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Touraine-Chenonceaux (AOC Touraine-Chenonceaux) vallée de la Loire

Article publié le 8 décembre 2012 © Dico-du-Vin

Touraine-Chenonceaux (AOC Touraine-Chenonceaux) vallée de la Loire, vins blancs et rouges : Chenonceau est sans doute le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire. Mais sait-on que ce château à la grâce toute féminine, qui enjambe magnifiquement le Cher, est aussi un remarquable vignoble de Touraine ? Ses possesseurs depuis Diane de Poitiers ont toujours su l’entretenir. Il était donc juste qu’en 2011, l’appellation Touraine se pare d’une nouvelle dénomination géographique en reconnaissant  l’AOC Touraine-Chenonceaux.

Sur les deux rives du Cher

27 communes sont actuellement englobées dans cette aire d’appellation qui s’étire sur les coteaux des deux rives du Cher. Depuis quelques années, un travail d’identification avait été conduit pour désigner les parcelles situées en coteaux, présentant de la pente, favorable au drainage naturel. Ce sont surtout des sols de calcaires, d’argiles à silex et notamment de perruches, ces pierres siliceuses typiques des terroirs ligériens. On recensait en 2011, pour le premier millésime, 17 ha en blanc et 19 ha en rouge.

Le cot, cépage emblématique de l’appellation

Les blancs sont issus du sauvignon blanc et gris avec un rendement autorisé de 60 hl/ha.  Ils  doivent être élevés sur lies fines au minimum jusqu’au 30 avril suivant la récolte. Ils sont marqués par des arômes de fruits blancs bien mûrs, de fleurs blanches (aubépine, acacia) avec des notes fumées. Mais sans conteste possible, l’appellation Touraine-Chenonceaux est placée sous le signe du cot, son cépage historique avant l’arrivée du phylloxéra. D’ailleurs, de vieilles sélections massales assurent encore aujourd’hui sa présence sur de nombreuses parcelles. D’après le décret d’application, il doit représenter  50 % minimum de l’assemblage et le cabernet-franc, 35 % minimum. Son rendement est fixé à 55 hl/ha maximum. Ce sont des vins portés sur la suavité avec des arômes de fruits rouges et noirs et des tanins soyeux et ronds. La production annuelle est d’environ 130 000 bouteilles en blanc et 140 000 bouteilles en rouge.

Liste des communes de l’appellation

Communes rive gauche du Cher

  • Meusnes,
  • Saint-Aignan,
  • Athée-sur-Cher,
  • Bléré,
  • Francueil,
  • Saint-Georges-sur-Cher,
  • Faverolles-sur-Cher,
  • Saint-Julien-de-Chédon,
  • Angé,
  • Pouillé,
  • Mareuil-sur-Cher,
  • Seigy,
  • Châteauvieux,
  • Couffy.

Communes rive droite du Cher

  • Dierre,
  • La Croix-en-Touraine,
  • Civray-de-Touraine,
  • Chenonceaux,
  • Chisseaux,
  • Chissay-en-Touraine,
  • Montrichard,
  • Bourré,
  • Monthou-sur-Cher,
  • Thésée,
  • Saint-Romain (partie),
  • Noyers-sur-Cher,
  • Châtillon-sur-Cher.

Liste non exhaustive des producteurs

  • Domaine Patrick Gibault (Meusnes)
  • Domaine Philippe Augis (Meusnes)
  • Domaine Olivier Sinson (Meusnes)
  • Domaine Franck Janvier (Thésée)
  • Caves du Père Auguste (Civray de Touraine)
  • Cellier du Beaujardin (Bléré)
  • Domaine Beauséjour (Noyers-sur-Cher)
  • Domaine Thierry Pillault (Saint-Georges-sur-Cher)
  • Domaine Desroches (Saint-Georges-sur-Cher)
  • Domaine Michaud (Noyers-sur-Cher)
  • EARL Domaine Jacky Marteau (Pouillé)
  • Domaine du Vieil Orme (Saint-Julien-de-Chédon)
  • Domaine des Caillots (Noyers-sur-Cher)
  • Domaine de La Chaise (Saint-Georges-sur-Cher)
  • Arnault Ponlevoy (Bléré)
  • Domaine des Tabourelles (Bourré)
  • Domaine des Echardières (Pouillé)
  • Domaine de La Renaudie (Mareuil-sur-Cher)
  • Domaine du Chapitre (Saint-Romain-sur-Cher)
  • Domaine J-Christophe Mandard (Mareuil-sur-Cher)
  • Domaine du Bien-Vivre (Saint-Romain-sur-Cher).
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