranges (commune de l’appellation Maranges) Côte de Beaune (Bourgogne) vins rouge et blanc : Sampigny-les-Maranges, à 19 km au sud-ouest de Beaune est l’une des trois communes de production de l’appellation [...]
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Sancerre (AOC Sancerre) appellation du Berry (vallée de la Loire)

On 31 mai 2012 By francois
Sancerre (AOC Sancerre) appellation du Berry (Loire) vins blanc, rouge et rosé : par son coté vif, alerte, fruité, naturellement vigoureux, et par son inimitable saveur de pierre à fusil, le [...]
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Sannevières AOC d’Anjou (Loire)

On 5 avril 2012 By francois
Savennières  appellation d’Anjou (Loire), vins blancs secs ou moelleux : jusqu’en 2011, la Coulée-de-Serrant et la Roche-aux-moines étaient deux dénominations géographiques complémentaires de l’AOC Savennières. Aujourd’hui, l’ancienne appellation se retrouve [...]
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Sansonnet (château Sansonnet) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 3 octobre 2012 By francois
Château Sansonnet, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : lorsque la famille d’Aulan* qui fut propriétaire du Champagne Pieper-Heidsieck (cédé en 1988 à Rémy Martin) vend château Sansonnet à [...]
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Santenay (AOC Santenay) Côte de Beaune (appellation communale et premiers crus)

On 1 juin 2012 By francois
Santenay (AOC Santenay) Côte de Beaune, appellation communale et  premiers crus, vins rouge et blanc : Santenay aux trois villages (Santenay-le-haut, Santenay-le-Bas et Saint Jean) est  connu pour ses 378 ha [...]
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Sarget de Gruaud Larose (appellation Saint-Julien) Médoc (bordeaux) second vin de château Gruaud Larose

On 1 juin 2012 By francois
Sarget de Gruaud Larose (appellation Saint-Julien) Médoc Bordeaux, second vin du château Gruaud-Larose, vin rouge : c’est le second vin du château Gruaud Larose, Deuxième Cru classé (1855). Il est issu [...]
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Saumur (AOC Saumur rouge et Saumur blanc) appellation d’Anjou (vallée de la Loire)

On 2 juin 2012 By francois
Saumur (AOC Saumur) appellation d’Anjou (vallée de la Loire) vins rouge et blanc : l’histoire a voulu que Saumur soit angevin alors que tout le rapprochait de la Touraine voisine : même [...]
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Saumur brut (AOC Saumur brut) appellation d’Anjou (vallée de la Loire)

On 4 juin 2012 By francois
Saumur brut (AOC Saumur brut) appellation d’Anjou (vallée de la Loire) vins blanc et rosé effervescents : avec le Saumur brut, la vallée de la Loire tient sa star, précédée d’une [...]
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Saumur Puy-Notre-Dame (AOC Saumur-Puy-Notre-Dame) appellation d’Anjou (Vallée de la Loire)

On 3 juin 2012 By francois
Saumur Puy-Notre-Dame (AOC Saumur Puy-Notre-Dame), appellation d’Anjou, vallée de la Loire, vin rouge : l’appellation obtenue en 2009 en fait la 69e AOC des vins de Loire (après Anjou-Villages-Brissac en [...]
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Saumur-Champigny (AOC Saumur-Champigny) appellation d’Anjou (vallée de la Loire)

On 3 juin 2012 By francois
Saumur-Champigny (AOC Saumur-Champigny) appellation d’Anjou (vallée de la Loire) vin rouge : voici un vin rouge qui rivalise avec ses grands voisins tourangeaux, un de ces vins à la mode qu’il [...]
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Saussignac (AOC Saussignac) appellation du Bergeracois (sud-ouest)

On 5 juin 2012 By francois
Saussignac (AOC Saussignac) appellation du Bergeracois (sud-ouest) moelleux, liquoreux : ces … moines défricheurs de Monestier et grands buveurs de Saussignac, écrivait au XVIe siècle François Rabelais dans son Pantagruel. Au [...]
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Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vin blanc liquoreux

On 6 juin 2012 By francois
Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vins liquoreux : c’est le pays de l’or jaune le pays de cinq petites communes : Barsac, Fargues, Preignac, Bommes et Sauternes, situées à 40 km à l’est [...]
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Sauternes (AOC Sauternes) Bordeaux

On 9 juin 2012 By francois
Sauternes (AOC Sauternes) Bordeaux, vin blanc liquoreux : nul doute, le Sauternes est le vin blanc liquoreux le plus connu du monde. Son fief se concentre en amont de Bordeaux, sur [...]
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Savagnin (cépage blanc) Jura

On 13 juin 2012 By francois
Savagnin (cépage blanc) : ce cépage originaire de la région de Tramin dans le Tyrol autrichien est le cousin du traminer alsacien*. En France, il est le cépage phare du Jura [...]
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Savigny-lès-Beaune (AOC Savigny-lès-Beaune) Côte de Beaune (Bourgogne) appellation communale et premiers crus

On 14 juin 2012 By francois
Savigny-lès-Beaune (ou Savigny) (AOC Savigny-lès-Beaune) Côte de Beaune (appellation communales et premiers crus) vins rouge et blanc : s’il fallait croire l’aphorisme gravé sur un linteau de porte, les vins de [...]
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Savoie (AOC Vin-de-Savoie)

On 15 juin 2012 By francois
Savoie (les vins de Savoie) vins blanc, rouge, rosé, pétillant : nous sommes dans la région la plus récemment rattachée à la France. Elle le fut par le traité de [...]
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Schiste (vin de schiste) vigne et géologie

On 17 juin 2012 By francois
Schiste (terroir à vin) : si le schiste est d’actualité par le gaz* (pouvant constituer une roche réservoir de gaz), il est aussi intimement lié à la vigne et au vin. [...]
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Sciaccarelu (cépage noir) Corse

On 18 juin 2012 By francois
Sciaccarellu (cépage noir) Corse : ce cépage spécifique à la Corse dont le nom dérive de l’adjectif sciaccarella (croquant, craquant sous la dent) est l’un de plus important de l’île. Il [...]
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Second vin (seconds vins des grands châteaux) Bordeaux

On 19 juin 2012 By francois
Second vin (second vin des grands châteaux) Bordeaux : ils sont bordelais de par leur origine. Ils ont un nom qui rappelle explicitement leur provenance : Petit Mouton de Mouton Rothschild, Carruades [...]
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Seconde fermentation (fermentation malolactique et seconde fermentation en bouteille) vinification

On 19 juin 2012 By francois
Seconde fermentation (fermentation malolactique et seconde fermentation en bouteille) vinification/œnologie : il existe 2 types de fermentation, la fermentation malolactique qui après la fermentation alcoolique, transforme l’acide malique en acide lactique [...]
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Ségla (second vin du château Rauzan-Ségla) Margaux (Médoc, Bordeaux)

On 21 juin 2012 By francois
Ségla second vin de château Rauzan-Ségla, Margaux (Médoc, Bordeaux) vin rouge : ce second vin de Rauzan-Ségla (Deuxième Cru classé 1855) est issu des jeunes vignes du château et d’un vignoble [...]
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Selle (château de Selle) appellation Côtes de Provence, Cru classé

On 24 juin 2012 By francois
Château de Selle, appellation Côtes de Provence, Cru classé en vins rosé et rouge : c’est l’un des trois piliers provençals du célébrissime domaine Ott, le tout premier qui fut acquis [...]
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Sémillon (cépage blanc)

On 26 juin 2012 By francois
Sémillon (cépage blanc) : faudrait-il croire la journaliste Jancis Robinson* lorsqu’elle écrit que le sémillon dans la plupart des vignobles est indolent et bougon comme une adolescente trop boulotte et ses [...]
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Senez (Champagne Cristian Senez) Fontette (Aube)

On 27 juin 2012 By francois
Senez (Champagne Cristian Senez) : cette jeune maison de Champagne installée à Fontette dans l’Aube (arrondissement de Troyes) a vue ses premières bouteilles issues de ses propres vignes commercialisées en 1973. [...]
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Serre (château La Serre) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 28 juin 2012 By francois
Serre (château La Serre) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : ici, les mots d’ordre sont tradition, élégance, délicatesse pour l’un des plus anciens domaines de Saint-Emilion  aux origines [...]
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Serviès (terroir de Serviès) AOC Corbières (Languedoc)

On 29 juin 2012 By francois
Serviès (terroir de Serviès) AOC Corbières (Languedoc) vins rouge, rosé et blanc : le terroir de Serviès dans les Corbières occidentales fait partie dans la hiérarchie établie pour l’AOC Corbières de [...]
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Sèvre-et-Maine (AOC Muscadet Sèvre-et-Maine) appellation du Pays nantais (Loire)

On 30 juin 2012 By francois
Sèvre-et-Maine (muscadet Sèvre-et-Maine) vin blanc : cette région, au carrefour de la Loire-Atlantique, de la Vendée et de l’Anjou, a pris le nom des deux rivières qui traversent son vignoble [...]
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Sèvre-et-Maine (muscadet Sèvre-et-Maine)

On 2 juillet 2012 By francois
Sèvre-et-Maine (muscadet Sèvre-et-Maine) : cette région, au carrefour de la Loire-Atlantique, de la Vendée et de l’Anjou, a pris le nom des deux rivières qui traversent son vignoble (la Petite [...]
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Seyssel (AOC Seyssel) appellation de Savoie

On 1 juillet 2012 By francois
Seyssel (AOC Seyssel) appellation de Savoie, vin blanc tranquille et méthode traditionnelle (effervescents) : le vignoble de Seyssel AOC depuis 1942 (la plus ancienne appellation de la région) est situé au [...]
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Sigalas-Ribaud (château Sigalas-Ribaud) Premier Cru classé de Sauternes (Bordeaux)

On 2 juillet 2012 By francois
Sigalas-Ribaud (château Sigalas-Ribaud) Premier Cru classé de Sauternes (Bordeaux), vin liquoreux : Sigalas-Rabaud est situé à 40 km au sud-est de Bordeaux sur la rive droite du Ciron côté Bommes (à [...]
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Sigean (AOC Corbières, Terroir de Sigean) Languedoc

On 3 juillet 2012 By francois
Sigean (terroir de Sigean) AOC Corbières (Languedoc) vins rouge, rosé et blanc : c’est l’un des onze terroirs de l’appellation. Sigean, cité méditerranéenne par excellence, entre garrigues et étangs, est [...]
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Silex (vin, arôme de silex) viticulture

On 3 juillet 2012 By francois
Silex (vin arôme de silex) : le goût de silex dans un vin blanc fait partie de la famille des arômes empyreumatique comme le cacao, le tabac, le café, la pierre [...]
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Silico-graveleux (sol silico-graveleux) viticulture

On 4 juillet 2012 By francois
Silico-graveleux (sol silico-graveleux) viticulture : géologiquement parlant ce sol nourricier silico-graveleux est le nec plus ultra de la vigne. Il est composé de l’association d’un terrain siliceux dans un milieu de [...]
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Siran (château Siran) appellation Margaux, Médoc (Bordeaux)

On 5 juillet 2012 By francois
Siran (château Siran) appellation Margaux, Médoc (Bordeaux) vin rouge : beau et vaste domaine de 88 ha situé au sud de l’appellation Margaux sur la commune de Labarde. 40 ha sont [...]
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Siran (commune de l’appellation Minervois-La Livinière) Languedoc

On 5 juillet 2012 By francois
Siran (commune de l’appellation Minervois-la Livinière) Languedoc, vin rouge : ce petit village d’à peine 600 habitants dans l’Hérault entre les villages de Pépieux et de La Livinière est connu pour [...]
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Smith Haut-Lafitte (château Smith Haut-Lafitte) appellation Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves (Bordeaux)

On 6 juillet 2012 By francois
Smith Haut-Laffite (château Smith Haut-Laffite) appellation Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves (vin rouge) Bordeaux : situé sur la commune de Martillac à quelques kilomètres de Bordeaux, Smith Haut-Laffite est l’une [...]
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Sociando-Mallet (château Sociando-Mallet) appellation Haut-Médoc (Bordeaux)

On 8 juillet 2012 By francois
Sociando-Mallet (château Sociando-Mallet) appellation Haut-Médoc (Bordeaux) vin rouge : il a tout des plus grands au point d’être comparé (à juste titre) aux meilleurs seconds crus classés du Médoc. Sociando-Mallet possède [...]
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Soutard (château Soutard) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 14 juillet 2012 By francois
Soutard (château Soutard) Saint-Emilion Grand Cru classé (confirmé en 2012) Bordeaux, vin rouge : d’abord, une surprise ! A l’annonce du classement des grands crus de Saint-Emilion rendu publique en septembre 2012, [...]
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Soutiran (Champagne Soutiran) Ambonnay

On 15 juillet 2012 By francois
Soutiran (Champagne Soutiran) : cette jeune maison de Champagne implantée à Ambonnay (village classé Grand Cru de la célèbre Montagne de Reims, coteau sud) a été fondée dans les années 1970 [...]
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SR (Société de Récoltants) Champagne (négoce)

On 16 juillet 2012 By francois
SR (Société de Récoltants) Champagne (négoce) : réunion de vignerons, (souvent d’une même famille) qui unissent leurs efforts pour vinifier et commercialiser leur production. Cette association peut faire appel aux services [...]
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Suau (château Suau) Second Cru classé Sauternes (Barsac) Bordeaux

On 18 juillet 2012 By francois
Suau (château Suau*) Second Cru classé de Sauternes (Barsac) Bordeaux, vin liquoreux : situé à la sortie sud de Barsac, le vignoble de 7 ha est à proximité des châteaux Broustet, [...]
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Sud-ouest (le sud-ouest viticole)

On 27 juillet 2012 By francois
Sud-ouest (le sud-ouest viticole) : longtemps, les vins du sud-ouest sont restés dans l’ombre de leur puissant voisin bordelais qui n’a d’ailleurs jamais hésité, au cours des siècles et grâce à [...]
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Suduiraut (château Suduiraut) Premier Cru de Sauternes (Bordeaux) Preignac

On 28 juillet 2012 By francois
Suduiraut (château Suduiraut) Preignac, Premier Cru de Sauternes, vin liquoreux : c’est au pied de la colline où s’étend le vignoble d'Yquem  que se trouve le château Du Roy, ancien nom [...]
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Syrah (cépage noir)

On 10 août 2012 By francois
Syrah (cépage noir) : d’abord un constat, voici un cépage, la syrah, porté aux nues partout dans le monde au point d’avoir rejoint en quelques années le groupe des six cépages [...]
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Tâche (La Tâche) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) Vosne-Romanée

On 14 août 2012 By francois
Tâche (La Tâche) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) monopole du Domaine de la Romanée-Conti (DRC), vin rouge : c’est l’un des six grands crus situés sur l’aire d’appellation [...]
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Tain l’Hermitage (Côtes du Rhône septentrionales)

On 13 août 2012 By francois
Tain l’Hermitage ( Côte du Rhône septentrionales) : Tain l’Hermitage* est une petite ville de 5740 habitants dans la Drôme, située sur la rive gauche du Rhône entre Valence et Lyon [...]
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Taittinger (Champagne Taittinger) Reims

On 15 août 2012 By francois
Champagne Taittinger, Reims : un véritable tour de force, un cas d’école dans le monde capitalistique ! Voici une maison de Champagne qui fut achetée en juillet 2005 par le fonds [...]
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Talbot (château Talbot) appellation Saint-Julien (Médoc, Bordeaux) Quatrème Cru classé (1855)

On 18 août 2012 By francois
Talbot (château Talbot) Quatrième Cru classé (1855) Saint-Julien (Médoc) Bordeaux, vin rouge : voici un nom Talbot court et percutant, facile à prononcer dans toutes les langues. Talbot est sans conteste [...]
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Tannat (cépage noir) Madiran (sud-ouest)

On 20 août 2012 By jeanluc
Tannat (cépage noir) : le tannat cépage emblématique du Madiran * est par excellence un cépage typiquement gascon (du piedmont pyrénéen). Son nom d’ailleurs vient de la langue d’oc signifiant tanné, [...]
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Tastevin (ou tâtevin) outil de dégustation (Bourgogne)

On 29 août 2012 By francois
Tastevin (ou tâtevin) dégustation : le dictionnaire le définit comme un petite récipient (coupe en métal ou pipette) dont on se sert pour déguster le vin. Le tâtevin (tâter pour  goûter) [...]
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Tautavel (AOC Côtes du Roussillon Villages-Tautavel) Languedoc-Roussillon

On 30 août 2012 By francois
Tautavel (AOC Côtes du Roussillon Villages-Tautavel) Languedoc-Roussillon, vin rouge : le célèbre homme de Tautavel*, chasseur de la préhistoire il y a 450 000 ans serait-il aujourd’hui un vigneron de Tautavel ? [...]
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Tavel (AOC Tavel) Rosé (vallée du Rhône méridionale)

On 30 août 2012 By francois
Tavel (AOC Tavel) vallée du Rhône (vignoble méridional), vin rosé : il a le titre fort envié de meilleur rosé de France. Alors, pourquoi pas un des meilleurs rosés du monde ? [...]
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Telmont (Champagne J. de Telmont) Damery

On 19 août 2012 By jeanluc
Champagne J. de Telmont à Damery : c’est sans doute l’une des dernières maisons de Champagne entièrement familiale. Pour J. de Telmont établi à Damery sur les berges de [...]
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Tempier (domaine Tempier) Bandol (Provence)

On 4 septembre 2012 By francois
Tempier (domaine Tempier) appellation Bandol (Provence) vins rouge, rosé et blanc : voici le domaine incontournable et emblématique de l’appellation Bandol au point qu’il a été étroitement lié à son [...]
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Termenès (AOC Corbières Termenès) Languedoc

On 5 septembre 2012 By francois
Termenès (AOC Corbières Termenès) vins rouge, rosé et blanc : Termenès est l’un des onze terroirs de l’appellation Corbières situé précisément dans les hautes Corbières au pied du Mont Tauch, à [...]
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Terrasses de Béziers, AOC Languedoc-Terrasses de Béziers (Languedoc)

On 6 septembre 2012 By francois
Terrasses de Béziers (AOC Languedoc Terrasses de Béziers) : Terrasses de Béziers est une future appellation communale avec un nom très porteur : Béziers. Mais deux dénominations aujourd’hui veulent se l’accaparer : l’ [...]
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Terrasses du Larzac (AOC Languedoc-Terrasses du Larzac) Languedoc

On 9 septembre 2012 By francois
Terrasses du Larzac (AOC Languedoc-Terrasses du Larzac) Languedoc, vin rouge uniquement  : cette dénomination* Terrasses du Larzac qui s’inscrit dans la hiérarchie des vins du Languedoc est reconnue depuis 2005. [...]
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Terres de Sommières (AOC Languedoc-Terres de Sommières) Languedoc

On 10 septembre 2012 By francois
Terres de Sommières  (AOC Languedoc-Terres de Sommières) Languedoc, vin rouge : c’est le vignoble le plus oriental de l’appellation Languedoc. On est à la croisée des chemins entre Nîmes et Montpellier, [...]
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Tertre (château du Tertre) appellation Margaux (Médoc, Bordeaux) Cinquième Cru classé (1855)

On 11 septembre 2012 By francois
Tertre (château du Tertre), appellation Margaux (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855), vin rouge : domaine imposant avec ses 80 ha ! Le vignoble à lui seul (inchangé depuis 1855) couvre 50 [...]
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Tertre Daugay (château Tertre Daugay) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 9 octobre 2012 By francois
Château Tertre Daugay, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Quand Tertre Daugay devient Quintus, beau titre pour un roman ! Ainsi, d’un trait de plume, le nom Tertre [...]
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Thiénot (Champagne Thiénot) Taissy (Groupe Alain Thiénot)

On 16 octobre 2012 By francois
Champagne Thiénot, Taissy (près de Reims) groupe Alain Thiénot : nul doute, il est armé de bonnes racines champenoises avec un grand père verrier (Je suis né dans une bouteille aime-t-il [...]
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Tirage (Champagne) vinification, liqueur de tirage

On 17 octobre 2012 By francois
Tirage (Champagne) : il s’agit pour le Champagne et selon la méthode Champenoise de la mise en bouteille d’un vin tranquille pour sa prise de mousse en cave. Cette mise en [...]
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Tokay pinot gris (cépage blanc) Alsace

On 19 octobre 2012 By francois
Tokay pinot gris (cépage blanc) Alsace : depuis 2007, la commission européenne a interdit l’usage du terme Tokay pour désigner le pinot Gris. Après une longue bataille juridique entre la [...]
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Tour l’Aspic (château de la Tour l’Aspic) AOC Pauillac (second vin du château Haut-Batailley) Bordeaux

On 26 octobre 2012 By francois
Tour l’Aspic (château de la Tour l’Aspic) AOC Pauillac (second vin du château Haut-Batailley) vin rouge : c’est le second vin de château Haut-Batailley classé Cinquième Cru  (1855).  Ce domaine de [...]
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Touraine (AOC Touraine) vallée de la Loire

On 2 décembre 2012 By francois
Touraine (AOC Touraine) vallée de la Loire, vins rouges, rosés, blancs, fines bulles :  l’aire de l’appellation Touraine couvre l’ensemble de la Touraine, soit l’équivalent en surface plantée de 5500 [...]
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Touraine (La Touraine) vins et vignes (vallée de la Loire)

On 1 décembre 2012 By francois
Touraine (la Touraine) vallée de la Loire : jardin de France, c’est Touraine, aimait à dire Rabelais, qui naquit non loin de Chinon, à la Devinière. Dans ce jardin où [...]
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Touraine-Amboise (AOC Touraine-Amboise) vallée de la Loire

On 5 décembre 2012 By francois
Touraine-Amboise (AOC Touraine-Amboise) vallée de la Loire, vins blancs sec, demi-sec ou moelleux, vins rouge et rosé : les 170 ha de l’appellation, sur les deux versants de la Loire se [...]
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Touraine-Azay-le-Rideau (AOC Touraine-Azay-le-Rideau) vallée de la Loire

On 7 décembre 2012 By francois
Touraine-Azay-le-Rideau (AOC Touraine-Azay-le-Rideau) vallée de la Loire, vins blanc et rosé : on est au pays de Balzac, à l’ouest de Tours, à la confluence de l’Indre et de la Loire, [...]
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Touraine-Chenonceaux (AOC Touraine-Chenonceaux) vallée de la Loire

On 4 décembre 2012 By francois
Touraine-Chenonceaux (AOC Touraine-Chenonceaux) vallée de la Loire, vins blancs et rouges : Chenonceau est sans doute le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire. Mais sait-on que [...]
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Touraine-Mesland (AOC Touraine-Mesland) vallée de la Loire

On 6 décembre 2012 By francois
Touraine-Mesland (AOC Touraine-Mesland) vallée de la Loire, vins rouges, rosés et blancs : entre Blois et Amboise, l’appellation Touraine-Mesland fait face à Chaumont , château de Catherine de Médicis, mais sur [...]
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Touraine-Noble Joué (AOC Touraine Noble Joué) vallée de la Loire

On 4 décembre 2012 By francois
Touraine-Noble Joué (AOC Touraine-Noble Joué) vallée de la Loire), vin rosé ou gris : ce rosé ou gris (oeil de perdrix) trop encore confidentiel est produit au sud de Tours [...]
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Touraine-Oisly (AOC Touraine-Oisly) vallée de la Loire

On 3 décembre 2012 By francois
Touraine-Oisly (AOC Touraine-Oisly) vallée de la Loire, vin blanc : d’abord ne sont autorisé dans cette appellation reconnue en 2011 qu’une seule couleur, le blanc et qu’un seul cépage, le sauvignon [...]
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Trotte vieille (château Trotte Vieille) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : d’abord, un nom impossible à oublier, cette vieille dame* curieuse qui trottinait jusqu’à la diligence [...]
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Valandraud (château Valandraud) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux

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Valandraud (château Valandraud) Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B (2012) Bordeaux, vin rouge : le journal Le Monde titrait le 8 septembre 2012 : Le roturier, le vin de garage et le [...]
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Valençay (AOC Valençay) Loire

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Villemaurine (château Villemaurine) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : voici un vin confirmé par ce nouveau classement des Saint-Emilion (rendu public en septembre 2012) qui a la particularité [...]
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Vin jaune, vin de paille (Jura)

On 22 février 2013 By francois
Vin jaune, vin de paille (Jura) : à mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse et parallèle à la Côte-d’Or, le vignoble jurassien, autrefois appelé  le Bon Pays s’étend sur les reliefs [...]
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Vosne-Romanée (Côte de Nuits) Bourgogne

On 3 février 2013 By francois
Vosne-Romanée appellation communale et Premiers Crus (Côte de Nuits) Bourgogne, vin rouge : si les vins de Bourgogne avaient un paradis, nul doute, il serait à Vosne-Romanée. Il n’y a point [...]
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Vouvray (AOC de Touraine) Vallée de la Loire

On 21 mars 2013 By francois
Vouvray (AOC de Touraine) vallée de la Loire, vins blanc sec, mœlleux (voire liquoreux) et effervescent : Vouvray aux portes de Tours et à quelques encablures d’Amboise fait face à Montlouis, [...]
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Yon-Figeac (château Yon-Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

On 11 octobre 2012 By francois
Yon-Figeac (château Yon-Figeac) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : ce domaine est situé au nord-ouest de Saint-Emilion, là où sont produits les plus grands vins (Figeac, Cheval Blanc). [...]
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Yquem (château d’Yquem) Premier Grand Cru de Sauternes (Bordeaux)

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