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Agriculture raisonnée

Agriculture raisonnée : nouveau vocable entré dans le dictionnaire Larousse en 2005 avec cette définition : Mode de production d’une exploitation agricole qui vise à concilier le respect de l’environnement, la sécurité sanitaire et la rentabilité économique. Syn. « agriculture intégrée. Cette notion est apparue en 1993, traduction française du concept anglo-saxon integrated farming. Il signifie une […]

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Catégories : A comme Abstème, Ecologie et Viticulture. - Mots-clés : Viticulture raisonnée.

Bilan carbone (la méthode)

Bilan carbone : la méthode Bilan Carbone est une méthode permettant de quantifier la contribution à l’effet de serre d’un individu, d’une collectivité ou d’une entreprise. Sous l’effet des gaz à effet de serre ou GES (CO2, H2O), l’atmosphère terrestre se comporte comme la vitre d’une serre. Elle laisse passer une large part du rayonnement […]

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Catégories : B comme Bonbon et Ecologie.

Bio (vitiviniculture biologiques) vin bio nouvelles normes 2012

Bio ou biologique (viticulture) : agriculture fondée sur le respect de la nature. Elle cherche à valoriser les interactions entre la vigne, le sol et le climat en utilisant essentiellement des méthodes respectueuses de l’environnement avec par exemple l’utilisation d’engrais et de fertilisants d’origine organique. La possibilité est donnée aux viticulteurs bio d’afficher depuis 2005 […]

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Biodynamie (méthode de culture bio)

Biodynamie : méthode de culture « bio » qui proscrit tout traitements chimiques, l’emploi de désherbants pesticides et engrais de synthèse et affirme qu’il existe des corrélations entre le mouvement des astres et le développement des végétaux. Cette méthode fondée sur les quatre éléments de l’univers (terre, air, eau et chaleur) a été inventée et promue par […]

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Carbone (empreinte)

Carbone (empreinte) : On appelle “empreinte carbone” la mesure du volume de dioxyde de carbone (CO2) émis par combustion d’énergies fossiles, par les entreprises ou les êtres vivants. La mesurer, vise à « donner un prix » à la pollution de l’atmosphère, en graduant ces produits en fonction de leurs émissions en dioxyde de carbone (CO2), principal […]

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Catégories : C comme Champagne et Ecologie.

Formation (sommellerie, oenologie) lycées, écoles

Formation (sommellerie, œnologie) : établissements scolaire du secondaire et du supérieur qui dispensent des cours de viticulture et d’œnologie. A noter qu’il existe un réseau européen des lycées viticoles et des écoles de viticulture et d’œnologie qui regroupe 50 écoles de 12 pays différents. Les trois Organismes 1/CIDJ: Centre d’Information et de Documentation Jeunesse Centre […]

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