Touraine-Amboise (AOC Touraine-Amboise) vallée de la Loire

Touraine-Amboise est l’une des plus belles appellations Touraine de cette vallée de la Loire marquée par des vins blancs sec, demi-sec, moelleux, rouge ou rosé. Elle couvre  environ 300 ha sur une dizaine de communes répartis sur les deux rives de la Loire, à mi-distance entre Tours et Blois. Ce vignoble historique est à portée du célèbre château d’Amboise, formidable palais qui tombe à pic sur le fleuve. Campée sur son rocher entre la Loire et l’Amasse, cette forteresse offre l’une des plus belles vues sur toute la vallée. De la terrasse, il est possible d’apercevoir, au sud-est, le Clos Lucé, la dernière demeure de Léonard de Vinci*.

Ville aux mille merveilles, Amboise est aussi fière de sa Pagode de Chanteloup élevée au dessus de la ville et tout près du lycée agricole et viticole d’Amboise, au Domaine de la Gabillière doté de 20 ha de vignes.

Vignoble du domaine de la Gabillière à Amboise

Vignoble du domaine de la Gabillière appartenant au lycée viticole d’Amboise. En contrebas, le château d’Amboise qui domine la Loire

Une large gamme de vins

On retrouve sur ces terroirs le sol classique de Touraine (perruches et aubuis) : argile mêlée de sable et de silex reposant sur des formations calcaires. Très pierreux, ce sol se réchauffe rapidement, favorisant l’épanouissement des cépages. Les vins produits peuvent être des blancs, secs à moelleux selon les années, des rosés secs ou demi secs, ou des rouges. La production annuelle est de 9 000 hl (soit environ 1,2 million de bouteilles) dont 60 % en rouge, 30 % en rosé et 10 % en blanc, issus pour les rouge et rosé du gamay, du cabernet franc et du côt et pour les blancs, du chenin.

  • Amboise blanc : vins élaborés à partir du chenin (ou pineau de la Loire), ils sont secs, demi-secs ou mœlleux selon l’ensoleillement. Ils présentent des arômes de fruits frais et d’agrumes évoluant sur le coing et le miel lorsqu’ils sont vinifiés en demi-sec ou mœlleux.
  • Amboise rosé : à la différence du vin rouge qui s’obtient par macération du raisin entier, c’est-à-dire avec la peau de ses grains, le vin rosé, issu des mêmes cépages rouges (cabernet franc, côt aussi appelé malbec et gamay), est pressuré dès son arrivée en cave ou après 24 heures, lorsque la couleur désirée est atteinte. Il est embouteillé tôt pour conserver toute sa fraîcheur. Souple et frais, il rappelle la cerise ou la groseille.
  • Amboise rouge : ce sont des vins qui sont issus d’un assemblage de cabernet franc, de côt et de gamay.
  • Cuvée François 1er : exclusivité des vignerons d’Amboise, c’est une cuvée élevée en fût de chêne, élaborée à partir des trois cépages rouges de l’appellation (cabernet franc, côt et gamay). Cette cuvée est la plus charpentée des Amboise rouges. Elle gagne à être attendue au moins 5 ans.

Sur les deux rives de la Loire

Carte de l'appellation Touraine Amboise

Carte de l’appellation Touraine Amboise

Le vignoble situé aux alentours du Château d’Amboise donnait un vin fort apprécié par Louis XI au point qu’en 1463, le roi ordonna de le vendre sur le marché de Tours avant tout autre vin. De l’appellation Coteaux de Touraine en 1939, il devint Touraine-Amboise en 1954. L’aire d’appellation couvre aujourd’hui 10 communes de l’Indre-et-Loire :

sur la rive gauche de la Loire

  • Amboise,
  • Chargé,
  • Mosnes,
  • Saint-Règle (rajouté par décret en 2005)

 

 

sur la rive droite de la Loire

  • Cangey,
  • Limeray,
  • Pocé-sur-Cisse,
  • Nazelles-Négron,
  • Saint-Ouen-les -Vignes,
  •  Montreuil-en-Touraine.

Liste non exhaustive des producteurs

Saint Vincent tournante qui eut lieu à Amboise en 2013. Procession des dignitaires de la Commanderie des Grands Vins d’Amboise

Saint Vincent tournante qui eut lieu à Amboise en 2013. Procession des dignitaires de la Commanderie des Grands Vins d’Amboise

  • Denay Thierry (Amboise)
  • Guichard Vincent (Amboise)
  • Earl La Grange Tiphaine (Amboise)
  • Lycee Viticole d’Amboise
  • Gaec Cocteaux Franck (Cangey)
  • Domaine Tancrez (Cangey)
  • Alleaume Chantal (Chargé)
  • Chidaine Eric (Chargé)
  • Sca Domaine Chainier (Chargé)
  • Mortier Alain (Chargé)
  • Earl Plou Roland et ses Fils (Chargé)
  • Earl Beranger Meusnier (Limeray)
  • Gaec Bonigal (Limeray)
  • Catroux Bernard (Limeray)
  • Catroux Philippe (Limeray)
  • Domaine Dutertre (Limeray)
  • Cellier Leonard De Vinci Limeray
  • Domaine Mesliand (Limeray)
  • Pequin François (Limeray)
  • Pequin Vincent (Limeray)
  • Percereau Dominique (Limreay)
  • Percereau Roger (Limeray)
  • Percereau Yvan et fils (Limeray)
  • Gaec Rustique (Limeray)
  • Crosnier Joël (Montreuil-en-Touraine)
  • Durand Guy et Denis (Mosnes)
  • Frissant Xavier (Mosnes)
  • Mahoudeau Claude (Mosnes)
  • Mahoudeau Serge (Mosnes)
  • Bordier Jean-Pierre (Nazelles-Négron)
  • Earl Gandon (Nazelles-Négron)
  • Gibert Claude (Nazelles-Négron)
  • Pannetier Gaïtan (Nazelles-Négron)
  • Pannetier Gaïtan (Nazelles-Négron)
  • Rochette Jean-Jacques (Nazelles-Négron)
  • Rochette Romaric (Nazelles-Négron)
  • Gauthier François (Pocé-sur-Cisse)
  • Herivault Vincent (Saint-Ouen-les-Vignes)
  • Truet Lionel (Saint-Ouen-les-Vignes)

Le domaine de la Gabillière

Amboise, le vieux pressoir qui vous accueille à l’entrée du domaine de la Gabillière avec une magnifique vue sur la ville et la vallée de la Loire

Amboise, le vieux pressoir qui vous accueille à l’entrée du domaine de la Gabillière. De là au milieu des vignes, s’offre une magnifique vue sur la ville et la vallée de la Loire

Le vignoble du domaine de la Gabillière appartient au lycée viticole d’Amboise. Ce domaine attenant à la Pagode de Chanteloup est un vestige des fastes du duc de Choiseul.  Il érigea au XVIIIe siècle un château sur son domaine de Chanteloup (La Gabillière était alors une ferme du domaine). Les terres de la Gabillière furent cédées à la Mairie d’Amboise dès 1974 ainsi que le château de la Gabillière en 1983. Le lycée fut élevé en 1990.

Lycée viticole et lieu d’expérimentation

Le domaine couvre 20 ha au sud de la Loire à Amboise et à Saint-Règle, et au nord de la Loire à Saint-Ouen-les-Vignes sur les aires d’appellations Touraine, Touraine-Amboise et Crémant de Loire. Les cépages sont traditionnels : chenin et sauvignon pour les blancs, gamay, cabernet franc et côt pour les rouges. Tous les vins sont certifiés Terra Vitis (Terra Vitis est une démarche unique en France qui respecte les principes de la viticulture durable à travers un cahier des charges rigoureux).

Actuellement, le domaine est aussi un lieu d’expérimentation. Ainsi,  cette parcelle Ecoviti qui favorise la biodiversité pour diminuer les insecticides ou bien l’essai Actisarm qui permet d’utiliser les sarments de vigne comme bio-fongicide. On utilise aussi des micro-doses de sucre pour combattre les parasites de la vigne. Expérimentations sans nul doute que le génial Léonard de Vinci eut approuvées !

* Voir le livre : Dans le secret des châteaux de la Loire de François Collombet (photos Jacques Guillard) publié en 2014 aux Editions Massin (collection Les essentiels du patrimoine) : 25,90 €

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