Chimie Archives - Dico du vin, le dictionnaire du vin

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Gomme arabique (utilisée comme stabilisant des matières colorantes du vin)

On 12 mai 2011 By francois

Eau (de 85 à 90 % du vin)

On 10 mai 2011 By jeanluc

Bactéries (vinification)

On 30 avril 2011 By francois

Macération carbonique (MC)

On 28 avril 2011 By francois

Acétate de butyle

On 2 avril 2011 By jeanluc

Acétaldéhyde

On 26 mars 2011 By jeanluc