Aller au contenu
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Menu
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Rechercher
Rechercher
Recevez les articles de Dico-du-Vin.com
Abonnez-vous à notre newsletter !
Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
Cépages
Cépage blanc
Cépage rouge
Cépage noir
Régions
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Corse
Jura-Savoie-Bugey
Languedoc-Roussillon
Loire
Moselle
Provence
Rhône
Sud-Ouest
Vins du monde
Mots du vin
Arômes
Chimie du vin
Couleur du vin
Défauts
Ecologie
Expression
Géologie
Mesures
Métiers
Qualités
Récipients, objets, outils
Bouteilles
Objets
Outils
Tonneaux
Réglementation
Termes de dégustation
Vinification
Viticulture
Maux du vin
Champignons
Insectes et bestioles
Maladies
Divers
Actualité du vin
Livres sur le vin
Personnalités du vin
Marché du vin
Qui est qui ?
Contact
Menu
Cépages
Cépage blanc
Cépage rouge
Cépage noir
Régions
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Corse
Jura-Savoie-Bugey
Languedoc-Roussillon
Loire
Moselle
Provence
Rhône
Sud-Ouest
Vins du monde
Mots du vin
Arômes
Chimie du vin
Couleur du vin
Défauts
Ecologie
Expression
Géologie
Mesures
Métiers
Qualités
Récipients, objets, outils
Bouteilles
Objets
Outils
Tonneaux
Réglementation
Termes de dégustation
Vinification
Viticulture
Maux du vin
Champignons
Insectes et bestioles
Maladies
Divers
Actualité du vin
Livres sur le vin
Personnalités du vin
Marché du vin
Qui est qui ?
Contact
Xylose (chimie du vin)
Le xylose appelé sucre de bois pour sa saveur sucrée (similaire au glucose) est souvent présent dans les vins. A côté du glucose et du fructose ...
Lire l'article →
Pentoses (sucres) vinification
Pentoses : ce sont des sucres (arabinose, xylose, ribose…) présents dans le raisin dont la molécule contient 5 atomes de carbone. Le moût de raisin et ...
Lire l'article →
Défiler vers le haut
