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Oxydé (vin oxydé) défaut
Oxydé (vin oxydé) : se dit d’un vin dont la robe et la palette aromatique ont été altérées par une oxydation. Elle est due à ...
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Défaut (anomalies dans le vin)
Défaut : il y a lieu ici établir un véritable tableau qui désigne les anomalies les plus courantes qu’on peut rencontrer dans un vin. 1/Les ...
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