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Tain l’Hermitage (Côtes du Rhône septentrionales)

Tain l’Hermitage ( Côte du Rhône septentrionales) : Tain l’Hermitage* est une petite ville de 5740 habitants dans la Drôme, située sur la rive gauche du Rhône entre Valence et Lyon au pied du Coteau de l’Hermitage. La cité dont la devise est à bon Taing, bon vin se situe au cœur du vignoble historique des […]

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Syrah (cépage noir)

Syrah (cépage noir) : d’abord un constat, voici un cépage, la syrah, porté aux nues partout dans le monde au point d’avoir rejoint en quelques années le groupe des six cépages les plus cultivés avec le merlot, le cabernet sauvignon, le pinot noir, le sauvignon et le chardonnay. Ses talent en font une référence internationale. Il […]

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Sirah (cépage noir) voir syrah

Sirah (cépage noir) variante orthographique de syrah : voir syrah.

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Catégories : Cépage noir, Cépages et S comme Stabulation. - Mots-clés : cépage noir, sirah et syrah.

Sirah (cépage noir) variante orthographique de syrah

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Catégories : Cépage noir, Cépages et S comme Stabulation. - Mots-clés : cépage noir, sirah et syrah.

Saint-Joseph (AOC Saint-Joseph) Côtes du Rhône septentrionales

Saint-Joseph (AOC Saint-Joseph) Côtes du Rhône septentrionales, vins rouge et blanc : sur la rive droite du Rhône, l’appellation Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres à cheval entre les départements de la Loire et de l’Ardèche. Ainsi va-t-on de Chavanay  à la frontière avec l’Isère à Guilherand juste à l’ouest de la ville de Valence; […]

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Rhône septentrional (Côtes du Rhône septentrionales)

Rhône septentrional (Côtes du Rhône septentrionales) : homogénéité, prestige, qualité définissent mieux que tout le secteur septentrional des Côtes du Rhône. C’est l’une des plus vieilles régions viticoles de France. Elle s’étend sur une région longue et étroite de 65 km située entre Vienne au nord, et Valence au sud, ne couvrant pas plus de 1700 […]

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Rhône (la syrah)

Rhône (la syrah) : les vignerons partagent ici leur indéfectible fidélité à la syrah appelée ici serine, unique cépage à l’origine de tous les vins rouges de la partie septentrionale de la vallée du Rhône (Côtes du Rhône). En France, on le rencontre également dans le Vaucluse, en Provence, et de plus en plus dans le […]

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Rhône (les vins du Rhône)

Rhône (fleuve à vins) : les 200 km des Côtes du Rhône, entre Vienne et Avignon, éclipseraient-ils l’amont du grand fleuve et sa longue descente des glaciers alpins vers les terres chaudes de Provence ? Du valais helvétique où il prend sa source au coeur des Alpes jusqu’à son delta méditerranéen, le plus puissant des fleuves d’Europe […]

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Réglisse (vin, arôme)

Réglisse (vin, arôme) dégustation : cet arôme de la famille empyreumatique se retrouve (souvent avec le temps), dans bon nombre de vins rouges issus des cépages suivants : syrah (syrah et réglisse un grand classique !), mourvèdre, mondeuse, merlot, fer servadou, malbec, cabernet sauvignon…

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Poivre (arôme poivré, vin) famille des épices

Poivre (arôme de poivre) vin : de la famille des épices, cet arômes de poivre moulu se retrouve surtout dans les vins de la vallée du Rhône et notamment ceux issus de la syrah. Une molécule est responsable de ces arômes poivrés, la rotundone*. Elle fut découverte dans ce cépage en 2008 par l’Australian Wine […]

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