Posts Tagged ‘Loire’

Cabernet franc (cépage noir)

Dans la famille des cabernets, je demande le père. Le père, c’est lui, le cabernet franc, bien plus discret que le fils dont la carrière est planétaire. Cabernet Franc et sauvignon blanc s’étaient donné rendez-vous à Bordeaux, au XVIIIe siècle pour donner naissance à ce fils prodige, le cabernet sauvignon. Depuis, cabernet franc et cabernet…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Sauvignon blanc

Le sauvignon blanc, mais où s’arrêtera-t-il ?  L’engouement qu’il suscite est sans limite. Il occupe la huitième place parmi les cépages les plus plantés dans le monde et le troisième rang en blanc avec 110 138 ha (une progression de 70 % en dix ans), soit 2 % du vignoble mondial. Alors laissez-vous emporter dans un…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Romorantin (cépage blanc) Cour-Cheverny et Château de Chambord (Loire)

Le romorantin, cette variété blanche  ne monopolise qu’une seule appellation dans le monde, l’AOC Cour-Cheverny, en Sologne, près de Blois, dans la vallée de la Loire (rive gauche).  Sa replantation aujourd’hui sur le domaine national de Chambord n’est qu’un retour aux origines de ce cépage si particulier, le romorantin. Chambord plutôt que Romorantin   C’est…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Saumur, appellations du saumurois (vallée de la Loire)

Saumur,  ce sont 7 appellations qui offre des vins rouge, blanc, moelleux ou liquoreux, rosé et brut. L’histoire a voulu que Saumur soit angevin alors que tout rapprochait son vignoble de la Touraine voisine : même type de vignes, même méthode de vinification et surtout même sous-sol fondé sur une assise crayeuse, truffée de caves,…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Vouvray (AOC Vouvray) appellation de Touraine (Vallée de la Loire)

Les vins de Vouvray  en AOC Vouvray (Touraine) sont des vins blancs secs, mœlleux (voire liquoreux) et effervescents. Vouvray est aux portes de Tours et à quelques encablures d’Amboise. Il fait face à Montlouis, l’appellation sœur sur l’autre rive de la Loire. Son vin, le Vouvray symbolise à lui seul la Touraine : vrays vins de…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Valençay (AOC Valençay) Berry (Loire)

Valençay, une double AOC, fait unique dans le paysage agricole français ! Valençay dont l’homologation en AOC date de 2004 pour ses vins rouge, rosé et blanc, était déjà réputé pour une autre AOC, son fromage de chèvre au lait cru reconnaissable à sa forme de pyramide tronquée. Un vignoble associé au Val de Loire Valençay…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Pissotte (AOC Fiefs Vendéens) Loire

Pissotte est l’un des 5 terroirs vendéens qui fait partie de l’appellation Fiefs Vendéens. Après 20 ans de délimitations parcellaires et de dossiers, les Fiefs Vendéens  ont obtenus en 2011 le statut d’AOC avec la sélection de 5 communes : Mareuil, Brem, Chantonnay, Vix et Pissotte, bourg de 1200 habitants situé à 3 km au nord-est…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Fiefs Vendéens AOC Fiefs Vendéens (Loire)

Les Fiefs Vendéens ont été promus AOC depuis la récolte 2011. Cette appellation du département de la Vendée se décline en rouge, rosé et blanc. Les vins des Fiefs, dont l’ancienne dénomination étaient fiefs du Cardinal, rappellent que ces terres furent celles du cardinal de Richelieu qui fit don aux pauvres des vignobles de son évêché. A…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Coteaux-du-Layon (appellations d’Anjou) Loire

Les Coteaux-du-Layon (Loire), appellations d’Anjou ne couvrent que les vins blancs moelleux ou liquoreux. L’aire d’appellation se calque sur la vallée du Layon, petit affluent de la Loire, de sa source à son embouchure. Les Coteaux-du-Layon ont l’honneur de posséder 4 prestigieuses appellations comprenant quatre niveaux hiérarchiques : Coteaux-du-Layon Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume*…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Le Layon (Coteaux du Layon) Anjou (Loire)

Layon (le) : cette rivière de la région Pays de la Loire (département du Maine-et-Loire) marque l’aire de l’appellation Coteaux-du-Layon. Elle se calque littéralement sur la vallée du Layon, de sa source à son embouchure, de Cléré-sur-Layon à Chalonnes. Ce vignoble de 1350 ha (et 350 ha pour les Coteaux-du-Layon Communaux) ne produit que des…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Coteaux-du-Layon Communaux (Anjou) Loire

Le Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) regroupent 6 communes sur une superficie totale de 250 ha. Ces communes ont le droit d’ajouter leur nom à l’appellation Coteaux-du-Layon. Pour rappel, les Coteaux-du-Layon  comprennent quatre niveaux hiérarchiques : Coteaux-du-Layon Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume Quarts-de-Chaume Grand Cru Les Coteaux-du-Layon Communaux ont une production annuelle d’environ 4…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Chaume, Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume (Anjou) Loire

Coteaux-du-layon Premier Cru Chaume, le premier cru de la Loire ! Cette prestigieuse appellation d’Anjou ne concerne que les vins blancs moelleux ou liquoreux. Son vignoble de 80 ha le long du Layon est situé sur le hameau de Chaume, à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d’Angers, coté rive gauche de la Loire. On est sur territoire…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Quarts-de-Chaume Grand Cru (Anjou) Loire

Cette prestigieuse appellation Quarts-de-Chaume Grand Cru* est le premier grand cru de la Loire. Enfin un Premier Grand Cru ! Mais quelle histoire avant d’y arriver ! L’appellation face à Chaume a connu plus de 10 ans de procédure, des décrets cassés par le Conseil d’Etat. Dans un arrêt du 26 février 2014, il validait (définitivement !) les cahiers…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Huet (domaine Huet) Vouvray (Loire)

Chez Huet à Vouvray (vins blancs secs, pétillants et liquoreux/moelleux) tout semble réuni pour classer ce domaine dans le club très restreint des vignobles mythiques. D’abord Huet est marqué par un terroir exceptionnel qui s’étend aujourd’hui sur 35 ha de coteaux, à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire. Il est réparti en…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Touraine (La Touraine) vins et vignes (vallée de la Loire)

Touraine (la Touraine) vallée de la Loire : jardin de France, c’est Touraine, aimait à dire Rabelais, qui naquit non loin de Chinon, à la Devinière. Dans ce jardin où s’édifièrent de somptueux châteaux, prospère l’un des plus attachants vignobles de France. Entre Sologne et Anjou, il  couvre les coteaux des rives de la Loire…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Saint-Nicolas-de-Bourgueil (appellation de Touraine) Loire

Saint-Nicolas-de-Bourgueil (AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil) Touraine (Loire) vins rouge et rosé (2 % seulement) : en quittant l’Anjou et le saumurois, la Touraine accueille ses visiteurs par ses crus de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil sans oublier un peu plus au sud, celui de Chinon. On est sur la route des célèbres châteaux de la Loire.  Avec ces trois crus,…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Rosé d’Anjou (Loire)

Le Rosé d’Anjou profite enfin de ce retour en grâce des rosés, notamment auprès d’une clientèle plus jeune. Ces vins demi-secs (7 g/l minimum et généralement inférieure à 20 g/l de sucres résiduels) sont d’ailleurs plus rouge léger que rosé. Ces Rosés d’Anjou qu’on surnomme rougets On les surnomme encore rougets. Contrairement au Cabernet d’Anjou,…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Sannevières AOC d’Anjou (Loire)

Savennières  appellation d’Anjou (Loire), vins blancs secs ou moelleux : jusqu’en 2011, la Coulée-de-Serrant et la Roche-aux-moines étaient deux dénominations géographiques complémentaires de l’AOC Savennières. Aujourd’hui, l’ancienne appellation se retrouve divisée en trois AOC : 1/Savennières, 2/Savennières-Coulée-de -Serrant, 3/ Savennières-Roche-aux-moines. Savennières est une petite appellation quant à la taille, environ 115 ha (sans compter ses…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Roche-aux-moines (AOC Savennières-Roche-aux-Moines) Anjou (Loire)

Roche-aux-Moines  (AOC Savennières-Roche-aux-Moines) Anjou (Loire) vins blancs secs ou demi secs : jusqu’en 2011, la Coulée-de-Serrant et la Roche-aux-moines étaient deux dénominations géographiques complémentaires de l’AOC Savennières. Aujourd’hui, l’ancienne appellation se retrouve divisée en trois AOC : 1/Savennières, 2/Savennières-Coulée- de -Serrant, 3/ Savennières-Roche- aux-moines. Savennières-Roche-aux-moines, nouvelle entité à part entière est un terroir unique, à…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Reuilly AOC (appellation du Centre, Berry) Loire

Reuilly AOC, appellation du Centre (Berry) Loire, vins blanc, rosé et rouge : vin emblématique du Berry, le Reuilly est la plus ancienne AOC de l’Indre. Elle a été reconnue en 1937 pour les vins blancs et en 1961 pour les vins rouges et rosés (on a fêté en 2011, les 50 ans de cette dernière…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Rablay-sur-Layon (Coteaux du Layon-Rablay) Appellation d’Anjou, Loire

Rablay-sur-Layon (Coteaux du Layon-Rablay) appellation d’Anjou (Loire) moelleux et liquoreux : Rablay-sur-Layon est l’une des six communes (villages) qui ont le droit d’ajouter leur nom à l’appellation Coteaux du Layon (avec Beaulieu, Rochefort, Faye d’Anjou, Saint-Aubin, Saint-Lambert). Le Coteaux du Layon Rablay est un vin moelleux ou liquoreux d’une belle couleur or, un vin de grande…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Pouilly-sur-Loire AOC (Centre) Loire

Pouilly-sur-Loire, attention ! A ne pas confondre avec les trois Pouilly du Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles). Ici, l’appellation fait face  à Sancerre. Sans doute est-il nécessaire de préciser que les AOC Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé sont implantées sur une même aire délimité. Leurs vignobles s’étirent sur une vingtaine de kilomètres occupant les collines qui bordent la…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Pouilly-Fumé AOC de la Loire (appellation du Centre)

Pouilly-Fumé AOC de la Loire (appellation du Centre) vin blanc : un peu plus en amont que Sancerre et sur la rive droite de la Loire, le département de la Nièvre abrite deux prestigieuses AOC, deux vins blancs secs qui proviennent de deux cépages différents. Si le Pouilly-sur-Loire est issu du chasselas, le Pouilly-Fumé connu…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire : cette nouvelle AOC (depuis 2010) retrouve année après année un peu de cette réputation qu’elle eut au Moyen Âge. A cette époque, les vins du Haut-Poitou ou vins de La Rochelle provenaient d’une vaste zone comprise entre la Loire et la Garonne. Ils connaissaient alors une extraordinaire prospérité. Aujourd’hui, c’est…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Pineau de la Loire (cépage blanc) Chenin blanc

Pineau de la Loire (cépage blanc) : cépage extraordinaire ! Il est évidemment plus connu sous le nom de chenin blanc. Il  se rencontre principalement en France dans la vallée de la Loire, quoique… ! Le sud-ouest et le Languedoc avec le Limoux ont appris à le maîtriser (voir plus bas).  Tout semble indiquer qu’il…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Pays de Retz (Vin de Pays/IGP du Val de Loire)

Pays de Retz :Vin de Pays/IGP du Val de Loire : cette petite zone au sud-ouest de Nantes dont le nom peut figurer sur l’étiquette est partie intégrante des Vins de Pays du Val de Loire. Le Pays de Retz est à extrême ouest du vignoble du Val de Loire avec Machecoul comme capitale historique mais aussi …

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Orléans-Cléry AOC (Centre) Loire

Orléans-Cléry, cette appellation de l’Orléanais ne concerne que les vins rouges. L’aire géographique de cette récente s’étend sur 5 communes situées rive gauche de la Loire, à 15 km en aval d’Orléans, sur des terrasses alluviales (sable et gravier). D’une superficie de 25 ha, le vignoble est localisé entre la Loire et la Sologne dont la masse forestière…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Orléans AOC (Centre) Loire

Orléans, cette appellation de l’Orléanais baignée par la Loire offrent des vins rouge, rosé et blanc. 13 communes du Loiret de part et d’autre de la Loire ont droit à l’appellation AOC Orléans sur une petite centaine d’hectares. La zone d’appellation est limitée au sud par la Sologne et au nord par la Beauce.  Mais le…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Orléanais (l’) vignobles du Centre (Loire)

Orléanais (l’orléanais) vignobles du Centre (Loire) : la vigne connaît ici une véritable renaissance doublée d’une triple reconnaissance par trois AOC obtenues en 1998 (Coteaux du Giennois) et 2006 (Orléans et Orléans-Cléry dont l’aire d’appellation est à l’intérieur de celle de l’Orléans). Cette région proche de la Touraine, qui jusqu’alors était surtout vouée aux vergers et…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Muscadet Côtes de Grandlieu AOC (appellation du Pays nantais) Loire

Muscadet Côtes de Grandlieu AOC (appellation du Pays nantais) Loire, vin blanc : la production émane d’un petit vignoble de 300 ha au sud-ouest de Nantes, qui déborde sur la Vendée. L’aire d’appellation englobe dix-neuf communes(région d’Herbauges, Logne et Boulogne). Mais les vignes se concentrent essentiellement autour du lac de Grandlieu, le plus grand lac…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Muscadet Sèvre et Maine AOC (appellation du Pays nantais) Loire

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC, appellation du Pays nantais (Loire) vin blanc : plus de 80 % de la production de Muscadet sur 8500 ha proviennent du meilleur secteur au sud-est de Nantes : Sèvre-et-Maine, deux affluents de la Loire (la Petite Maine et la Sèvre Nantaise) qui bordent les meilleurs vignobles sur le territoire de vingt-trois communes…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Montlouis sur Loire AOC appellation Touraine (Loire)

Montlouis sur Loire AOC Touraine (Loire),vin blanc, moelleux, liquoreux, effervescents : séparé de Vouvray par la Loire, Montlouis (rive gauche) fut très longtemps un Vouvray de Montlouis. Considérés comme ennemis, ces deux vignobles jumeaux avaient pourtant tout pour se ressembler : mêmes caractéristiques géologiques, même cépage unique, même type de vinification, à tel point que beaucoup…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Bouvet-Ladubay (Saumur brut…) vallée de la Loire

Bouvet-Ladubay (maison de Saumur brut) Loire, vins effervescents : cette prestigieuse maison installée à Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent a été fondée par Etienne Bouvet, fils de tonnelier en 1851. Il y associe le nom de son épouse, une demoiselle Ladubay. Passionné par les affaires, le vin et les arts, il devient à la fin du XIXe siècle,…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Loire (vallée de la Loire) vins et vignes

Loire (vallée de la) : ce grand fleuve que les étés alanguissent au point qu’il se perd dans un lit de sable trop vaste, que les hivers bousculent de crues et de décrues incessantes, ce fleuve au long cours qui, du Massif central  aux embruns de l’Atlantique, creuse inexorablement son sillon, demeure aujourd’hui le dernier…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Joly (Nicolas) propriétaire de la Coulée de Serrant (Anjou) Loire

Joly (Nicolas) propriétaire  au sein du vignoble de Savennières de la Coulée de Serrant,  l’AOC la plus célèbre d’Anjou (Loire) : Nicolas Joly  possède en Anjou l’un des plus beaux et des plus mythiques vignobles du monde, la Coulée-de-Serrant. Il s’agit de sept hectares plantés en surplomb de la Loire par des moines cisterciens en 1130, sept…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Haut-Poitou (AOC Haut-Poitou) Loire

Haut-Poitou* AOC Haut-Poitou (Loire), vins rouge, rosés, blancs : AOC depuis le millésime 2011, ces vins du Haut-Poitou connurent une réputation exceptionnelle à partir du XIIe siècle sous l’impulsion de Guillaume X, Duc de Guyenne et Comte de Poitiers. Il crée ce grand vignoble entre la Loire et la Garonne dont il ne reste aujourd’hui que…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Gros Plant du Pays Nantais AOC (Vallée de la Loire)

Gros Plant du Pays Nantais AOC (Loire), vin blanc : longtemps AO-VDQS (depuis 1954),  le Gros Plant a été reconnu AOC en  2011 après avoir sérieusement envisagé un passage en IGP (indication géographique protégée).  Ce vin très sec, très pâle, aurait tendance à être plus grossier et plus vert que le Muscadet. Il est élaboré à partir d’un…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Coulée de Serrant (AOC Savennières Coulée de Serrant) Anjou (Loire)

Coulée de Serrant AOC Savennières Coulée de Serrant (Anjou), vin blanc sec : au sein de Savennières, c’est une sorte de super cru, en réalité une micro appellation de 7 ha plantés en 1130 par les moines cisterciens et aujourd’hui, propriété  en monopole de la famille Joly. La Coulée comme aiment l’appeler les initiés se situe…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Coteaux du Giennois AOC (Loire)

Coteaux du Giennois, appellation du Centre, offre des vins rouges, rosés et blancs. Elle a été reconnue en 1998. Sur 765 ha classés, la zone de production n’occupe que 196 ha entre les départements du Loiret et de la Nièvre, à une soixantaine de km au sud-est d’Orléans, non loin de Pouilly-sur-Loire. Les Coteaux du Giennois…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Breton (cabernet franc), Loire

Breton (cépage rouge) ou plant breton : nom donné au cabernet franc dans la vallée de la Loire. Certains voudraient que ce nom soit celui de l’abbé Breton, administrateur à Saint-Nicolas de Bourgueil (sur les terres du cardinal de Richelieu) qui au XVIIe siècle aurait planté le premier plant de cabernet franc dans la région.…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Auvergne (l’) Loire

Auvergne (Loire) : les vignobles d’Auvergne se limitent au sud et au sud-est de Clermont-Ferrand, sur une surface de 400 ha cultivés en AO-VDQS. Ils s’étendent sur cinquante-trois communes du Puy-de-Dôme longeant l’Allier à une altitude comprise entre 380 et 530 mètres d’altitude. La culture viticole en Auvergne remonte à l’époque gallo-romaine. On trouvait encore au…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article

Cabernet d’Anjou, AOC (Loire)

Cabernet d’Anjou, AOC (Loire), vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département  du Maine-et-Loire. Ces vins à la robe pourpre légèrement grenadine trouvent leur plus belle expression sur les sols schisteux et sur les faluns (ancienne mer des faluns ayant…

FacebookGoogle+Email
Suite de l'article