Posts Tagged ‘Sauternes’

Suduiraut (château Suduiraut) Premier Cru de Sauternes (Bordeaux) Preignac

Suduiraut (château Suduiraut) Preignac, Premier Cru de Sauternes, vin liquoreux : c’est au pied de la colline où s’étend le vignoble d'Yquem  que se trouve le château Du Roy, ancien nom de Suduiraut, magnifique propriété du XVIIIe avec ses jardins dessinés par Le Nôtre. Entre Barsac et Sauternes Idéalement située entre Sauternes et Barsac, le domaine,…

FacebookTwitterGoogle+EmailPartager
Suite de l'article

Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vin blanc liquoreux

Sauternais (le Sauternais) Bordeaux, vins liquoreux : c’est le pays de l’or jaune le pays de cinq petites communes : Barsac, Fargues, Preignac, Bommes et Sauternes, situées à 40 km à l’est de Bordeaux, enclavées dans le secteur sud des Graves. Ici, quelques 2300 ha de vignobles sur des sols argilo-calcaires ou siliceux s’étagent le long de…

Suite de l'article

Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux) vin liquoreux

Sainte-Croix-du-Mont (AOC Sainte-Croix-du-Mont) appellation de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux), vin liquoreux : à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, rive droite de la Garonne, cette appellation* est la sœur jumelle de Loupiac. Elle tire son nom de Sainte-Croix-du-Mont, un  bourg pittoresque situé sur un éperon rocheux avec son château (le château de Taste, ancienne place forte…

Suite de l'article

Rieussec (château) Sauternes (Bordeaux) Premier Cru (Classement 1855)

Château Rieussec, Sauternes (Bordeaux) Premier Cru (classement 1855) : c’est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes rachetée par les Domaines Baron de Rothschild en 1984. Le vignoble couvrent 93 ha d’un seul tenant, au sol argilo-graveleux ou argilo-sableux. Il est à la jonction de Fargues et de Sauternes sur une croupe de graves voisine d’Yquem*.…

Suite de l'article

Rabaud-Promis (château) Premier Cru de Sauternes

Rabaud-Promis (château) Premier Cru de Sauternes (Bommes) : ce beau domaine de 33 ha se situe à la confluence des vallées de la Garonne et du Ciron, sur la colline de Bommes. Elle porte également les Châteaux de Sigalas-Rabaud, Lafaurie-Peyraguey et Haut-Peyraguey. Le sol est à l’image des meilleurs terroirs du sauternais, des graves à forte…

Suite de l'article

Pourriture noble (viticulture), le Botrytis cinerea

Pourriture noble (viticulture) : cette pourriture noble est le fruit d’un dessèchement des grains de raisin sous l’action d’un champignon, le botrytis cinerea agissant comme un agent de concentration naturel. Un champignon microscopique Ainsi, l’élaboration des grands liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Layon, Barsac mais aussi tokaji hongrois ou trockenberenauslese allemands, etc.) repose-t-elle sur un acteur indispensable,…

Suite de l'article

Lamothe-Despujols (château) Sauternes (Bordeaux) Deuxième Cru

Lamothe-Despujols (château), AOC Sauternes (Bordeaux), Deuxième Cru, (classement des Sauternes de 1855), vin liquoreux : les 7,5 ha du vignoble sont d’un seul tenant exposée sud-est, sud-ouest. Ils sont situés sur la crête d’un coteau élevé qui domine le bourg de Sauternes et la vallée du Ciron. Le terroir composé de graves sableuses profondes est planté…

Suite de l'article

Botrytis cinerea (maladie cryptogamique) pourriture grise et pourriture noble

Botrytis cinerea : ce champignon microscopique phytopathogène est le responsable de la pourriture grise. C’est une maladie cryptogamique du raisin qui peut se développer très rapidement et profiter de la moindre blessure pour s’installer. Le nom Botrytis cinerea désigne la forme asexuée (deutéromycète) du champignon, un véritable fléau pour la vigne. Ces dégâts entraînent non…

Suite de l'article

Barsac AOC (Sauternes) Bordeaux

Barsac, cette appellation du Sauternais concerne des vins blancs moelleux ou liquoreux. Elle s’étend sur 650 ha, à 50 km au sud-est de Bordeaux, rive gauche de la Garonne. Elle profite comme à Sauternes des mêmes bienfaits du micro-climat généré par le Ciron petit affluent de la Garonne. La fraîcheur de ses eaux entraîne les brouillards…

Suite de l'article